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[期刊] 价格月刊
[作者]
文蓉
顾客需求导向理论是一种以顾客需求为依据来确定和调整产品、服务价格的定价方法。在阐述顾客需求导向理论的基础上,就该理论在酒店价格形成机制中的具体应用进行了分析,介绍了以客户需求为基础的顾客敏感度价格形成机制、顾客需求变化定价机制、品牌价值附加价格形成机制,并提出了应用顾客需求导向理论应注意的几个问题,以期能够对酒店价格形成提供有益的借鉴。
关键词：
顾客需求导向理论 价格 形成机制
[期刊] 价格月刊
[作者]
王晓洋
酒店定价不仅要考虑需求、供给和成本因素,还要考虑酒店地理位置、目标市场、客房标准、提供服务的季节以及同业竞争等因素。在阐述需求导向定价法理论基础的前提下,研究了酒店运用需求导向定价法需要考虑的因素及其具体问题。
关键词：
需求导向 酒店定价 市场竞争
[期刊] 旅游科学
[作者]
何亚岚 郑向敏
“乐趣导向”是一种崭新的消费理念,它具有极大的经济价值和市场前景。本文对酒 店如何从产品设计、产品销售、服务运作、内部管理等方面应用“乐趣导向”消费理念进行探讨。
关键词：
乐趣导向 消费理念 经营理念 酒店
[期刊] 旅游科学
[作者]
蔡晓梅
本文通过对广州、深圳、东莞等地的高星级商务酒店的住客调查,总结出商务客人对酒店设施与服务产品的需求特征,即重视酒店地理位置与商务设施、强调酒店的豪华与文化相结合、喜欢客房商务功能完善与装饰富有特色、喜欢酒店内康体娱乐设施多样化等,并根据这些需求特征,对商务酒店规划设计过程中的文化定位、功能规划、建筑设计、装饰设计提出了包括选址、商务设施配备、大堂与客房装饰格调、客房商务功能设计以及客房的房型比例、康体娱乐项目安排等方面的具体建议。
关键词：
商务客人 需求特征 酒店规划
[期刊] 现代城市研究
[作者]
李美婷
文章通过东莞星级酒店的时空变化,分析东莞星级酒店的空间布局特征和规律,并运用主成分分析法,探讨东莞星级酒店发展布局的影响因素及动力机制。结果表明东莞的星级酒店主要沿城市主干道路S256省道以及广深铁路方向共同组成东莞星级酒店带,星级酒店布局主要受到外向型经济、商务休闲旅游、地理区位以及政府推动等宏观因素影响。
关键词：
东莞 星级酒店 空间布局 动力机制
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 陈寅秋
20世纪40年代以来,神秘顾客调查法在各行各业得到广泛的运用,并成为酒店行业提高服务质量的重要方法之一,但却少有学者对此进行研究。本文通过对酒店行业内相关人员的问卷调查和深度访谈获取第一手资料,从应用现状、应用价值和员工感知3个角度进行分析。结果显示,神秘顾客调查法虽然在酒店得到普遍应用,但其成熟度还有待提高;其在酒店管理中具有明确的应用价值,如突出的针对性、以顾客为导向的文化价值等;神秘顾客调查法本身在酒店管理中具有良好的适宜性,但为突出其效果,还需进一步改善酒店管理环境。最后,本文对后续研究进行了展望
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
夏艳芯
现在酒店业竞争激烈,利润微薄,只有加强控制,预测、决策、预算的结果才能真正得到落实,才能有效地提高企业利润。
关键词：
内部控制 酒店业 采购管理 销售环节
[期刊] 商业研究
[作者]
谢爱良 刘忠秀 申彦敬
顺应专业化、分工协作的业务外包逐渐成为酒店借助外界资源,增强自身竞争力的经营管理模式。颐正园餐饮部是酒店的重要主成部分,由于其本身不具开发餐饮产品的优势条件,以业务外包形式进行经营。但在经营过程中也存在一系列问题,应从理念借鉴、过程控制、战略调整、组织再造、文化协同和人才培养等方面对颐正园业务外包经营进行优化与控制。
关键词：
业务外包 颐正园 经营优化 措施
[期刊] 旅游科学
[作者]
王志文 张小妮
新一代信息技术革命和体验经济来临，酒店服务围绕着价值共创理念开始更新，但实践中取得的价值共创效果并未达到预期。其根本原因在于对酒店环境下住宿体验价值共创的目标尚不清晰，对共创活动的推进过程和必要条件研究不足。鉴于此，文章以顾客体验为分析单位透视互动共创的住宿系统，通过扎根理论方法揭示价值共创机制。研究发现：（1）酒店住宿中的共创价值不局限于顾客中心，而是由顾客向外围扩散，形成由个体价值、关系价值和情境价值组成的价值体系；（2）共创价值的产生一般经过体验前的期待有形、体验中的互动响应和体验后的体验分享阶段；（3）有形性、响应度和分享力在各阶段的价值共创中起着关键作用。文章规避了对价值共创理论的直接跨领域移植，立足酒店住宿情境的独特性和具体性生成价值共创模型，有望推进相关理论认识，并为酒店共创实践提供启发。
[期刊] 财会通讯
[作者]
张兆曦
一、引言20世纪60年代美国汽车旅馆盛行,但由于其本身固有的条件简陋等弊端,在此基础上营运而生了经济型酒店。经济型酒店是随着商务旅游业的发展而产生的一种新颖的酒店经营模式,客房为其核心产品,具有价低、方便、干净、舒适、环保、安全等特点,因此成为一般商旅客人的入住首选,符合其基本消费要求和水平。1996年,我国第一家经济型酒店"锦江之星"在上海诞生,此后,国内经济型酒店迅猛发展,高成长率、高投资回报率,吸引了无数的投资者,取得了令人瞩目的业绩。但与此同时,随着经济型酒店规
[期刊] 财会通讯
[作者]
张华 郝源
随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高,在外就餐成为人们生活的重要部分,酒店餐饮业存在一个巨大的市场,但与此同时,酒店餐饮业市场竞争也更加激烈。要想拥有市场,除了营销特色吸引客源,增加营业收入外,从内部管理入手,加强成本控制,增强酒店餐饮业的竞争力,就成为一项非常重要的工作。一、酒店餐饮业管理特点每一个酒店餐饮管理者,每一天最为关注的,可能就是餐饮收入完成了多少,相比于餐饮毛利率数据,餐饮营业收入数据对
[期刊] 当代财经
[作者]
周林洁 吴联生
会计信息披露制度是利益相关者利益冲突与协调的结果。在股东自组织以及其他利益相关者的支持下,股东与经营者之间的利益冲突与协调,是影响上市公司会计信息披露制度最为重要的力量源泉,股东的信息需求是上市公司会计信息披露制度的基本依据。本文最后将上市公司会计信息披露制度的历史发展划分为自由放任阶段、制度初建阶段和制度逐步完善阶段,并详细论述了上市公司会计信息披露制度的股东需求导向的历史证据。
关键词：
会计信息披露 需求导向 上市公司
[期刊] 会计之友
[作者]
管玲芳
在我国,全面预算管理已被众多企业应用。从中外企业的实践过程中发现,传统的预算管理模式日益暴露出共同的弊端:重视对财务指标的控制,忽视非财务因素的影响,这种现象严重制约了全面预算管理的应用与推广,为此引入平衡计分卡(BSC)的概念。BSC在关注财务指标的同时,也注重非财务因素的影响,能够对全面预算管理起到补充和借鉴作用。文章以台州KY大酒店为例,阐述了如何引入BSC理念,并为该酒店设计了基于平衡计分卡的全面预算管理指标体系,实现了全面预算管理与公司战略的有效对接。
关键词：
酒店全面预算管理 战略预算 平衡计分卡
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