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[期刊] 商业时代
[作者]
夏莉
酒店管理不仅有管理学普遍原理而且具有行业特征,本文基于科学管理和人文管理的理论,研究我国酒店发展不同阶段科学性与人文性的表现,进而总结酒店管理中科学管理与人文管理的关系,将科学性和人文性运用到酒店管理中,并提出相关建议,以期为我国现代酒店创造竞争优势提供借鉴。
关键词：
科学管理 人文管理 酒店管理 酒店现代化
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
袁明曦
公共关系在现代企业的发展中起着越来越重要的作用,企业要发展,优质的产品和服务固然是基础,同时还应创造出良好的社会关系和社会舆论环境。酒店管理离不开公共关系,而公共关系反过来又会影响酒店管理,只有正确处理二者的关系,才能将酒店做强、做大、做好。
关键词：
公共关系 酒店管理 管理意识
[期刊] 财会通讯
[作者]
杨帆
酒店行业是我国经济产业的重要组成部分，是推动我国经济发展的重要支柱，随着经济全球化的发展，外资酒店逐渐进驻我国市场，本土酒店的生存环境正面临着严峻挑战。本文通过分析我国酒店行业的现状及存在的问题，提出酒店业要在营业收入创利越来越艰难的市场环境中取胜，应在成本管理上引入精细化管理方式，加强精细化成本管理在我国酒店行业中的运用，节约酒店成本，最终实现企业利润最大化。
关键词：
精细化管理 成本管理 价值链
[期刊] 财会通讯
[作者]
朱静
随着我国社会经济的稳步上升，酒店业发展突飞猛进，但与发达国家相比仍存差距。数据显示，我国２０％的酒店业为外资股份，其利润达我国酒店业８０％左右，这种形势下我国酒店不得不进行全面革新，尤其是在管理思想上要趋于精细化管理，以达到可持续发展的目的。
关键词：
精细化管理 酒店 成本管理
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
夏艳芯
现在酒店业竞争激烈,利润微薄,只有加强控制,预测、决策、预算的结果才能真正得到落实,才能有效地提高企业利润。
关键词：
内部控制 酒店业 采购管理 销售环节
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李力
试论酒店法律关系的特殊性──兼论酒店立法的必要性李力广州大学法律系ＯｎｔｈｅＰｅｃｕｌａｒｉｔｉｅｓｏｆｔｈｅＬｅｇａｌＲｅｌａｔｉｏｎｓｉｎＨｏｔｅｌｓ￥ＬｉＬｉＡｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｖｉｅｗｏｆｔｈｅｒｅａｌｉｔｙｔｈａｔｔｈｅｄｉｓｐｕｔｅｓｉ...
[期刊] 经济师
[作者]
周令芳
追溯历史可以发现，香氛至今为止已经有4500年的历史。早在古埃及时期人们就会运用香氛来实现对美和品位的追求。现阶段香氛产品在市场发展中具有极高的应用价值，尤其在酒店行业加强香氛产品的应用与创新，有利于突出酒店特色，提高顾客对酒店的第一印象。因此香氛产品的开发与利用对酒店的发展有着至关重要的影响，为了进一步探析香氛在酒店行业中的应用价值及应用方向，应对香氛产业进行分析，研究香氛在酒店行业中的应用策略。
关键词：
香氛 酒店 商业价值 应用
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
徐志峰
电脑财务预算系统在中方管理酒店中的应用徐志峰我国旅游业的快速发展给酒店业的发展带来了契机，同时也对酒店业的管理提出了更高的要求。从上海的情况来看，新建酒店的数量逐年上升，星级酒店已达１２０家左右。近年其增幅已明显高于抵沪国际旅客人次的增幅，从而直接导...
[期刊] 旅游科学
[作者]
李承烈
一、数学模型的定义数学模型是指依据历史资料,经过数学处理而得到反映现象定量关系和运动规律的数学表达式或具体算法。它可用来定量地揭示现象的本质特征和变化规律。借助数学模型可以帮助我们提高企业经营管理的预见性、科学性和分析精确性。二、应用数学模型于酒店经营管理的可能性与必要性
[期刊] 旅游学刊
[作者]
裴正兵 梁建平
作业成本法是一种以作业为基础的成本计算方法,它从根本上解决了传统成本法的缺陷,同时给企业成本管理和经营管理决策提供了很好的基础。本文通过对作业成本法的理论探讨和案例分析,阐明了作业成本法在酒店业的应用流程和方式,揭示了作业成本法对于提高酒店经营管理决策水平和竞争力具有重要的理论意义和现实意义。
关键词：
作业成本法 酒店 酒店经营
[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 陈寅秋
20世纪40年代以来,神秘顾客调查法在各行各业得到广泛的运用,并成为酒店行业提高服务质量的重要方法之一,但却少有学者对此进行研究。本文通过对酒店行业内相关人员的问卷调查和深度访谈获取第一手资料,从应用现状、应用价值和员工感知3个角度进行分析。结果显示,神秘顾客调查法虽然在酒店得到普遍应用,但其成熟度还有待提高;其在酒店管理中具有明确的应用价值,如突出的针对性、以顾客为导向的文化价值等;神秘顾客调查法本身在酒店管理中具有良好的适宜性,但为突出其效果,还需进一步改善酒店管理环境。最后,本文对后续研究进行了展望
[期刊] 商业研究
[作者]
田喜洲
酒店是一个劳动密集型的服务行业,它的产品就是通过完善的服务设施,结合员工的劳动,为客人提供住宿、餐饮、娱乐等服务。人在酒店经营管理中的重要性不言而喻。然而,现代酒店人力资源管理重视人而忽视了人性,只知道员工的物质需求,忽略了员工作为人还有其他许多方面的需求,面对竞争日益激烈的酒店业市场,如何做到人性化管理是酒店提高效益,保证经营业绩的关键。
关键词：
酒店 管理 人性化
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