为探讨豆粕替代鱼粉对牛蛙(Rana catesbeiana)生长性能、表观消化率、消化酶活性和肠道健康的影响,以基础饲料为对照,豆粕替代基础饲料中50%和100%的鱼粉形成3种等氮等能的试验饲料,分别记为FM、 B1和B2组,饲喂初始体重为(40±0.3)g的牛蛙,进行为期30 d的摄食生长试验,测定增重率、特定生长率、饲料效率、营养物质消化率、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等指标。结果显示:各组间牛蛙成活率无显著差异;豆粕替代鱼粉显著降低牛蛙的增重率、饲料效率和蛋白质效率,显著降低其对饲料干物质、蛋白质和总能的表观消化率。肠道消化酶分析结果显示,豆粕100%替代鱼粉显著降低了牛蛙空肠和回肠蛋白酶活性,B1和B2组牛蛙回肠脂肪酶活性显著低于FM组,淀粉酶活性显著高于FM组。对牛蛙肠道组织形态观察发现,豆粕替代鱼粉后肠道绒毛高度、肌层厚度和柱状上皮高度显著降低。豆粕替代鱼粉后肠道促炎因子IL-1β、IL-17、IL-8和TNF-α mRNA的表达量显著升高。结果表明,牛蛙饲料中大量使用豆粕会对其生长和饲料利用产生负面的影响,并诱导肠道炎症发生。

为减少牛蛙饲料鱼粉使用量以降低养殖成本，研究了豆粕替代饲料中不同比例的鱼粉对牛蛙的生长性能、体组成、肠道消化酶活力和肝脏生化指标的影响。用豆粕分别替代０％、２０％、４０％、６０％、８０％和１００％的鱼粉配制出６种等氮等能的实验饲料，每组饲料设３重复，养殖牛蛙６０ ｄ。结果显示，豆粕替代鱼粉对牛蛙摄食率、成活率、肝体指数、脏体指数、蛙体水分和灰分含量、蛙腿肌肉组成以及肝脏丙二醛含量的影响不显著；豆粕１００％替代鱼粉显著降低牛蛙增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率、蛋白质累积率；随豆粕替代鱼粉比例的提高，牛蛙的肥满度和后腿指数呈下降趋势，替代１００％鱼粉显著降低牛蛙肥满度，替代６０％鱼粉显著降．．．

【目的】研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及肠道组织的影响。【方法】选用初始体质量为(3.47±0.03)g/尾的黄金鲈为研究对象,利用豆粕不同比例(0.0%,8.0%,16.0%,24.0%和32.0%)替代鱼粉蛋白,配制成5种等氮等能(粗蛋白420.0g/kg,总能20.0 MJ/kg)的饲料,每种饲料设3个重复,每个重复放养黄金鲈20尾,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测算豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及饲料利用的影响;采用国标方法,分析黄金鲈肌肉营养成分;采用形态学方法,研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈肠道组

为研究脱脂黄粉虫(Tenebrio molitor)粉替代鱼粉对花鲈(Lateolabrax maculatus)生长性能和肠道健康的影响，以花鲈幼鱼[初始体重为(2.83±0.02)g]为实验对象，配制鱼粉水平为30%的饲料作为对照组(FM)饲料，用脱脂黄粉虫粉(TM)分别替代对照组饲料中5%(5%TM)、10%(10%TM)、15%(15%TM)和20%(20%TM)的鱼粉，配制成5种等氮等脂的实验饲料，对实验花鲈进行为期9周的摄食生长实验。结果显示，随着脱脂黄粉虫粉添加水平的增加，花鲈增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均呈先升高后降低的趋势，5%TM组最高，显著高于20%TM组，但与FM、10%TM和15%TM组差异不显著。各组饲料效率、摄食率、存活率、肝体比、腹脂率以及全鱼体组成均无显著差异。脏体比随着替代水平的增加先升高后降低，20%TM组显著高于FM组和5%TM组。花鲈血清溶菌酶活性随脱脂黄粉虫粉替代比例的增加呈先升高后降低的趋势，5%TM组显著高于其他脱脂黄粉虫粉添加组。肠道组织观察发现，花鲈肠道的绒毛高度、绒毛宽度和肌层厚度随着脱脂黄粉虫粉替代水平的升高呈先升高后降低的趋势，5%TM组花鲈肠道的绒毛高度、绒毛宽度和肌层厚度达到最高，而20%TM组最低。随着替代水平的升高，花鲈肠道促炎因子IL-1β的相对表达量随脱脂黄粉虫粉替代水平的增加呈先降低后升高的趋势，5%～15%TM组显著低于FM组和20%TM组；抑炎因子IL-4的相对表达量呈先下降后上升的趋势，10%TM组具有最低值，而20%TM组具有最高值；肠道屏障相关基因(ZO-1和Ocln)的表达量呈先升高后降低的趋势，5%TM组的ZO-1和10%TM组的Ocln的表达量最高。各组微生物多样性指数无显著差异，但脱脂黄粉虫粉替代鱼粉改变了肠道有益菌和有害菌的相对丰度。与FM组相比，10%TM和15%TM组芽孢杆菌属(Bacillus)的相对丰度均显著增加，而5%TM和10%TM组邻单胞菌属(Plesiomonas)的相对丰度有下降趋势。综上所述，脱脂黄粉虫粉替代饲料中5%的鱼粉有利于花鲈肠道健康和生长；替代15%时不会对花鲈生长以及肠道健康产生负面影响；当脱脂黄粉虫粉替代比例超过20%时，不利于花鲈肠道健康，降低了其免疫能力，使其生长性能下降。根据二次回归模型计算结果，建议在淡水养殖时花鲈饲料中脱脂黄粉虫粉替代鱼粉水平不高于7.31%。

为研究发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长、饲料效率、表观消化率和消化酶活力的影响，以枯草芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代部分鱼粉配置5组等氮、等能的实验饲料。发酵豆粕的添加量为0%（FM组）、10%(FSM10组)、15%(FSM20组)、20%(FSM30组)、25%(FSM40组)，分别替代0%、10%、20%、30%、40%的鱼粉。初始体质量(19.83±0.33) g的大口黑鲈，随机分成5个组，每个组3个重复，每个重复 30 尾鱼，每天饲喂2次( 7: 00和17: 00)，养殖75d。结果显示：各组饲料系数无显著性差异，FSM20和FSM30组的均末重和特定生长率显著高于其他各组;各组蛋白质效率无显著性差异，FSM组的摄食量显著高于FM组，FSM40组的蛋白质沉积率和脂肪沉积率显著低于其他组;各组全鱼粗蛋白无显著性差异，在FSM20组出现最大值；FSM组的全鱼粗脂肪显著低于FM组;各组之间的蛋白质消化率和脂肪消化率无显著性差异，FSM30和FSM40的干物质表观消化率显著低于其他组；低于15%（FSM20组）替代，FSM组与FM组的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力无显著差异。

以初均重为(5.80±0.07) g的花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼为实验对象,研究复合蛋白替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响。用复合蛋白分别替代对照组饲料中0、20%、40%、60%和80%的鱼粉,配制成5种等氮等脂的实验饲料,分别用这5种饲料投喂花鲈70d;养殖实验期间水温为(29.5±1.5)℃,盐度为29±1,溶解氧≥6.5 mg/L。养殖实验结束后采集样品进行分析,结果显示,20%替代组花鲈生长性能与对照组无显著差异(P>0.05),但随鱼粉替代比例的升高,花鲈增重率(WGR)、存活率(SR)、饲料效率(FE)以及蛋白质效率(PER)显著下降(P<0.05),花鲈肠道蛋白酶活性以及饲料干物质、粗蛋白与粗脂肪表观消化率皆显著降低(P<0.05),且花鲈后肠黏膜组织结构出现损伤,肠道促炎因子TNF-α、IL-1β基因表达量升高,抗炎因子基因IL-4、IL-10表达量相应降低。研究表明,复合蛋白替代花鲈饲料中鱼粉比例不宜超过20%。

为了研究荚膜甲基球菌蛋白(MBM)替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能和肠道健康的影响，实验以鱼粉含量40%为对照组(MBM0)，在饲料中添加2%、4%、8%和12%的荚膜甲基球菌蛋白(MBM)，分别替代饲料中鱼粉含量的5%(MBM5)、10%(MBM10)、20%(MBM20)和30%(MBM30)，配制5组等氮等脂饲料，投喂初始体质量为(28.85±0.04) g的石斑鱼8周。结果显示，各组石斑鱼存活率均为100%；各替代组增重率、特定生长率、摄食率、饲料系数和蛋白质效率与对照组相比无显著差异；各替代组血清甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂蛋白含量和谷草转氨酶活性显著低于对照组，各组间血清白蛋白和高密度脂蛋白含量无显著性差异；各替代组肠道总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性高于对照组，丙二醛含量低于对照组，但均无显著性差异；各组肠道肌层厚度无显著差异，MBM10、MBM20和MBM30组肠道绒毛高度和宽度与对照组相比无显著差异，MBM10、MBM20、MBM30组和对照组肠道绒毛高度显著高于MBM5组，MBM30组肠道绒毛宽度显著高于MBM5组。实验表明，当基础饲料中鱼粉含量为40%时，MBM可替代30%的鱼粉，对珍珠龙胆石斑鱼的存活率、生长性能和饲料利用率不产生负面影响，并对降低石斑鱼血脂水平和提高肠道抗氧化能力有一定的促进作用。本研究证实了荚膜甲基球菌蛋白在珍珠龙胆石斑鱼饲料中使用的可行性，对节省石斑鱼饲料鱼粉的使用，降低养殖成本具有推动作用。

以豆粕替代鱼粉配置5组等氮(35%)等能(19.00MJ/kg)饲料,豆粕∶鱼粉替代比分别为0∶1(D1)、1∶2(D2)、1∶1(D3)、2∶1(D4)、1∶0(D5),研究豆粕蛋白对体重(104.64±2.76)g点篮子鱼生长性状、体成分、生物学指标的影响,从而确定点篮子鱼饵料中最佳的动植物蛋白比。试验在室内圆锥形孵化桶中进行,分5个处理,每个处理3个重复,每个重复25尾鱼。49d养殖试验结果表明,饲料中豆粕含量对点篮子鱼生长有显著影响,特定生长速率(SGR)、增重率(WG)、摄食率(FI)与替代比成负相关,对照组(D1)[11.87(100g)/d]FI显著高于全豆粕组(D5)[5.81...

为评价鸡肉粉替代鱼粉的可行性，用不同水平国产鸡肉粉等蛋白替代基础饲料中的鱼粉配制成5种等氮等脂的实验饲料（对照组、PBM 12.5、PBM 25、PBM 37.5及PBM 50），在室内循环系统饲喂初始体质量为（9.25± 0.13）g的大口黑鲈8周。结果显示，各处理组大口黑鲈的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和摄食率（FR）均无显著差异。同对照组相比，实验组肝脏超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性显著增加，而丙二醛（MDA）含量显著降低。随鸡肉粉替代水平的增加，肝脏抗炎细胞因子基因（IL-10、TGF-β）相对表达量显著上调，而促炎细胞因子基因(IL-8、TNF-α)相对表达量显著下调，但肝脏的组织结构无显著临床症状变化。此外，随替代水平的增加，肠道抗氧化基因（SOD、CAT）和肠道紧密连接蛋白基因（Occludin、ZO-1 和Claudin-1）相对表达量也显著上调，而血清D-乳酸（D-lac）和脂多糖（LPS）含量显著降低。研究表明，鸡肉粉替代基础饲料（40%鱼粉）50%的鱼粉不会抑制大口黑鲈的生长，同时还会增强鱼体的抗氧化能力和免疫力，进而改善大口黑鲈的肝脏和肠道健康。因此，鸡肉粉可作为大口黑鲈饲料的优质蛋白源。

为探究2种蛋白源单一和混合替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肠道组织学的影响，实验用发酵豆粕(FSM)、肉骨粉(MBM)和发酵豆粕+肉骨粉(FSM+MBM)混合物(1∶1)等蛋白替代基础饲料(FM，含鱼粉350 g/kg)中150 g/kg的鱼粉，使鱼粉含量降为200 g/kg，共配制成4种等氮等脂的实验饲料，记为FM (对照组)、FSM、MBM和FSM+MBM组，投喂初始体质量为(21.2±0.1) g的大口黑鲈8周。结果显示，与对照组相比，各替代组的增重率均无显著差异，但FSM组的增重率显著低于FSM+MBM组。此外，FSM组的饲料系数较对照组和MBM组显著升高。各组在全鱼成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分)和干物质消化率、蛋白质消化率以及蛋白质沉积率上无显著差异，而FSM组的蛋白质效率和脂肪沉积率显著低于对照组。此外，FSM组的血清谷草转氨酶显著增加，而血清总抗氧化能力以及超氧化物歧化酶、溶菌酶活性显著降低。在前肠形态学方面，各替代组的绒毛宽度均显著低于对照组，FSM组的绒毛高度、肌层厚度以及绒毛周长显著高于对照组。以上结果表明，在鱼粉含量为350 g/kg的饲料中，MBM、FSM+MBM混合物可以有效替代150 g/kg的鱼粉(鱼粉含量降至200 g/kg)，不会影响大口黑鲈的生长性能、营养物质利用率、抗氧化能力、非特异性免疫和肠道健康，FSM+MBM混合物替代鱼粉的效果优于FSM。本研究结果可为大口黑鲈饲料中蛋白源的开发和低鱼粉饲料的配制提供依据。

旨在研究膨化饲料中豆粕替代鱼粉对建鲤生长、体成分和消化吸收功能的影响。选取始体重为（２４０．２±５．７）ｇ的健康建鲤７２０尾，随机分为４个处理，每个处理３个重复，每个重复６０尾鱼。４个处理分别是饲料中豆粕替代０（对照），２５％，５０％，１００％的鱼粉，试验期５６ ｄ。结果表明，与对照组相比，豆粕替代２５％和５０％鱼粉对增重、增重率和特异性生长率无显著影响（Ｐ＞０．０５）；替代１００％鱼粉显著降低了增重、增重率和特异性生长率（Ｐ＜０．０５），显著降低了鱼体粗蛋白含量（Ｐ＜０．０５）和肠体指数（Ｐ＜０．０５），显著降低了肠道胰蛋白酶、脂肪酶、γ－谷氨酰转移酶和碱性磷酸酶的活性（Ｐ＜０．０５）。综上．．．

幼建鲤(Cyprinus carpiovar.jian)初始体质量(10.29±0.10)g,分别饲喂去皮豆粕蛋白占总蛋白0、25%、50%、75%和100%的等氮饲料代替白鱼粉蛋白,进行为期9周的生长实验。结果表明,随去皮豆粕增加,SGR下降,饲料系数升高。当替代50%时,SGR、肠重和前肠后肠皱襞高度显著降低(P<0.05),饲料系数、中肠后肠溶菌酶含量和抗体水平显著升高(P<0.05);50%~100%大豆蛋白组出现肠道皱襞顶端上皮细胞脱落、固有层白细胞数量增多等症状。由本结果可知,高比例去皮豆粕抑制幼建鲤生长,并使其肠道生长受阻和结构受损从而导致消化吸收能力下降,降低饲料利用率;肠道损...

以鱼粉和豆粕分别为主要动物性和植物性蛋白源,研究饲料中不同豆粕替代鱼粉比例对牙鲆幼鱼生长性能和生化指标的影响。设计4∶1、3∶1、2∶1和1∶1四种不同动植物蛋白比的等氮等脂饲料配方,按配方制备试验饲料,分别表示为D1、D2、D3和D4。牙鲆幼鱼随机分配到12个设有循环水系统的玻璃钢桶内(900L),每3桶鱼饲喂一种饲料,每天投喂饲料2次,每次达到表观饱食,饲喂期为56d。以增重率(WGR)、饵料系数(FCR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、肝体指数(HSI)、肥满度(CF)、鱼体成分和饲料成本为依据,综合评价饲料中不同比例的豆粕替代鱼粉比例对牙鲆的饲养效果。通过测定尿素氮(BU...

以发酵豆粕25%、50%、75%和100%的比例分别等量替代基础日粮中的鱼粉,研究了发酵豆粕对斑点叉尾(Ictalurus punctatus)生长和饲料表观消化率的影响。结果显示:以25%～75%的发酵豆粕替代鱼粉时,斑点叉尾增重率、特定生长率、饲料干物质和粗蛋白的表观消化率比对照组稍高(P>0.05),饲料系数与对照组没有显著性差异(P>0.05);而以发酵豆粕100%的比例替代鱼粉时,上述5种指标与对照组无显著性差异。结果表明,斑点叉尾日粮中发酵豆粕可以100%替代鱼粉,其中以25%的比例替代效果更佳。

为探究饲料中辅酶渣替代鱼粉对中华绒螯蟹生长性能、健康情况和肠道菌群的影响，以中华绒螯蟹幼蟹(0.70±0.01g)为研究对象，分别以等蛋白的辅酶渣替代基础饲料中鱼粉的0%(对照组，含20%鱼粉)、20%、40%、60%、80%、100%(记为C、T20、T40、T60、T80、T100)的饲料投喂8周。结果显示，与C组相比，T40组生长性能无显著改变，T60组肌肉粗蛋白含量显著降低。T80组、T100组生长性能、体粗蛋白和粗脂肪含量显著降低；与C组相比，替代组血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、甘油三酯(TG)水平未见显著差异，总蛋白水平(TP)在T100组显著降低。血清葡萄糖(Glu)在替代组中显著降低。T60、T80、T100组的血清总胆固醇(T-CHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著降低，T80、T100组的血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低；与C组相比，各替代组肝胰腺超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著差异，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著上升，T100组丙二醛(MDA)含量显著降低；C、T40、T80组肠道菌群α多样性指数无显著差异，主坐标分析显示T80组蟹肠道菌群组成较C组发生改变。研究表明，辅酶渣替代饲料中40%的鱼粉对幼蟹的生长、抗氧化能力、肠道菌群无负面影响，但当替代比例超过80%时将导致幼蟹的生长性能下降、营养物质积累减少和肠道菌群稳态发生改变。