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[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
陈钦 张国防
通过对毛竹春笋的适当处理，将其制成袋装笋片、糖醋笋片、笋脯、酸辣笋衣等系列软包装产品完全可行，而且保质期均能达到商业性要求（６个月以上）。
关键词：
毛竹 竹笋 蔬菜加工 技术
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
陆蒸 林启训 王浩 陆则坚
利用热泵装置干燥毛竹笋 ,探讨干燥温度、切分厚度及干燥前预处理对干燥特性及制品复重率的影响 .结果表明 ,切分厚度薄且经漂烫 ,干燥温度高的毛竹笋干燥速度快 ,制品感官质量好 ;切分厚度薄且未经漂烫 ,干燥温度高的制品复重率高 .用 Logistic曲线拟合毛竹笋含水率随干燥时间变化的状态分布 ,幂函数拟合制品复重率的状态分布 ,决定系数 r2 分别达 0 .972 5和 0 .961 0以上
关键词：
毛竹笋 热泵 干燥特性 复重率
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
林海萍 仲山民
以不同种类的幼嫩野生蕨菜为原料 ,采用不同的处理、不同的配方和不同的杀菌条件进行了软包装加工研制。结果表明 :新鲜蕨菜经过适当处理 ,将它制成不同风味的系列软包装即食制品完全可行。其中加工适应性和成品风味均以紫褐色原料为好 ;感官效果以段状处理和香辣型配方类型最为理想。表 3参 7
关键词：
蕨菜 蔬菜加工 即食食品
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仲山民 林海萍 李根有 石云波
以鲜嫩的白花败酱茎叶为原料 ,采用不同的配方研制出 4种不同风味的即食败酱软包装产品 ,可满足不同口味消费者的需求。同时还进行了护绿试验。结果表明 ,用 30 0mg·L- 1的乙酸铜溶液对败酱烫漂处理 1 2min ,护绿效果理想。护绿液以使用 1次为佳。表 2参 5
[期刊] 林业科学
[作者]
郑郁善 洪伟 邱尔发
应用出笋量的Logistic模型研究了出笋量随时间增长的变化规律 ,指出 :出笋前期(前 1 0天 )出笋数占总数的 1 3 %左右 ,出笋中期 (第 1 0～ 2 0天 )占 80 % ,出笋末期 (第 2 0天以后 )占 7% ;对退笋特征的描述及其规律得出出笋前后期退笋数量少但退笋率高 ,而出笋中期退笋数量多但退笋率低 ,小于 1 0cm的浅鞭笋多属退化笋。出笋退笋规律的研究可用来指导生产上留养和挖取竹笋数量的依据。
关键词：
毛竹 Logistic模型 出笋 退笋
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仲山民 林海萍 王菊英
利用不同种类的幼嫩蕨菜，进行了若干制品的加工研制。结果表明：通过对蕨菜的适当处理，将其制成蕨菜罐头、糖醋蕨菜、酸辣蕨菜、五香蕨菜、速冻蕨菜等系列加工品完全可行，而且加工适性和成品的风味均以紫褐色种类为好。
关键词：
森林蔬菜 蕨菜 蔬菜加工 工艺
[期刊] 林业经济问题
[作者]
曹先磊 邹力俊 吴伟光
基于笋用毛竹林科技示范户种植地块投入产出记录数据,对笋用毛竹林"春笋早出"覆盖经营的投入产出及经济效益进行了评价,对其经济效益的敏感性进行了分析。研究结果表明:⑴与普通经营毛竹林相比,笋用毛竹林覆盖经营的要素投入与竹笋产出均很高,属于高度集约经营,而且投入与产出结构也有明显差异;⑵在当前市场条件下,采用"春笋早出"覆盖经营技术的笋用毛竹林,其成林后年均净收益达3.4万元/hm2,60年经营周期林地净现值(NPV)达36.9万元/hm2;⑶笋用毛竹林覆盖经营经济收益对冬笋价格、覆盖物价格、劳动力价格及贴现率变动非常敏感,在劳动力与覆盖物成本不断上涨的背景下,未来笋用毛竹林覆盖经营的经营效益如何,...
[期刊] 林业科学
[作者]
郑郁善 洪伟 陈礼光
根据毛竹地下结构与笋竹产量之间的相关性 ,对 758块标准地材料进行线性和非线性数学模型拟合 ,并用相关系数 (指数 )和标准差进行模型初选 ,再用Cp 值和共线性测定中的方差膨胀系数选出最优数学模型。结果表明 :当土层厚为 0～ 40cm时 ,毛竹出笋数量与幼龄鞭、壮龄鞭的鞭径、节间长、鞭根重关系最密切 ;毛竹出笋重量与幼龄鞭和壮龄鞭的节间长、壮芽、鞭根重关系最密切。当土层厚为 0～ 60cm时 ,新竹数量与幼龄鞭、壮龄鞭、老龄鞭的鞭径、节间长、鞭重、壮芽关系较密切 ;新竹重量与幼龄鞭、壮龄鞭、老龄鞭的鞭径关系最密切。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
郭子武 江志标 陈双林 许波 叶生月 李明良
部分竹种的幼嫩鞭梢可以食用,生产中称为鞭笋。鞭笋营养丰富,是群众喜爱的绿色森林食品和时令蔬菜,特别是在夏秋季鲜笋供应淡季,质优、味美的鞭笋既可满足广大消费者的需求,也能切实提高竹林的经济效益。目前生产鞭笋的竹种很少,主要是毛竹(Phyllostachys edulis(Carr.)H.de Le-
[期刊] 林业科学研究
[作者]
封焕英 范少辉 苏文会 余林 刘广路
毛竹(Phyllostachys edulis(Carr.)H.de Lehaie)是一种集经济、生态、社会效益于一体的优良竹种,在生产经营中,肥培管理已成为提高毛竹林经济效益的一项重要手段[1-3]。近年来,测土施肥、配方施肥、营养诊断施肥技术研究取得了较大的进展[4-8],但是所应用的肥料种类主要为速效化肥,极易造成资源浪费和环境污染[9],因此,研制养分利用率高、环境负荷轻的新型肥料对竹林健康经营有重
关键词：
毛竹 专用矿渣肥 施肥 发笋 成竹
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
毛达民 陆媛媛 郑林水 李(石玄)川 吴礼栋
研究挖掘鞭笋8 a后的毛竹Phyllostachys pubescens笋材两用林基地中竹鞭的鞭径、节间长、岔鞭数量和跳鞭等情况,旨在为鞭笋生产提供科学依据。结果显示:①岔鞭鞭径比主鞭鞭径减少0.10 cm。②挖鞭笋比不挖鞭笋试验之间的竹鞭整体鞭径平均增加0.30 cm。③不同母竹年龄(1,2,3度)的主鞭鞭径大小,挖掘鞭笋的比不挖鞭笋的增加了0.30～0.70 cm。④挖鞭笋比不挖鞭笋之间的平均竹鞭节间长度增加0.31 cm。⑤岔鞭的条数平均增加2条。t=6.006>t0.01=3.355,存在极显著差异。⑥挖鞭笋后的样地中没有找到跳鞭。
关键词：
森林培育学 毛竹 鞭笋 竹鞭 生长
[期刊] 水产学报
[作者]
励建荣 刘永吉 朱军莉 张旭光 傅俏 赵羽 周小敏 李钰金
为研究真空、空气和气调3种不同包装方式对冷藏鱼糜制品品质的影响,以鱼糜制品中的鱼丸为对象,通过测定鱼丸在(3±0.5)℃冷藏期间微生物的种类和数量、理化指标和感官指标的变化情况,评价真空包装(vacuum packaging,VP)、空气包装(Air)、气调包装(M1,50%CO2+50%N2;M2,75%CO2+25%N2)对鱼丸品质的影响。结果表明,空气包装和真空包装鱼丸中的优势腐败菌是微球菌属、明亮发光杆菌和乳酸菌属,其次是假单胞菌和酵母菌。75%CO2+25%N2和50%CO2+50%N2的气调包装鱼丸中主要的优势腐败菌是明亮发光杆菌和乳酸菌属,其次是微球菌属。与空气包装和真空包装相比...
[期刊] 生态经济
[作者]
洪君艳 邱海涛
通过对现有陶瓷制品包装行业的调研分析,探究其发展趋势,并提出一种新型陶瓷制品的减量化包装设计实例。应用瓦楞纸板材料,旨在探索一种适合于大部分小型陶瓷制品的新型瓦楞纸袋包装结构设计。区别于现有传统的陶瓷制品包装形式,此新型减量化包装设计材料绿色化、包装减量化、形式便携化,是对瓦楞纸板成型为瓦楞纸袋,并且在陶瓷制品减量化包装领域中应用的一种新探究。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
张文燕 马乃训 封剑文 梁文焰 林阳峰 黄志伟
毛竹生长季节砍伐发生伤流，伤流液集中在砍伐后的２４ｈ内，占总伤流量的９４．２％。伤流量随砍伐季节而变化，３月下旬明显增加，５月达高峰，以后逐渐减少，９月下旬已甚少。伤流量与竹株胸径无相关性，在大小年周期相同的各发育阶段，伤流量具有幼壮龄竹大于老龄竹的趋势。立地条件，特别是土壤水分和降水对伤流量影响较大。伤流液中富含有机和无机营养，随季节变化及立地条件而发生变化。灼伤对控制伤流效果较明显，而几种涂料效果不明显或不起作用。
关键词：
毛竹,伐桩伤流,控制技术
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
廖益强 黄彪 陆则坚
以毛竹屑的粒度、炭化温度及用磷酸预处理为工艺条件,选择制取除臭剂的最佳工艺,并分析除臭剂的吸附性能.结果表明:毛竹屑粒度<60目、炭化温度350℃,用50%磷酸进行预处理,除臭剂的吸附能力与工业粉状木质活性炭的吸附能力相当.
关键词：
毛竹屑 除臭剂 炭化温度 甲醛
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