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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
余建斌 王可山
本文利用2003-2015年美国畜禽食品召回事件的数据资料,运用Tobit模型实证分析了食品召回启动时间对食品召回率的影响。结果显示:食品召回启动时间对食品召回率有显著影响,而且食品召回率与食品召回启动时间之间存在显著的U型关系,但仅有3%的食品召回事件的启动时间出现在拐点之后,因而对于97%的食品召回事件而言,缩短食品召回启动时间将促进召回率显著提高。同时,发现食品安全问题的主体对食品召回率有显著影响。相对于监管食品安全的政府部门,食品供应链中的相关利益主体发现食品安全问题并启动召回行动的效果显著。另外,美国畜禽食品召回率呈现显著的下降趋势,提高食品召回率面临的挑战越来越大。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
徐芬 陈红华
针对我国食品召回过程中召回成本较大对企业召回积极性带来不利影响等问题,构建食品召回成本模型,测算建立可追溯体系和不可追溯体系下的食品召回量和召回成本,对比分析可追溯体系对食品召回成本的影响,并探究影响食品召回成本的主要因素。结果表明:在不可追溯体系下的食品召回成本是可追溯体系下召回成本的(m-1)倍(m为食品保质期),可追溯体系可极大减少召回成本;食品保质期、日产量、销售价格是影响食品召回成本的主要因素。
关键词：
食品安全 食品召回 可追溯体系 召回成本
[期刊] 商业研究
[作者]
苏含秋 吴晓芹
食品召回制度是导致食品逆向物流活动产生的主要原因之一。由于食品逆向物流整体水平不高,企业观念上认识不足,缺乏相应信息系统支持是目前我国食品逆向物流发展的主要制约因素。所以,应加强食品召回制度下企业逆向物流的管理。
关键词：
食品召回 逆向物流 食品供应链
[期刊] 世界农业
[作者]
吕俊杰
食品召回是食品质量安全监管体系中的重要环节，也是维护公众人身健康、减少食品危害的基本手段。本文从美国食品召回的现状出发，在此基础上分析了其食品召回制度的特点，并探讨了美国食品召回制度的运作机制。
关键词：
美国 食品召回 食品安全 特点 机制
[期刊] 商业经济研究
[作者]
徐蓓
目前,我国商业经济快速发展,与人民生活息息相关的食品贸易愈加频繁,食品安全问题被社会大众广泛关注。然而,我国法律上应对批量性食品缺陷问题的召回制度却受到启动途径不健全、召回主体难追责、召回信息发布不规范等限制。因此,立法上迫切需要引入能弥补这一缺陷的制度,食品起诉召回制度恰能满足这个要求。本文以商业时代下维护食品安全和保护消费者权益的需要为基点,在界定食品起诉召回的概念基础上,分析起诉召回的内涵性质与立法不足,构建与完善我国食品起诉召回法律制度,以彰显其正义性。
关键词：
商业时代 食品安全 起诉召回 构建完善
[期刊] 农村经济
[作者]
张利国 徐翔
近年来,频频发生的食品安全事件反映出我国食品安全所面临的严峻形势,食品安全已经成为我国目前政治和经济生活中普遍关注的热点问题。而食品召回对于维护食品安全,提高食品质量有着积极作用。本文介绍了美国的食品召回制度,总结了其成功做法,并从中得出了促使我国食品召回制度尽快、有效实施的几点启示。
关键词：
食品召回制度 食品安全 启示
[期刊] 财经论丛
[作者]
张肇中 张莹
本文采用事件研究法估计食品药品召回对上市公司的影响,并进一步对累计超额收益率的影响因素进行分析。研究结果显示,我国食品药品召回事件对上市公司收益率的影响较为持久,召回规模、媒体报道和交易量等因素均显著影响累计超额收益率,其中召回经历和群体召回的影响分别体现为刻板效应和转移效应。本文对召回影响的探索为食品药品安全监管成本分析拓展新的视角,而对召回经历和群体召回的效应分析也有助于探索我国食品药品监管的特殊性,从而为监管提供借鉴。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王晓妍 田懿行 陈红华
为促进落实我国食品召回制度，有效应对食品安全危机后消费者信任和购买意愿降低的问题，保障企业可持续发展，采用情境模拟实验的方法，基于全国1 053份消费者调查问卷，研究食品召回策略对消费者信任和购买意愿的影响，探究信任违背类型和消费者信任倾向在食品召回策略影响信任之间的作用，并验证信任在食品召回策略与购买意愿之间的中介作用。结果表明：1）食品召回策略对信任和购买意愿具有显著差异影响，主动召回最优，责令召回次之，不召回最差；并且，主动和责令召回对信任修复具有积极作用，而不召回对信任修复没有积极作用；2）信任违背类型在食品召回策略影响信任之间起调节作用。企业违背诚信时，责令和主动召回后的能力信任没有显著差异；企业违背能力时，责令和不召回后的正直信任没有显著差异；3）信任倾向在食品召回策略和信任之间起调节作用。对于高信任倾向的消费者，责令召回后的能力、善意和正直信任显著高于不召回；对于低信任倾向的消费者，责令召回后的善意和正直的信任与不召回后的无显著差异；4）信任在食品召回策略和购买意愿之间起完全中介作用。因此，一旦发生食品安全危机，企业应积极主动实施召回，如果企业消极拖延，有关部门应严格监管企业实施召回。提高消费者对食品企业和消费环境的信心，最大限度恢复消费者的信任和购买。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
张蓓
食品召回已成为美国食品安全监管的创新理念和重要手段。本文通过对美国１９９５～２０１４年１２１７例肉类和家禽产品召回事件的统计分析，探讨了美国食品召回的现状、特征与机制。美国食品召回的现状是：种类多、范围广；实行一级召回、二级召回和三级召回分级管理；深加工环节和生产环节是多发环节；食品企业能力局限是主要原因；政府、食品企业和消费者多方参与。美国食品召回依托食品供应链可追溯系统持续实施，坚持预防与控制并重的宗旨，有效地保护了消费者安全和社会福祉。美国食品召回是政府和企业协作的结果，国家建立完善的法规体系、设置科学的监管机构、构建透明的信息平台和提供有效的激励约束，食品企业承担食品召回成本、履行企业．．．
关键词：
食品召回 政府职能 企业角色 美国
[期刊] 世界农业
[作者]
温松梅
食品召回法律制度是食品安全监管体系的重要组成部分,也是减少食品危害的基本途径。基于此,本文就美国、澳大利亚和日本3个发达国家食品召回制度的主体、立法、方式等方面进行了现实的考察,并就3个国家食品安全召回制度的共同点和差异之处进行了比较,最后提出了完善中国食品召回法律制度的政策建议。
关键词：
发达国家 食品召回 法律 制度 启示
[期刊] 世界农业
[作者]
温松梅
食品召回法律制度是食品安全监管体系的重要组成部分,也是减少食品危害的基本途径。基于此,本文就美国、澳大利亚和日本3个发达国家食品召回制度的主体、立法、方式等方面进行了现实的考察,并就3个国家食品安全召回制度的共同点和差异之处进行了比较,最后提出了完善中国食品召回法律制度的政策建议。
关键词：
发达国家 食品召回 法律 制度 启示
[期刊] 农业经济问题
[作者]
费威
本文分析了非法收购及养殖户的行为选择,以及养殖户与地方政府博弈的均衡策略。结果表明,当地方政府提供给养殖户的补贴不低于防疫成本与非法收购价之和时,才能防止养殖户将牲畜尸体卖给非法收购商;当补贴与相关成本满足不同条件时,处罚和随意丢弃、处罚和合理回收分别是地方政府与养殖户的均衡策略。"弃猪"事件的案例分析表明,处罚和随意丢弃是当前我国地方政府和养殖户策略选择的普遍结果。
[期刊] 技术经济
[作者]
费威
针对食品制造商与供应商相互独立和一体化两种情况,建立了考虑废弃食品回收处理的两期优化模型,分析了食品零售商、制造商和供应商的食品质量安全水平、废弃食品回收量、零售价格、批发价格和单位食品收益决策及其影响因素,并进行了比较分析。结果表明:两种情况下的废弃食品回收量不同,其中两者独立情况下基本需求量较小的食品的废弃食品回收量更大。
关键词：
废弃食品 食品质量安全 回收处理
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