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[期刊] 价格月刊  [作者] 奚永春  
试看涉外宾馆的错位●奚永春1979年伴随着全国第一家合资饭店北京建国饭店的开张,引进外资用于涉外饭店的建设和更新改造成为一股潮流。北京现有旅游涉外饭店200家,三分之一的饭店在某种程度上有外资的参与,很多饭店实际上是肥水外流,不划算。中国大部分国营老...
[期刊] 旅游学刊  [作者] 顾灵  
涉外旅游宾馆、饭店的财务应收,是保证其经营过程不断进行,实现盈利,加速资金周转,提高经济效益的重要前提,在经济上和财务上都具有十分重要的意义。目前,随着旅游事业的迅猛发展,涉外宾馆、饭店行业竞争日益激烈,使其财务应收工作面临着诸多新的问题和困难。在这种
[期刊] 管理现代化  [作者] 王寿昌  
诚,宾馆服务管理的主线王寿昌宾馆服务业的对象是人,因而,这一行业具备了与其他行业所不同的特殊性。在已知的生命体中,人是最复杂的。由于每个人所处的生活环境不同,就产生了人的爱好、性格、习惯、行为准则的不同。毫无疑问,随着社会的发展,人类文明的推进,人们...
[期刊] 旅游学刊  [作者] 夏君文  
一个宾馆饭店运作起来就靠出售两种产品:有形设施、无形服务。然而随着行业竞争的日益激烈和理论研究的渐趋深入,对服务的理解不能单纯的理解为仅是人(服务员,包括直接和间接)的服务,而因随着服务员个人的文化素质、专业技能、情绪状态等因素的影响,也造成了服务效果的不可全一性。因此,在一个宾馆里,服务从广义上讲,既可是有形的,也
[期刊] 旅游科学  [作者] 张永昌  
宾馆企业赖以生存、发展的生命支柱是服务质量。服务质量的优劣,很大程度取决于服务员的服务水平。而服务水平的高低,除管理因素外,又由服务员素质所决定。因此,研究服务员素质是研究宾馆服务质量的一个重要内容。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 吴勇  梁斌  
旅游宾馆客房的超额预订分析吴勇,梁斌广州大学一、引言客房服务除了具有其他服务性行业的共同点外,还有一个令管理者头痛的特点,那就是客房服务的不可存贮性,这造成了应付需求波动的被动性。此外,宾馆客房出租率还会随着经济状况的起伏而变动。因此出现了这么一个有...
[期刊] 旅游学刊  [作者] 何小庭  
特色制胜──北京市永安宾馆成功的奥秘何小庭北京旅游学院北京市永安宾馆坐落于北京东三环北路如林的高档饭店区,仅有304套客房,200余名职工,在京城上百家涉外饭店与写字楼中,是名副其实的小兄弟。但其能量非凡,其名声远播海内外,其业绩令人刮目相看。当代的...
[期刊] 资源科学  [作者] 左建兵  陈远生  
北京市节水工作取得了很大成绩,但定额管理的研究主要集中在工业用水、家庭用水和农业用水,缺乏宾馆用水定额的研究。在分析北京市宾馆发展现状的基础上,阐述了用水定额管理的概念和用水定额制定的原则。通过主成分分析和相关分析法,分析了北京市宾馆用水的主要部位和主要影响因素;通过二次平均先进法得到宾馆各部位用水定额;通过逐步回归法、概率测算法、二次平均先进法和简单几何平均法得到北京市宾馆不同节水水平下综合用水定额值;提出了分阶段实施用水定额管理的思路,不同的阶段对应不同的综合用水定额值,实现城市用水管理模式的平稳转变。第一阶段为2005年~2007年,三星级以下(含三星)宾馆和四星级以上(含四星)宾馆的用...
[期刊] 改革与战略  [作者] 高歌  朱锦凡  
桂林市中外合资企业总数约有1.5亿美元的中外债务,业已成为该市若干年内旅游事业发展中的突出问题,区、市党政及有关业务部门已不可能置之不顾。本报告侧重于说明:在现行产权制度(指这些饭店的现行产权制度)下解决债务问题的困难性;并提出可推进产权制度的改革来解决债务问题的思路,以及产权制度改革的一些具体设想。
[期刊] 涉外税务  [作者] 卢志强  丁宏  梁爱东  
[期刊] 旅游学刊  [作者] 王舜良  
一、采取多种形式,广开育才之路 1.开办专业院校。开办专业院校是培养宾馆管理人才的长远之计,也是必由之路。通过专业院校的学习,学员可以系统地研究有关理论,全面地掌握专业知识。当前,世界许多国家对此引起高度重视。在美国,四年制大学开办包括宾馆管理专业在内的旅游学院(或系)的有百余所。二年制的初级大学和学院开设与宾馆业有关专业的就有500多所。有的院校还
[期刊] 旅游科学  [作者] 高宏久  
随着我国经济改革不断深入和对外开放政策的不断扩大,我国与世界的交流变得越来越频繁,更多的外国友人都希望有生之年能来古老而又充满新生力量的中国看看。同时,也有越来越多的国人有机会去外面的世界游览一番。由于形势的需要,第三产业特别是其中的旅游业作为一门朝阳产业,正引起各级政府、经济学家和人们的关注。交通运力的提高,大量涉外星级宾馆的建成都为旅行社的成立和发展创造了良好的条件。近年来,原国、中、青旅一统天下的
[期刊] 旅游学刊  [作者] 杨小鹏  
广州白天鹅宾馆是我国第一家由中国人自行设计、自行建造、自行管理的具有国际水平的现代化大型酒店。它是由广东省旅游局和香港知名人士霍英东先生共同合资建的,总投资额是5000万美元。白天鹅宾馆是以广州设计院为主成立的“白天鹅宾馆设计小组”设计的,由广州市第二建筑公司施工建造,由广东省旅游局调配干部组成班子进行管理的。全宾馆员工共2800人,
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