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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
郑鑫
造就我国一流饭店管理公司 ,需要政府排除行业间、地域间的壁垒 ;需要把管理、服务与资产经营有机联系起来 ;需要把国际准则与中国实际结合起来。
关键词：
饭店管理公司 对策 管理
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王文君 张林
饭店业的竞争，从根本上而言，是人才的竞争，是人员素质的竞争。饭店的各项管理，归根到底是对人的管理。在饭店业中，营销人员是比较特殊的一类员工，他们人数较少，却担负着协调组织内外关系，沟通经营信息，销售饭店客房、餐饮、娱乐，招徕会议，参与决策的重担，对饭...
[期刊] 旅游科学
[作者]
石世珍
接待型饭店大多数都是由过去招待所演变过来的。以前主要靠财政拨款或财政补贴维持经营。改革开放以来,饭店由封闭的接待逐步向开放经营发展。特别是近年来,随着改革的不断深入,饭店业的不断兴起,旅游市场的激烈竞争,迫使接待型饭店必须走入市场,参与竞争。
[期刊] 消费经济
[作者]
魏卫 陈雪钧
在世界经济全球化背景下,饭店品牌国际化已经成为发展的必然趋势。文章在阐释饭店品牌国际化内涵与动因的基础上,从品牌运营水平、品牌经营人才、品牌文化和品牌设计四个方面探究了困扰我国饭店集团品牌国际进程的障碍,并提出了相应的解决对策。
关键词：
饭店集团 品牌国际化 资本运营
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
翁钢民 郭伟
可持续发展已成为当今世界经济和社会发展的一项基本原则。长期以来 ,我国饭店业供求关系失衡 ,产业结构不合理 ,资金和物资资源浪费巨大 ,对环境造成的污染严重。本文通过分析我国饭店业可持续发展存在的四大误区 ,提出了相应的发展对策
关键词：
饭店业 可持续发展 环境保护
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
吴超
二十多年来 ,我国国有饭店通过学习国外的管理技术、经验 ,整体水平有了很大的提高 ,但其经营业绩与外资饭店相比 ,仍有很大差距。经营业绩是众多因素综合作用的结果 ,有管理模式方面的 ,客源网络建设方面的 ,也有人力资源水平方面的。而许多经济学家认为企业制度是其中主要因素之一 ,一个有效率的经济组织是经济增长的关键。本文将从企业制度入手 ,探索提高国有饭店经营效益的实现途径 ,以期增强国有饭店面对“入世”冲击的竞争能力
[期刊] 商业研究
[作者]
甄红线
随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游业蓬勃发展,经济型饭店已经成为旅游行业的投资热点,也得到学术界越来越多的关注。在对经济型的概念进行探讨的基础上,着重分析了我国经济型饭店经营中存在的问题,并针对这些问题,提出发展经济型饭店应该采取的对策。
[期刊] 企业经济
[作者]
孙国霞 王荣成
要]经济一体化的发展,使国际饭店品牌纷纷进入我国饭店市场,面对激烈的市场竞争,我国饭店品牌竞争力明显表现较弱。依据品牌生态理论中的品牌DNA理论、品牌生命周期理论、品牌适应理论和品牌群落理论,发现我国饭店品牌在品牌规模、品牌价值、品牌策略、品牌传播、品牌经营模式、品牌综合运作能力和品牌管理专业人才等方面存在着一些问题,应从不断壮大饭店品牌规模、树立品牌资产观念、实施多元化品牌策略和传播手段、提升品牌运作能力和培育专业的品牌管理人才等方面入手,来提升我国饭店品牌竞争力。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
张世琪
饭店设计的成败直接影响饭店建成后的经营与管理。本文着重分析了我国饭店设计现状及存在误区 ,并从饭店的角度对饭店设计提出了对策建议。
关键词：
饭店设计 分析 对策 人文关怀
[期刊] 财贸研究
[作者]
董鸿安
本文结合我国旅游饭店立法的现状,从旅游业的几个基本要素的角度入手,分析我国旅游饭店立法的相对滞后给旅游业带来的不利影响,进而提出解决的措施,以促进我国旅游饭店业的健康发展。
关键词：
旅游饭店立法 滞后 影响 对策
[期刊] 旅游科学
[作者]
席丽娟 徐虹
继2 0世纪70年代收益管理在航空业大量运用并收到良好成效后,收益管理便作为一种先进的管理方法被越来越多的饭店所接受。而在饭店收益管理诸多方面中,价格问题是最为重要、灵活和敏感的,价格决策的成功与否直接关系到收益管理运用的成败。本文以饭店收益管理的定价问题为研究对象,在界定饭店收益管理概念的基础上尝试建立饭店收益管理定价决策模型。
关键词：
收益管理 定价决策
[期刊] 经济问题探索
[作者]
游富相
饭店核心员工流失不仅损失招聘、培训、业务等显性成本,而且还损失声望、士气、职业链条的中断、因离职而丧失的机会等隐性成本。若不加以有效控制,最终将会弱化饭店可持续发展的潜力和竞争力。因此,正确分析饭店核心员工流失的原因,并采取有效的策略留住饭店核心员工,已成为饭店人力资源管理的重要课题。
关键词：
核心员工 人力资源管理 饭店 流失
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
欧阳卫
本文通过调查问卷对2006级102名即将进入实习的学生进行调查,了解目前饭店管理专业学生的职业认同现状,在分析其原因的基础上,从教育和教学的角度出发,提出了解决对策,以促进饭店管理职业教育发展。
关键词：
饭店管理专业 职业认同感
[期刊] 旅游学刊
[作者]
楼嘉军 史萍 王慧
上海中资饭店在市场竞争中所遭遇到困境,从一个侧面揭示人力资源开发和管理在饭店新一轮发展中的作用越来越重要,尤其是饭店中高层管理人员队伍结构配置的不合理,正在成为中资饭店提高市场核心竞争力的瓶颈因素。
关键词：
饭店 人力资源 配置结构
[期刊] 商业研究
[作者]
侯国林 李金生 卞显红
集团化是经济型饭店发展的必由之路。结合经济型饭店的界定和我国经济型饭店集团化发展的现状,比较国际经济型饭店集团化的基本模式与中国经济型饭店集团化模式的选择,提出对经济型饭店集团化发展的对策。
关键词：
经济型饭店 集团化 模式 对策
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