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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
李修渠 李里特 辰巳 英三
研究了温度和固形物质量分数对豆浆电导率的影响，比较了在豆浆中加入豆渣以及带渣和不带渣煮浆的加热速率和电导率。实验结果表明：豆浆的电导率随温度的提高和固形物质量分数的增大而呈线性增大；加入豆渣时，豆浆的加热速率和电导率略有降低；带渣煮浆时，其加热速率和电导率都低于不带渣豆浆；电场强度对豆浆的电导率没有影响。
关键词：
豆浆 通电加热 电导率
[期刊] 价格月刊
[作者]
丁明武
牛奶定价与价格监审江西红星经济开发区物价局邮编：３３１８０１丁明武随着人民生活水平的不断提高，牛奶已逐渐成为城市居民生活中的必需品，同时它又是乳制品工业中的主要加工原料。国家为了规范市场价格行为、控制价格总水平，保障人民生活，把牛奶价格列入居民生活必...
[期刊] 企业管理
[作者]
赵小萌
网络时代中的企业有两条成功路径,一是成为整合众多能力单元的平台企业,二是成为被诸多平台企业争相整合的共享能力单元。这家果蔬中间体生产企业就是典型。
[期刊] 企业管理
[作者]
汪中求
高效生产出来的产品立即成为废物,无论怎么说,都是对社会资源的极大浪费,是管理学的羞愧,是人类的悲哀……"牛奶倒进大海"是我们这些在短缺经济年代出生的人经常批判的经济现象。其实,生产过剩从来就没有停止过。我们每年都会收到不同产品过剩的新闻,只要"多收了三五斗",就一定"谷贱伤农"。比如香蕉只能喂猪,白菜又烂在田头……等等。大蒜则因为价格"坐过山车"数度
[期刊] 企业管理
[作者]
汪中求
高效生产出来的产品立即成为废物,无论怎么说,都是对社会资源的极大浪费,是管理学的羞愧,是人类的悲哀……"牛奶倒进大海"是我们这些在短缺经济年代出生的人经常批判的经济现象。其实,生产过剩从来就没有停止过。我们每年都会收到不同产品过剩的新闻,只要"多收了三五斗",就一定"谷贱伤农"。比如香蕉只能喂猪,白菜又烂在田头……等等。大蒜则因为价格"坐过山车"数度
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
曹冬梅 王淑娟 王静
利用模糊评判方法对不同脱腥处理的豆浆感官质量进行了综合评定 ,结果表明 :5种脱腥方法中 ,热水浸泡法对豆浆的处理效果最好 ,其次为微波灭酶法、干热灭酶法、碱水浸泡法 ,盐水浸泡最差。采用热水浸泡法得到的结果是一个有效而比较客观的评价。
关键词：
模糊数学 豆浆 感官评定
[期刊] 企业经济
[作者]
王成慧 王振
情感营销是一种营销理念,也是一种营销方式。九阳豆浆机从产品命名、产品设计、产品宣传中都融合了情感因素,而通过建设豆浆生活馆、阳光豆坊充分展示豆浆文化,倡导健康生活。从中得到启示是:企业只有从开发情感产品、设立情感渠道、运用情感促销等方面实施全方位的情感营销,才能让顾客真正感受企业文化,体验企业产品和服务,成为企业忠诚的客户。
关键词：
九阳豆浆机 情感营销 豆浆文化
[期刊] 财会月刊
[作者]
中正桥奇遇1958年,林炳生出生在台湾金门,父亲依靠给当地驻军做服装养活全家。林炳生在马祖岛读完了小学和中学,随后前往基隆就读海事学院。22岁,林炳生离开部队,住进台北的大姐家里。后来,林炳生得到了去美国胜家的台湾分公司做业务员的机会。胜家公司生产出了世界上第一台缝纫机,其历史甚至可以追溯到1851年。1851年的胜家在给世界贡献了缝纫机的同时,还顺道贡献了"分期付款"的销售模式。
[期刊] 生态经济
[作者]
顾列铭
2009年9月起,法国、德国、比利时等欧洲国家的奶农纷纷用向莱茵河中倾倒牛奶、向农田里面倾倒牛奶等方式,抗议牛奶价格过低。这些奶农抗议牛奶价格自2008年起一路下跌,眼下牛
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王一凡 乔春艳 刘永峰
[目的]提高牛奶中牛DNA的分离提取效率,建立稳定的牛奶中牛DNA提取的试剂盒法。[方法]以从牧场中采集的新鲜牛奶为材料,在前期建立的牛奶中牛DNA提取方法基础上,针对消化温度(55,60,65℃)、消化时间(10,60,120,180,240 min)、质量分数20%十二烷基硫酸钠(SDS)裂解液用量(20,35,50,65,80μL)、20mg/mL蛋白酶K用量(0,10,30,50,70μL)等重要参数依次进行优化,通过DNA品质测定筛选最佳的DNA提取条件,建立稳定的牛奶中牛DNA提取的试剂盒方法,并用深加工的奶粉和高低温液态奶制品对试剂盒方法进行验证。[结果]不同消化温度和消化时间从牛奶中提取的总DNA、线粒体DNA(mtDNA)和核DNA(nDNA)的完整性均表现良好,但不同消化温度和消化时间的DNA质量浓度和纯度存在差异,在消化温度为60℃、消化时间为10 min、SDS裂解液用量为50μL、蛋白酶K用量为50μL时,提取的DNA品质较优,是最佳的DNA提取条件,该条件下DNA平均质量浓度为97 ng/μL,平均纯度为1.44。对优化指标后建立的试剂盒方法进行验证,结果表明该方法不仅适用于生鲜牛奶,而且还适用于液态和固态奶制品。[结论]在所获得的最佳DNA提取条件下,牛奶体细胞裂解充分、完全,所提DNA质量浓度和纯度较高,完整性较好,PCR扩增性能较强。建立的牛奶中牛DNA提取试剂盒法适用范围较广。
关键词：
牛奶 DNA提取 提取条件优化 试剂盒法
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
石自忠 王明利
为测定牛肉与牛奶价格非线性波动及传导特征,探究"非正常"淘汰奶牛出现的时间及状态,本文基于2006年5月至2018年4月牛肉及牛奶价格月度数据,通过构建MS-VAR模型进行实证分析。结果发现:2006年以来,牛肉及牛奶价格波动存在明显的状态转换和阶段特征,三种运行状态平均持续时间分别为6.43个月、30.72个月和12.88个月;牛奶价格对牛肉价格波动冲击影响大、持续时间长,牛肉价格对牛奶价格冲击作用相对较小;不同状态下价格冲击影响存在差异,状态3下影响程度更大,表明"非正常"淘汰奶牛往往存在于牛肉价格大幅上涨的历史时期。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
李博 李里特 辰巳英三 李再贵
采用预测食品微生物学的方法研究了豆腐 (豆浆 )中主要腐败微生物屎肠球菌的生长规律 ,建立了屎肠球菌在豆浆培养基中的初级和二级预测模型 ,研究了 0～ 5 5℃屎肠球菌的生长曲线。结果表明 ,在适温阶段屎肠球菌的生长曲线呈典型的S形 ,适合用Gompertz模型拟合 ;当温度接近最低生长温度和最高生长温度时 ,适合用线性回归方程拟合。屎肠球菌在豆浆中生长的温度模型符合Ratkowsky3式。根据预测模型 ,屎肠球菌的最低生长温度为 4 8℃ ,最高生长温度为 5 4 6℃ ,最适生长温度为 41℃。对模型进行了验证
关键词：
预测模型 屎肠球菌 豆腐 生长模型
[期刊] 农业技术经济
[作者]
陈建华
“广西水牛奶业开发项目”为国家“八五”星火计划重点项目。现已形成农民规模养牛挤奶，政府部门向农民提供饲料、兽医、配种及收奶服务模式的雏型。认为进一步完善必须建立具有强大生命力的自我适应与发展、利益反弹等内部运行机制，逐步走向以经济效益为纽带，以加工为主体，形成养殖、服务及加工一体化的水牛奶业开发实体化的轨道。
[期刊] 商业研究
[作者]
徐立青 徐晓梅
本文利用逐步分析模型和主成分分析,将消费者对牛奶安全风险感知因素归为严重后果、无能为力、政府部门失职,运用独立样本T检验和单因素分析对人口统计量与风险感知水平之间的关系进行分析。分析结果表明风险感知水平的第一影响因素是严重后果,第二影响因素是无能为力,第三影响因素是政府部门的失职;女性、已婚、家中有18周岁以下孩子的、大于25岁、家庭人口数在4人以上、高中学历、年收入在9万以上的消费者,对牛奶安全的风险感知水平相对较高。
关键词：
牛奶安全 消费者风险感知 影响因素
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