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[期刊] 统计与决策
[作者]
李烨 王庆生
文章选取酒店业经营绩效分析的常用指标——平均可用房收益(RevPAR)为研究对象,通过协整分析与协整方程对酒店业系统风险的长期影响因素进行实证分析,并在此基础上构建了误差修正模型,进一步对酒店业系统风险的短期影响因素进行讨论。结果显示:宏观经济变量是酒店业系统风险的长期影响因素,对RevPAR的短期波动亦有显著影响,而行业因素中的酒店数量增长也是酒店业经营风险的短期影响因素。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
魏卫 赵思香 杨新凤 张沙沙
面对能源价格的不断攀升,高能耗、低利润水平已经成为当前酒店业经营所面临的突出问题,但我国在酒店业推广节能减排方面的研究却相对滞后。本文以广东省星级酒店为例,就酒店业推广节能减排的影响因素问题进行了问卷调查与深度访谈。通过因子分析得出了影响酒店业推广节能减排的5个主要因子,即"节能管理"、"经济因素"、"外在环境"、"信息交流"和"政府政策",构建了酒店业推广节能减排的影响因素模型。该研究对推动酒店业节能减排的理论研究和实践运用具有重要的意义。
关键词：
酒店 节能减排 影响因素 因子分析
[期刊] 旅游学刊
[作者]
张广海 高俊
构建DEA-Malmquist模型,利用2001-2015年我国星级酒店数据(1),系统地分析我国星级酒店全要素生产率(total factor productivity, TFP)状况及其时空特征;构建动态面板模型,利用系统广义距估计法(SYS-GMM)分析了TFP影响因素及其作用机理。得出如下结论:整体看,我国星级酒店在研究期内TFP虽有时序波动,但总体上处于上升趋势,TFP的增长主要依靠技术进步推动,粗放式发展特征明显;从省域尺度看,大部分省域星级酒店历年TFP亦为正增长,我国不同省域星级酒店TFP指数呈现了空间分布不均衡的特征;通过对酒店自身因素和环境条件分析,信息化、产业集聚、旅游业发展、对外开放、城市化和人力资本对TFP均为正向推动作用,资本投入和房地产市场发展则为负向作用,但其作用机理并不一致,其中,城市化和信息化的正向作用最为突出,而资本投入则负向作用明显。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李鹏
劳动力成本上涨成为中国劳动密集型企业普遍关注的问题,它也是推动第三产业转型的重要原因。酒店作为典型的劳动密集型企业,员工流动问题一直备受关注,但是从人力资本角度的研究很少。本文运用人力资本投资理论对珠海向澳门的劳动力迁移现象进行了实证分析,发现基础工资差距是导致酒店业劳动者个体迁移的主要原因,而两地员工福利水平的差距及地理临近性进一步增加了酒店业个体劳动者迁移的愿望。文章最后建议,珠海酒店企业可以采取增加员工收入、完善员工福利保障及创新盈利模式的措施来解决员工高流动性的问题。
关键词：
人力资本 酒店 劳动力迁移
[期刊] 商业研究
[作者]
罗建华 李铁宁
对国内外饭店业规模经营现状及规模经营管理模式进行比较分析,其数据展示了国内外单体酒店和饭店集团在规模上存在着巨大差距。生产要素条件、需求条件、企业战略与竞争因素、相关性产业和政府及体制等是影响非显著规模经济性酒店业规模经营的主要因素。
关键词：
规模经营 文化产业 管理模式
[期刊] 旅游学刊
[作者]
田彩云 吴卫军
培育和维护满意的顾客是酒店获得和保持竞争优势的重要条件,但以往对顾客满意的研究局限于对既有顾客满意模型的应用和简单修正,对驱动顾客满意的因素未作深入的探讨,特别是针对细分的会议顾客群体,尚缺乏细致的研究。本文综合考虑了酒店、会议产品以及会议顾客的需求特征等因素,构建了酒店业会议顾客满意的驱动模型,并进行了实证分析。研究表明:驱动会议顾客满意的因素包括整体形象与外部环境、酒店会议设施、其他配套设施、酒店会议服务、酒店其他服务和物有所值几个方面。这些因素均对会议顾客的整体满意度产生正向影响。其中4个对顾客整体
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
傅慧
酒店企业在地理空间上的柔性集聚,不仅能降低集群内企业的交易成本,实现规模效应,还有利于集群内酒店企业的相互学习,发挥资源共享效应,促进集群内酒店企业的创新,提高集群竞争力。本文从酒店集群产生的集聚效应,产品优势,需求优势以及品牌区位优势等入手,分析了酒店产业集群的竞争力。
关键词：
产业集群 集聚效应 酒店业
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
王文慧
受利益驱动,近年来我国高端酒店业的投资力度日益加大。历年高端酒店业的客房数量、客房出租率、平均房价、每间客房日平均收入等数据的变化状况都显示出,我国高端酒店业的"投资过度现象"已经存在,其恶性后果也已露端倪。防止我国高端酒店业"投资过度现象"进一步恶化的关键在于政府加强信息服务职能,企业坚持理性投资。
关键词：
高端酒店 过度投资 竞争
[期刊] 职教论坛
[作者]
陈纯 周丽
通过对常州轻工职业技术学院酒店管理专业部分学生问卷调查以及对毕业生和专家进行访谈等实证研究,力图从社会、酒店、学校及毕业生个人等方面来找出高职酒店管理专业学生就业质量的影响因素。结果表明:社会方面因素主要是父母建议以及社会认同;酒店方面最主要因素是酒店的发展空间;学校方面主要因素是教学质量、课程设置以及学校知名度;毕业生方面主要是个人的沟通能力等因素会影响毕业生就业质量。同时就如何提高高职酒店管理专业学生就业质量问题给出意见和建议,期望有利于指导实践教育。
[期刊] 旅游科学
[作者]
李沐纯 马素云
对当今的酒店业来说,收益管理不仅是一种新兴的管理理念,更是可以为酒店带来良好收益的技术手段。在当前酒店行业产能过剩与竞争加剧双重挑战的大背景下,收益管理逐渐成为国内酒店尤其是高星级酒店的关注热点。本文在检索近30年来国内外相关学术文献的基础上,梳理总结了酒店收益管理绩效的影响因素并构建概念模型,运用结构方程模型进行检验并修正,得出如下结论:(1)酒店质量属性包含的酒店规模、星级等级、业主类型和管理公司类型对酒店收益管理绩效无显著影响;(2)技术决策行为因素中的定价类因素与非定价类因素均对绩效有显著正向影响
[期刊] 经济地理
[作者]
王亚辉 王亚力 刘俊雅 赵迪 罗永恒
运用大数据挖掘、核密度与缓冲区分析、独立样本T检验等技术,以携程网上提取的21 108家经济型与星级酒店为样本,以湖南14市州为研究区域,实证分析改革开放40年来湖南酒店业的时空演变特征、主要影响因素及其异质性。研究发现:(1)湖南经济型与星级酒店发展时序不均衡,呈现由2007年以前的缓慢增长向2011年开始的高速增长的演化格局;(2)湖南经济型与星级酒店空间分布整体呈现由单核集聚走向寡头集聚、由片状集聚走向点状集聚的演化格局,交通便利度、高等级旅游资源禀赋、商业繁华度、高校的分布等是其主要影响因素;(3)改革开放40年来湖南经济型与星级酒店空间集聚模式由以传统的"交通枢纽型""商圈依赖型"为主演变为以"高等级旅游资源依赖型""高校依赖型"为主,且商圈依赖型空间集聚强度与城市商圈的多寡呈负相关,经济型酒店的高校依赖型空间集聚程度要强于星级酒店;(4)湖南酒店业空间集聚的主要影响因素在市州间呈现联合显著性差异。最后,文章针对湖南酒店业供给侧结构性改革,从供给侧信息的实时监控与公布、旅游营销、交通便捷度优化等方面提出相关建议。
[期刊] 当代财经
[作者]
范秀成 张辉
由于大多数的服务具有体验和信任属性,因而消费者购买服务的感知风险要高于购买产品。作为可以把"无形因素有形化"的一种外在线索,服务品牌形象在降低消费者搜寻成本和感知风险方面的作用就变得异常突出。以21 8个酒店企业作为样本,作者对服务品牌形象的改进是否会提升企业的绩效表现,以及何种服务策略会提升服务品牌形象进行了实证检验。结果显示,服务品牌形象对市场绩效有正向的影响,而市场绩效又进而正向地影响财务绩效;服务定位、品牌管理和服务创新管理对品牌形象具有显著的正向影响,顾客参与管理、顾客关系管理和服务补救管理对品牌形象不具有显著影响。服务企业应有效地管理服务定位、服务品牌和服务创新来提升服务品牌形象。
关键词：
品牌形象 服务定位 服务创新 品牌管理
[期刊] 会计之友
[作者]
李永壮 陆垚
文章以酒店业员工为研究对象,通过113名员工随机抽样样本,探讨了组织公平感、工作满意度与关系绩效三者之间的影响机制,特别是工作满意度在组织公平感与关系绩效间的中介作用。通过层级回归分析结果表明,组织公平中程序公平、分配公平、领导公平、信息公平与关系绩效中的工作投入与人际促进均存在显著的正向影响,即员工的组织公平感越高,其关系绩效也越高;工作满意度在组织公平感与关系绩效之间起到完全中介作用。
关键词：
酒店业 组织公平 工作满意度 关系绩效
[期刊] 旅游科学
[作者]
黄崎 康建成 张建业
与其他用途的建筑相比,酒店具有高能耗、高排放、高投入的特征,酒店能耗成为行业发展的制约因素。要控制酒店的综合能耗,首先要构建评估体系。本文通过实地采集华东等地区2009年~2014年星级酒店综合能耗的第一手数据,根据联合国气候变化专门委员会(IPCC)和我国的相关标准,提出了酒店业的碳排放基准线的指标体系。在此基础上,对酒店业综合能耗进行评估后得出:(1)五星级酒店经过节能减排技术改造,能达到55 kgce/(m~2·a)的先进值,四星级酒店能达到48 kgce/(m~2·a),三星级酒店可以达到45 kgce/(m~2·a);(2)从能耗的投入产出指标评估,不同星级和规模酒店的万元能耗聚类均值在238.47 kgce/104y·a~310.30 kgce/104y·a;(3)从酒店建筑每平方米能耗源费用贡献度测评,五星级酒店聚类均值在181.56 Yuan/m~2、四星级在146.22 Yuan/m~2、三星级在193.96 Yuan/m~2。几个指标系统均表明,不同星级酒店均有节能减排空间,尤其三星级酒店通过节能技改,具有较大的节能减排潜力。
关键词：
酒店业 碳排放 基准线 节能减排
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