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[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
赵毅
虽然存货在不同规模和星级酒店中所占流动资产的比重不同,但它作为流动资产的一个重要项目,关系着酒店资产运作的效率和财务管理的水平。
[期刊] 企业经济
[作者]
王珏
随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所占比重持续扩大,酒店用工需求随之持续增加,我国酒店出现了"招人难、培训难、留人难"的用工困境。与之相对的是,大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析了"酒店用工荒"与"就业难"这一矛盾产生的多方面原因,针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店竞争加剧等问题,从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。
[期刊] 企业经济
[作者]
江浩
本文分析了酒店网络营销的现状。建议酒店决策层应高度重视建设和培养专业的网络营销队伍,重视网络营销;网络营销人员要明确网络营销的目标客户群,从营销和客人需求的角度运用网络技术开拓国内外新客源,要使客人与酒店之间能相互方便地找到,要维护和加强与已来过酒店的客户间的联系,同时不断拓展新客户,实现"滚雪球"效应。指出酒店应站在客户的立场不断对网络营销加以改进,要重视网络营销人员的培养和发展,要提高酒店全体员工的网络营销意识,以求良好的网络口碑效应。建议国内低星级酒店可采取"网上浏览、网下预订"或开通手机网站,在手机网络营销方面先行一步等模式开拓更多的目标客源市场,使酒店获得更大的市场空间与赢利机会。
关键词：
酒店网络营销 客源和渠道 观念与思路
[期刊] 经济地理
[作者]
孙景荣 张捷 章锦河 钟士恩 马金海 张玉玲
通过运用DEA模型,对中国城市尺度酒店业效率的空间特征以及优化对策进行了分析,研究表明:①中国城市酒店业综合效率总体处于一般水平,纯技术效率最优的城市多于综合效率最优和规模效率最优的城市,并且还揭示了纯技术效率是造成综合效率处于一般水平的主要影响因素。②从区域特征来看,中国城市酒店业综合效率呈现出"东部高于东北,东北高于西部,西部高于中部"的空间格局,从分类特征来看,高效率类型、低效率类型和中间两种类型呈现出"两头小,中间大"空间分布格局。③中国城市酒店业投入产出指标普遍存在投入冗余和产出不足的现象,并指出可以通过大力引进新的技术,提高从业人员的综合素质,调整要素投入结构和规模,提高要素的转化效率和推进资产重组等措施来综合提升中国城市酒店业的效率。
关键词：
城市 酒店业效率 空间特征 优化对策
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王立新
随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争越来越激烈,在这种情况下,建立并维持与顾客的良好关系是酒店成功的基本保证。客户关系管理(CRM)为酒店管理带来了生机和活力,它代表着优质的客户关系、有效的机构组织、规范的行业制度以及稳定的经营业绩;它帮助酒店在竞争中清醒的判断和果断的行事,掌握市场的动向。
关键词：
酒店 顾客关系管理 问题 对策
[期刊] 财经问题研究
[作者]
张娜
全面预算管理作为一种先进的管理方法,已在我国很多企业得到应用和推广。推行全面预算管理,建立完善的预算管理体系,有助于规范企业内部经济行为,提高企业管理水平,实现全员、全过程的控制。本文在进行广泛的文献搜集和分析的基础上,结合我国企业全面预算管理的实际情况,对MC连锁酒店实施全面预算管理的现状及存在问题进行分析,最后,针对这些问题提出了MC连锁酒店实施全面预算管理相应的措施,以期为MC连锁酒店实施全面预算管理提供有益借鉴和参考作用。
关键词：
全面预算管理 MC连锁酒店 中小企业
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
王钰
本文从员工管理的角度分析了天津地区酒店企业普遍存在的阻碍行业可持续发展能力提升的挑战和问题,同时针对薪酬体系、人力资源培训等方面提出了相应解决的措施。
关键词：
天津酒店业 可持续发展能力 员工管理
[期刊] 旅游学刊
[作者]
俞萌
一、中国酒店业投资趋势品牌创设和产品创新的兴起,产业链条的延展和业态的分化与融合,正在为中国酒店投资领域注入新的动力和活力。(一)酒店结构正在发生变化。从2013年开始,酒店产业特别是高端业态的市场表现从繁荣的顶点向下回调,同时,地方政府、房地产企业和境内外的战略投资者仍然保持对酒店的投资热情。随着经济发展、消费需求升级以及行业竞争的加剧,传
[期刊] 改革与战略
[作者]
徐桥猛
文章分析了酒店餐饮冷链物流系统的特征以及发展中存在的问题。酒店餐饮冷链物流体系可分为外部冷链物流体系和内部冷链物流体系。构建外部冷链物流体系,要注意集中采购模式、一体化运输配送、基础设施等方面的问题。构建内部冷链物流体系,要构建合理化的作用环节、精细化的作业流程以及标准化的作业动作。
关键词：
酒店餐饮 餐饮冷链物流 冷链物流体系
[期刊] 财会月刊
[作者]
黄丽丽
随着酒店业竞争的日趋加剧,酒店需要引进先进的管理理念和管理手段,以便保持持久竞争力。成本优势是保持竞争力的重要因素之一,作业成本法在成本分析准确化、盈利分析科学化、成本控制精确化等方面有着显著优势。本文以天佑大厦客房部为实例,探讨作业成本法在酒店业运用的实际价值。
关键词：
作业成本法 酒店成本核算 业绩评价
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
叶红
本文界定了宾客互动的定义 ,对宾客互动进行了分类 ,并用心理学原理对宾客互动作用的重要性进行了分析。同时 ,本文还就宾客互动在酒店实践中的应用作了初步的思考 ,以期引起酒店业对宾客互动作用的重视。
关键词：
宾客互动 动机 类似性
[期刊] 财会月刊
[作者]
伍唯佳 周向均
"十二五"期间将完成"营改增"的改革,酒店业在不远的将来必将纳入"营改增"范畴。本文对"营改增"对酒店业影响进行分析,并基于简易征收办法测算营改增前后的税负平衡点,分析"营改增"后酒店业税负影响变化,同时对税收征管及税率设计等提出建议。
关键词：
酒店 餐饮 营改增 税负 平衡点
[期刊] 会计之友
[作者]
王丽莉
文章从企业存货在采购、存储和发出这三个重要环节上所存在的问题出发,提出了相应的对策,以完善企业自身的存货管理,达到降低企业平均资金占用水平、提高企业存货周转率和总资产周转率、提高企业经济效益、促进企业长远发展的目的。
关键词：
存货管理重要性 问题 对策
[期刊] 财会月刊
[作者]
林兢 陈翔 张香玉
2018年12月,财政部发布了修订后的《企业会计准则第21号——租赁》(新CAS 21),该准则的应用将对拥有大量经营租赁业务的酒店业产生重大影响,但现有文献缺乏对酒店业的研究。鉴于此,首先介绍我国租赁准则的修订背景,并将新旧租赁准则进行对比分析;然后具体介绍我国酒店业的租赁情况;再以锦江股份为例,具体分析新CAS 21对财务和经营管理带来的预期影响;最后提出我国酒店业应对新CAS 21的措施和建议。
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