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[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
盛桂华 陈立国 马爱民
采用悬挂法收集银耳担孢子 ,稀释分离法纯化银耳担孢子和节孢子 ,节孢子经核荧光染色后进行核相观察 ,选取单核节孢子和担孢子用于交配型A因子测定。菌株内及菌株间单孢分离物配对结果表明 ,在 8个来源于不同地区的银耳菌株只有 2个不同的A因子。
关键词：
银耳 交配型因子 萌发管 单孢分离物
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
盛桂华 陈立国 马爱民
以8个银耳菌株为材料,研究交配型因子A在不同菌株中的分布,菌株内及菌株间单孢分离 物配对试验结果表明,此8个菌株中只有两个不同的A因子,与前人报道的银耳是限制型双因子交配系 统的报道是一致的。研究了培养条件对银耳孢子产交配信息素的影响,结果表明银耳孢子产交配信息素 的较佳培养基为:蔗糖20 g/L,(NH4)2SO4 1.584 g/L(含N 24 mmol/L),MgSO4·7H2O 0.25 g/L, KH2PO4·3H2 O 0.5 g/L,VB1 0.2 mg/L,ZnSO4·7H2O 2 mg/L,CaCl2·2H2O 0.5 g/L,钼酸铵0. 02 mg/L。最佳发酵条件为培养基...
关键词：
银耳 交配型因子 交配信息素
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
陈明 陈立国 汪国莲
以福建省古田县银耳为材料 ,经担孢子弹射 ,稀释分离法获得 2 8个银耳芽孢单孢分离物。单孢配对试验发现 ,由同一银耳子实体可得到 4种不同交配型的银耳芽孢 ,它们之间的交配反应受两套因子控制 ,A(a)和B(b) ,其中A因子控制配对芽孢萌发管的产生 ,B因子控制配对产生的萌发管能否形成具锁状联合的双核菌丝。配对结果表明 ,福建银耳为双因子控制的四极性异宗结合担子菌
关键词：
银耳 单孢分离物 交配型因子 极性
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
盛桂华 陈立国 马爱民
研究了培养条件对银耳孢子产交配信息素的影响。结果表明银耳孢子产交配信息素的较佳培养基为 :蔗糖 2 0 g/L ,(NH4) 2 SO41.5 84 g/L(含N 2 4mmol/L) ,MgSO4·7H2 O 0 .2 5 g/L ,KH2 PO4·3H 2 O 0 .5 g/L ,VB10 .2mg/L ,ZnSO4·7H2 O 2mg/L ,CaCl2 ·2H2 O 0 .5 g/L ,钼酸铵 0 .0 2mg/L。最佳发酵条件为培养基 pH 6 .5 ,2 3℃ ,14 0r/min摇瓶培养 4d。
关键词：
银耳 担孢子 交配信息素 培养条件
[期刊] 西南农业学报
[作者]
甘炳成 黄忠乾 屈全飘 刘如县 王国英 赵树海 周清平 谭伟 彭卫红 唐利民 王波 陈代科 张传锐 王勇
为了解决段木银耳栽培中用种量大、菌种中银耳菌和香灰菌配比不合理、接种后菌丝恢复生长较慢的问题,自主研发了段木银耳拌种剂,通过在不同银耳段木栽培模式下,添加拌种剂与未添加拌种剂的对比试验,结果表明,段木银耳拌种剂对提高段木银耳单产有明显的促进作用,具有推广应用的价值。
关键词：
银耳 拌种剂 段木栽培 产量
[期刊] 企业管理
[作者]
张放
古田县大桥镇的倪可雄建立一个大型银耳烘干厂,烘干厂刚刚建起来,就有很多银耳种植户找上门来。但是,一些种植户烘干银耳之后,却不愿意把银耳拉回家。因为烘干的银耳极易碎裂,碎裂的银耳价格不到完整银耳价格的一半。很多种植户把干银耳存放在烘干厂等待买家。正在倪可雄为此发愁的时候,有银耳收购商主动找上门来了。
关键词：
收购商 大桥镇 上门收购 收购方式
[期刊] 西南农业学报
[作者]
项丽娟 黄玉琴 林占熺 林冬梅 林辉 林兴生 罗海凌
该文采用菌草栽培银耳,与棉籽壳银耳、椴木银耳做比较,测其产量及品质指标。结果表明,菌草栽培银耳产量与棉籽壳栽培银耳相近;菌草银耳不存在棉酚问题;菌草银耳主要品质指标均低于我国银耳相关标准规定的限量值;其子实体粗灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白含量均高于棉籽壳银耳和椴木银耳,尤其是粗蛋白含量比棉籽壳银耳高14.56%,比椴木银耳高88.05%;总糖含量略低于棉籽壳银耳与椴木银耳,但粗多糖含量比棉籽壳银耳高26.12%,比椴木银耳高10.42%。说明菌草银耳产量及品质并不亚于棉籽壳银耳与椴木银耳,温室菌草袋栽银耳确实可行。
关键词：
菌草 棉籽壳 椴木 银耳 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李亚欢 田平平 王杰 杜冰 姚松君 孙恬 马务迢 刘伟贤
【目的】研究不同干燥方式对银耳加工与贮藏过程中品质变化的影响，为高品质银耳的生产提供理论依据。【方法】以收缩率，复水比，色泽，蛋白质、还原糖、总糖和多糖含量，多糖对超氧阴离子和羟自由基的清除能力，水分含量，微生物含量，过氧化氢、ＳＯ＿２、米酵菌酸和亚硝酸盐含量为评价指标，研究热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥３种干燥方式对银耳在加工与贮藏过程中质构品质和相关理化指标的影响。【结果】不同干燥方式对银耳品质影响的结果表明，热风干燥的银耳收缩率和褐变程度最高，复水比增幅低；冷冻干燥的银耳褐变程度低，具有最大的复水比增幅和最小的收缩率。干燥方式对银耳营养成分影响方面，冷冻干燥的银耳中水溶性蛋白、总糖和多．．．
关键词：
干燥方式 银耳 加工 贮藏 品质变化
[期刊] 中国农业科学
[作者]
郭丽琼 刘二鲜 王杰 林俊芳
【目的】建立PEG介导的高效银耳(Tremella fuciformis)芽孢遗传转化体系。【方法】采用PEG介导的原生质体法把表达质粒pAN7-1(含有构巢曲霉gpd-An启动子和潮霉素抗性基因hph)和pLg-hph(含香菇gpd-Le启动子和hph基因)转化进银耳芽孢的细胞中;采用夹层法在含50μg·ml-1潮霉素的筛选培养基中初筛银耳芽孢假定转化子,之后转接于潮霉素含量为100μg·ml-1的PDA平板上进行第2次筛选。【结果】PEG4000浓度为25%时介导的银耳芽孢原生质体初转化率最高;pLg-hph假定转化子经过PCR鉴定及Southern杂交验证,结果表明hph基因能有效整合进...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
梁勤 温文婷 叶小金 高远强 张小平 彭卫红
从不同地区采集引进了银耳菌株共14株,利用ISSR分子标记技术对这14株银耳菌株进行了遗传多样性分析,从75条引物中筛选出14条引物,共获得105条带,其中多态性条带70条,占条带总数的67%。聚类分析结果表明:在相似水平为70%时,14个菌株可以划分为4个类群,且类群的划分与地理来源之间并无明显相关性,菌株间遗传差异较大,遗传多样性较高,表明供试菌株在DNA分子水平上存在比较显著的遗传变异。利用紫外分光光度法测定了纤维素酶活性,并采用SPSS软件进行了酶活力差异显著性分析。结果显示:供试的14株银耳菌株纤维素酶活大小在1.300～0.922间,纤维素酶活性很低,酶活力差异显著,且与地理来源无...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
李佳育 刘诗洋 李国建 邹金平 魏萱
通过正交试验设计，考察不同发酵温度(30、40和50℃)、不同接种物含量(25%、50%和75%)条件下两种食用菌菌渣的产气效果.结果发现：两种食用菌菌渣中主要营养物质成分含量较高，可作为厌氧发酵原料，且双孢蘑菇菌渣产气潜能大于银耳菌渣；两种菌渣的反应体系内pH值始终为6.5～7.6,反应能够正常进行；食用菌菌渣种类和接种物含量对甲烷含量的影响极显著，发酵温度对甲烷含量的影响显著；日产气量随发酵温度的升高而增加，随接种物含量的升高而增加；以双孢蘑菇菌渣为原料，在发酵温度50℃、接种物含量50%的发酵工况下，产气效果最佳，可作为后期发酵罐流场分析的初始条件.
关键词：
食用菌菌渣 厌氧发酵 甲烷含量 发酵工况
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张建军 谢丽源 赵树海 吴振亚 张言 吴志鹏 王国英 刘如县 邓静 彭卫红
本项研究对不同产地的银耳活性成分含量进行比较,并利用多种抗氧化测定方法,测定不同银耳抗氧化能力,分析不同抗氧化测定方法之间的相关性以及活性成分含量与抗氧化测定方法之间的相关性。结果表明,不同产地银耳活性成分含量存在显著差异(P>0.05),其中TF5的多糖得率、总酚含量和黄酮含量最高,TF1蛋白质含量最高;对不同自由基的清除能力大小依次为DPPH>羟基>超氧阴离子自由基,其中TF1对(·OH)和DPPH自由基的清除作用最大,TF2的还原力最大,TF3对(O-2)自由基的清除作用最大;对不同抗氧化测定方法之间的相关性评价,羟基自由基和DPPH自由基的清除作用之间存在较大相关性(R=0.954),...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郭勇 叶小金 甘炳成 彭卫红 黄忠乾
设计了5种培养基配方,观察比较6株银耳芽孢菌株在这些培养基上的银耳菌丝萌发情况,筛选出能够较好萌发银耳菌丝的培养基。结果表明,2和5号培养基,芽孢生长没能够萌发成菌丝,特别是5号培养基,芽孢形态清淡,流动性强;1、3和4号培养基银耳芽孢形态呈粘稠状,部分银耳菌株芽孢能够萌发成银耳菌丝,较为合用于银耳菌种的扩繁和保藏。3号培养基用作银耳芽孢萌发成菌丝培养基效果明显。
关键词：
银耳 芽孢 培养基
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
林兴生 林占熺 林冬梅 林辉 罗海凌 王泽辉 马运龙 钟思钦
为评价鲜菌草工厂化周年瓶栽银耳的质量和安全性，以木屑、棉籽壳原料为对照，利用‘绿洲1号’鲜菌草为主要原料工厂化周年瓶栽银耳，测定不同配方栽培组银耳子实体蛋白质、氨基酸、总糖、粗多糖、多糖肽等营养成分的含量及重金属含量、农药残留、棉酚含量，分析其质量和安全性.结果显示：‘绿洲1号’鲜菌草配方栽培组(F1)工厂化栽培的银耳，其蛋白质含量分别比木屑配方栽培组(CK1)、棉籽壳配方栽培组(CK2)高8.7%、53.2%,且差异显著；F1的总糖含量与CK1相同；F1的氨基酸总量分别比CK1、CK2高6.7%、46.1%,且差异显著；在棉籽壳栽培料中加入鲜菌草可提高银耳子实体蛋白质和氨基酸的含量；F1的粗多糖含量分别比CK1、CK2高5.0%、6.8%;F1的重金属含量、农药残留符合绿色食品标准，且不含棉酚.综上，用‘绿洲1号’鲜菌草工厂化瓶栽可提高银耳的质量和安全性.
关键词：
鲜菌草 银耳 工厂化周年栽培 质量和安全
[期刊] 中国农业科学
[作者]
温文婷 贾定洪 郭勇 孙群 杨志荣 彭卫红
【目的】了解中国主栽银耳配对香灰菌的分类地位及遗传多样性,为香灰菌资源利用和育种提供分子生物学依据。【方法】采用18S-28S rDNA间隔区(ITS4/ITS5)的PCR扩增和内部简单重复序列多态性(ISSR)分子标记,对中国主栽银耳配对香灰菌的遗传多样性进行分析。【结果】16株供试菌株ITS序列分析表明,供试菌株与Annulohypoxylon stygium关系最为接近,同源性高达99%。从70个ISSR引物中筛选出了11个多态性好的引物,共获得62条ISSR标记。以相关系数0.7为阈值,将16株菌划为5个遗传组,菌株间遗传差异较大,遗传多样性较高。【结论】中国主栽银耳地区的香灰菌遗传资...
关键词：
银耳 伴生菌 遗传多样性 聚类分析
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