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[期刊] 农业经济问题
[作者]
胡定寰 Fred Gale Thomas Reardon
目前,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。本文提倡采用“超市+农产品加工企业(农民合作组织)+农户”的新型农业产业化模式,通过整个农产品供应链管理来确保农产品的安全。
关键词：
食品安全 农业产业化 超市 模式
[期刊] 中国农村观察
[作者]
施晟 卫龙宝 伍骏骞
利用在山东省、海南省和浙江省的调查数据,以西兰花从种植到销售全过程为例,本文分析了"农超对接"进程中农户、合作社、超市之间的合作绩效和合作剩余分配情况。研究发现,在"农户+合作社+超市"模式中,农户、合作社和超市三者进行了有效的合作,成功地提升了西兰花的市场价值。通过建立农户亩均西兰花净收入影响因素的计量模型,本文发现,销售渠道的选择对农户亩均西兰花净收入具有显著影响。选择"卖给合作社,且合作社卖给超市"这一销售渠道的农户获得的亩均西兰花净收入,显著高于选择"卖给合作社,但合作社未卖给超市"和"不通过合作社销售"两种销售渠道的农户获得的净收入。在"农超对接"进程中,信息获取能力和风险控制能力决...
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
但斌 陈军
当前,超市对生鲜农产品采购后进行自行粗加工的现象还很普遍。作坊式加工导致加工质量差、加工成本比较高,不利于提升超市生鲜经营的核心竞争力。从生鲜农产品供应链管理出发,超市应该加强和供应商、分销商的分工协作,改善产品质量和提高服务水平。鉴于此,本文提出推行面向超市生鲜经营的第三方精加工(TFP)模式,并对该模式的运行机理、作用及其运作平台管理进行了阐述,最后给出了对策建议。
[期刊] 农村经济
[作者]
商建初 孙卫芳
超市农业是以超市为载体和平台 ,以品牌的形式进入现代超市连锁销售的一种现代农业经营模式。它的发展 ,对于促进农业和农村经济结构的调整优化与升级、提高农产品生产效益、促进农民增收 ,具有十分重要的意义。明确超市农业的概念 ,分析超市农业发展的特点 ,对经济欠发达地区 ,尤其是传统农区现代农业的发展 ,具有重大的理论意义和现实意义。
[期刊] 世界农业
[作者]
和杉 黄建华
客观科学地评价地理标志农产品供应链的绩效,对于提升供应链运行效率,推动区域经济发展具有重要的理论与现实意义。本文运用层次分析法构建赣南脐橙“农超对接”评价指标体系,结合对赣南地区的调研数据并运用模糊综合评价法对赣南脐橙“农户+合作社+超市”渠道模式进行了综合评价。结果表明,其整体绩效处于中等水平,并在质量安全治理、合作社内部监督、政府补贴机制等方面提供了一定的解决思路,希冀为以赣南脐橙为代表的地理标志农产品“农超对接”的长效、稳定运作提供决策依据。
关键词：
地理标志农产品 模糊综合评价法 绩效评价
[期刊] 世界农业
[作者]
和杉 黄建华
客观科学地评价地理标志农产品供应链的绩效,对于提升供应链运行效率,推动区域经济发展具有重要的理论与现实意义。本文运用层次分析法构建赣南脐橙"农超对接"评价指标体系,结合对赣南地区的调研数据并运用模糊综合评价法对赣南脐橙"农户+合作社+超市"渠道模式进行了综合评价。结果表明,其整体绩效处于中等水平,并在质量安全治理、合作社内部监督、政府补贴机制等方面提供了一定的解决思路,希冀为以赣南脐橙为代表的地理标志农产品"农超对接"的长效、稳定运作提供决策依据。
关键词：
地理标志农产品 模糊综合评价法 绩效评价
[期刊] 物流技术
[作者]
潘世凌 陈旭
针对成都DL超市的生鲜农产品配送模式进行调查研究。首先，分析超市生鲜农产品配送模式的特点及其模式选择的影响因素，然后，阐述了成都DL超市的生鲜农产品配送概况，并分析了其现有配送模式存在的问题。据此，提出了解决问题的相应措施，并给出了该超市选择不同配送模式时需考虑的资源因素及运作的关键点，为超市生鲜农产品配送发展提供借鉴。
关键词：
超市 生鲜农产品 配送模式 成都
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
张明斗 徐邓耀
我国农产品经营模式正处于转型时期,农产品超市与传统的农贸市场相比具有明显的比较优势,农产品超市经营作为一种优于农贸市场经营业态的经营模式,可为消费者提供价格合理、安全可靠的农产品。门槛效应、供应链效应和价格效应等成为转型期农产品超市发展的障碍;减免进厂费用,降低门槛效应、突破价格制约,优化供应链等措施是解决问题的主要途径。
关键词：
农产品超市 农贸市场 经营模式
[期刊] 财经论丛
[作者]
贺华丽 苟建华
超市农产品经营由于质量安全方面的优势,正逐渐成为居民家庭采购食用农产品的主渠道。为更好管控质量安全问题,超市有必要也有条件创新农产品供应链,构建供应链封闭化运行模式,它由市场准入、多级检测、信息追溯三个流程整合而成。本文结合调查数据,从外在推力、市场拉力及企业自身三个方面对实施障碍进行了剖析,并从政府和企业两个角度提出了推进实施超市农产品供应链封闭化运行模式的政策建议。
关键词：
超市 封闭供应链 运行模式 质量安全
[期刊] 财贸经济
[作者]
施晟 卫龙宝 伍骏骞
基于山东、海南、浙江579户西兰花种植户调查的实证分析,本文发现与传统的农产品供应链相比,"农户+合作社+超市"模式通过产品品质创新、生产方法创新、产业组织创新、销售市场创新,在"农超对接"进程中创造了溢价。在此基础上建立农户销售净收入的计量模型,发现销售渠道对农户销售净收入具有显著影响。选择经合作社卖给超市渠道的农户获得的销售净收入,显著高于选择小商贩渠道、批发商渠道、加工企业订单、合作社未卖给超市等渠道的农户获得的净收入。此外,户主年龄、户主是否为村干部、户主每年接受培训的次数、西兰花种植面积、市场需求信息的可获得性、完成销售所需的运输距离等因素对农户的销售净收入具有显著影响。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
陈耀庭 蔡贤恩 戴俊玉
本文首先通过相关文献分析了农产品流通模式的研究现状,然后通过对影响生鲜农产品流通模式演进的动力和制约因素进行详细分析,认为生产和消费方面的推动力是其模式演进的原动力,而传统体系和生产方式与规模的制约、投入资源不足等是其阻碍因素。在对传统的农贸市场流通模式与生鲜超市流通模式在生产、流通效率、安全控制等方面进行比较研究后,发现了新型流通模式的先进性,并对新型流通模式的弊端进行了分析。
关键词：
生鲜农产品 农产品流通 演进 流通模式
[期刊] 农业经济
[作者]
张红丽
随着居民生活及消费水平的不断提高,传统的生鲜农产品从农民的"菜园子"到批发市场再到城市农贸市场和超市的流通模式,已满足不了消费者对于生鲜农产品及时、安全、新鲜的要求。本文分析了华润万家生活超市现阶段实施的"农超对接"模式,并对其面临的问题提出相应的完善策略。
关键词：
生鲜农产品 农超对接 策略
[期刊] 商业经济研究
[作者]
吴卫群 李志新
面对规模巨大的生鲜农产品市场,连锁超市生鲜农产品经营呈现快速发展的势头,但连锁超市生鲜农产品经营状况却不尽如人意。本文通过对我国连锁超市生鲜农产品经营存在问题进行分析,对当前连锁超市生鲜农产品主要经营模式进行比较,在此基础上通过把电子商务引入生鲜农产品连锁经营企业,提出了互联网时代连锁超市生鲜农产品经营模式创新思路。
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