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[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
李铁华 张伟 文仕知 申展 朱晋春 姚振一
为了更好的探讨榉树种子贮藏技术,分别用不同的贮藏温度(3℃、10℃、常温)和贮藏时间的榉树种子作研究对象,分别检测了榉树种子的田间出苗率、超氧阴离子(O2-.)生成量、过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及过氧化物酶(POD)活性,结果表明:冰箱中3℃贮藏的榉树种子具有最高的田间出苗率,超氧阴离子(O2-.)生成量、过氧化氢(H2O2)含量最低,且超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及过氧化物酶(POD)活性高,能及时迅速清除超氧阴离子(O2-.)、过氧化氢(H2O2)及其它自由基,避免了它们对种子的伤害,种子的活力得以保持在较高水...
[期刊] 草业科学
[作者]
赵奥然 曾佳 夏方山 李晓波 朱梦馨 王勃 李尹琳
为研究贮藏年限对不同居群白羊草（Bothriochloa ischaemum）种胚细胞抗氧化特性的影响，试验以贮藏1～4年的代县、平鲁、平定、柳林及太谷5个居群的白羊草种子为材料，分析其种胚细胞超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶（Catalase，CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（Ascorbate peroxidase，APX）、谷胱甘肽还原酶（Glutathione reductase，GR）活性及丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含量的变化规律。结果表明，贮藏1～4年时，供试居群白羊草种胚细胞MDA含量均显著上升（P<0.05），而其抗氧化酶SOD，CAT，APX和GR活性则均有不同程度的下降。不同居群白羊草种子的耐贮性存在差异，太谷居群的白羊草种子最耐贮藏，可贮藏约3年，但代县、平鲁、平定和柳林居群的白羊草种子仅可贮藏1年。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
龙汉利 罗建勋 辜云杰 孙雁霞 邬晓勇
为桢楠的栽培和繁殖提供科学依据,使其更好地服务于林业的发展,本试验测定了4个桢楠种子萌发过程中部分生理指标的动态变化。结果表明:种子萌发期间,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性均表现为从种子发芽试验之日起至萌发高峰期随时间进展酶活力逐日递增,自萌发高峰期至萌发停止,酶活力又逐日递减呈下降趋势。可溶性糖、可溶性蛋白含量先升高再降低,可能是种子贮藏养分水解的生理响应结果。
关键词：
桢楠 种子 萌发 抗氧化酶 贮藏物质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
赵鹏 张轶婷 郝丽珍 庞杰 杨忠仁 张凤兰
【目的】研究超干处理对沙芥属蔬菜种子活力及抗氧化代谢的影响,为沙芥属蔬菜种子耐干性及贮藏提供理论基础。【方法】采用硅胶干燥法将沙芥种子(4.5%)和斧形沙芥种子(4.3%)的含水量分别降至3.1%、2.2%、1.3%,测定不同含水量条件下种子的生活力及抗氧化代谢的变化。【结果】种子含水量由CK降至1.3%时,斧形沙芥种子活力保持较高水平,而沙芥种子则急剧下降;脱水后3个含水量的沙芥和斧形沙芥种子的相对电导率均低于CK,细胞膜完整性保持良好;超干处理会使沙芥属蔬菜种子的MDA含量和O2产生速率增加;超干处理对种子内4种抗氧化酶(SOD,CAT,GPX,APX)活性无明显影响。【结论】沙芥和斧形沙...
关键词：
沙芥 斧形沙芥 种子 耐干性 抗氧化代谢
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王霆 张雨 刘宏 何田田 毕阳 贠建民
【目的】探索臭氧熏蒸处理联合PE包装对金针菇采后贮藏品质及抗氧化能力的影响,以延长金针菇的货架期。【方法】以工厂化栽培的白色金针菇为试材,采后(4±1)℃预冷24 h,在低温(8±1℃)条件下采用臭氧对金针菇进行熏蒸处理,再用PE保鲜薄膜密封包装,以感官评分、褐变指数、失重率为筛选指标,筛选最佳臭氧熏蒸浓度和处理时间;随后,在(4±1)℃低温下进行金针菇贮藏试验,每隔3 d测定主要生理品质指标:菇盖直径、失重率、丙二醛(MDA)含量、相对电导率、褐变指数、菌落总数、呼吸强度、活性氧含量(?和H2O2)以及过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性,以此来评价臭氧对金针菇的保鲜效果。【结果】在(4±1)℃低温贮藏21 d后,经2.711 mg·m-3臭氧熏蒸处理15 min的金针菇感官评分显著高于对照组;菇盖直径、失重率、MDA含量、相对电导率、褐变指数、菌落总数显著低于对照组(P<0.05);处理组呼吸跃变高峰推迟出现,活性氧(ROS)含量(?和H2O2)的积累量显著(P
关键词：
金针菇 臭氧 熏蒸处理 保鲜 抗氧化能力
[期刊] 林业科学
[作者]
宋丽丽 郜海燕 葛林梅 毛金林 周拥军 陈杭君 陶菲
以香榧坚果为材料,研究不同包装方式对香榧原料和加工后成品的酸价、过氧化值、总酚含量、DPPH自由基清除能力和和抑制脂质过氧化作用的影响,以期了解真空包装对香榧坚果贮藏过程中脂肪氧化和抗氧化活性的影响。结果表明:香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败,表现出过氧化值和酸价上升,总酚含量下降。采用真空包装可显著降低香榧成品贮藏过程中酸价和过氧化值的增加幅度,减轻脂肪的氧化酸败,保持较高的总酚含量,减缓DPPH自由基清除能力的下降,抑制亚油酸脂质的氧化,相对较好地维持组织的抗氧化能力。
关键词：
香榧坚果,真空包装 油脂酸败 抗氧化
[期刊] 中国农业科学
[作者]
陈杭君 王翠红 郜海燕 毛金林 周拥军
【目的】研究低温条件下,不同包装方法对蓝莓果实采后贮藏品质和抗氧化活性的影响,探索适宜的贮藏包装方式,为蓝莓保鲜技术的发展与应用提供理论指导。【方法】以‘灿烂’蓝莓品种为试材,在(5±0.5)℃贮藏条件下,分别采用不打孔聚乙烯(PE)保鲜袋、打孔聚乙烯保鲜袋包装和不包装处理。通过分析营养品质、抗氧化酶活性和抗氧化物质含量等指标的变化,探讨包装方式对蓝莓采后贮藏品质及抗氧化活性的影响。【结果】蓝莓果实在低温贮藏条件下,采用PE保鲜袋包装能有效防止果实失水、延缓硬度和可溶性固形物(TSS)的变化,并能较好维持果实抗氧化性能,但对可滴定酸含量变化无显著影响。【结论】采用不同包装方式对蓝莓贮藏品质存在...
关键词：
蓝莓 包装 贮藏品质 抗氧化活性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
田平平 王杰 秦晓艺 李丹青
【目的】探讨采后不同处理方式对杏鲍菇贮藏品质及抗氧化酶系统的影响,为杏鲍菇贮藏保鲜技术的应用与发展提供理论指导。【方法】以新鲜采收的杏鲍菇为试验材料,分别采用0.03 mm的聚乙烯(PE)薄膜袋封口包装、0.05 mm的PE薄膜袋封口包装和1.5%壳聚糖涂膜3种处理,以0.05 mm PE保鲜袋不封口为对照,于4℃、相对湿度85%—95%的条件下贮藏,通过测定失重率、色差值、硬度、可溶性固形物(TSS)、还原糖及可溶性蛋白质含量等理化指标,以及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等3种抗氧化酶活性以及相对电导率、丙二醛(MDA)、超氧阴离子()、过氧化氢(H2O...
关键词：
杏鲍菇 采后处理 贮藏品质 抗氧化酶系统
[期刊] 华北农学报
[作者]
王文生 罗云波 石志平 乔润林
设定0.5,5,10,15和20℃5种温度,在气调库内测定臭氧化空气的衰减变化。结果表明,随温度降低,臭氧化空气的衰减速率明显减慢;在0.5℃的温度下,经过40min,臭氧化空气的浓度由25.5mg/m3降为19.5mg/m3,衰减率为23.5%;而在相同的时间内,5,10,15和20℃下的衰减率分别为35%,39.7%,62.9%和75.8%。同时发现,无论在哪种试验温度下,都表现出臭氧化空气在高浓度时衰减的量多,低浓度时衰减的量少。由回归方程计算出的0.5,5,10,15和20℃5种温度下的半衰期,分别为66,64,47,28,20min。
关键词：
臭氧 衰减 温度 半衰期
[期刊] 草业科学
[作者]
张旭 聂刚 黄琳凯 周洲 唐露 张新全
以低温贮藏1~9年的鸭茅(Dactylis glomerata)种子为材料,研究低温贮藏过程中种子老化程度对其活力及相关生理特性的影响。结果表明,鸭茅种子活力随着贮藏年限的延长出现了先上升再下降的趋势,低温贮藏5年的鸭茅种子仍然保持较高的种子活力。鸭茅种子超氧化物歧化酶(SOD)活性在贮藏前两年最高,其活性显著高于其他年份(P<0.05);过氧化物酶(POD)活性在第3年达到最高;过氧化氢酶(CAT)活性在贮藏5年时达到最高,其活性显著高于其他年份(P<0.05);丙二醛(MDA)含量随着贮藏年限的增加呈上升趋势。相关分析表明,CAT和POD与种子活力呈极显著正相关(P<0.01),丙二醛含量的变化与种子活力无显著相关性。
关键词：
鸭茅 种子贮藏 种子活力 抗氧化酶
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
黄永红 曾继吾 周碧容 夏瑞 易干军
以九仙蜜桃的离核和粘核两品系为材料,研究其在室温贮藏过程中果实硬度、果实腐烂率、果皮颜色、果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量、果实品质、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化.结果表明,在贮藏第12天,离核果实硬度为粘核果实的45.28%;果实腐烂率比粘核高51%;果实中可溶性固形物含量离核和粘核分别增加了35.1%和30.8%;总糖含量离核增加了38.6%,粘核增加了30.0%,而可滴定酸含量整体呈下降趋势.果实中MDA含量离核和粘核分别比贮藏初期增加了60.6%和25.1%,与离核果实相比,粘核果实SOD、POD、CAT活性的高峰期出...
关键词：
桃 离核 粘核 果实品质 抗氧化酶系统
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
杜健 杨颖 赵明烨 王军 陈敏
通过香椿多酚在贮藏过程中抗氧化性的变化,探究贮藏条件对香椿中功能性质的影响。将香椿在0、5、10℃的温度下分别贮藏一定时间后,采用DPPH自由基清除法(DPPH法)和铁离子还原比色法(FRAP法)来评价其多酚抗氧化性的变化,同时用高效液相色谱法(HPLC法)测定样品中多酚的变化。贮藏后的香椿,其多酚的抗氧化性均在第4天时达到最高,且该变化与香椿中主要的3种多酚化合物的含量变化有关。贮藏温度、时间对于香椿多酚抗氧化活性的变化有着一定的影响,香椿的抗氧化性主要取决于酚酸类物质的变化。
关键词：
香椿 多酚 抗氧化性 贮藏
[期刊] 西南农业学报
[作者]
何礼 陈克玲 何建 关斌 李洪雯 王建辉 刘建军
为探讨低温贮藏下塔罗科血橙的抗氧化活性及变化规律，揭示影响其抗氧化能力的原因，采用ＡＢＴＳ、ＤＰＰＨ和ＦＲＡＰ法对血橙选系２＃和８＃持续开展了２０周抗氧化能力测定，并测定血橙中的花青苷含量。结果显示，在低温贮藏下，２＃和８＃血橙的ＡＢＴＳ抗氧化当量均呈显著上升趋势，在第８～２０周期间，均维持在显著高于前６周的水平，分别达到贮藏前的３．９８１～５．１４１和５．１１０～８．８４３倍。表明低温贮藏诱导显著提高了血橙的ＡＢＴＳ抗氧化活性。低温贮藏中，花青苷含量也呈显著上升趋势，并与各自ＡＢＴＳ抗氧化当量上升的趋势均呈极显著相关（Ｐ
关键词：
血橙 低温贮藏 抗氧化 ABTS 花青苷
[期刊] 华北农学报
[作者]
苗春乐 郝丽珍 王萍 杨忠仁 李红艳 王六英 赵清岩
为保护野生沙葱种质资源,探明其种子的耐盐能力及人工驯化栽培中适宜的土壤条件,以不同浓度NaCl溶液处理沙葱种子,研究了盐胁迫对沙葱种子生活力及抗氧化酶活性的影响。沙葱种子在20~500 mmol/L浓度的NaCl胁迫处理下,发芽率、发芽势和发芽指数都随着溶液浓度的增加而降低,除20 mmol/L处理外,其他处理均达到显著差异,其中各处理的盐害率较对照分别高13.7%~99.0%;在20和50 mmol/L的盐胁迫处理下,萌发的沙葱种子SOD、POD活性均显著高于对照,大于100 mmol/L的处理活性均低于对照;CAT活性则随NaCl浓度增加而逐渐升高。在20和50 mmol/L浓度的NaCl...
关键词：
沙葱 盐胁迫 种子生活力 抗氧化酶
[期刊] 中国农业科学
[作者]
曾丽 赵梁军 孙强 徐小薇
【目的】研究超干处理和贮藏温度对一串红种子生活力及生理变化的影响,为探寻一串红种子适宜的贮藏方法提供理论基础。【方法】采用硅胶干燥法超干处理一串红(Salvia splendens)种子,将种子含水量由8.9%分别降至4.5%、3.4%、3.0%、2.7%和2.2%,在室温及5℃条件下贮藏13个月后,测定不同含水量超干种子经复水处理后的生活力及生理指标变化。【结果】(1)超干处理后一串红种子在室温条件下经过13个月的贮藏后发芽率、发芽势及发芽指数明显高于未超干处理的对照种子,发芽高峰时间比未超干种子早1～2 d,种子萌发整齐度优于对照,不同含水量的超干种子电导率低于对照,脱氢酶活性高于对照;(...
关键词：
一串红 种子生活力 超干 贮藏
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