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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王晓东 朱增勇 赵安平 靳守业
非洲猪瘟不仅造成生猪产能和供应减少，也促使北京的定点屠宰厂由原来的活猪调运转变为“产地屠宰+猪肉调运+定点经营”的模式。市场流通模式的转变对猪肉价格形成机制、屠宰厂效益和消费者福利都产生了一定影响，本文尝试从理论层面揭示其影响机制：在猪肉调运模式下，生猪定点屠宰厂倾向于经销商式的加价销售，市场竞争减弱，而垄断性增强；大型屠宰厂与小型屠宰厂的效益分化明显。其原因在于“屠宰成本”和“买肉成本”存在较大差异。另外，定点屠宰厂与销售市场形成的“厂场挂钩”模式限制了外地屠宰企业猪肉的进京销售，从而限制了消费者在猪肉购买方面的自由选择权，造成消费者福利损失。因此，有必要在现行框架下，优化北京猪肉市场流通模式，探索按照质量标准放开定点屠宰，加强猪肉冷链流通体系建设，提高市场竞争水平、稳定猪肉供给和价格。
[期刊] 价格月刊
[作者]
徐国兴 胡二根
[期刊] 价格月刊
[作者]
黄国义
湖口县实行生猪“定点屠宰”好处多●黄国义江西省湖口县政府去年以（９６）２号文件，下发了“关于在全县推行上市生猪定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的通知”，在全县推广“定点屠宰”。从东庄乡乡级实行生猪“定点屠宰”情况看，它至少有三条好处：⒈有利于增...
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡二根
新余实行生猪“定点屠宰”后为何出现肉价上涨新余市物价局胡二根江西省新余市于今年２月１日在市域范围内对上市生猪实行了＂定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营＂的新的管理办法．新办法的实施在杜绝病、死猪肉上市，保障居民身体健康等方面确有一定的成效，但同时...
[期刊] 软科学
[作者]
郑锦荣
通过分析国内外产销一体化现状的基础上,对供应链中的产销一体化类型进行系统的归类。同时,基于食品安全和经济学的视角下,对猪肉供应链中产销一体化的动因进行系统分析,以此来证明它是化解食品安全的一种有效途径。
关键词：
猪肉 供应链 产销一体化 模式 动因
[期刊] 农业技术经济
[作者]
白丽 巩顺龙 谭屹然
本文明确了农产品加工企业采纳HACCP标准的三大类影响因素和14个组成变量,利用对我国31家屠宰及肉类加工企业的实地调研数据,将因子分析与聚类分析方法相结合,识别了我国农产品加工企业采纳HACCP标准的"战略型"和"工具型"两大类行动模式,并在此基础上进一步探讨了在国内推广HACCP标准的政策启示。
[期刊] 企业经济
[作者]
李清光 陆姣 吴林海
食品安全社会共治强调多元主体的共同参与，注重企业食品安全生产的主体责任。本文构建了生猪经销商与屠宰企业之间的博弈模型，通过理论分析得出生猪经销商保障原料安全所付出的成本越小，贩运的数量越少，被无害化处理时遭受损失越大，其重视原料安全的可能性就越大。分别以药残超标、运输途中死亡两种情况无害化处理生猪原料作为实证案例，实证分析了不同贩运规模的生猪经销商选择重视原料安全与屠宰企业执行严格检查概率之间的关系。提出政府应加强对屠宰企业的监管，提高屠宰企业自治能力以及减少生猪经销商保障原料安全所付出的成本等相关政策建议。
关键词：
社会共治 生猪经销商 屠宰企业 博弈分析
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
孙秀玲 李志博 乔娟
本文基于不同分销渠道猪肉零售商视角,从上游渠道猪肉批发价格变化、短时间猪肉供需情况变化、物流费用和检测检疫费用、零售环节经营成本变化、各环节中间交易费用等方面分析我国猪肉零售价格波动的原因,并建立猪肉零售价格波动影响因素评价体系,运用专家评议层次分析法确定评价模型各指标权重,进而在单因素比较分析的基础上,得出上游渠道猪肉批发价格变化和零售环节经营成本变化是影响猪肉零售价格的最重要因素。同时,对猪肉不同分销渠道进行模糊综合比较,最终得出社区便民市场是最容易受到波动因素影响的猪肉零售渠道,其次是早市猪肉零售渠道、农贸市场零售渠道、街边食杂店零售渠道,最后是超市零售渠道的结论。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
邬春夫
论生猪的规模经营和产销一体化邬春夫（浙江省商业厅）从，自给自足的自然经济向小生产者转变，开始有了交换，产生了市场，形成了商品经济的初级阶段；从千家万户小生产者，向规模化、专业化、集约化方向转变，是商品经济发展的必然趋势。交换是市场的基础，而产品和要素...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
席磊 李明 王永芬 程璞 石志芳
【目的】探讨地网结合饲养模式对肉鸭生产性能与健康水平的影响,为地网结合饲养模式在肉鸭生产中的推广应用提供支持。【方法】按照功能分区,以网上为采食、饮水区,地面铺设生物垫料为活动、休息区,建立地网结合饲养模式。选取8日龄樱桃谷肉鸭600只,采用单因子3水平4重复试验设计,设置网上、地面、地网结合3个水平,进行5周饲养试验,检测肉鸭生产性能、发病率、外观健康水平、免疫器官指数以及肠道菌群数量等指标。【结果】与地面平养、地网结合组相比,网上平养组肉鸭的日均采食量分别显著提高4.65%和3.11%(P<0.05),日均增重分别提高9.96%和4.91%(P<0.05);3种饲养模式对肉鸭的料重比无显著...
[期刊] 中国农村经济
[作者]
潘方卉 李翠霞
本文首先应用ＪＪ协整检验方法测度了中国生猪产销市场整合水平，然后基于面板门槛模型分析了生猪产销市场整合的决定因素。研究发现，中国生猪产销市场整合程度逐步提升，已经达到了较高水平；与其他地区生猪市场整合程度最高的中心市场既可以是生猪主产区中的辽宁省和河南省，也可以是生猪主销区中的天津市和福建省，针对中心市场制定的政策可以较快且较完全地传导到其他地区；生猪产区和销区的人均猪肉产量、人均收入水平、规模化养殖程度和公路密度是生猪产销市场整合的决定因素，且这些决定因素对生猪产销市场整合的影响存在着基于省际地理距离的门槛效应。
关键词：
市场整合 生猪 地理距离 面板门槛模型
[期刊] 农业技术经济
[作者]
何忠伟 王琛 刘芳
本文以2005年1月至2011年6月的月度数据为样本,运用基于VAR模型的广义脉冲响应函数法与方差分解法进行实证分析结果表明,生猪产业产销间存在长期协整关系,且产销间的价格传导非常畅通;各环节之间的价格传导特征是前端对后端的作用效果更为明显,即顺产业链方向的价格传导更为显著,且短期价格波动恢复期很长;生产价格对整个产业链的影响贡献度最高。因而有必要建立生猪生产预警体系。
[期刊] 生态经济
[作者]
王祖力 辛翔飞 王济民
当前,黄羽肉鸡产业林下养殖已成为广西畜牧业的重要组成部分和农民增收的重要途径,林下养殖技术模式日趋成熟、优势特色区域逐步形成、企业和品牌创建初见成效,各级政府对此高度重视。其主要做法有加强领导、出台政策、转变观念、培育大户、跨区轮牧、强化服务和做好宣传。针对环境承载压力较大、基础设施相对较差、育种和加工业较为落后等问题,文章提出要开发与保护并重、严格管理做好疫病防控、加强基础设施建设、完善服务体系和加快育种及畜禽产品加工步伐等几点对策建议。
关键词：
广西 林下养殖 对策建议
[期刊] 世界农业
[作者]
仲玉洁 张吉国 陈凯田
本文通过研究中国反倾销进口白羽肉鸡案,分析出中国农产品对外反倾销存在的问题以及中国农产品对外反倾销案例较少的原因,针对问题提出应该增强企业的自我维权意识,完善反倾销立法、促进贸易救济措施的成熟,重视反倾销中的反规避行为等措施。
关键词：
农产品 对外反倾销 白羽肉鸡
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