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[期刊] 财会通讯  [作者] 严华  
尽管当前酒店业表面上处于发展的全盛期,但其实内部管理仍然存在很多问题,预算管理效率低下就一直是困扰酒店企业的问题之一。基于此,本文首先分析当前酒店企业存在的预算管理问题,在此基础上提出优化酒店全面预算管理体系的建议,以期为国内酒店企业提升预算管理效率提供一种新思路。
[期刊] 职教论坛  [作者] 樊豫陇  朱茜  
酒店管理专业与技术开发类的专业不同,在专业发展的过程中,需要企业的深度配合与参与,但在开展校企合作时,酒店管理专业更容易陷入囚徒困境。从博弈论的角度出发,运用合作博弈的方法分析,某旅游职业学院的"零学费"订单式人才培养方式,是酒店管理专业突破校企合作困境的有效路径,能够有效的保障学校、学生、企业的三方利益最大化。
[期刊] 财经问题研究  [作者] 张娜  
全面预算管理作为一种先进的管理方法,已在我国很多企业得到应用和推广。推行全面预算管理,建立完善的预算管理体系,有助于规范企业内部经济行为,提高企业管理水平,实现全员、全过程的控制。本文在进行广泛的文献搜集和分析的基础上,结合我国企业全面预算管理的实际情况,对MC连锁酒店实施全面预算管理的现状及存在问题进行分析,最后,针对这些问题提出了MC连锁酒店实施全面预算管理相应的措施,以期为MC连锁酒店实施全面预算管理提供有益借鉴和参考作用。
[期刊] 改革与战略  [作者] 钟华  
酒店员工流动的动态管理,是为了有效地利用人力资源,控制酒店员工的高流动率,并降低因员工流动而造成的损失。酒店员工流动的动态管理是从人力资源的流入、流出和内部流动在平衡与调节、分析与控制方面进行管理控制,并在运行中根据战略的需要和环境的变化对人力资源的管理策略做出动态的调整。
[期刊] 财会通讯  [作者] 刘丽娜  
本文基于价值链理论分析M酒店业成本管理问题。通过分析M酒店的内部价值链以及外部价值链,根据M酒店成本控制目前存在的问题,建议M酒店将部分非核心业务外包、在此基础上调整组织架构,以降低人工成本;将成本管理的范围向上游延仲,与主要供应商建立成本沟通机制;与同行业酒店建立采购联盟;通过明确成本控制主体、简单适用的考核指标调动员工控制成本的积极性等措施来治理成本管理问题。
[期刊] 财会通讯  [作者] 刘丽娜  
本文基于价值链理论分析M酒店业成本管理问题。通过分析M酒店的内部价值链以及外部价值链,根据M酒店成本控制目前存在的问题,建议M酒店将部分非核心业务外包、在此基础上调整组织架构,以降低人工成本;将成本管理的范围向上游延仲,与主要供应商建立成本沟通机制;与同行业酒店建立采购联盟;通过明确成本控制主体、简单适用的考核指标调动员工控制成本的积极性等措施来治理成本管理问题。
[期刊] 会计之友  [作者] 牛莉莹  
全面预算管理是企业集团加强财务管理的重要抓手,对于提升企业集团发展质量具有重要作用。文章在分析企业集团全面预算管理现状基础上,剖析全面预算管理存在的问题,提出预算管理融入战略管理理念,转变全面预算管理组织体系,建立资金集中管控体系,加强全面预算管理与ERP有机结合,将平衡计分卡引入全面预算管理的绩效考核实现路径,旨在为企业集团提高财务管理水平,增强核心竞争能力,有效实现战略目标提供有益借鉴。
[期刊] 财会通讯  [作者] 宋万杰  
全面预算管理不但有助于提升企业的预算管理效率,还推动了企业经营目标的实现,我国大型企业也开始逐渐引进这种预算管理模式,不过很多大型企业受限于原有的经济体制,使得企业管理存在一定的行政性,严重影响了全面预算管理模式的实施。基于此,本文深入分析集团企业全面预算管理存在的问题并提出改进路径。
[期刊] 财贸经济  [作者] 谢朝武  郑向敏  
服务界面管理是考察服务交互行为的新的理论视角。本研究构建了界面管理与员工服务能力、员工服务绩效和企业服务绩效等变量间的驱动关系模型。基于酒店企业的实证分析发现:服务企业的界面管理有助于提升服务系统的整体效率,界面管理对员工的服务能力存在显著但是有差异的驱动影响力,它对企业整体服务绩效的驱动影响力大于对员工个人服务绩效的驱动影响力,员工服务能力在界面管理与服务绩效间具有中介效应。
[期刊] 财务与会计  [作者] 旷晶  
企业内部怎样选择推行全面预算管理制度的路径,不让其走形式,成为很多企业面临的难题。笔者以五矿(贵州)铁合金有限责任公司(简称贵铁公司)推行全面预算制度为例,谈谈自己看法。面对铁合金行业竞争激烈、价格持续低迷的不利外围环境,贵铁公司管理层认为,建立全面预算管理制度体系以
[期刊] 会计之友  [作者] 管玲芳  
在我国,全面预算管理已被众多企业应用。从中外企业的实践过程中发现,传统的预算管理模式日益暴露出共同的弊端:重视对财务指标的控制,忽视非财务因素的影响,这种现象严重制约了全面预算管理的应用与推广,为此引入平衡计分卡(BSC)的概念。BSC在关注财务指标的同时,也注重非财务因素的影响,能够对全面预算管理起到补充和借鉴作用。文章以台州KY大酒店为例,阐述了如何引入BSC理念,并为该酒店设计了基于平衡计分卡的全面预算管理指标体系,实现了全面预算管理与公司战略的有效对接。
[期刊] 财会通讯  [作者] 朱静  
随着我国社会经济的稳步上升,酒店业发展突飞猛进,但与发达国家相比仍存差距。数据显示,我国20%的酒店业为外资股份,其利润达我国酒店业80%左右,这种形势下我国酒店不得不进行全面革新,尤其是在管理思想上要趋于精细化管理,以达到可持续发展的目的。
[期刊] 经济问题探索  [作者] 杨丽娟  
危机管理是酒店企业的一个永恒的主题,当危机爆发时,企业面临向上提升或向下沉沦的转折点。建立危机预防,控制与应急处理系统,提高对危机的抵御应急能力,是加强酒店企业危机管理的基础性工作,对保持酒店经营长期稳定发展具有重要的意义。
[期刊] 中国人力资源开发  [作者] 容莉  
人力资源培训在现代酒店企业的经营管理中具有独特的战略意义。本文分析了酒店企业人力资源培训管理及操作的四大误区,提出了酒店企业实施人力资源培训的战略化管理的观点:确立并遵循整体性原则、差异性原则、动态性原则、创新性原则,并从需求分析、计划制定、项目实施、效果评估四个方面再造其管理及操作模式。
[期刊] 技术经济与管理研究  [作者] 褚倍  
酒店广告对于酒店企业和消费者都起着非常重要的作用。本文系统地阐述了酒店广告的运作原理 ,列举了丰富的实例 ,提供了一些可操作的方法。
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