- 年份
- 2024(5700)
- 2023(8105)
- 2022(6825)
- 2021(5979)
- 2020(4806)
- 2019(10889)
- 2018(10763)
- 2017(19670)
- 2016(11056)
- 2015(12464)
- 2014(12627)
- 2013(12546)
- 2012(12434)
- 2011(11471)
- 2010(11900)
- 2009(11176)
- 2008(11224)
- 2007(10295)
- 2006(9351)
- 2005(8781)
- 学科
- 济(54251)
- 经济(54195)
- 管理(30943)
- 业(29590)
- 企(22731)
- 企业(22731)
- 地方(18438)
- 中国(18079)
- 方法(16736)
- 农(15240)
- 数学(13889)
- 数学方法(13648)
- 业经(12882)
- 学(11872)
- 地方经济(10658)
- 农业(10539)
- 发(10490)
- 环境(10324)
- 融(9791)
- 金融(9791)
- 银(9700)
- 银行(9652)
- 贸(9533)
- 贸易(9522)
- 行(9433)
- 财(9328)
- 制(9293)
- 易(9103)
- 技术(8730)
- 和(8074)
- 机构
- 学院(167601)
- 大学(165408)
- 研究(65345)
- 济(64819)
- 经济(63237)
- 管理(57029)
- 中国(49092)
- 理学(47663)
- 理学院(46976)
- 管理学(45669)
- 管理学院(45402)
- 科学(42854)
- 京(37541)
- 所(35758)
- 农(35576)
- 研究所(32244)
- 财(29549)
- 中心(28849)
- 农业(27984)
- 业大(27915)
- 江(27765)
- 北京(24631)
- 范(24510)
- 师范(24210)
- 省(23498)
- 院(23296)
- 州(23126)
- 财经(22322)
- 技术(20393)
- 科学院(20384)
- 基金
- 项目(105048)
- 科学(80365)
- 研究(73583)
- 基金(72248)
- 家(64837)
- 国家(64213)
- 科学基金(53103)
- 社会(45227)
- 省(43671)
- 社会科(42747)
- 社会科学(42737)
- 基金项目(37510)
- 划(36098)
- 自然(34513)
- 自然科(33724)
- 自然科学(33717)
- 教育(33216)
- 自然科学基金(33086)
- 资助(30512)
- 编号(28961)
- 发(28769)
- 成果(24600)
- 重点(24201)
- 发展(22620)
- 课题(22283)
- 展(22231)
- 创(21486)
- 部(21319)
- 计划(20353)
- 创新(20129)
共检索到276105条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
郭文龙 琚绍煊 丁松爽 刘路路 潘勇 刘仡 卢瑞琳 时向东
[目的]分析发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系,为快速分析雪茄烟叶发酵过程中发酵品质提供参考。[方法]以调制后的德雪3号中部二级雪茄烟叶为试验材料,采用人工堆积法进行发酵30 d,从发酵开始每隔5 d取样1次,直至发酵结束。测定发酵过程中烟叶颜色参数(亮度值(L~*)、红度值(a~*)、黄度值(b~*)、饱和度(C)、色泽比(H)、色相角(H~0)、色差值(ΔE))、多酚类物质(莨菪亭、绿原酸、芸香苷、总酚)含量、化学成分(总糖、还原糖、总氮、蛋白质)含量及评吸质量(香气质、香气量、劲头、浓度、余味、杂气、刺激性、甜度、灰色)的变化,分析颜色参数变化与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系,并建立动态变化预测回归方程。[结果]随着发酵进程的推进,雪茄烟叶多酚类物质(莨菪亭、绿原酸、芸香苷、总酚)含量、化学成分(总糖、还原糖、总氮、蛋白质)含量与颜色参数L~*、a~*、b~*、C值均呈缓慢降低的变化趋势,H值呈先升高后降低的变化趋势,H~0呈先降低后升高的变化趋势,ΔE值呈缓慢上升的变化趋势。发酵25～30 d烟叶的评吸质量较好,各评吸指标较未发酵烟叶均有明显提升。相关分析表明,发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分和评吸质量达显著或极显著水平。回归分析表明,多酚类物质和化学成分对发酵过程中雪茄烟叶颜色变化有直接影响,评吸质量与颜色参数关系密切。[结论]通过量化雪茄烟叶发酵过程中颜色参数,建立发酵过程中评吸质量变化模型,提高雪茄烟叶发酵过程中的可调控性及烟叶品质。
关键词：
雪茄烟叶 发酵品质 烟叶颜色 评吸质量
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陆岸芷 张乐毅 王平平 陈新颖 杜姗姗 李先锋 王辉 艾绥龙 张立新
【目的】基于非靶向代谢组学技术,对3个品种雪茄烟叶发酵前后的代谢物进行鉴定与分析,为雪茄烟叶发酵工艺研究提供理论依据。【方法】选择陕西汉中烟区川雪3号(CX3)、海研103(HY103)和青雪204(QX204)3个优质雪茄烟叶品种为试验材料,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用技术(UHPLC-QTOF-MS),结合主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)等多元统计分析方法,对不同品种雪茄烟叶发酵前后的代谢物进行代谢组学研究,筛选3个品种雪茄烟叶发酵前后的差异代谢物,并对筛选出的差异代谢物进行聚类分析、显著差异代谢物筛选和KEGG通路分析。【结果】CX3、HY103和QX204 3个品种雪茄烟叶发酵前后的代谢物相对含量存在显著差异,分别筛选出310,329和260种差异代谢物,主要为氨基酸、肽和类似物,有机酸,黄酮类化合物,脂质及生物碱。各品种中已鉴定的差异代谢物分别富集在74,74和65条KEGG通路中,主要的代谢通路为苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成,柠檬酸循环,抗坏血酸和醛糖代谢,吲哚生物碱生物合成,类黄酮生物合成,糖酵解/糖异生,甘油酯代谢,果糖和甘露糖代谢。【结论】3个品种雪茄烟叶发酵前后的代谢物存在一定差异,分别筛选鉴定了前20种差异代谢物,并获得了10条主要代谢通路。
关键词：
雪茄烟叶 差异代谢物 烟叶发酵 代谢组学
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
危跃 邢云飞 刘旭东 覃飚
以‘古巴7号’雪茄烟中部叶为材料，测定3种编烟密度(30、35和40片/m)下雪茄烟叶的物理特性、化学成分和中性致香物质含量。结果表明：随着编烟密度的增加，雪茄烟叶单叶质量、叶片厚度和叶质重逐渐降低，含梗率、拉力和平衡含水率烟碱含量则逐渐增加；当编烟密度为35片/m时，蛋白质含量最低，总糖和还原糖含量最高；当编烟密度从30片/m增加至35片/m时，烟叶新植二烯含量逐渐升高，当编烟密度从35片/m提高至40片/m时，其含量降低45.74%，导致烟叶的中性致香物质总量也降低；类西柏烷类降解产物也呈现相同的变化趋势。综上，编烟密度为35片/m时，雪茄烟叶的物理特性较好，化学成分较协调，中性致香物质含量较高，有利于雪茄烟叶品质的形成。
关键词：
雪茄烟叶 编烟密度 烟叶品质 怀化
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
危跃 邢云飞 刘旭东 覃飚
以‘古巴7号’雪茄烟中部叶为材料，测定3种编烟密度(30、35和40片/m)下雪茄烟叶的物理特性、化学成分和中性致香物质含量。结果表明：随着编烟密度的增加，雪茄烟叶单叶质量、叶片厚度和叶质重逐渐降低，含梗率、拉力和平衡含水率烟碱含量则逐渐增加；当编烟密度为35片/m时，蛋白质含量最低，总糖和还原糖含量最高；当编烟密度从30片/m增加至35片/m时，烟叶新植二烯含量逐渐升高，当编烟密度从35片/m提高至40片/m时，其含量降低45.74%，导致烟叶的中性致香物质总量也降低；类西柏烷类降解产物也呈现相同的变化趋势。综上，编烟密度为35片/m时，雪茄烟叶的物理特性较好，化学成分较协调，中性致香物质含量较高，有利于雪茄烟叶品质的形成。
关键词：
雪茄烟叶 编烟密度 烟叶品质 怀化
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张玉琴 李青山 王传义 谭效磊 许家来 杨举田 孙阳 陈常瑜 徐秀红
【目的】为了探讨利用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性。【方法】研究以烤烟NC102中部叶为供试材料,采用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,暗箱试验研究不同成熟度鲜烟叶烘烤特性,并利用烤后烟对各成熟度烟叶的烘烤特性进行验证。【结果】随着成熟度的提高,烟叶正背面颜色参数的变化趋势基本一致,颜色参数(L、b、C)与烟叶成熟度的相关关系具有统计学意义,可以用来判别成熟度。【结论】不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,以颜色参数为指标建立的Fisher判别函数可判别不同成熟度烟叶,颜色参数可作为烤烟鲜烟叶烘烤
[期刊] 西南农业学报
[作者]
刘雷 江鸿 曾代龙 李爱军 范静苑 闫双全 赵奕熹
为了解在四川什邡烟区留叶数和烟叶采收成熟度对雪茄烟品种ＧＨ１的影响、探寻适宜的雪茄烟叶生产方法，就留叶数和采收成熟度对其烟叶的总氮、烟碱、总灰分和钾这四种化学成分和烟叶的感官评吸质量的影响进行了分析。结果表明，留叶数对雪茄烟叶的总氮和烟碱含量的影响达显著，对灰分和钾含量影响不显著；成熟度差异对这几种成分含量的影响都不显著。留叶数和成熟度对烟叶感官评吸质量的影响均达显著，成熟度作用＞留叶数作用，由评吸结果来看，ＧＨ１适宜留叶数为１６叶，其上部叶可在近熟或其后３ ｄ内进行采收较好，而下部烟叶应在其达到近熟状态６ ｄ后采收。
关键词：
雪茄烟 留叶数 成熟度 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陈泳纬 吴永兵 袁华恩 阳苇丽 何正川 赵俊杰 董涵 张宇 赵铭钦
【目的】明确不同光照强度对雪茄烟叶生长发育的光合特性、抗氧化特性及品质的影响。【方法】以川雪1号为试验材料，采用大田试验设置5个处理（CK:100%自然光照强度;T1:85%自然光强;T2:70%自然光强;T3:55%自然光强;T4:40%自然光强）。【结果】雪茄烟叶在旺长期至成熟期阶段，不同光照强度处理下烟叶的叶绿素类和类胡萝卜素含量均呈先升后降趋势，各处理烟叶的MDA和H_(2)O_(2)含量均呈缓慢上升趋势，各处理烟叶的SOD和POD活性呈先升后降趋势，CAT活性呈上升趋势。处理间随着光照强度降低，烟叶的光合色素含量、胞间CO_(2)浓度、水分利用效率及抗氧化酶活性提升，MDA含量、H_(2)O_(2)含量、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率下降，但过低的光照强度环境不利于烟叶光合性能和抗氧化特性的提升。处理间随着光照强度提升，烟叶中总糖、总氮、烟碱含量呈先上升后降低趋势，氯、钾呈上升趋势，还原糖、糖碱比、氮碱比、两糖比呈下降趋势，过低的光照强度，烟叶的化学成分协调性较差，不利于烟叶品质。【结论】适度弱光（55%～70%自然光强）有利于叶片光合色素含量提升，能够促进光能吸收，维持稳定的光合特性，有利于烟叶的生长发育，同时抗氧化酶活性提升，烟叶膜脂过氧化损伤降低，抗氧化特性增强，烟叶化学成分协调性较好，有利于烟叶品质形成。
[期刊] 华北农学报
[作者]
时向东 汪文杰 顾会战 张晓娟
通过测定分析雪茄外包烟烟叶成熟过程中的叶绿素荧光参数,探讨了其叶绿素荧光变化特征,结果表明, 遮荫条件下雪茄外包烟烟叶成熟过程中光合系统Ⅱ的最大光化学效率、潜在活性均下降,qP呈双峰曲线变化,NPQ则随着叶片的衰老逐步下降;而叶片的光合电子传递速率和光量子产量也呈双峰曲线变化。成熟后期,qP、叶片的光合电子传递速率和光量子产量仍较大。
关键词：
遮荫 雪茄外包烟 叶绿素荧光参数
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陈泳纬 金明珂 吴永兵 赵松超 阳苇丽 何正川 赵铭钦
【目的】探究不同遮荫强度雪茄烟叶在晾制过程中颜色变化的差异。【方法】以川雪1号中部叶为试验材料,设置100%,85%,70%,55%和40%共5个遮荫透光处理,研究各处理雪茄烟叶晾制过程中含水率、相关酶活性、色素含量及多酚类物质含量变化对烟叶颜色的影响。【结果】(1)变黄、变褐特性以55%～70%遮荫透光处理烟叶转化更顺利。(2)55%～70%遮荫透光处理烟叶含水率显著高于其他处理,且70%遮荫透光处理烟叶失水速率适中、干燥速度适当,有利于提高颜色变化与物质转化的协调性。(3)55%～70%遮荫透光处理烟叶晾制过程中LOX和PPO活性较高,有利于酶促棕色化反应和质体色素降解。(4)55%～70%遮荫透光处理的烟叶质体色素降解量较大且降解速度快,促进了烟叶颜色的转化和品质的形成。(5)70%遮荫透光处理烟叶在晾制过程中绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量在各阶段均维持在适宜水平,有利于烟叶颜色转化和品质形成。(6)70%遮荫透光处理的烟叶颜色均匀饱满,烟叶正反面色差值小。【结论】70%遮荫透光处理烟叶在晾制过程中变黄变褐转化顺利,失水速率协调性好,维持有较高的酶活性,促进了色素降解与多酚转化,有利于酶促棕色化反应以及晾后颜色转化,烟叶颜色多呈棕褐色和咖啡色,提升了晾制效果。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
白志高 罗雅莹 计思贵 陈发荣 乔志新 刘庆光 洪丽芳 付利波
为加快云南烟草不适用鲜烟叶无害化处理和资源化利用进程,试验研究了EM菌不同用量预处理后,不适用鲜烟叶田间固液分流、厌氧发酵过程中全氮、铵态氮、硝态氮的变化规律。结果表明,自然堆肥,烟叶氮素的损失较大。添加不同用量的EM菌剂处理都可以加快有机氮的矿化,促进NH+4-N向NO-3-N的转化,减少氮的挥发性损失;其中,添加EM 6.67 mL/kg处理效果最好。
关键词：
不适用鲜烟叶 堆肥 EM菌剂 氮转化
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
杜佳 徐世杰 徐丽芬 周瑞生 王慧方 时向东
【目的】研究海南茄衣人工发酵过程中非挥发性有机酸的变化规律。【方法】以海南茄衣品种JH-2为材料,采用GC/MS-QP-5000和SHIMAD2U,研究了雪茄茄衣在人工发酵过程中非挥发性有机酸的变化规律。【结果】在发酵过程中茄衣非挥发性有机酸总量呈单峰变化,在发酵18d时出现256.40mg/g的最大值,在36d时出现204.01mg/g的最小值;半挥发性有机酸与非挥发性有机酸总量的变化趋势一致,同样在18d时达到最大值;高级饱和脂肪酸在整个发酵过程中呈现下降趋势;高级不饱和脂肪酸尤其是亚油酸在发酵的前6
关键词：
海南雪茄 茄衣 人工发酵 非挥发性有机酸
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘树文 常亚维 胡廷 焦红茹 刘丽丽
【目的】研究葡萄树龄与葡萄自然发酵过程中葡萄酒相关酵母菌之间的关系。【方法】利用WL营养培养基,对分离自华夏长城葡萄酒厂葡萄生产基地、不同树龄(2,3,5年)西拉葡萄自然发酵液的240株酵母菌进行了聚类分析。【结果】240株酵母菌共分为5个WL营养类型。结合酵母菌菌株5.8 S rDNA-ITS区基因序列分析,不同树龄西拉葡萄自然发酵液中的酵母菌共有5种,分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、陆生伊萨酵母(Is-satchenkia terricola)、克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)、浅黄隐球酵母(Cryptococcus flavescens...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
邱余杨 赵辉 何啸宇 祝芙蓉 刘斌 刘庆华
为探究巨菌草饲料的最佳发酵工艺和优势菌群，采用单因素试验考察了接种量、发酵温度、含水量和发酵时间等，并利用响应面法优化了主要因素，以检测指标中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白、氨态氮/总氮、乳酸/乙酸和丁酸的总评归一值(OD)为唯一响应值，确定最佳发酵工艺，再对饲料菌群进行富集，利用高通量测序技术分析饲料中细菌及真菌的组成和功能.结果表明：饲料最佳发酵工艺为发酵温度28℃、含水量60%、接种量2.6%和发酵时间9 d;传至第4代时，营养品质高且质量较稳定，其中性洗涤纤维含量62.24%、酸性洗涤纤维含量37.02%、相对饲用价值89.76%、粗蛋白含量10.41%、氨态氮/总氮为2.54%、pH 4.28、乳酸含量9.55%、乳酸/乙酸为0.85、丁酸含量5.40%;经连续富集后饲料中菌群的多样性增强，其菌群结构与原始菌种和发酵基料相关；传代前后的优势菌门(变形菌门、厚壁菌门和子囊菌门)并无显著差异，而优势细菌属由片球菌属和肠球菌属改变为泛菌属和乳酸杆菌属，优势真菌属由木霉属改变为Blumeria,并增加了Naganishia、Khuskia和Meyerozyma的丰度.综上，基于最佳工艺，菌群传至第4代的巨菌饲料营养品质、菌群结构和丰度较稳定且最佳，表明第4代菌群可作为巨菌草饲料的专用发酵菌群.
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王涛 贺帆 詹军 霍开玲 赵华武 王梅 宫长荣
为优化烤烟密集烘烤技术,实现烟叶烘烤进程的精准化和智能化控制,以中烟100下部叶、中部叶和上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中不同部位烟叶亮度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)、彩度值(C*)、色相角(H)与主要化学成分变化的关系。结果表明:密集烘烤过程中3个部位的烟叶各颜色值变化趋势基本一致,开始烘烤至42℃变化最为显著,但上部叶各颜色值变化较中部叶和下部叶滞后;不同部位烟叶颜色值与主要化学成分相关性差异较大,其中总酚含量与各颜色值的相关性均不显著,但还原糖和色素类物质与各颜色值的相关性较好;中部叶还原糖含量与L*值和a*值呈极显著正相关,与b*值和C*值呈显著正相关,与H值呈极显...
关键词：
烤烟 部位 颜色值 化学成分
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
