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[期刊] 财会月刊
[作者]
伍唯佳 周向均
"十二五"期间将完成"营改增"的改革,酒店业在不远的将来必将纳入"营改增"范畴。本文对"营改增"对酒店业影响进行分析,并基于简易征收办法测算营改增前后的税负平衡点,分析"营改增"后酒店业税负影响变化,同时对税收征管及税率设计等提出建议。
关键词：
酒店 餐饮 营改增 税负 平衡点
[期刊] 旅游学刊
[作者]
俞萌
一、中国酒店业投资趋势品牌创设和产品创新的兴起,产业链条的延展和业态的分化与融合,正在为中国酒店投资领域注入新的动力和活力。(一)酒店结构正在发生变化。从2013年开始,酒店产业特别是高端业态的市场表现从繁荣的顶点向下回调,同时,地方政府、房地产企业和境内外的战略投资者仍然保持对酒店的投资热情。随着经济发展、消费需求升级以及行业竞争的加剧,传
[期刊] 财会月刊
[作者]
黄丽丽
随着酒店业竞争的日趋加剧,酒店需要引进先进的管理理念和管理手段,以便保持持久竞争力。成本优势是保持竞争力的重要因素之一,作业成本法在成本分析准确化、盈利分析科学化、成本控制精确化等方面有着显著优势。本文以天佑大厦客房部为实例,探讨作业成本法在酒店业运用的实际价值。
关键词：
作业成本法 酒店成本核算 业绩评价
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
叶红
本文界定了宾客互动的定义 ,对宾客互动进行了分类 ,并用心理学原理对宾客互动作用的重要性进行了分析。同时 ,本文还就宾客互动在酒店实践中的应用作了初步的思考 ,以期引起酒店业对宾客互动作用的重视。
关键词：
宾客互动 动机 类似性
[期刊] 旅游学刊
[作者]
张广海 高俊
构建DEA-Malmquist模型,利用2001-2015年我国星级酒店数据(1),系统地分析我国星级酒店全要素生产率(total factor productivity, TFP)状况及其时空特征;构建动态面板模型,利用系统广义距估计法(SYS-GMM)分析了TFP影响因素及其作用机理。得出如下结论:整体看,我国星级酒店在研究期内TFP虽有时序波动,但总体上处于上升趋势,TFP的增长主要依靠技术进步推动,粗放式发展特征明显;从省域尺度看,大部分省域星级酒店历年TFP亦为正增长,我国不同省域星级酒店TFP指数呈现了空间分布不均衡的特征;通过对酒店自身因素和环境条件分析,信息化、产业集聚、旅游业发展、对外开放、城市化和人力资本对TFP均为正向推动作用,资本投入和房地产市场发展则为负向作用,但其作用机理并不一致,其中,城市化和信息化的正向作用最为突出,而资本投入则负向作用明显。
[期刊] 统计与决策
[作者]
李烨 王庆生
文章选取酒店业经营绩效分析的常用指标——平均可用房收益(RevPAR)为研究对象,通过协整分析与协整方程对酒店业系统风险的长期影响因素进行实证分析,并在此基础上构建了误差修正模型,进一步对酒店业系统风险的短期影响因素进行讨论。结果显示:宏观经济变量是酒店业系统风险的长期影响因素,对RevPAR的短期波动亦有显著影响,而行业因素中的酒店数量增长也是酒店业经营风险的短期影响因素。
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
赵毅
虽然存货在不同规模和星级酒店中所占流动资产的比重不同,但它作为流动资产的一个重要项目,关系着酒店资产运作的效率和财务管理的水平。
[期刊] 企业经济
[作者]
王珏
随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所占比重持续扩大,酒店用工需求随之持续增加,我国酒店出现了"招人难、培训难、留人难"的用工困境。与之相对的是,大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析了"酒店用工荒"与"就业难"这一矛盾产生的多方面原因,针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店竞争加剧等问题,从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。
[期刊] 企业经济
[作者]
江浩
本文分析了酒店网络营销的现状。建议酒店决策层应高度重视建设和培养专业的网络营销队伍,重视网络营销;网络营销人员要明确网络营销的目标客户群,从营销和客人需求的角度运用网络技术开拓国内外新客源,要使客人与酒店之间能相互方便地找到,要维护和加强与已来过酒店的客户间的联系,同时不断拓展新客户,实现"滚雪球"效应。指出酒店应站在客户的立场不断对网络营销加以改进,要重视网络营销人员的培养和发展,要提高酒店全体员工的网络营销意识,以求良好的网络口碑效应。建议国内低星级酒店可采取"网上浏览、网下预订"或开通手机网站,在手机网络营销方面先行一步等模式开拓更多的目标客源市场,使酒店获得更大的市场空间与赢利机会。
关键词：
酒店网络营销 客源和渠道 观念与思路
[期刊] 经济地理
[作者]
孙景荣 张捷 章锦河 钟士恩 马金海 张玉玲
通过运用DEA模型,对中国城市尺度酒店业效率的空间特征以及优化对策进行了分析,研究表明:①中国城市酒店业综合效率总体处于一般水平,纯技术效率最优的城市多于综合效率最优和规模效率最优的城市,并且还揭示了纯技术效率是造成综合效率处于一般水平的主要影响因素。②从区域特征来看,中国城市酒店业综合效率呈现出"东部高于东北,东北高于西部,西部高于中部"的空间格局,从分类特征来看,高效率类型、低效率类型和中间两种类型呈现出"两头小,中间大"空间分布格局。③中国城市酒店业投入产出指标普遍存在投入冗余和产出不足的现象,并指出可以通过大力引进新的技术,提高从业人员的综合素质,调整要素投入结构和规模,提高要素的转化效率和推进资产重组等措施来综合提升中国城市酒店业的效率。
关键词：
城市 酒店业效率 空间特征 优化对策
[期刊] 旅游学刊
[作者]
童昀 马勇 刘军 任洁
酒店互联网预订和电子导航广泛使用所积累的海量公开数据,为实现长时间序列和高精度的城市酒店业时空演化和预测提供可能。基于大数据挖掘和处理技术,获取武汉市1953年以来的酒店业名录数据、属性数据、空间信息,并构建多源数据的酒店业空间格局预测数据库。利用GIS空间分析工具揭示了各类酒店的空间集聚特征和时空演化规律,预测了星级酒店、经济型连锁酒店的未来选址区位与空间结构。研究发现:(1)星级酒店、经济型连锁酒店以及酒店业总体空间布局均呈现显著的空间正相关,且空间集聚程度不断强化;(2)两类酒店的时空演化格局在空间扩张范围、空间扩张类型、酒店微观行为等方面具有异质特征;(3)地理探测器因子解释力分析支持了包括社会经济基础、交通便捷程度、商业繁荣程度、公共服务水平等一级指标,共计11项二级指标的预测指标体系;(4)两类酒店的空间格局预测结果均呈现圈层结构,且以长江为轴对称分布,但经济型连锁酒店未来布局的核心区与过渡区中心性更强,可选区位更为集中;(5)酒店业空间结构演化影响机理中,稳定型因子、动态型因子和随机型因子分别通过约束机制、供需机制、触发机制作用于酒店企业,再经过个体积累效应和时间积累效应,最终形成酒店业空间演化动态特征;(6)文章形成了一套较为可行的城市酒店业空间格局动态展演和预测路径,可为相关主题研究提供借鉴,也可为城市管理者、酒店投资者提供实践指导。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
魏卫 赵思香 杨新凤 张沙沙
面对能源价格的不断攀升,高能耗、低利润水平已经成为当前酒店业经营所面临的突出问题,但我国在酒店业推广节能减排方面的研究却相对滞后。本文以广东省星级酒店为例,就酒店业推广节能减排的影响因素问题进行了问卷调查与深度访谈。通过因子分析得出了影响酒店业推广节能减排的5个主要因子,即"节能管理"、"经济因素"、"外在环境"、"信息交流"和"政府政策",构建了酒店业推广节能减排的影响因素模型。该研究对推动酒店业节能减排的理论研究和实践运用具有重要的意义。
关键词：
酒店 节能减排 影响因素 因子分析
[期刊] 财会月刊
[作者]
林兢 陈翔 张香玉
2018年12月,财政部发布了修订后的《企业会计准则第21号——租赁》(新CAS 21),该准则的应用将对拥有大量经营租赁业务的酒店业产生重大影响,但现有文献缺乏对酒店业的研究。鉴于此,首先介绍我国租赁准则的修订背景,并将新旧租赁准则进行对比分析;然后具体介绍我国酒店业的租赁情况;再以锦江股份为例,具体分析新CAS 21对财务和经营管理带来的预期影响;最后提出我国酒店业应对新CAS 21的措施和建议。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
程露悬
广州会议、会展业对广州酒店业的经营影响巨大 ,尤其是每年两次的交易会给当地酒店带来了大量的客源。随着经济的发展 ,新会展中心的形成 ,将使广州的酒店业在需求总量上进一步扩大 ,但酒店之间的竞争格局会发生改变 ,尤其是高档酒店之间的竞争会更加激烈 ,在酒店布局上 ,形成酒店的东进、南移的新局面。
关键词：
会展业 广州交易会 竞争格局 酒店布局
[期刊] 旅游学刊
[作者]
陶伟 古恒宇 陈昊楠
酒店行业的空间分布模式、分布的影响机制、区位选择等内容正日益成为旅游地理学等学科的研究热点。文章运用空间句法模型,结合GIS技术,选取2014年广州市中心区酒店业POI数据,从"区域酒店业空间分布格局分析"、"城市路网形态分析"、"城市路网形态对酒店业分布规律的影响"3个角度入手,探究了酒店业空间布局规律。研究发现:(1)广州市中心区酒店业呈现多核心聚集式分布,分布密度由城市中心地向外围呈圈层式递减,分布方向总体呈"东-西"向模式。(2)各档次酒店的聚集程度和分布核心具有差异性,酒店档次越高,聚集程度越弱
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