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[期刊] 旅游科学
[作者]
邓政
人的因素对企业的生存和发展起着至关重要的作用。国内外成功的企业都非常重视人的工作.并将培训作为提高员工素质的主要途径,使其跟上时代发展的步伐,在激烈的市场竞争中立于不败之地。就酒店业而言,由于人员素质参差不齐,从事工种各自不同.从业人员流动性
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
容莉
人力资源培训在现代酒店企业的经营管理中具有独特的战略意义。本文分析了酒店企业人力资源培训管理及操作的四大误区,提出了酒店企业实施人力资源培训的战略化管理的观点:确立并遵循整体性原则、差异性原则、动态性原则、创新性原则,并从需求分析、计划制定、项目实施、效果评估四个方面再造其管理及操作模式。
关键词：
酒店企业 人力资源培训 管理 战略
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
杨红波
围绕"工学结合、校企合作"的人才培养要求,产生了多种高职教育酒店管理专业人才培养模式,在酒店管理专业人才培养中起到了良好的效果,但也存在一些问题。"HOTEL"人才培养模式,旨在增加人才培养模式的适用性和社会服务能力,形成核心竞争力,提高毕业生的就业对口率和从业延续性。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
孟秋莉
校企合作是以人才需求为导向,学校和企业共同参与人才培养过程,最终达到"多赢"目的的一种人才培养方式。酒店管理专业本科教育是为酒店培养掌握现代酒店管理理论、具有较强的酒店管理和实务操作能力的"应用型"人才的专业。本文主要分析了本科酒店管理专业校企合作的内涵、必要性,在此基础上勾画出应用型本科酒店管理人才的校企合作培养模式。
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
李晓
酒店业是人才流动率偏高的行业,传统培训只能提升员工在自身岗位上的技能,而交叉培训能够为酒店培养复合型人才,促使员工在酒店内部合理流动,从而最大限度地盘活人力资本,优化人员配置。
关键词：
交叉培训 酒店 人力资本
[期刊] 教育与职业
[作者]
吴新宇 陈佩佩
近４０年发展繁荣的中国酒店业专业人才供需矛盾日益凸显，专业教育改革仍需进一步研究和探讨。发达的美国高校酒店管理本科教育能为中国酒店管理专业人才培养提供良好的借鉴作用。文章从培养目标、课程设置、教学方法以及教学成效评价四个方面对中美教育进行了差异分析，并提出了如下对策：创新课程体系、改革实践教学方法、完善校企合作体系、培养学习热情及积极性。
关键词：
中美差异 酒店管理 本科教育 发展对策
[期刊] 外国经济与管理
[作者]
陈勇
本文以国际旅游业专业研究文献为资料来源,梳理与分析了国外的酒店管理合同研究成果。在此基础上,本文对国外酒店管理合同的研究进行了评价,并从研究内容、研究思路和研究方法等六个方面指出了国外酒店管理合同研究对我国酒店管理合同研究的启示。
关键词：
酒店管理合同 酒店管理契约 研究进展
[期刊] 旅游学刊
[作者]
田雅琳
本文以加拿大富豪星座酒店管理学院为例 ,就旅游教育产业培训课程的开发、课程设置与内容的更新、课程体系的连续性及教学方法的改革等方面提出一些看法 ,以期与大家共同探讨。
关键词：
酒店管理 课程开发 课程设置
[期刊] 职业技术教育
[作者]
彭宜佳 闫秦勤
基于酒店行业的特点和高职酒店管理专业人才培养目标,构建"三课堂一体化"人才培养模式,以实现学生"理论+素质+技能"的一体化发展"。三课堂一体化"即通过加强"第一课堂"专业基础理论教学,创新"第二课堂"形式,提高"第三课堂"职业技能培养成效,积极发挥"三个课堂"在酒店管理专业人才培养中的作用。
关键词：
高等职业教育 酒店管理专业 人才培养模式
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
王平 陈丽英
管理培训生计划是积极预定、储备高级管理人才的一种人才培养制度,为国内外越来越多的企业所认同。本文以香格里拉酒店集团的管理培训生计划为例,系统分析了该计划实施的前提以及由此带来的公平问题,重点阐述健全的管理培训生计划的运行机制。
关键词：
管理培训生 管理培训生计划 运行机制
[期刊] 中国成人教育
[作者]
王卫峰
高职教育的专业课程教材不仅是学生的参考书,还应成为工作手册,成为可长期使用的工作流程和操作技能手册、基层管理和培训手册。由于职业教育的专业课程教材结构体现教材的理念、构成、适用性和行业特点等要素,因此应先于教材本身加以确定。高职教育酒店管理专业的专业课程,特别是前厅、客房和餐厅三大核心专业课程在教材结构方面具有相似性,本文将就其应具有的结构加以探析。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
黄志刚
高职院校开展农村劳动力转移培训时，存在着培训模式不能完全适用于转移劳动力，未充分利用自身优势为其拓宽就业渠道，缺乏完善的考核体系等问题。高职院校应利用硬件教学资源优势、双师型师资优势和职业技能鉴定优势，为酒店行业培训开发课程体系，提高学员综合素质；建立评教机制，进行培训质量反馈；承办行业技能大赛，扩大社会影响力；采用多维度培训模式，促进农村转移劳动力深层次发展。
关键词：
农村转移劳动力 酒店行业培训 高职院校
[期刊] 经济师
[作者]
周令芳
追溯历史可以发现，香氛至今为止已经有4500年的历史。早在古埃及时期人们就会运用香氛来实现对美和品位的追求。现阶段香氛产品在市场发展中具有极高的应用价值，尤其在酒店行业加强香氛产品的应用与创新，有利于突出酒店特色，提高顾客对酒店的第一印象。因此香氛产品的开发与利用对酒店的发展有着至关重要的影响，为了进一步探析香氛在酒店行业中的应用价值及应用方向，应对香氛产业进行分析，研究香氛在酒店行业中的应用策略。
关键词：
香氛 酒店 商业价值 应用
[期刊] 现代经济探讨
[作者]
陆勤 郑世卿
在分析央企酒店资产分离和重组可选择模式利弊的基础上，本文提出以培育我国酒店产业竞争力为目标指向，尝试设计四步骤分离重组模式，组建数家以网络化布局、规模化经营和品牌化运作为特征的央企和民营酒店集团，并以此带动国有酒店资产整合和内资酒店市场结构优化，培育酒店产业的国际竞争力。
关键词：
央企酒店资产 分离重组 模式选择
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