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[期刊] 中国水产科学
[作者]
邓传敏 孔令锋 于瑞海 李琪
为了评估长牡蛎(Crassostrea gigas)壳金选育群体的繁殖周期及营养价值,自2013年11月至2014年10月,对山东省刘公岛海区长牡蛎第三代壳金选育群体的性腺发育、营养成分(总蛋白、总脂肪、糖原)季节变化及其与环境因子的关系进行了研究,并比较了与普通养殖群体营养成分的差异。结果表明,长牡蛎壳金选育群体雌雄比例接近1︰1,性腺同步发育;配子发生开始于2月,全年只有1个产卵季节(6―8月),7月为两性配子排放高峰期。配子成熟及排放期间,水温处于较高水平,食物充足,可为性腺发育提供能量,也有利于幼
[期刊] 水产学报
[作者]
种金豆 李琪 徐成勋 刘士凯
为阐明长牡蛎"海大3号"新品种的生长与繁殖特性,自2016年11月份至2017年10月份对养殖于山东省荣成海区长牡蛎"海大3号"群体的生长、性腺发育及营养成分的周年变化及其与环境因子的关系进行研究。结果显示,在海区水温较低的冬季1—2月份,长牡蛎"海大3号"生长缓慢,性腺处于休止期;随水温升高,在春季3—4月份配子开始发育,雌雄个体发育基本同步,4—5月份壳高生长速率加快,湿重显著增加;在夏季,随配子发育壳高生长速率降低,7月份因配子排放湿重下降;在产卵后的秋季长牡蛎"海大3号"壳高和湿重均显著增长。营养分析结果表明,随性腺发育,外套膜、性腺-内脏团、鳃和闭壳肌中糖原含量呈下降趋势,为配子发育提供能量;脂质和蛋白质作为配子主要结构物质在性腺中不断累积,随配子排放而显著降低;在秋季,4个组织中较高的蛋白质含量为机体的快速生长提供物质基础。同时外套膜作为构成壳物质的分泌器官,在8—9月份其糖原含量和脂质含量显著增加,这暗示机体的快速生长需要一定能量储备。研究表明,长牡蛎"海大3号"的生长和繁殖活动受海区水温季节性变化的影响,并与各组织营养成分密切相关。春季和秋季为机体快速生长时期,夏季为配子集中排放期;糖原是生长繁殖活动的主要能量来源,脂质是配子主要结构物质,蛋白质是机体产后恢复和快速生长的物质基础。
[期刊] 水产学报
[作者]
葛建龙 李琪 于红 孔令锋
长牡蛎是一种世界性的养殖贝类，同时是我国最重要的经济贝类之一，壳色美观和快速生长是目前长牡蛎遗传育种的２个重要目标。２０１０年通过长牡蛎壳色性状的家系选育，获得了壳白、壳黑、壳金和壳紫４种壳色品系。实验以第二代壳金品系为基础群体，对长牡蛎壳金群体的生长性状进行定向选育，分析了长牡蛎壳金选育群体壳高性状的选择反应、遗传获得和现实遗传力。结果显示，养成阶段选择组的壳高均大于对照组，３５０日龄后表现出显著的生长优势；幼虫期，壳高性状的平均选择反应、遗传获得和现实遗传力分别为０．５４９±０．２７７、３．７１７％±２．６１１％和０．３３９±０．１７１，养成期分别为０．４３６±０．１３８、８．２５３％±１．．．
关键词：
长牡蛎 选育 壳高 壳色
[期刊] 淡水渔业
[作者]
郭丽丽 严云志 席贻龙
采用组织切片法,对黄山浦溪河光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)的性腺发育、产卵时间和产卵类型等进行了研究。结果显示:其性腺的发育分为六6个时期,卵母细胞的发育分为5个时相。产卵时间始于四月,持续到八月。光唇鱼属于一次性产卵类型,每年成熟一次。在整个性腺发育过程中,雌性个体右侧性腺先于左侧性腺发育;雄性个体右侧性腺在整个发育过程中一直处于优势。
[期刊] 水产学报
[作者]
王朔 于红 李琪
为探讨不同育性长牡蛎性腺发育过程中主要供能物质的利用和变化差异，利用过碘酸雪夫氏染色（PAS染色）和油红O染色法对不同育性三倍体长牡蛎及二倍体长牡蛎性腺组织进行观察分析。结果显示，增殖期，二倍体和三倍体长牡蛎性腺结缔组织中均含有大量糖原和脂质。随着性腺发育，二倍体和可育型三倍体（3nα型）长牡蛎性腺结缔组织中糖原含量明显下降，到成熟期几乎检测不到糖原，说明性腺结缔组织中的糖原为配子发生提供能量。脂质主要存在于性腺结缔组织和卵母细胞的细胞质中，说明脂质是卵细胞发育的重要组成物质。雌性二倍体和3nα型长牡蛎性腺结缔组织中的脂类含量随着性腺发育并未发生明显下降，推测糖原可能转化为脂质以满足性腺发育的物质需求。脂质在二倍体雄性长牡蛎的性腺发育过程中出现明显的减少，说明脂类在雄性性腺发育中的主要功能可能是供能而不是结构组成。糖原和脂类作为长牡蛎性腺发育过程中重要的供能和组成物质，在不育型三倍体（3nβ型）长牡蛎性腺发育过程中含量没有发生明显的变化，这与3nβ型配子发生受阻密切相关。推测3nβ型长牡蛎由于配子发育受阻，性腺发育初期积累的糖原和脂质并未分配至生殖细胞，而留在结缔组织中，从而使其在繁殖季节仍然能够保持快速生长。研究结果为牡蛎生殖发育调控机制及育性控制育种提供重要信息。
关键词：
长牡蛎 三倍体 糖原 脂质 组织化学
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
於锋 罗帮 陈雪芬 李琼珍 王嫣
为探究香港巨牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｈｏｎｇｋｏｎｇｅｎｓｉｓ）的繁殖特性以及春季死亡原因，采用肉眼观察、活体镜检和组织切片方法研究了茅尾海沙井的香港巨牡蛎苗种吊养于大风江黄场的１龄牡蛎的性腺发育周年变化，并建立了快速判断香港巨牡蛎性腺发育程度的方法。对比分析了吊养在茅尾海沙井、大风江入海口内的黄场和入海口外的鑫丰场的２龄牡蛎性腺发育的启动和发展过程。结果显示，广西茅尾海的香港巨牡蛎每年只有１个繁殖周期，性腺发育过程可划分为未分化期（１–３月）、分化期（４月）、成熟排放期（５–１０月）及休止期（１１–１２月）４个阶段；１龄和２龄牡蛎的性腺发育基本同步；大风江入海口外的牡蛎的性腺发育较入海．．．
[期刊] 中国水产科学
[作者]
邓传敏 李琪 孔令锋 于瑞海 于红
为了从生理学角度探讨长牡蛎壳金选育系的快速生长机制，本研究以两种规格长牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｇｉｇａｓ）第４代壳金选育系（简称金１和金２）和两种普通养殖群体（简称对照１和对照２）为材料，比较了不同温度（１６℃、２０℃、２４℃、２８℃、３２℃）和盐度（１５、２０、２５、３０、３５）条件下各实验组的滤水率（Ｆｒ）和耗氧率（ｏＣｒ）。结果显示：（１）摄食实验中，４个组长牡蛎的滤水率均随温度或盐度增加先上升后下降，在温度２８℃时出现最大值；对照１的滤水率在盐度２５时达到最大值，其他３组滤水率在盐度３０时达到最大值；方差分析结果显示，温度、群体，盐度、群体对长牡蛎的滤水率均有显著性影响，长牡蛎壳．．．
关键词：
长牡蛎 壳金选育系 滤水率 耗氧率
[期刊] 水产学报
[作者]
王汉平 魏开金 姚红 麦家柏 林加敬 熊邦喜
养殖鲥鱼经生态和激素调控，大多数在４、５龄性腺发育成熟，雌鱼最小成熟为４龄，雄鱼为３龄。秋季，完成第一次性成熟并产卵的鲥鱼，卵巢逐步由第Ⅵ期退化至第Ⅱ期。冬季卵巢中老一代卵母细胞基本退化吸收完毕，新生的卵母细胞均处于原生质生长期，卵巢处于第Ⅱ期。春季的 ２－ ３月，体内开始积累脂肪。后期，新生的卵母细胞开始积累卵黄，４月卵巢处于 Ⅱ－Ⅲ期。夏季卵巢发育迅速，５月份进入第Ⅳ期初，７月中旬大部分卵巢发育至Ⅳ期末甚至Ⅴ期，６月全部达到第Ⅴ期。而精巢６－７月初已全部为第Ⅴ期。因此，精卵巢的发育在繁殖前存在不同步现象。
关键词：
鲥鱼 性腺发育 周期变化
[期刊] 中国水产科学
[作者]
王许波 李琪 孔令锋 于瑞海 于红
为了培育壳色性状优良且生长性状良好的长牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｇｉｇａｓ）新品系，本研究以５个壳黑第四代家系和５个壳白第四代家系的成贝为基础群体，利用截头法对壳高进行选择，构建了壳黑和壳白快速生长系第一代群体，分析了两个选育群体的壳高和活体体重的选择反应、遗传获得和现实遗传力等遗传参数。结果表明，在长牡蛎收获的４９０日龄，壳黑群体和壳白群体选择组壳高较对照组壳高分别提高（９．８３？１．６８）％和（９．９７？１．８７）％，体重分别提高（１０．１６？３．６４）％和（１１．３６？１．９６）％。两选育群体壳高的平均现实遗传力分别为（０．３５３？０．０９）和（０．４０５？０．１１１），体重的平均现．．．
[期刊] 水产学报
[作者]
汪何雅 杨瑞金 王璋
研究了牡蛎肉的营养成分和其蛋白质的酶法水解。结果表明,牡蛎肉中蛋白质和糖原含量分别为50.63%和22.41%,其氨基酸组成完善,8种必需氨基酸占氨基酸总量的40%;537酸性蛋白酶比较适合于牡蛎蛋白质的水解,其优化的作用条件为:加酶量为1700U·g-1蛋白质、pH4、50℃、2h,在此条件下,水解液中的蛋白质和糖原提取率分别为78.23%和50.58%,水解液中的游离氨基酸和牛磺酸分别占总氨基酸的39.27%和12.47%。
关键词：
牡蛎 水解 蛋白质 蛋白酶
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李新峥 范文秀 刘振威 杨鹏鸣 沈军
以“蜜本”南瓜为材料,对其花后10~50 d果实中主要营养成分含量的变化进行了研究。结果表明,南瓜多糖、β-胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、总糖、还原糖含量均呈持续增加趋势,其中南瓜多糖含量在花后10~40 d增加较快,花后40~50 d增加较慢;β-胡萝卜素含量在花后10~20 d增加较快,花后20~40 d增加较慢,而花后40~50 d迅速增加;氨基酸含量在花后10~20,20~40,40~50 d分别呈现“快、慢、快”的增长规律;蛋白质含量在花后10~20 d增加较快,花后20~50 d增加较慢;总糖含量在花后10~20,20~30,30~40,40~50 d分别呈现“慢、快、慢、快”的增长规...
关键词：
南瓜 果实发育 营养成分
[期刊] 水产学报
[作者]
种金豆 李琪 王涛
为探究长牡蛎壳黑选育品系优良性状的生理学基础,采用实验生态学方法比较研究了长牡蛎壳黑选育品系和野生群体在不同温度和盐度下的摄食和代谢差异。结果显示,在16～32°C范围内,温度对长牡蛎滤水率、耗氧率和排氨率均有显著影响。随温度升高,两群体滤水率先增加后降低。野生群体滤水率在24°C达到最大值,壳黑品系在28°C达到最大值。两群体耗氧率和排氨率均随温度升高呈增加趋势,并未发现显著性转折点。长牡蛎壳黑选育品系和野生群体间滤水率和排氨率差异显著,壳黑品系滤水率均高于野生群体,耗氧率均低于野生群体,且在32°C壳黑品系排氨率显著低于野生群体。在盐度15～35范围内,盐度对长牡蛎滤水率、耗氧率和排氨率均有显著影响。随盐度升高,两群体的滤水率、耗氧率和排氨率总体均呈先增加后降低的趋势。长牡蛎壳黑选育品系和野生群体间滤水率差异显著,壳黑品系滤水率均高于野生群体,且在盐度15～25条件下壳黑品系排氨率均低于野生群体。两群体O∶N值均在16°C和盐度35组最大,温度升高或盐度降低均会致使两群体O∶N值下降。温度实验中,在32°C时,野生群体O∶N最低值为7.57,壳黑品系O∶N值变化范围为10.52～29.31。盐度实验中,在盐度20时,野生群体O∶N最低值为9.10,壳黑品系O∶N值变化范围为11.51～22.98。研究表明,相较于野生群体,长牡蛎壳黑选育品系更能适应高温和低盐环境,而较高的摄食率和较低的代谢率可为其提供更多的能量用于生长。
[期刊] 华北农学报
[作者]
李蕾 王永 云兴福
对野生蔬菜———地笋生育规律及产品(根状茎)的营养成分进行观测研究。结果表明:地笋根状茎萌发的最低10 cm地温为3.5℃;出苗期的最适10 cm地温范围为3.5~11.0℃;幼苗期的最适10 cm地温范围为11.0~26.2℃;根据植株生长动态,可将其生育时期划分为出苗期(24 d)、幼苗期(40 d)、成株期(或为植株快速生长期)(50 d)、根状茎膨大期(50 d)和植株衰老期(30 d);系统观测了地笋植株的植物学性状;测定了地笋根状茎的营养成分含量;用其直立茎和匍匐茎进行扦插繁殖,成活率均为100%。
关键词：
野生蔬菜 地笋 生育规律 营养成分
[期刊] 中国水产科学
[作者]
樊佳佳 白俊杰 李胜杰 马冬梅 于凌云 叶星
对大口黑鲈[Micropterus salmoides(Lacépède)]"优鲈1号"(以下简称"优鲈1号")与非选育群体(简称对照组)的肌肉营养成分及营养品质进行分析比较。结果表明,"优鲈1号"和对照组肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为73.63%和74.35%、19.34%和19.42%、4.45%和4.67%、1.09%和1.12%,统计分析表明,"优鲈1号"肌肉中水分和粗脂肪含量低于对照组,粗蛋白和粗灰分含量与对照组差异不显著(P>0.05)。对6种矿物质元素进行检测,"优鲈1号"和对照组肌肉中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)和硒(Se)含量分别为428.34...
关键词：
大口黑鲈 优鲈1号 营养成分 营养品质
[期刊] 淡水渔业
[作者]
全书月 李忠 梁宏伟 罗相忠 王丹 邹桂伟
为了解繁殖期长丰鲢卵巢和肝脏营养状况,明确亲鱼的营养程度,对长丰鲢卵巢发育后期的肝脏和卵巢营养成分及脂肪酸组成进行了对比分析。结果显示:卵巢中的粗脂肪和粗蛋白含量先上升后下降,肝脏中的粗脂肪含量逐渐下降,粗蛋白基本稳定不变。在卵巢和肝脏中共检测到21种脂肪酸,其中含量较高的脂肪酸种类分别是C16∶0、C18∶1、C22∶6和C16∶0、C18∶0、C18∶1;在卵巢和肝脏中单不饱和脂肪酸含量丰富,占总脂肪酸含量分别为38.5%~43.1%和33.0%~40.7%;在高度不饱和脂肪酸中,二十二碳六烯酸(DHA)含量在卵巢和肝脏中都是最高,含量分别为12.9%~15.5%和3.4%~5.7%。研究揭示了长丰鲢卵巢发育后期的肝脏和卵巢在营养物质组成上的特点。
关键词：
长丰鲢 肝脏 卵巢 营养成分 脂肪酸
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