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[期刊] 消费经济
[作者]
邱彩红 柳鹏程 冯中朝
转基因食品消费需求研究直接影响着转基因技术及食品的发展步伐及转基因食品安全管理政策的实施。本文介绍了转基因食品的概念、优点,并对农业转基因技术和作物研究的内容、国内外转基因食品消费问题研究的现状及消费领域研究的方法进行了综述。
关键词：
转基因食品 消费需求 研究方法 现状
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
齐振宏 王瑞懂
随着生物技术及其产业化的快速发展,越来越多的转基因食品(genetically modifiedfood,GMF)进入了人类的食物链,但消费者对其认知和态度却有很大差异,而消费者认知与态度又将直接决定着GMF的发展方向和市场前景,因此开展GMF消费者认知与态度研究具有重要意义。本文首先分析了GMF的发展现状与争论根源,接着对国内外有关消费者对于GMF的认知和态度进行了综述,最后对相关研究进行了总结并提出了相应的建议。
关键词：
转基因食品 消费者 态度 影响因素
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
程培堽 卢凌霄 陈忠辉 蔡晓燕
对按筛选标准入选的11篇文献70个观察进行元分析,结果表明,在控制(1)消费者样本特征、(2)调查方法特征和(3)所研究的食品特征后,计量经济学模型可以解释转基因食品购买倾向估计方差的71%;结果还发现,由城市消费者构成的样本购买意愿显著高于非城市消费者;以面访方式调查、以及在调查时向消费者提供转基因食品的正面信息,被调查者倾向于增加购买GM食品的意愿;被评价食品特征(是否向消费者提供直接利益)对消费者购买意愿亦有显著影响。
关键词：
消费者 转基因食品 购买意愿 元分析
[期刊] 世界农业
[作者]
汪其怀 李宁
[期刊] 消费经济
[作者]
王丽珍 徐家鹏
消费者对转基因食品的态度对转基因食品市场和转基因技术的发展都具有重要影响。近年来,国内外学者广泛开展了关于消费者对转基因食品的态度及其影响因素的研究。本文研读了相关的重要文献,并进行了简要评价。
关键词：
消费者 转基因食品 态度
[期刊] 世界农业
[作者]
范公广 施杰 马静 孟飞
随着全球清真产品消费者人口数量和购买力的快速变化，清真产品消费成为消费者行为研究领域的新主题。该主题研究探讨的是清真产品消费者清真消费的性质及其影响因素。本文系统回顾了清真产品消费相关研究，首先探析了清真的概念及本质，然后从清真产品消费相关的因素、清真产品消费的影响因素两个方面对现有的清真产品消费研究成果进行了梳理，最后指出了清真产品消费研究的意义、已有研究不足和未来研究重点，以期促进国内学术界对该研究主题的关注和探讨。
[期刊] 经济经纬
[作者]
姚琼
消费者对转基因食品的关注在转基因技术的发展历程中成为了不可忽视的组成部分。从消费者角度分析转基因食品,研究内容包括:消费者对转基因食品的态度及影响因素;消费者对转基因食品的支付意愿。
[期刊] 软科学
[作者]
姚琼 夏欣欣
利用全国电话调查数据,采用因子、聚类等多元统计方法,以我国消费者对转基因食品的态度为细分变量,对转基因食品进行市场细分。实证研究得到两大类8个态度因子6、个细分市场。结合调查对象的人口统计特征,在6个细分市场基础上,为转基因食品企业提出了首选目标市场、可争取的目标市场以及未来的潜在市场,并提出了相应的营销策略。
关键词：
转基因食品 市场细分 消费者态度
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
仇焕广 黄季焜 杨军中
随着转基因技术的快速发展及其在农业生产领域的广泛应用,消费者对转基因技术的争论也日趋激烈。消费者的态度是影响农业转基因技术发展的关键因素。近几年国内外学术界对消费者的转基因技术和食品态度及其决定因素展开了广泛的研究,并得到了一些有价值的结论。本文就国内外对该问题的主要研究结论、研究方法及目前研究中存在的问题等进行了较为全面的总结和评论,并在此基础上对未来相关研究提出了几点建议。
关键词：
转基因技术 消费者态度 决定因素
[期刊] 中国农村观察
[作者]
李成贵 檀学文
进入21世纪以来,全球生物技术产业的年增长率高达30%左右,已成为增长最快的经济领域之一。过去10年,全球转基因农作物的种植面积增加了40倍,显示了巨大潜力和不可阻挡的发展趋势。但是,转基因技术的应用也引起了激烈的争论,本文介绍了两个有关案例,揭示了这种争论的焦点和原因。本文还比较分析了转基因食品安全管理的两大模式,即美国的宽松管理模式和欧盟的严格管理模式。转基因食品安全管理涉及到诸多利益相关者,本文探讨利益各方的诉求和表达机制。中国在转基因食品安全管理机构的组建以及相关法规的制订和颁布等方面已经取得了不小的成就,但是,还不能适应转基因技术的迅速发展和产业化要求,存在不少需要改进的地方。
关键词：
转基因食品 安全 管理
[期刊] 生态经济
[作者]
姚琼
目前各国政府还没有统一的转基因标识标准。在各国围绕"如何建立一个能够提供消费者更多选择的标识制度"而努力的过程中,消费者对转基因标识的响应是根本出发点,转基因标识体系的类型和标识信息内容是亟待解决的问题。
关键词：
转基因食品 标识 信息 消费者
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
毕夫
一方面是美国宣布转基因食品有毒的资讯传得沸沸扬扬,一方面是发现中国湖北市场上正在售卖大量转基因稻米;一方面是央视名嘴崔永元自掏腰包赴美求证转基因食品对人体的危害性,一方面是"文坛斗士"方舟子力挺转基因食品的经济与社会价值;一方面是官方强调转基因技术的有限商业化,一方面是农业部相关专家大声为转基因食
[期刊] 技术经济
[作者]
王文智 武拉平
概述了选择实验理论及其应用,在此基础上对利用选择实验方法研究食品需求的国内外文献进行综述。得出结论:美国的此类研究主要聚焦于消费者对食品质量和安全属性的偏好和支付意愿方面;欧洲的此类研究除了关注消费者的食品质量和安全需求外,还关注转基因、动物福利等问题。提出后续基于此类方法的研究应进一步关注食品特定属性的变化对消费者或社会福利的影响以及由此导致的市场效应的评价,而消费者需求行为与食品生产者行为、政府角色的结合可作为未来研究的切入点,同时应将选择实验方法更多地应用于中国食品需求研究。
[期刊] 世界农业
[作者]
王丽丽 赵帮宏 刘荣多
近年来,由于不合理饮食导致的慢性病呈逐年上升趋势,营养膳食因而广受关注,食品营养标签标识率总体有所提高,但在产品类别上存在差异。本文综述了消费者对食品营养标签认知、态度和使用方面的现状进行了相关研究。未来研究更应关注:1有效评估真实购物过程中消费者对营养标签的使用。2细分消费者市场,探索不同分类消费者营养标签内容偏好、类型偏好、使用动机和行为差异。3探索提高消费者营养标签理解和正确使用的干预方法。4长久跟踪营养标签使用与膳食改善之间的关系。
关键词：
食品 营养标签 消费者 行为
[期刊] 世界农业
[作者]
王丽丽 赵帮宏 刘荣多
近年来,由于不合理饮食导致的慢性病呈逐年上升趋势,营养膳食因而广受关注,食品营养标签标识率总体有所提高,但在产品类别上存在差异。本文综述了消费者对食品营养标签认知、态度和使用方面的现状进行了相关研究。未来研究更应关注:1有效评估真实购物过程中消费者对营养标签的使用。2细分消费者市场,探索不同分类消费者营养标签内容偏好、类型偏好、使用动机和行为差异。3探索提高消费者营养标签理解和正确使用的干预方法。4长久跟踪营养标签使用与膳食改善之间的关系。
关键词：
食品 营养标签 消费者 行为
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