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[期刊] 中国经济史研究
[作者]
袁熹
在以征收实物为特征的漕运制度逐渐没落的社会背景下,为了解决北京的粮食供给,政府采取了多种措施建立北方的粮食市场。近代交通工业与交通方式的变化,彻底结束了依靠漕运的历史,并最终完成了粮食供应向市场化的转变。粮食业成为北京重要的商业之一,形成一整套完整的经营方式、固定的供货市场。粮食的价格依靠市场的状况上下浮动,总的趋势是不断上涨。
关键词：
近代 北京 粮食市场
[期刊] 中国农村经济
[作者]
洪岚
以北京市为例的粮食供应链上各交易节点的价格联动滞后不对称分布模型检验结果表明:多数成品粮零售价格、成品粮批发价格与原粮收购价格间存在显著的价格联动关系;品牌面粉供应链上各个交易环节甚至还存在不对称的价格行为;个别品牌面粉供应链上的价格联动参数有随时间变化明显减弱的迹象,这应是其市场势力迅速增加、供应链结构随经济发展变化而相应调整的结果。
[期刊] 城市问题
[作者]
孟晓晨 董维杰 付刚健
粮食是关系国计民生的重要商品,长期以来在我国一直由国家统购统销。城市居民的口粮不仅按户口定量供应,而且分片定点持粮本购买,粮食供应成为控制城市人口的重要手段。国家为了完成居民口粮供应任务,在城市中设立了大量的粮店。一般来讲,粮店应是一种商业零售企业,但在计划经济体制下,粮食进价、销价以至销售量均由国家控制,粮店也就丧失了企业的性质,而成为粮食分配的部门。80年代改革开放以来,作为商业基层单位的粮店受到商品经济的很大冲击。粮食供应的多渠道化、居民消费结构的变化、粮价调整相对于其它商品价
[期刊] 中国流通经济
[作者]
洪岚 尚珂
当前我国粮食生产规模化水平低,产业化水平低,农民进入市场组织化程度低,粮食生产比较利益低,农业投资严重不足;粮食企业规模偏小,粮食深加工水平偏低,市场不健全,部门分割、地区封锁严重,粮食流通不畅;政府监管干预成效不大,对市场的引导作用有待加强。文章提出,政府必须调整粮食行政管理体制,基于粮食供应链行使管理与调控职能;完善农业管理的法律体系,改革粮食管理制度,建立综合高效的行政管理体制;完善粮食供应链信息网络,逐步建立粮食产量和产能调控机制;加强对粮食种植大户与龙头企业的扶持力度,培育平等合格的粮食市场主体,促进农业中介组织的发展。
[期刊] 改革与战略
[作者]
杨彩虹
粮食供应链包含粮食生产、流通与消费三个环节,粮食供应链构建与优化对保障和实现我国粮食安全具有重要意义。在粮食生产环节,农业散户订单的风险管理是粮食供应链优化的首要任务。从供应链的纵向运转角度分析,维持粮食供应链正常运转的契约关系有要素契约和商品契约。当双方的资产专用性都较强时,契约的稳定性较高,供应链也越稳定。通过粮食供应链管理方法,由粮食加工企业整合生产者、中间商、仓储企业等,形成利益分享的粮食供应链可以有效组织粮食流通网络,促进粮食生产、加工、销售环节之间的信息交流,有利于顺利实现粮食生产的价值。
关键词：
粮食安全 供应链 散户订单 契约
[期刊] 中国流通经济
[作者]
陈明星
粮食安全事关国计民生和国家战略安全,在外资加速进入我国粮食产业的背景下,仅仅着眼于粮食稳产增产是远远不够的,必须拓宽视野,顺应全球粮食产业发展的产业化、全链条化、巨头化、集聚化趋势,综合统筹粮食产业的生产、储存、运输、流通、加工和消费等诸环节,以构建粮食供应链打造现代粮食产业体系,在主动利用外资而非被外资利用中积极防范外资进入风险,寻求一种更为综合、更为系统、更深层次、更高水平的全方位粮食产业安全。
关键词：
粮食产业安全 外资进入 粮食供应链
[期刊] 农村经济
[作者]
陈倬
管理和控制粮食供应链风险,是保障粮食安全的内在要求。论文对粮食供应链风险的内涵进行了界定,阐述了粮食供应链风险的多维性、传导性、扩散性和变异性特征,进而提出了粮食供应链风险的防范机制:一是建立风险预警机制,使粮食供应链在面对各种灾害征兆和危机诱因时,具备预警、矫正和免疫功能,包括日常监测机制、组织保障机制、应急预案机制和制度保障机制;二是建立应急联动机制,包括制度、数据、决策、操作四个层次以及相应的应急流程和措施。
关键词：
粮食供应链 风险 预警 应急
[期刊] 世界农业
[作者]
高艳 王蕾
随着信息技术、通信网络以及大数据技术的快速发展,企业生存的信息环境发生着巨大变化。在这种背景下,粮食产销衔接效率问题受到了更多的挑战,粮食供应链协调问题也逐渐成了供应链管理研究中的一大热点问题。本文采用文献分析法,选取本领域国内外24种影响因子较高的期刊,针对2000—2019年发表的988篇相关文献进行粮食供应链协调演进进展研究,结果表明,2000—2019年国内外粮食供应链协调研究的文献呈平稳增长态势,粮食供应链协调问题在未来仍然存在极大的研究潜力与空间,但应不断提高研究水平和质量。文献中理论研究较多,而理论与实证、文献综述研究相对较少。研究方法以"博弈定价协调"和"契约定价协调"两种研究方法为主。研究主题为信息问题、需求问题以及信息技术问题等居多。
关键词：
粮食供应链 定价协调 研究进展
[期刊] 财经论丛
[作者]
陈倬
粮食供应链的脆弱性分为结构型和胁迫型两种。结构型脆弱性由供应链的主体组织化程度和网络一体化程度决定,胁迫型脆弱性则由供应链的风险承受弹性和风险发生概率决定。粮食供应链管理目标就是降低这两种脆弱性,形成"高效+安全"的粮食供应链。供应链整合是降低粮食供应链脆弱性的有效途径。本文从探索组织创新模式、完善利益分配机制、实施信息共享技术和实行风险闭环管理等四个方面给出了整合思路,并提出了由政府、产业化龙头企业、商业流通企业和农民专业合作经济组织主导的四种可供操作的整合模式。
关键词：
粮食供应链 脆弱性 整合 风险
[期刊] 经济学家
[作者]
丁存振 徐宣国
百年未有之大变局下，国际粮食供应链安全风险显著增加，加大了国际粮食市场利用的难度，如何防范国际粮食供应链安全风险、稳定国际粮食供应链是亟待解决的重要问题。国际粮食供应链安全面临着包括国际粮食供应风险、运输风险和需求风险在内的供应链内部具体风险及以粮价波动风险为主的供应链外部系统风险，新冠肺炎疫情蔓延、自然灾害频发及地缘政治冲突等诱发国际粮食供应链安全风险愈发凸显。由于供应链不同环节风险间的关联性，加大了风险的应对难度，为有效应对国际粮食供应链安全风险，建议从加强全链条监测预警、保障国内粮食市场供给、完善粮食储备机制、推动进口来源多元化、扩展粮食运输通道等途径提升国际粮食供应链安全风险的治理能力。
[期刊] 中国社会经济史研究
[作者]
王保宁 王怀祥
清代流民大量涌入陕南,带来了粮食压力,改变了既有的粮食供应体系。在市场和环境的共同作用下,陕南玉米的商品化程度大幅提高,成为主要商品粮,单一农作物结构随之形成。受其影响,如果玉米丰收,则产业繁荣,社会稳定;反之,则产业衰落,社会动荡,这是清代中期陕南山区玉米——产业——社会稳定的运行逻辑,也是饥荒不断上演的内在机制。19世纪上半叶的气候突变造成了山区常态化的玉米歉收,持续冲击原有的农作物结构,饥荒发生频率和影响程度增加。于是,原先的马铃薯部分替代玉米,从救荒作物转变成为山区的重要商品粮。尽管如此,粮食——产业——社会稳定的运行逻辑依然存在,饥荒循环的故事也就不断上演。
关键词：
陕南 产业 粮食 气候突变
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李洪涛 晓晨
中国将使世界挨饿吗？──谈中国未来的粮食供应Ｄ·盖尔·约翰逊在一篇具有争议性的题目“谁来养活中国？”①的文章中，莱斯特·布朗得出一个耸人听闻又疑窦丛生的结论：中国对世界的粮食供应构成威胁。他声称，到２０３０年，中国粮食产量至少会比目前水平减少１／５。...
[期刊] 技术经济
[作者]
贺金霞 王文亮
信任有助于企业间的合作,不同信任类型的选择会产生不同的合作效率。运用云模型对需求端粮食供应链企业间的信任度进行评价,帮助选择合适的信任类型。利用信任决策逻辑证明信任类型选择的正确性。研究结果表明:粮食加工方和粮食生产者的关系型信任处于较高信任等级,计算型信任处于较低信任等级,应选择关系型信任;粮食加工方和粮食经销方的关系型信任处于较低信任等级,计算型信任处于较高信任等级,应选择计算型信任。信任决策逻辑的分析验证了研究结果的正确性。
[期刊] 商业时代
[作者]
杜文龙
本文通过对我国粮食流通基本情况的分析,认为我国粮食物流和供应链建设存在基础设施建设不足、法规不完善、粮食供应链节点分散等问题,提出了政府要在政策、规划和投资方面发挥主导作用,在资源配置、资金投入和人才建设等方面积极实行市场化政策,同时要注意防止粮食流通中政府和市场双失灵。
关键词：
粮食 供应链
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