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[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
杜正顺 巩惠芳 汪良驹 李百健
以七八成熟丰香草莓果实为材料,贮前用热蒸汽处理10、20、30和40 s,研究其对4℃冷藏下果实的贮藏效果以及贮藏过程中某些生理指标的变化。结果表明,贮前热蒸汽处理10和20 s可以明显抑制贮藏期间果实花青素积累,降低果实失重率、腐烂指数和呼吸速率,维持较高的SOD活性,降低LOX活性、纤维素酶活性、产生速率和MDA含量,明显延长了果实贮藏时间。而贮前热蒸汽处理30和40 s的果实受到热伤害,影响了果实的外观品质,甚至缩短了果实贮藏寿命。
关键词：
草莓 热蒸汽处理 品质 保鲜 采后生理
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
巩惠芳 杜正顺 汪良驹 李百健
为了找到适合草莓果实贮藏的气调模式,研究了自发气调和氮气气调处理对果实保鲜的效应。结果表明,自发气调处理(MA)和氮气气调处理(NA)均对草莓果实的呼吸有抑制作用,贮藏108 h后MA和NA处理的果实呼吸速率分别为对照的62%和52%。同时,气调处理也降低了草莓果实的腐烂指数和失重率,贮藏108 h后MA处理的果实腐烂指数为对照的38%,NA处理无腐烂,失重率分别为对照的8.0%和0.3%。并且气调处理维持了果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,抑制了抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和纤维素酶(Cel)活性,降低了超氧阴离子()产生速率和丙二醛(MDA)含量,有利于保持果实品质。
关键词：
草莓 气调 贮藏 品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
钱玉梅 高丽萍 张玉琼 高贵珍 徐德聪 袁维风 段红
研究了贮前不同温度处理对草莓果实贮藏特性及软化的影响。结果表明,以贮前50℃预热处理30 m in和5℃预冷处理30 m in的果实腐烂率最低;2种处理均能抑制果实呼吸强度的上升、果实中脱落酸(ABA)的生成、生长素(IAA)的下降、纤维素酶活性的上升,并延缓果实硬度的下降。
关键词：
草莓果实 温度处理 贮藏 软化
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
郑永华 苏新国 毛杭云
以硕丰草莓 (FragariaananassaDuchesne .cv .Shuofeng)为试材 ,用纯O2 (10 0 %O2 )处理 (以空气作对照 ) ,在(2± 1)℃冷藏 10d后转移至 2 0℃空气中 2d ,测定冷藏期和货架期主要生理指标和品质变化。结果表明 ,在冷藏前期 ,纯O2 促进果实的呼吸上升和可滴定酸下降 ;而在冷藏后期 ,纯O2 抑制果实的呼吸代谢 ,延缓果实硬度和Vc的下降 ,降低果实的腐烂。特别是进入货架期后 ,纯O2 处理仍有明显的“残留”效应 ,对抑制果实呼吸和腐烂及保持果实品质均有良好的效果 ,从而延长货架期
关键词：
草莓 纯氧 冷藏 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
冯彤 于新 庞杰 张百超
以海洋皇马铃型银杏种子（ＧｉｎｇｋｏｂｉｌｏｂａＬ．）为研究对象，研究了蔗糖脂肪酸酯、乳化石蜡、乳化川蜡、淀粉和虫胶等膜剂对银杏种子贮藏效果及贮藏生理的影响；对贮藏期间细胞膜透性，α－淀粉酶活性、β－淀粉酶活性、浮水率、硬化率、霉变率及失重率等指标进行了测定。结果表明：３％的乳化川蜡加入１％乳化石蜡并以０．３％虫胶为助剂是银杏种子较为合适的贮前涂膜处理方法。
关键词：
银杏种子,涂膜处理,保鲜,生理
[期刊] 林业科学研究
[作者]
王贵禧 宗亦臣 梁丽松 汪沂 蒙盛华 唐景云
桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系。在７～８成熟时的绿熟期采收，经贮藏后果面新鲜，果实硬而脆，褐变和腐烂少；采收过晚则果实易软化，容易褐变和腐烂。采前１个月用１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理有利于提高桃果实的耐藏性，贮藏后处理果的硬度比对照高１倍；采前１～２ｄ用５００ｍｇ／ｋｇ朴海因处理大久保、京玉和燕红桃，贮藏好果率分别增加２２．８％，２２．９％和１８．３％；采前用混合液（ＧＡ３５０ｍｇ／ｋｇ，２，４－Ｄ５０ｍｇ／ｋｇ，多菌灵２０００倍）处理可减慢桃果实在贮藏期间的生理代谢，并能较好地保持品质，腐烂和褐变指数分别比对照降低７．７％和４．０％。
关键词：
桃,成熟度,采前处理,贮藏保鲜
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
段丹萍 乔勇进 鲁莉莎 王海宏 陈召亮
以1%的壳聚糖为涂膜基质,分别与质量分数为0.005%、0.010%、0.020%、0.040%的纳他霉素复合,对草莓果实进行涂膜,比较与不涂膜处理和仅用1%壳聚糖涂膜液处理在常温贮藏下对草莓保鲜的影响.结果表明,不同浓度的纳他霉素壳聚糖复合涂膜液均能降低草莓果实水分散失,延缓草莓果实可溶性固形物、维生素C、可滴定酸含量的下降,抑制果实相对膜透性、丙二醛含量、多酚氧化酶(PPO)活性的上升,其中,0.020%纳他霉素壳聚糖复合保鲜液对草莓果实的保鲜效果最佳,采后7d失水率仅为7.59%,并保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,显著延缓草莓果实采后衰老,延长了草莓果实贮藏时间.
关键词：
纳他霉素 壳聚糖 草莓 保鲜
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
李定国 王树东 吴志庄 詹鹏 张林 陈介南 何钢
考察了蒸汽爆破法对竹子进行预处理效果的影响。结果表明:爆破原料粉碎至0.5～1.0 cm可得爆破还原糖得率为6.85%,原料含水率为10%时可有效促进半纤维素在蒸汽爆破过程中降解和去除部分木质素,得到还原糖得率最高,为7.95%;随着爆破压力增加和保压时间延长,爆破还原糖得率大体上逐渐提高,而剧烈的爆破条件(压力>3.5 MPa、时间>240 s)下,还原糖得率会有所下降,半纤维素、纤维素、木质素有相应的降解,同时实验证实汽爆压力对爆破效果更为显著,好的处理效果应以高温短时间(180 s)为佳;电镜扫描(SEM)表明竹纤维木质素结构随着压力的增高、保压时间延长其被破坏程度逐渐加深,纤维素结构由...
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨莉 李莉 孙丽敏 杨雷 杨秋叶 刘铁铮 郝保春
以露地栽培的82份草莓品种(系)为材料,对其主要数量性状的变异、分布规律及相关性进行了研究和分析。结果表明,草莓果实硬度、可溶性固形物、平均单果重、最大单果重和单株产量基本呈正态分布,不同性状的变异不同;果实硬度与平均单果重、单株产量分别呈显著正相关和极显著正相关,平均单果重与最大单果重及单株产量均呈极显著正相关,最大单果重与单株产量呈极显著正相关。此研究为草莓育种的亲本选配和杂交后代预先选择提供了依据。
关键词：
草莓 数量性状 变异 相关性
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨雷 杨莉 李莉 李海山 郝保春
为了弄清草莓的果实生长发育规律以及营养成分的变化动态规律,本试验以达赛莱克特、石莓4号、石莓5号和石莓6号为试材,研究了草莓果实从谢花后3d到成熟果实生长发育规律和主要营养成分的变化规律。结果表明:果实纵横径在整个生长发育过程中一直是平稳增长;不同品种果实重量和体积均在花后15d左右开始迅速膨大;含糖量在草莓果实发育过程中总体上呈上升趋势,从白果期至成熟迅速增加;果实白果前可滴定酸呈增长趋势,白果期后开始下降;在果实的发育过程中维生素C含量表现出上升的趋势,至转红期达到最大,成熟时略有降低。
关键词：
草莓 果实 生长规律 营养成分
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨雷 杨莉 李莉 郝保春
对8个草莓杂交组合F1的181个株系的果实主要数量性状进行了测定和统计分析,研究和探讨了草莓果实主要数量性状的遗传倾向。结果表明:果实一级序果果重、二级序果果重、最大果重、可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量均为多基因控制的数量性状,呈连续变异。F1果实一级果重、二级果重、最大果重、果实可溶性固形物含量、维生素C含量都呈现出趋小变异,果实硬度呈现出增大的趋势,趋向变大。
关键词：
草莓 果实 数量性状 遗传分析
[期刊] 华北农学报
[作者]
刘明池 小岛孝之 田中宗浩 陈杭
将土壤水分控制在不同水平 ,获得了 130个不同含水量的果实。分析表明 :随着果实含水量的减少 ,果实大小、滴定酸含量降低 ,可溶性总糖、糖酸比、色相和硬度增加。在提高糖含量的过程中 ,蔗糖、葡萄糖和果糖提高的幅度并不一样 ,从而改变了 3种单糖占可溶性总糖的比例。果实含水量与果实Brix、糖酸比的相关系数为 - 0 71和 - 0 6 1。
关键词：
草莓 果实含水量 果实品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈学红 郑永华 杨震峰 马素娟 冯磊 王薛修
草莓“丰香”果实在 5℃贮藏 15d期间用 60%和 100% O2 及空气 (对照) 气流连续处理, 研究高氧处理对草莓果实活性氧代谢和腐烂的影响。结果表明, 与对照相比, 采用 60%和 100% O2 处理可使果实保持较高的超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT) 和抗坏血酸过氧化物酶 (APX) 活性及较高的维生素C含量, 减少超氧阴离子自由基(O-2 ) 和膜脂过氧化产物丙二醛 (MDA) 的积累; 同时显著抑制果实纤维素酶活性的上升和果实硬度的下降, 减轻果实腐烂发生。提示: 60%和 100% O2 处理可维持草莓采后活性氧代谢的平衡, 从而延缓果实的衰老进程和抑制...
关键词：
草莓 高氧 贮藏 活性氧代谢
[期刊] 西南农业学报
[作者]
师进霖 姜跃丽 杜秀虹 董绍辉 李军萍
采用STS、Al2(SO4)3、蔗糖和8-HQC配成9组预处液,对洋桔梗切花进行预处理,观测其鲜重变化、水分平衡值、瓶插寿命、可溶性糖、可溶性蛋白和细胞膜相对透性,研究了不同配方对洋桔梗切花的保鲜效应。结果表明,与对照相比,处理M6(4mmol/L+250mg/L Al2(SO4)3+2%蔗糖+200mg/L8-HQC)显著延长了洋桔梗切花瓶插寿命(延长了5.5 d),明显延缓水分平衡值、可溶性糖的下降,推迟可溶性蛋白质降解时间和降低细胞膜受损伤的程度,能有效延缓切花衰老,为最优预处理液。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
秦晓杰 高梦 蒋晓玲 司林媛 杨远鹏 杨蓉 蔡子康 肖红梅
[目的]研究采前喷施拮抗酵母菌以提高草莓贮藏性能,减少采后损失。[方法]采用葡萄有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)和季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)对草莓采摘前3 d进行喷施处理,测定不同浓度酵母菌菌悬液对草莓常温贮藏[25℃、相对湿度(RH)90%~95%]病害的抑制效果以及最佳浓度酵母菌悬液对果实冷藏[(2±1)℃、RH 90%~95%]性能的影响。[结果]常温贮藏结果显示:采前喷施拮抗酵母菌显著降低果实腐烂指数(P
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