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[期刊] 经济问题
[作者]
田彩云 郭心义
了解和满足国际会议顾客需求，是酒店提高会议专业化管理水平，进而促进会议产业发展的基石。基于北京五星级酒店的调研，探索和分析了酒店国际会议顾客的需求及其差异性，研究结果表明，顾客需求度从高到低依次是酒店会议设施及相关服务、酒店其他服务、酒店配套设施及环境和会议所在城市的环境及酒店地理位置。进而运用独立样本ｔ检验和方差分析法，比较不同类型顾客在这４个需求维度的差异。结果显示，除婚姻状况在这４个维度上都没有表现出显著差异之外，会议顾客的性别、年龄、职业、受教育程度以及月收入在各维度需求的重要性方面都表现出一定的显著性的差异。最后根据顾客的需求表现，从这４个维度提出会议服务与管理的建议。
关键词：
酒店 会议顾客 需求 差异性
[期刊] 经济地理
[作者]
丁于思 肖轶楠
来自互联网的顾客点评信息在很大程度上反映了顾客的消费体验感受与期望的比较,从而体现顾客对酒店的满意程度。基于大量网络点评数据,对2013年上半年点评数在200以上的464家五星级饭店宾客满意度进行评价,从总体满意度、位置、服务、餐饮、客房、整体舒适度六个方面对我国五星级酒店的网络点评进行分析。结果表明:①总体满意度中等偏上;②单维度分析中,顾客最关注酒店位置。研究认为,基于网评的酒店顾客满意度测评具有一定的理论参考价值和实践借鉴意义。
关键词：
网络点评 五星级酒店 顾客满意度 测评
[期刊] 商业研究
[作者]
姜海宁 肖海平 李广斌 袁丰
随着旅游经济的快速发展,酒店的空间格局开始成为城市旅游研究的内容之一。目前国内学者对酒店的研究多以微观层面为主,而从宏观层面对星级酒店的空间布局的研究却很薄弱,其中很少针对都市圈的酒店空间布局进行研究。中国的星级酒店,尤其是高级星级酒店区域分布极不平衡,针对高级星级酒店的空间布局研究具有一定的现实意义。
关键词：
空间格局 空间集聚 五星级酒店 长三角
[期刊] 旅游科学
[作者]
谢春山 王恩旭 朱易兰
本文运用超效率DEA模型对中国2002～2009年的五星级酒店效率进行测度,依据DEA的BCC模型将五星级酒店的综合效率分解为纯技术效率与规模效率,同时按照东、中、西、东北四个区域对中国五星级酒店的综合效率变化趋势进行收敛检验。结果显示:2002～2009年中国五星级酒店的综合效率较低,呈上升趋势,但也有所波动,效率均值的高低排序依次为东部、中部、西部、东北,其中东部与中部地区酒店综合效率值高于全国均值,西部与东北地区酒店综合效率值低于全国均值。综合效率值分解显示,中国五星级酒店的规模效率明显高于纯技术效
[期刊] 商业研究
[作者]
尹玉芳 陶婷芳
我国五星级酒店数量1990年之后持续增长,在31个省份之间的分布存在差异,在空间分布方面存在明显的相关性和邻近效应,城镇居民消费水平、外商投资企业数量对五星级酒店数量都有正向影响。北京、上海、广东、江苏、浙江等省市的五星级酒店数量已趋于饱和,整体上存在供大于求的问题,不宜再盲目增加五星级酒店数量,而应关注五星级酒店发展的质量,注意五星级酒店平均出租率与酒店数量的平衡及在省内各城市间的分布平衡。绝大多数西部省份和少量东北、中部省份形成了五星级酒店缺乏区,难以形成规模效应,应引起当地政府和国家有关部门的关注并予以扶植;五星级酒店的发展要与当地经济建设、商务活动、旅游业发展一并统筹考虑、相互促进,这些地区应把五星级酒店当作经济建设的配套设施和城市形象组成部分来发展。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 黄思芹 吴必虎
酒店网站功能作为酒店信息化的研究要点之一,已有成果多关注网站本身的结构和内容,忽视了酒店网站为其顾客服务的本质。本文在确定网站功能结构和评价指标的基础上,首先利用问卷调查法了解顾客对于酒店网站功能的需求,然后对60家样本酒店的网站进行了访问,分析其所具有的功能。研究认为,目前广州市星级酒店网站功能不能满足顾客的需求,基础层能提供简单的酒店信息,但忽视了酒店顾客的旅游需求;主体层的功能不能满足顾客了解特色、提前体验和信息交流的需求,不具个性化;核心层的功能与顾客需求不对称,信息更新不及时,客户关系管理不健全
关键词：
星级酒店 网站 顾客需求 功能 广州市
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
吴琼 张正堂
我国劳动密集型企业一线员工流失现象十分严重。如何留住一线员工,已经成为相关企业共同关注的难题。本文以某五星级酒店为研究对象,基于案例研究的方法对其员工离职的详细信息进行筛选、统计、提炼,分析企业为什么会出现"招不进,留不住"的用工现象,找出了人力资源管理中存在的问题和员工离职的三大因素,并提出了切实可行的解决方案。
关键词：
员工离职 五星级酒店 劳动密集型企业
[期刊] 旅游学刊
[作者]
邱玮 白长虹
近年来,越来越多的旅游企业重视品牌建设,然而,成效却并不尽如人意。全国旅游投诉统计数据显示,旅游者投诉在逐年递增。因此,如何将品牌内化到企业内部,转化为企业的实际行为,这是一个理论和实践都很关注的重要问题。文章以一家五星级酒店为例,运用扎根理论研究方法分析旅游品牌内化过程,识别出旅游品牌内化具有组织与员工层面的二元结构,并提炼出两个层面的主要要素,且进一步挖掘出学习、交易与关系三种品牌内化机制。这些结论对于致力于品牌建设的旅游企业有现实意义,同时也给旅游品牌领域的理论研究提供了一个新的视角。
关键词：
旅游品牌 品牌内化 结构 要素 扎根理论
[期刊] 消费经济
[作者]
丁于思 肖轶楠
来自互联网的顾客点评信息在很大程度上反映了顾客消费的体验感知与期望的比较,体现了顾客对酒店服务质量的关注重点和感知评价。本文基于网络点评数据,初步遴选五星级酒店服务质量评价指标,面向五星级酒店常客进行问卷调查,并对调查数据结果进行因子分析,从而构建五星级酒店服务质量评价指标体系,对传统的评价指标体系进行改进,以期对提高五星级酒店服务质量,提升顾客满意度有一定的理论参考价值和实践借鉴意义。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
刘嘉毅 赵磊
基于2001～2008年的数据,文章对中国大陆五星级酒店区位布局特征与影响因素进行了实证研究。研究发现:中国大陆五星级酒店的空间分布省际差异大、分布高度集中;但高度集中分布态势近年来有所弱化,呈现出一定的空间扩散趋势;并显示出清晰的板块化分布格局。基于泊松面板的回归结果表明,地区基础设施改善对新生五星级酒店布局有显著的推动作用;旅游资源禀赋、经济外向程度与人均GDP对新生五星级酒店的区位布局产生显著正向影响;商业发展水平、投资增量、人口规模并不显著影响新生五星级酒店的区位布局。
关键词：
五星级酒店 区位布局 泊松模型
[期刊] 涉外税务
[作者]
林潮彬 杨敏
近年来,深圳旅游业发展迅 速,根据统计资料显示,2002年深圳市接待外国游客为107.14万人次,比上年增长12.25％,占来深海外游客的4.64％。其中,过夜游客80.59万人次,比去年增长18.60％,一日游游客26.55万人次。为进一步了解深圳酒店业的情况,笔者通过对部分酒店的实地调查,结合相关资料和统计数据,对五星级酒店的经营情况和纳税情况进行了分析。
[期刊] 西部论坛
[作者]
朱承亮
基于企业性质视角,采用超效率DEA和Malmquist指数方法,对2002—2009年我国五星级酒店静态效率和动态生产率进行分析,研究结果表明发现:我国五星级酒店处于相对有效状态,但年均TFP增长率为-3.4%;不同企业性质五星级酒店效率差异明显,其中集体企业得益于规模效率增长而一枝独秀,年均TFP增长率达14.6%;内资酒店得益于规模扩张而使其技术效率显著高于外资酒店,但外资酒店TFP增长率及技术进步增长率要比内资酒店分别高出2.7%和6.5%。目前我国酒店业增长属于规模驱动型增长,技术进步贡献率低,应
[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 陈寅秋
20世纪40年代以来,神秘顾客调查法在各行各业得到广泛的运用,并成为酒店行业提高服务质量的重要方法之一,但却少有学者对此进行研究。本文通过对酒店行业内相关人员的问卷调查和深度访谈获取第一手资料,从应用现状、应用价值和员工感知3个角度进行分析。结果显示,神秘顾客调查法虽然在酒店得到普遍应用,但其成熟度还有待提高;其在酒店管理中具有明确的应用价值,如突出的针对性、以顾客为导向的文化价值等;神秘顾客调查法本身在酒店管理中具有良好的适宜性,但为突出其效果,还需进一步改善酒店管理环境。最后,本文对后续研究进行了展望
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
周婷婷 白帆帆
笔者以年份2000—2014期间中国省际五星级酒店的面板数据为样本,立足于微观层面的政府官员视角,涵盖五星级酒店数量与收入双重维度,采用实证研究方法,探究地方官员任期、晋升锦标赛对五星级酒店行业发展的影响,并将研究视角延伸至政府反腐政策、官员更替背景下晋升压力对五星级酒店收入影响的可持续性。研究发现,任期较短的官员倾向于投建国有、外商五星级酒店,但短期任期驱动下的五星级酒店"扩建热"并未提升五星级酒店的收入水平。晋升锦标赛导致国有、私营五星级酒店的数量扩张,并因官员的政绩诉求推动了五星级酒店的收入增长;在高压反腐以及官员更替时期,晋升压力对五星级酒店收入的提振效应弱化,呈现出收入增长的不可持续性。研究结果表明,五星级酒店的不合理投建、短视行为以及不同所有制酒店的不公平竞争等问题的解决须重视官员经济行为中的道德风险。本研究成果验证了任期对官员经济行为影响的存在性,为多情景视角下晋升锦标赛的持续影响增添了中观层面的经验证据。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
周婷婷 白帆帆
笔者以年份2000—2014期间中国省际五星级酒店的面板数据为样本,立足于微观层面的政府官员视角,涵盖五星级酒店数量与收入双重维度,采用实证研究方法,探究地方官员任期、晋升锦标赛对五星级酒店行业发展的影响,并将研究视角延伸至政府反腐政策、官员更替背景下晋升压力对五星级酒店收入影响的可持续性。研究发现,任期较短的官员倾向于投建国有、外商五星级酒店,但短期任期驱动下的五星级酒店"扩建热"并未提升五星级酒店的收入水平。晋升锦标赛导致国有、私营五星级酒店的数量扩张,并因官员的政绩诉求推动了五星级酒店的收入增长;在
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