- 年份
- 2024(8007)
- 2023(11621)
- 2022(10307)
- 2021(9912)
- 2020(8223)
- 2019(19053)
- 2018(18985)
- 2017(37646)
- 2016(20483)
- 2015(23445)
- 2014(23571)
- 2013(23209)
- 2012(20970)
- 2011(18670)
- 2010(18864)
- 2009(17368)
- 2008(16920)
- 2007(14757)
- 2006(13253)
- 2005(11731)
- 学科
- 济(78497)
- 经济(78398)
- 管理(63367)
- 业(60132)
- 企(50282)
- 企业(50282)
- 方法(35425)
- 数学(30526)
- 数学方法(30048)
- 农(22940)
- 中国(22158)
- 财(21322)
- 业经(18590)
- 学(16675)
- 地方(16504)
- 贸(15651)
- 贸易(15647)
- 易(15224)
- 制(15099)
- 农业(14587)
- 理论(13788)
- 务(13604)
- 财务(13513)
- 财务管理(13486)
- 策(13364)
- 和(13046)
- 银(12534)
- 银行(12502)
- 企业财务(12459)
- 环境(12375)
- 机构
- 学院(288575)
- 大学(286385)
- 管理(118748)
- 济(112920)
- 经济(110260)
- 理学(102279)
- 理学院(101224)
- 管理学(99557)
- 管理学院(99042)
- 研究(93752)
- 中国(70749)
- 京(61482)
- 科学(57966)
- 财(53000)
- 所(46902)
- 农(43125)
- 中心(42624)
- 江(42465)
- 研究所(42323)
- 财经(41786)
- 业大(41283)
- 北京(39432)
- 范(38315)
- 师范(38050)
- 经(37809)
- 州(34952)
- 院(34248)
- 农业(33368)
- 经济学(31826)
- 财经大学(30754)
- 基金
- 项目(193844)
- 科学(152065)
- 研究(145285)
- 基金(138938)
- 家(119088)
- 国家(118044)
- 科学基金(102127)
- 社会(89041)
- 社会科(84308)
- 社会科学(84286)
- 省(76287)
- 基金项目(73645)
- 自然(66845)
- 教育(66651)
- 自然科(65239)
- 自然科学(65226)
- 自然科学基金(64014)
- 划(63692)
- 编号(61002)
- 资助(58221)
- 成果(49934)
- 部(42470)
- 重点(42454)
- 课题(41796)
- 发(41270)
- 创(40003)
- 项目编号(37752)
- 创新(37170)
- 科研(36618)
- 教育部(36541)
- 期刊
- 济(127163)
- 经济(127163)
- 研究(87926)
- 中国(51586)
- 管理(43375)
- 学报(41080)
- 农(39495)
- 财(39110)
- 科学(38955)
- 教育(33603)
- 大学(31302)
- 学学(29176)
- 农业(27510)
- 技术(27425)
- 融(26587)
- 金融(26587)
- 业经(22506)
- 经济研究(19911)
- 财经(19336)
- 问题(16435)
- 经(16365)
- 图书(16280)
- 理论(15262)
- 实践(14094)
- 践(14094)
- 技术经济(13814)
- 科技(13616)
- 现代(13441)
- 商业(13369)
- 业(13272)
共检索到424505条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 改革与战略
[作者]
徐桥猛
文章分析了酒店餐饮冷链物流系统的特征以及发展中存在的问题。酒店餐饮冷链物流体系可分为外部冷链物流体系和内部冷链物流体系。构建外部冷链物流体系,要注意集中采购模式、一体化运输配送、基础设施等方面的问题。构建内部冷链物流体系,要构建合理化的作用环节、精细化的作业流程以及标准化的作业动作。
关键词：
酒店餐饮 餐饮冷链物流 冷链物流体系
[期刊] 商业研究
[作者]
张瑞夫
冷链在流通中发挥着重要作用,同时冷链物流是酒店餐饮业供需链中的关键流程。据此从冷链物流的作用及冷链物流系统入手,紧紧围绕着温度、时间和耐储性对餐饮业冷链物流系统的构架进行了分析,讨论了冷链物流系统构架的具体要求和构架过程。对酒店餐饮业建立和完善冷链物流系统提出了建议。
关键词：
冷链物流系统 酒店餐饮业 构架
[期刊] 旅游科学
[作者]
钱三毛
随着我国改革开放的进一步深入,旅游事业在第三产业中地位日益明显,酒店如雨后春笋,而酒店管理难度最大也最能引起人们关注的可算是餐饮了.有的酒店因抓住了餐饮这个龙头为酒店带来了无数客源,赢得了良好的经济效益,也有的酒店因餐饮的不良因素影响了整个饭店的经营.本文所要探讨的主要是目前社会化酒家(指没有星级的大、中、小餐馆和酒家),他们以灵活的经营、低廉的价格、丰富的菜肴对星级饭店带来挑战,这样,就需要我们的星级酒店管理者如何正确定位,抓住关键,发挥优势,使餐饮产生应有的作用,从而在激烈的市场竞争中立于不败之地.
[期刊] 价格月刊
[作者]
刘文涛
随着独立经营餐饮业的崛起,星级酒店餐饮业正面临严竣挑战。本文分析了星级酒店餐饮业存在的问题,提出了文化创新、组织创新、产品创新、营销理念与传播方式创新等创新经营策略。唯有通过全面创新,星级酒店餐饮业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
关键词：
星级酒店 餐饮业 创新
[期刊] 商业研究
[作者]
王圣果 陈觉
大型酒店集团在中国的餐饮业已占有绝对的优势。酒店集团如何适应新的历史时期的变化要求;如何适应酒店集团餐饮生产的发展要求,自然成为酒店集团可持续发展的头等大事。为了满足广大消费者,不同层次、多样化的餐饮要求(个性化和人性化的要求),引用了模块化生产的先进理念,对传统的餐饮生产进行了改造与创新。
[期刊] 会计之友(上旬刊)
[作者]
孔巧
餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60%。对于酒店餐饮部门来讲,成本费用控制对其营销目标的实现有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境,探寻应对之策,从采购制度、目标管理、流程重组、理念更新、人力资源开发等角度提出了初步的解决办法。
[期刊] 价格月刊
[作者]
张海
以广州市星级酒店、餐饮企业为例,站在企业战略高度,对星级酒店、餐饮企业实施低碳化的现状进行了调查。通过因子分析方法研究,指出了星级酒店、餐饮企业发展中存在的问题,并提出了相应的对策建议。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
张玉凤 裴正兵 吴泰岳
文章以目前我国证券市场上市的10家酒店及餐饮类公司为研究对象,应用面板数据模型,发现此类上市公司财务业绩与企业价值之间存在着显著的关联性,并且部分财务指标对企业价值具有显著影响。这一研究结果对酒店、餐饮企业的财务及经营管理,对投资者的投资决策,以及对我国证券市场的建设与发展具有一定的参考价值。
关键词：
企业价值 财务业绩 实证研究
[期刊] 财会月刊
[作者]
裴正兵
随着世界经济全球化的深入和中国经济的快速发展，酒店及餐饮业正在进入大规模并购重组阶段。股权结构安排是企业并购重组中的重大决策。本文选取沪深两市全部酒店及餐饮类上市公司共８家企业，收集了其１９９４～２０１４年的数据信息，进行股权结构与企业价值的实证研究。结果表明，酒店及餐饮类上市公司的企业价值与股权结构集中度呈显著的负相关关系，本文研究结果及建议对我国酒店及餐饮类上市公司的并购重组和相关理财决策具有一定的指导意义。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
周宇
本文从工学结合的角度出发,笔者就专业课程教学改革,提出了教学内容与"三个流程"相结合、提高学生和企业参与度、推行形成性考核和综合项目考核、建立"双师型"师资队伍培养长效机制等建议。
[期刊] 财会通讯
[作者]
张华 郝源
随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高,在外就餐成为人们生活的重要部分,酒店餐饮业存在一个巨大的市场,但与此同时,酒店餐饮业市场竞争也更加激烈。要想拥有市场,除了营销特色吸引客源,增加营业收入外,从内部管理入手,加强成本控制,增强酒店餐饮业的竞争力,就成为一项非常重要的工作。一、酒店餐饮业管理特点每一个酒店餐饮管理者,每一天最为关注的,可能就是餐饮收入完成了多少,相比于餐饮毛利率数据,餐饮营业收入数据对
[期刊] 财会通讯
[作者]
张清玉 杨功杰
一是酒店餐饮企业自身情况制约了外部化实施。酒店餐饮企业管理控制体系尚不完善。我国酒店餐饮企业管理控制体系漏洞和缺陷很多,给企业盈利能力和盈利的持续性带来了很大的不确定性,为执行内部审计的外部机构带来了巨大的职业风险。同时,由于内部审计外部化无法从根本解决企业结构缺陷。因此,内部审
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张海琼
酒店市场竞争日益激烈,我国酒店业面临着国内外竞争压力,各酒店企业要想实现生存乃至可持续发展的目标,可从企业竞争力角度解析。本文从规模竞争力、增长竞争力、效率竞争力三个方面,对我国酒店及餐饮上市公司2008-2013年的竞争力指数进行分析,提出酒店信息化建设,拓展商务旅行、休闲旅游、团膳业务,开辟中端酒店市场,培养高素质员工队伍,品牌与内涵塑造等措施,以提升酒店及餐饮企业竞争力。
关键词：
酒店及餐饮上市公司 竞争力实证分析
[期刊] 物流技术
[作者]
田雪 刘莹莹
通过对信息完全条件下冷链成员之间的单次博弈、有限次重复博弈以及无限次重复博弈的分析,得出结论表明,餐饮冷链成员都会选择守信,以保障信任机制的存在。进而提出了增加互相信任的利益、提高违约成本及贴现因子,完善信息基础、实现信息共享,进行经常、有效的沟通,建立规范的契约等完善餐饮冷链成员信任机制的建议。
关键词：
餐饮冷链 信任 博弈
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
赵毅
虽然存货在不同规模和星级酒店中所占流动资产的比重不同,但它作为流动资产的一个重要项目,关系着酒店资产运作的效率和财务管理的水平。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
