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[期刊] 淡水渔业
[作者]
王艳萍 曾维斌 廖秋萍 唐芬
以新疆阿克苏地区的三种食用鱼黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、鲶(Silurus spp)、黑鱼(Channa argus)为材料,对它们成体鱼肉质特性,包括pH值、滴水损失、熟肉率、肌纤维直径、肌纤维密度、肌纤维面积和肌内肌纤维与结缔组织体积比进行了测定。结果表明,黄颡鱼除滴水损失逊于鲶和黑鱼外,其它肉质特性指标均优于鲶和黑鱼,说明其肉质细嫩,食用品质相对较好。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
徐永江 王开杰 姜燕 崔爱君 柳学周 方璐 王滨
为分析我国养殖黄条鰤(Seriola lalandi)、高体鰤(S. dumerili)、五条鰤(S. quinqueradiata)肌肉的质构特性、基本营养组成和食用价值,采用质构分析法(TPA)和常规生化方法检测了3种鰤属鱼类肌肉的质构特性、粗蛋白、脂肪酸和氨基酸等成分,并评价了营养价值。结果显示:同等养殖条件下,黄条鰤肌肉的硬度、胶着度、咀嚼度和回复力均显著高于高体鰤和五条鰤。黄条鰤肌肉蛋白含量(24.3%)最高,高体鰤水分含量(70.6%)最高,五条鰤脂肪含量(7.2%)最高, 3种鰤属鱼类肌肉的必需氨基酸含量均优于FAO/WHO标准。根据AAS和CS分值, 3种鰤属鱼类肌肉的第一限制氨基酸皆为蛋氨酸,第二限制氨基酸皆为缬氨酸,且肌肉鲜味氨基酸含量及其在总氨基酸中的占比均较高,这与其味道鲜美密切相关。3种鰤属鱼类肌肉中可检测到20种脂肪酸,其中亚麻酸甲酯(C18∶3n6)只在五条鰤中检测出,二十二碳二烯酸甲酯(C22∶2)只在高体鰤中检测出。肌肉的不饱和脂肪酸含量(65.44%～67.51%)均相对较高,其中不饱和脂肪酸EPA+DHA的含量(32.50%～35.79%)优势明显。另外,高体鰤中的常量元素含量(5.27×10~3 mg/kg)最高,五条鰤中的微量元素含量(15.931 mg/kg)最高。本研究表明, 3种鰤属鱼类肌肉中含有丰富的氨基酸和脂肪酸等营养物质,是极具市场开发潜力的大洋性养殖经济鱼种,研究结果将为我国鰤属鱼类养殖潜力评价和专用高效配合饲料的研制提供参考依据。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
丛小涵 王卫霞
【目的】探索不同农作方式对阿克苏地区土壤物理性质的影响。【方法】在阿克苏地区采集小麦地、单作枣园、枣麦间作园、荒地单作枣园、撂荒地等5种典型的农作方式下的土壤,通过野外调查和室内分析,研究其主要物理特性。【结果】与农田小麦地和撂荒地相比,枣园和枣麦间作园土壤容重降低,土壤孔隙度、团聚体稳定性、土壤含水量均有相应的提高;不同农作方式下土壤湿筛团聚体组成均以2～0.25 mm的中间团聚体为主,含量达38.95%～53.74%。农田改建为枣园或枣麦间作园后>0.25 mm的土壤团聚体含量显著增加(P<0.05),土壤MWD与GMD均表现为增加。撂荒地改建为枣园后,土壤粉+黏团聚体含量下降了5.25%～43.86%。土壤大团聚体、中间团聚体和微团聚体含量则表现为上升,上升幅度分别为9.07%～64.92%、0.49%～4.19%和0.72%～20.11%。【结论】与农田小麦地和撂荒地相比,枣园和枣麦间作园均有利于土壤团聚体的稳定,可促进土壤形成良好结构。
[期刊] 技术经济
[作者]
张宁 吐尔地.尼亚孜 柴军
以新疆阿克苏地区四县一市的250个农户的调查资料为基本依据,通过Logistic回归模型对农村小型水利工程参与式管理模式中的影响农户参与行为的因素进行了实证分析。研究结果表明,影响农户参与小型水利工程的因素除了农户家庭和生产等一些常见的特征变量外,还有农户所在社区的特征,如周围人参与管理的比例及所在地区经济发展水平等多方面因素的影响。基于这些实证研究结果,本文提出了相关的政策建议。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
入选理由立足职业教育办学优势，主动融入乡村振兴战略。根据乡村人才需求，地区职业院校深化产教融合、校企合作，推进职业教育提质培优，创新“订单式”农技人才培养、援疆帮扶乡村教师培训、农业现代化机械类人才培育等模式与方式，大力培养技术技能人才，为南疆乡村振兴注入人才“活水”。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
蒲春玲 马瑛 薛曜祖 祖力菲娅·买买提 帕尔哈提·哈斯木 孟梅
为保证棉花这一国家战略性资源的数量和质量,确保新疆南部地区棉农生计的可持续性改善,本文试图对南疆棉农生计变化的影响因素进行深入分析。本研究运用阿克苏地区阿瓦提县实地调研和访谈数据,从户主的个人特征、家庭经营特征、家庭经营方式、自然灾害影响和政府补贴与资助五个方面对影响棉农家庭经营收入和生计变化的因素进行分析,进一步运用因子分析法等数学模型进行定量分析,得出南疆棉农生计变化影响因素的综合排名。研究结论表明:家庭经营规模,种子、农药及地膜投入,政府补贴资助量和套种数量四种因素对棉农生计变化影响较为显著。最后,
关键词：
纺织工业 棉农生计 家庭经营 生计变化
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
王玉涛 刘孟洲
为评估皮特兰作为父本生产商品猪的优缺点,根据甘肃省现有猪种(杜洛克、大约克、长白猪、皮特兰和华特B系猪),设置皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大等5个杂交组合,选用60日龄仔猪进行为期90d的育肥试验,并对其胴体品质和肉质各性状进行比较分析。结果表明:除作为父系繁育的皮杜外,其余各组合生长肥育性能均低于杜长大;皮杜长大、皮杜大的瘦肉率和眼肌面积与父本无显著差异(P>0.05),而与皮杜B差异显著(P<0.05),但皮杜B的胴体瘦肉率仍提高到66.41%,眼肌面积为40.67cm2;肉品质以皮杜B最优:其熟肉率显著高于杜长大(P<0.05),肌纤维直径显著小于杜长大(P<0.05),肌内脂肪...
[期刊] 物流技术
[作者]
蒋青松 李娜
为了实现有限库存资源的量化管理，达到经济、生态的库存管理目标，从需求分析入手，构建了基于需求的订货库存系统优化模型，并结合新疆阿克苏地区农资企业的实际情况进行了实证分析，实证分析结果显示，模型结果与实际之间的吻合度较高；通过对模型中参数做微小改变和修正发现，模型结果仅出现微小波动，模拟结果表明模型中参数的稳定性较好；相关研究结果对于新疆地区的农资企业实现有限资源的优化配置具有一定的借鉴作用，同时对于库存系统的优化管理具有一定的实践价值。
关键词：
需求分析 订货 库存优化 阿克苏
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
刘彬 杨改河 王建勋
在分析农业生态系统的资源结构、种群结构、产业结构和空间结构的基础上,对塔里木河上游阿克苏地区的典型绿洲农业生态经济系统进行了能流、物流和价值流的分析。结果显示,在能流方面,该区农田生态系统的能量产出水平和效率都处于较低水平;在物流方面,农田肥料投入单一,主要以化肥为主,并且化肥使用量已超出最适施肥量范围,已造成土壤养分严重失衡;在价值流方面,农业生态经济系统价值流产投比不高,处于单纯的农作物生产阶段。分析表明造成该区农业生态经济系统功能低下的主要原因是产业结构不合理、种植业比重过大、生产力水平低、资金缺乏等因素。因此调整和优化产业结构,提高农业生态系统的经济效益势在必行。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
蒲春玲
本文通过对新疆阿克苏地区五县市的２５０个典型农户家庭经营收入调查，在分析影响农户家庭经营收入因素的基础上，有针对性地对家庭经营面临的突出矛盾提出相应的解决对策
[期刊] 林业经济问题
[作者]
张朝辉 耿玉德 王太祥
以新疆阿克苏地区为例,应用多元有序Logit模型,对比分析贫困农户与非贫困农户的退耕意愿及其影响因素,为强化新一轮退耕还林工程的精准扶贫效用提供信息支持。研究结果表明:第一,林业生产经营技能、退耕补偿满意度等是影响农户退耕意愿的重要因素,且不存在显著的贫困尺度差异;第二,亲戚中是否有乡(村)干部、同村人的退耕效果、退耕风险感知、退耕预期收入等对贫困农户与非贫困农户退耕意愿的影响存在较大差异。因此,应规范并强化乡(村)干部的引导作用,建立退耕还林的典型经验推介机制,提升退耕农户的林业生产能力与非农就业技能,
关键词：
退耕意愿 贫困尺度 贫困农户 影响因素
[期刊] 资源科学
[作者]
张朝辉
退耕风险感知是影响农户退耕参与意愿和决策行为的关键要素。基于新疆阿克苏地区1451户农户的调查,应用广义有序Logit模型,从预置性因素、政策性因素、过程性因素与外部性因素出发,探索新一轮退耕还林工程农户风险感知的影响因素,为降低农户退耕参与风险感知、激发农户退耕参与意愿、优化退耕还林政策设计提供信息支持。研究结果表明:①农业经营收入比重等预置性因素、退耕还林配套政策等政策性因素、退耕还林直接成本等过程性因素、非农就业能力等外部性因素具有统计显著性;②家庭收入水平、社会保障情况、退耕还林政策认知水平、退耕配套政策、非农就业能力等变量对显著降低农户参与退耕的高风险感知或提升低风险感知的概率相对较大,农业经营收入比重、退耕还林直接成本、林业自然生产弱质性、林产品市场销售损失等变量对显著提高农户参与退耕高风险感知的概率相对较大;③退耕政策认知水平、退耕还林直接成本、林产品市场销售损失等是影响农户参与退耕风险感知水平的关键变量,也是降低农户退耕风险感知水平的关注重点。
[期刊] 西域图书馆论坛
[作者]
阿孜古丽·吐尼牙孜
读者服务工作是公共图书馆的灵魂和生命线,本文通过分析阿克苏地区图书馆读者服务工作的现状及存在的问题,从服务理念、服务内容、服务方式方法、管理模式四个方面对如何创新公共图书馆读者服务工作进行了探索和研究。
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
伦峰 冷向军 孟晓林 刘贤敏
分别以配合饲料(对照组)、蚕豆(蚕豆组)饲喂平均体重为199.0g的罗非鱼66d,考察蚕豆对罗非鱼生长和肉质的影响。结果表明:配合饲料组和蚕豆组增重率为60.65%,28.61%;饵料系数为2.24,4.64;肥满度为16.18,11.64;粗蛋白含量为17.85%,17.06%;粗脂肪含量为0.56%,1.37%;肌肉失水率为13.72%,9.32%;耐折力为312.2μm,394.7μm。在生长方面,与配合饲料组相比,蚕豆组罗非鱼的增重率、肥满度极显著降低,饲料系数极显著增加(P<0.01);在肌肉品质方面,失水率、粗蛋白含量极显著降低;粗脂肪含量、耐折力极显著提高(P<0.01)。上述结...
关键词：
罗非鱼 蚕豆 肌肉品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
罗卫星 张启林 穆林 李洪
为探索黔北麻羊的肉用性能和肉质特性,以更好地服务于黔北麻羊的保种、选育和产业化生产,对10只黔北麻羊的肉用性能和肉质特性进行了测定。结果表明,黔北麻羊的平均屠宰率为41.37%,净肉率为30.45%;羊肉水分含量为74.42%,脂肪含量为10.50%,蛋白质含量为20.78%;肌肉干物质中必需氨基酸含量为280.50 mg/g,非必需氨基酸含量为443.52 mg/g,总氨基酸含量为727.14 mg/g;矿物质含量丰富。
关键词：
黔北麻羊 肉质特性 氨基酸 矿物质
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