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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘晓娇 樊明涛 李亚辉 吕丽娟 张国强 何鸿举 刘延琳
【目的】选择一种成分简单、降酸效果好的模拟酒培养基,为后续的苹果酸-乳酸发酵研究奠定基础。【方法】利用高效液相色谱等方法,分别测定不同时段酒酒球菌31 MBR和SD-2a在A、B、C、D4种模拟酒培养基中的L-苹果酸、L-乳酸质量浓度及pH值和OD值,研究不同培养基中L-苹果酸的降解效果。【结果】酒酒球菌31 MBR在A、B、D 3种培养基中的降酸效果基本一致,在第4天时L-苹果酸的降解率分别为90.75%,89.47%和91.92%,在C培养基中降解率稍低,为79.99%;SD-2a在B、D 2种模拟酒培养基中的降酸效果基本一致,第4天时L-苹果酸降解率分别为94.32%和91.49%,而在...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
沈宇飞 万佳佳 陆兆新 孔梁宇 胡安妥 吕凤霞 别小妹
[目的]本文旨在研究一种新型的金黄色葡萄球菌选择性增菌培养基（SSA）。[方法]试验模拟即食果蔬加工环境的低热杀菌环境探索金黄色葡萄球菌亚致死情况，并以此为条件选出最优的基础培养基。挑选3种促进剂，6种抑制剂进行单因素筛选，从中选出四种因素进行响应面设计，得到最优配方组合。随后对优化得到的配方进行重复性、特异性、亚致死恢复验证实验与人工污染即食果蔬培养试验。[结果]优选出的最佳方案为以LB培养基为基础，向其中加入葡萄糖、丙酮酸钠、萘啶酮酸和苯乙醇至浓度1.73 g·L~(-1)、12.52 g·L~(-1)、3.82 mg·L~(-1)和1.60 mL·L~(-1)。热损伤金黄色葡萄球菌在SSA中培养120 min后的修复率达到100%，显著优于LB的89.2%与7.5%氯化钠肉汤的51.2%，金黄色葡萄球菌在SSA中培养的终浓度高于LB，生长速度大于7.5%氯化钠肉汤，而非金黄色葡萄球菌在SSA中的生长被抑制。[结论] SSA培养基能够有效抑制非目标菌的生长，同时促进金黄色葡萄球菌的生长，SSA培养基与分子检测法的结合可以提高检测准确性并在10小时内得到检测结果。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
刘红芝 王强 周素梅 刘晓永
为了提高酿酒酵母中β-葡聚糖(SCG)含量,本研究对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeFFL01)培养基进行了优化。通过单因素试验评价了碳源、氮源、无机离子、酶激活剂等对酵母生物量及SCG的影响,运用二次回归旋转组合建立数学模型,通过响应面分析确定培养基各主要组分最佳含量为:葡萄糖31.1 g/L、蛋白胨19.1 g/L、酵母膏15.0 g/L、甘油9.7 g/L。优化培养基使SCG由原来的(0.664±0.013)g/L增加到(1.112±0.008)g/L。所建模型二次项显著水平P<0.01,证明培养基对SCG影响达极显著水平。
关键词：
酿酒酵母 β-葡聚糖 培养基优化
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
吴丽云
采用单因素试验、Plackett-Burman设计、最陡爬坡试验和响应面分析对苏云金芽孢杆菌(Bt)高产毒力培养基进行快速优化,得到的最优配方为:以啤酒原污水为溶液,添加0.2%葡萄糖、0.05%Zn SO4、0.1%(NH4)2SO4、0.15%吐温80、0.4%A物质、0.6%Na Cl、0.12%KH2PO4、30%酵母液.优化后的芽孢数提高了5.1倍,芽孢数达10.86×108cfu·m L-1,D595 nm(晶体蛋白含量)为0.258.
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
蒋丹丹 张彬 梁志宏 牛天贵
采用响应面方法,对能够高效降解胆固醇的马红球菌F21-1的发酵培养基进行优化。在前期比较试验已筛选出碳源、氮源及表面活性剂最佳组合的基础上,通过Box-Behnken设计法对这3个因素进行响应面分析,以胆固醇降解率为响应值作响应面和等高线图。结果表明,马红球菌F21-1降解胆固醇发酵培养基添加物最佳成分配比为:胆固醇为1.49 g/L,蛋白胨为7.91 g/L,Tween-80为2.82 mL/L。培养基成分优化后,马红球菌F21-1菌株胆固醇降解率(87.80%)提高了22.53%。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
郑艳 马荣山 赵春燕 张楠 王希尧
以米曲霉为出发菌株,通过物理、化学及复合诱变得到一株曲酸高产菌株ENTG-206,并对该菌株的发酵条件进行了初步研究。结果表明:该菌株的最佳发酵培养基配方为玉米水解糖12%,麦根-豆饼粉0.6%,MgSO4.7H2O 0.05%,KH2PO40.2%,pH值6.0。以优化后的培养基进行30L摇瓶发酵,发酵4d产酸可达49.8mg.mL-1。
关键词：
曲酸 发酵 菌种选育
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
谭周进 肖克宇 肖启明 阳赛培
对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方法的研究结果表明 ,采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法和酸化的 MRS培养基的试管法可对保加利亚乳杆菌进行选择性计数 ;采用 MRS培养基的双层平板法和 MRS培养基的试管法可对嗜热链球菌进行选择性计数 ;采用改进的 MRS和西 MRS培养基的双层平板法和试管法可对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的活菌总数进行混合计数
关键词：
乳酸菌 活菌计数 培养基 培养方法
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李华 刘晓晴 游玲
通过对预处理剂质量浓度、酶质量浓度、酶解时间、菌龄等影响因素的分析,以及渗透压稳定剂的筛选,对酒酒球菌SD-2a原生质体的制备条件进行了研究。结果表明,酒酒球菌SD-2a原生质体制备的最佳条件为:菌龄20 h,青霉素G钠质量浓度0.5μg/mL,酶质量浓度1mg/mL,酶解时间30 min,渗透压稳定剂采用SMM缓冲液,再生培养基采用添加0.7 mol/LKCl的ATB培养基,再生培养时采用双层培养基厌氧培养,可以保证较好的形成率和再生率。
关键词：
葡萄酒 酒酒球菌 原生质体 制备条件
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
谭艾娟 梁宗琦 刘爱英
以三因素三水平的正交试验设计培养条件,接种量5％(V/V),pH=6.5,120 r/min,28℃,120 h,对蝉拟青霉菌Paecilomyces cicadae进行液体培养。通过对生长的菌丝体干重的测定及分析,得到该菌生长最适培养基配方为葡萄糖:20 g/L,酵母膏:5 g/L,K2HPO4:1 g/L,并证明碳源为其生长的最重要营养因素。
关键词：
蝉拟青霉 培养基 正交试验
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李能威 张晓琳 郭伟群 熊犍 宋炜 宋渊
【目的】以刺糖多孢菌C4-10-8B为试验菌株,对多杀菌素发酵培养基进行优化,以提高刺糖多孢菌的多杀菌素发酵产量。【方法】采用单因素和多因素试验,分别考察了不同碳源、氮源、前体、无机盐和微量元素对多杀菌素生物合成的影响,最后通过正交试验综合考察发酵培养基中各组分对多杀菌素产量的影响。【结果】葡萄糖是较优碳源,最佳质量浓度为40.0 g/L,当葡萄糖与糊精(质量比5∶2)复配时,多杀菌素产量较对照培养基提高18.35%;棉籽蛋白为最优氮源,25.0 g/L棉籽蛋白与15.0 g/L玉米蛋白胨或0.6 g/L硫酸铵复配时,多杀菌素产量分别较对照提高40.0%和45.3%;乙酸钠和谷氨酰胺质量浓度为...
关键词：
刺糖多孢菌 多杀菌素 发酵培养基
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
高鹏 薛泉宏 常显波 封晔
从黄土高原人工植被土壤中分离得到若干放线菌,研究了从中筛选的50株拮抗性放线菌在不同培养基上对8种供试靶标菌的拮抗性。结果表明:1在黄豆粉琼脂和玉米粉琼脂培养基上,放线菌生长较好,在PDA和高氏1号琼脂培养基上生长次之。玉米粉和黄豆粉琼脂均可作为拮抗性放线菌的筛选培养基。2反向放置琼脂块是筛选拮抗性放线菌的一种有效且可靠的方法。3筛选拮抗性放线菌时,制备琼脂块的培养时间应控制在8～12d,培养时间过长将会导致拮抗作用减弱。4筛选得到的50株供试放线菌中对辣椒疫霉、黄瓜枯萎菌、棉花枯萎菌、西瓜枯萎菌、青霉、假丝酵母、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌有拮抗性的放线菌株数分别为27,26,33,36,35...
关键词：
放线菌 培养基 拮抗菌筛选 拮抗性试验
[期刊] 西南农业学报
[作者]
郭勇 叶小金 甘炳成 彭卫红 黄忠乾
设计了5种培养基配方,观察比较6株银耳芽孢菌株在这些培养基上的银耳菌丝萌发情况,筛选出能够较好萌发银耳菌丝的培养基。结果表明,2和5号培养基,芽孢生长没能够萌发成菌丝,特别是5号培养基,芽孢形态清淡,流动性强;1、3和4号培养基银耳芽孢形态呈粘稠状,部分银耳菌株芽孢能够萌发成银耳菌丝,较为合用于银耳菌种的扩繁和保藏。3号培养基用作银耳芽孢萌发成菌丝培养基效果明显。
关键词：
银耳 芽孢 培养基
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李华 游玲 刘晓晴 刘延琳
对酿酒酵母(S accharomy ces cerev isiae)与酒类酒球菌(O enos.oen i)的跨界融合子F-20-7进行抗生素筛选、降酸试验、生长试验等生产性能测试及相关基因鉴定研究。结果表明,氨苄青霉素对融合子的影响较小,融合子对L-苹果酸的降解率在54.06%~78.81%,在挑选出的融合子中仅有4株能够在YNB、模拟葡萄汁及天然葡萄汁中生长,其生长力较葡萄酒酵母差。PCR扩增结果显示,融合子质粒DNA中存在苹果酸-乳酸发酵的两个关键酶基因,即苹果酸-乳酸酶基因M leA和苹果酸-乳酸通透酶基因M leP,测序结果表明M leP基因与G enB ank中M leP基因序列的...
关键词：
酿酒酵母 酒类酒球菌 跨界融合子
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
臧其林 周玲 周蔚 陈丽娜 石庆 孙嘉希 任文莺
酒店管理国际化人才的培养存在目标内涵不清晰、课程体系结构不完善、实践教学形式不优化和专业教师能力不适应等众多问题。分析现状、查找问题、提出相应对策来对专业的人才培养进行国际化改造，实现课程与岗位标准、教学过程与工作流程、学生实习与就业的无缝对接。
关键词：
职业教育 国际化 酒店管理 人才培养模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
李治 杨光 范士陈
我国酒店业的国际化发展提出了对具有国际化视野、通晓国际惯例的国际水准酒店人才的强烈需求。借鉴前人的相关研究,对旅游业发展新形势下的国际水准酒店人才的含义和基本要素做了探索。依据人才培养模式,从培养目标、课程设置、教学模式、师资水准和实践教学等人才培养的主要方面分析了目前我国酒店业人才培养模式中存在的问题,并针对现存的问题提出了相应的改革完善建议。
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