以圆株1号、羊角椒、湘辣595、辣丰63、辣丰红、陈特辣、湘艳、皱皮椒等8个品种的辣椒籽为原料，分析其可溶性蛋白和游离氨基酸的组成、含量及相关性，探讨其呈味氨基酸的含量及味道强度值。结果表明：8个品种辣椒籽中均以清蛋白含量(94.19～134.19mg/g)最高，醇溶蛋白含量(0.46～5.91mg/g)最低；辣椒籽中均检出24种游离氨基酸，总含量为12.22～27.51 mg/g，包括9种必需氨基酸(3.94～6.32 mg/g)、2种半必需氨基酸(1.13～2.71mg/g)和13种非必需氨基酸(7.15～19.52mg/g)；天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸等的含量均维持在较高水平；对呈味氨基酸味道强度值进行分析，发现圆株1号、湘辣595、辣丰63、辣丰红、陈特辣和皱皮椒等辣椒籽的主要呈味氨基酸均为甜味氨基酸，而羊角椒和湘艳的呈味氨基酸则以鲜味氨基酸为主；游离氨基酸聚类分析表明，皱皮椒与陈特辣、湘艳聚为1类，辣丰红与湘艳595、辣丰63聚为1类，羊角椒与圆珠1号聚为1类；相关性分析表明，精氨酸与蛋氨酸，瓜氨酸分别与羟脯氨酸和缬氨酸，苏氨酸、丝氨酸和谷氨酰胺两两间，异亮氨酸、酪氨酸和亮氨酸两两间等9组氨基酸含量间均呈极显著正相关，有23组氨基酸含量间呈显著正相关，有3组氨基酸含量间呈显著负相关，大多数氨基酸含量间的相关系数绝对值大于0.3，表明各氨基酸间的相关性较强。

以圆株1号、羊角椒、湘辣595、辣丰63、辣丰红、陈特辣、湘艳、皱皮椒等8个品种的辣椒籽为原料，分析其可溶性蛋白和游离氨基酸的组成、含量及相关性，探讨其呈味氨基酸的含量及味道强度值。结果表明：8个品种辣椒籽中均以清蛋白含量(94.19～134.19mg/g)最高，醇溶蛋白含量(0.46～5.91mg/g)最低；辣椒籽中均检出24种游离氨基酸，总含量为12.22～27.51 mg/g，包括9种必需氨基酸(3.94～6.32 mg/g)、2种半必需氨基酸(1.13～2.71mg/g)和13种非必需氨基酸(7.15～19.52mg/g)；天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸等的含量均维持在较高水平；对呈味氨基酸味道强度值进行分析，发现圆株1号、湘辣595、辣丰63、辣丰红、陈特辣和皱皮椒等辣椒籽的主要呈味氨基酸均为甜味氨基酸，而羊角椒和湘艳的呈味氨基酸则以鲜味氨基酸为主；游离氨基酸聚类分析表明，皱皮椒与陈特辣、湘艳聚为1类，辣丰红与湘艳595、辣丰63聚为1类，羊角椒与圆珠1号聚为1类；相关性分析表明，精氨酸与蛋氨酸，瓜氨酸分别与羟脯氨酸和缬氨酸，苏氨酸、丝氨酸和谷氨酰胺两两间，异亮氨酸、酪氨酸和亮氨酸两两间等9组氨基酸含量间均呈极显著正相关，有23组氨基酸含量间呈显著正相关，有3组氨基酸含量间呈显著负相关，大多数氨基酸含量间的相关系数绝对值大于0.3，表明各氨基酸间的相关性较强。

研究了大葱生长发育过程中可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸含量变化动态。结果显示,随着大葱的生长,可溶性糖呈现低-高-低-高的变化规律,但不同材料的变化有差异。日本品种假茎可溶性糖含量变化幅度不大。而地方品种胭脂红、托县孤葱在采收时假茎中可溶性糖含量较高。假茎蛋白质含量表现为高-低-低-高的趋势。定植30 d后假茎蛋白质含量最高,以后随着生长、发育,蛋白质含量逐步下降;到采收期假茎内蛋白质含量又在积累,葱叶中蛋白质含量变化与假茎相似。大部分材料定植后随着大葱的生长发育,假茎中游离氨基酸含量呈上升趋势,近采收期达到最大值。不同材料葱叶中游离氨基酸含量不同,随着生长发育呈现低-高-低-高的变化趋势,...

在土培条件下 ,采用分期播种方法 ,研究了施用钼肥对冬小麦游离氨基酸、可溶性蛋白质和糖含量的影响。结果表明 :在 2个播种期条件下 ,施用钼肥均极显著提高幼苗期、分蘖期和拔节期冬小麦游离氨基酸及其脯氨酸含量 ,早播冬小麦的游离氨基酸及脯氨酸含量随生育期推进而明显下降 ,施钼使冬小麦游离氨基酸含量增加的幅度有随生育期而提高的趋势 ,而脯氨酸含量的增幅随生育期推进而下降 ;但晚播冬小麦的变化不同。施用钼肥能显著提高早、晚播冬小麦分蘖期和拔节期植株可溶性蛋白质和总糖含量 ,但对苗期植株影响不大 ;施用钼肥使冬小麦可溶性蛋白质和总糖含量提高的幅度有随生育期而提高的趋势 ,可溶性糖尤为明显。施用钼肥能显...

以湘杂油763为材料,测定不同施肥量(以N、P2O5、K2O、B计,处理A:240、120、210、1.2 kg/hm2;处理B:180、90、157.5、0.9 kg/hm2;处理C:120、60、105、0.6 kg/hm2;处理D:60、30、52.5、0.3 kg/hm2;E:不施肥)和栽培密度(7.5×104、1.5×105、2.25×105、3.0×105、3.75×105、4.5×105株/hm2)对油菜茎叶可溶性糖和游离氨基酸含量及其油菜籽粒产量的影响。结果表明:油菜可溶性糖含量随着施肥量的减少和栽培密度的增加而升高;游离氨基酸含量随着施肥量的增加而升高;游离氨基酸含量、游离氨...

为揭示玉米胞质雄性不育的生化机制,以玉米C型雄性不育系C478及其保持系478、恢复系H01为材料,对叶片及雄穗小花的可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸含量进行比较研究.结果表明:玉米不育系苗期、抽雄期、开花期叶片中可溶性糖含量均显著高于保持系、恢复系;三系间可溶性蛋白含量相差小;不育系除抽雄期外叶片中的游离脯氨酸含量显著高于其保持系、恢复系.玉米雄穗发育过程中,保持系雄穗小花中的可溶性糖含量在雄穗孕育完全但没抽出期(时期Ⅱ)、散粉期(时期Ⅲ)显著高于不育系;不育系小花中各个时期的可溶性蛋白含量均低于其保持系和恢复系,特别在时期Ⅱ、时期Ⅲ显著低于保持系和恢复系;不育系每个时期小花中的游离脯氨酸含...

对京欣一号西瓜的亲本及杂种一代的几种同工酶系统及可溶性蛋白进行了分析。结果表明，在种子萌发过程中，过氧化物酶、酯酶和可溶性蛋白随发育阶段或营养状况的改变而改变；而在相同萌发时期，过氧化物酶同工酶、酯酶同工酶、过氧化氢酶同工酶和淀粉酶同工酶在亲本及杂种间未见差异，杂种的可溶性蛋白图谱表现与母本相同，而与父本有差异。此外，对６个品种的西瓜、非洲西瓜和瓠瓜的分析结果表明，非洲西瓜和瓠瓜的过氧化物酶酶谱、酯酶酶谱与６个品种的普通西瓜明显不同，而在６个西瓜品种之间，部分品种显示出过氧化物酶同工酶的差异，酯酶同工酶则未见显著差异。过氧化物酶同工酶可用于部分西瓜品种的鉴定。

应用叶片POD同工酶和种子可溶性蛋白PAGE技术,研究丰产、晚花、抗冻和甜仁山杏初选优株的遗传特性及分类,结果表明,60%以上的优株具有可遗传性;叶片POD同工酶和种子可溶性蛋白多态、稳定、活性强,两个指标的聚类分析结果与形态特征和生物学特性分类基本吻合,且具有信息量大和准确性高的特点,认为二者可作为山杏种内变异的遗传标记。

用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对木霉菌的野生菌株T21及其4株REMI转化子T31、T34、T47、T55的可溶性蛋白和酯酶同工酶进行了比较研究。结果表明各转化子之间、转化子与野生菌株之间的谱带均有差异。野生菌株T21及转化子T31、T34、T47、T55的蛋白谱带为22,21,19,17,24条;酯酶谱带为6,8,4,5,3条。

采用基质培养法,设自然光照条件下不遮荫和遮荫2个处理,每处理设不施硅和施硅2个硅水平,测定草坪草矮脚虎和海滨雀稗可溶性糖、游离氨基酸和脯氨酸含量,研究施硅对草坪草耐荫性的影响。结果显示:遮荫处理后,矮脚虎和海滨雀稗可溶性总糖、蔗糖和还原糖含量显著下降,游离氨基酸总量显著升高。施硅后,遮荫处理与不遮荫处理的矮脚虎和海滨雀稗可溶性总糖、蔗糖及游离氨基酸总量差异减少。施硅显著提高脯氨酸含量,遮荫处理对脯氨酸影响较小。海滨雀稗可溶性总糖、蔗糖、游离氨基酸和脯氨酸含量低于矮脚虎,施硅和遮荫处理对海滨雀稗影响大于矮脚虎。结果表明:遮荫处理后草坪草非结构性碳水化合物含量下降,而施硅后硅的沉积,促进了草坪草对...

用不结球白菜杂交品种暑绿的112个双单倍体纯系构建了包含186个分子标记的遗传连锁图谱,利用复合区间作图法检测了叶片脯氨酸含量和可溶性蛋白含量两性状的数量性状基因座(QTL)。结果表明:叶片脯氨酸含量由位于第5连锁群上与分子标记C20相距7.2cM的QTL控制,其加性效应和贡献率分别为0.37%和8.32%;可溶性蛋白含量由位于第3连锁群上与分子标记AE153相距0.8cM的QTL控制,其加性效应和贡献率分别为0.004%和8.12%。

以中国春-Synthetic 6x染色体代换系及其亲本为材料,通过测定不同磷处理条件下孕穗期、开花期、灌浆期旗叶的可溶性糖和可溶性蛋白含量,研究低磷胁迫对相关生理性状的影响,并对控制可溶性糖和可溶性蛋白含量的相关基因进行染色体定位。结果表明,低磷胁迫下,中国春-Synthetic 6x染色体代换系及其亲本的可溶性糖和可溶性蛋白含量在测定的各生育时期中明显低于对照;Synthetic 6x的2A、3A、5B、7D染色体上可能存在促进可溶性糖含量增加的基因;3A染色体上可能存在诱导可溶性蛋白含量增加的基因。

【目的】研究糯玉米自交系中游离氨基酸的组成及含量,对糯玉米种质资源的营养品质进行评价。【方法】采用邻苯二甲醛(OPA)柱前衍生反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了60份糯玉米自交系籽粒的游离氨基酸组成及含量,并采用主成分分析法进行综合评价。【结果】从60份糯玉米自交系中共检测出16种氨基酸,最少的检测出14种氨基酸,其中JN57的氨基酸总量最高(25.165mg/g),JN21的氨基酸总量最低(6.403mg/g),平均为12.236mg/g,含量高于平均值的有25份。人体必需氨基酸(EAA)含量在2.47~13.97mg/g,占游离氨基酸总量的29.43%~75.52%。对60份糯玉米...

采用不连续双垂直板（２０ｃｍ×２０ｃｍ）聚丙烯酰胺凝胶电泳法，对泡桐属５种植物的ＳＯＤ同工酶和可溶性蛋白质进行分析，发现楸叶泡桐杂合性较高；白花泡桐较原始；推测山明泡桐是兰考泡桐和毛泡桐的杂交种，从而为泡桐属植物的分类提供了生化上的参考佐证。

为建立一种能快速预测发酵麦麸还原性糖和可溶性蛋白含量的定量分析模型，本研究以发酵麦麸为样本，采用3,5-二硝基水杨酸比色法（3,5-dinitrosalicylic acid, DNS）和BCA蛋白浓度测定法分别测定样品的还原性糖和可溶性蛋白含量；利用近红外光谱技术（Near infrared spectrum instrument, NIR）结合偏最小二乘法（Partial least squares regression, PLS），比较预处理方法、最佳波长及主成分因子的决定系数R2，建立发酵麦麸还原性糖和可溶性蛋白含量的NIR快速检测定量模型。结果表明：1）发酵麦麸还原性糖定量模型的预处理方法使用一阶导数（First derivative, FD）+二阶导数（Second derivative, SD）+标准正态变换（Standard normal variate, SNV），光谱范围为908～1 670 nm，主因子数为7时，模型效果最优，其决定系数Rc2为0.904 8，校正均方根误差（Square error corrected, SEC）为1.576 1，相对分析误差（Relative percentage difference, RPD）为3.240 8；外部验证集决定系数Rp2为0.954 9且还原糖活性成分的验证集样本的测定值与NIR光谱预测值的P值为0.959 5>0.05。2）发酵麦麸可溶性蛋白定量模型的预处理方法使用一阶导数（First derivative, FD）+二阶导数（Second derivative, SD）+标准正态变换（Standard normal variate, SNV），光谱范围为908～1 670 nm，主因子数为10时，模型效果最优，其决定系数Rc2为0.938 2，校正均方根误差（Square error corrected, SEC）为2.003，相对分析误差（Relative percentage difference, RPD）为4.021 9；外部验证集决定系数Rp2为0.994 4，且可溶性蛋白活性成分的验证集样本测定值与NIR光谱预测值的P值为0.901 9>0.05。综上，建立的NIR光谱定量模型稳定性和准确性较好，且预测准确度良好，可用于快速预测发酵麦麸样品的还原性糖和可溶性蛋白含量。