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[期刊] 企业经济
[作者]
洪文艺 胡希军 何平
本文分析了饭店生态建设的紧迫性,讨论了生态饭店的概念,提出生态饭店的定义,并从逻辑关系、理论支撑、功能结构、饭店因子的两重性、动态性、开放性及其核心内容、建设目标等方面对生态饭店的内涵进行了深入的分析,指出了生态饭店在我国的实现途径。
关键词：
生态饭店 概念 内涵 实现途径
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨振山 夏岚 钟林生 胡瑞山
饭店业与地区社会经济状况和自然环境有着密切的关系,因此立足于区域实际情况对饭店运行效率做出评价具有重要意义。文章从饭店自身投入与建设水平、旅游地吸引力和目的地接待和服务能力以及水平3个方面分析了饭店业与地区发展耦合机制,并相应地运用数据包络方法(data envelopment analysis,DEA)和超效率DEA对我国31个省区2012年饭店业运行效率进行了评价,超效率DEA解决了最优评价单元排序问题。结果表明,当前饭店自身投入主要影响饭店技术效率,而旅游地吸引力和目的地接待和服务能力则会影响饭店运
[期刊] 旅游科学
[作者]
王平
改革开放以来,我国的旅游业取得了长足的发展,也逐渐形成了一批饭店集团,但基本上还囿于一个城市的圈圈内,“散、小、弱、差”的局面未有根本改观,难以和集资金、管理、采购、销售及人才等多种优势于一体的国际大型饭店连锁集团抗衡。毋庸置疑,中国要想成为世界性的旅游强国,组建自己的跨地区、全国性乃至世界性的饭店集团势在必行。那么什么是中国饭店集团成长壮大的正确途径呢?笔者以为,资本运营是其主要方式。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
胡小健
在企业管理活动中 ,管理的对象包括人、财、物和信息等要素 ,其中人是掌握和使用其它生产要素的主体 ,是决定管理效率的关键。因此 ,“以人为中心”是现代企业管理的基本特征。“双向效忠”就是要求我们企业的管理者用爱心和热心去感化他的下属 ,而我们的员工用更大的热情和真诚去效忠他的企业。
关键词：
饭店管理 效忠 以人为本
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王文君
论中国饭店业质量观念的更新□王文君一、质量观念的概念所谓质量观念，是指人们对质量这一事物的概念、内涵、实质、形态、取向等的认识或见解。人们头脑中的质量观念，对饭店经营活动中的质量行为、质量实践起着导向、规范、制约的作用，因而成为影响、决定饭店质量工作...
[期刊] 中国成人教育
[作者]
李小红
在新形势下,传统的教育模式不再能很好地适应学生发展的需要,全员育人模式的应用价值得以凸显。本文重点介绍了全员育人的教育理念以及全员育人方式的有效途径。
关键词：
全员育人 育人体系 多措并举
[期刊] 企业经济
[作者]
孙艳
当前,国内酒店如雨后春笋般林立,竞争日益激烈,酒店越来越意识到自身的生存与发展,取决于产品或服务满足顾客需求并令其满意的程度。任何一个酒店要想获得成功,就必须站在顾客的角度上考虑问题,把以顾客为中心、争取顾客满意作为质量管理的首要原则。目前,我国酒店管理中顾客满意的内涵,是要提高顾客满意度,并且必须从服务即遇入手;同时,还要从服务即遇的角度切实提高酒店服务质量,从而提高顾客满意度,最大限度地创造社会和经济效益。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
郭敏龙
自20世纪90年代开始,顾客价值概念已成为市场营销学者和企业经理人员关注的重点。随着我国饭店业的快速发展,饭店竞争日益激烈,饭店企业在价值判断、竞争策略、服务理念和口号上也是各显神通,百家齐鸣。而现实是,饭店的顾客价值导向理念没有在真正意义上成为饭店服务战略的指南,服务体系还不同程度的存在忽视顾客价值的缺陷,正是基于这一现象,本文提出了以顾客价值为导向的饭店服务理念体系:即服务的参与性理念,服务的艺术性理念,服务的整体性理念和服务的价值性理念。
关键词：
顾客价值导向 顾客认知价值 服务理念
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
黄浏英
随着饭店业的不断成熟和发展 ,创设竞争优势成为饭店企业追逐的主要目标 ,而差异化正是企业创设竞争优势的重要源泉。本文从分析饭店面临的基本现状着手 ,介绍了差异化营销理念的内涵、优势以及它在饭店企业中的运作要点。
关键词：
竞争优势 差异化 饭店 营销理念
[期刊] 商业研究
[作者]
李翔翔
随着饭店市场的不断细分,经济型饭店作为一种经营形式所占有的市场份额已越来越大,需要从独特的经营理念、经营方式、经营内容等方面进行深入研究。比较中日两国经济型饭店设施与服务找出两国经营理念之差异。我国的经济型饭店应确立以人为本的经营定位,锁定消费群体,争创最佳效益。
关键词：
经济型饭店 差异 经营理念
[期刊] 中国成人教育
[作者]
毛艺林
现代管理理论关于教育管理理念的探讨皆聚焦于对人的重视和以人为本的论述,本文在探讨学校管理中以人为本的重要性的同时,强调了践行以人为本的教学管理的多种方法和途径。只有以人为本的人本管理获得强化和完善,学校教育的竞争力和活力才能获得增强,管理的现代化才能实现,教学效益也才能从本质上注入动力和源流。
关键词：
以人为本 教学管理 素质教育
[期刊] 旅游学刊
[作者]
钟艳
论饭店的无干扰服务□钟艳一、无干扰服务提出的背景“无干扰服务”的提出，来自于商业零售业。前些年，消费者一进入商场，碰上“冷冰冰一张脸、硬梆梆几句话”是常有的事；可如今，商场之间的竞争日趋激烈，商场服务员个个伶牙俐齿，介绍起商品来语似连珠，嘴巴像吃了蜜...
[期刊] 生态经济
[作者]
翁钢民 刘岩
随着全球气候变化的加剧,资源环境与经济发展的矛盾日益突出,低碳经济已成为社会发展的必然趋势。正是在低碳经济这一大背景下,低碳饭店建设逐步兴起,越来越受到政府、学界和社会的广泛关注。文章在对低碳饭店的内涵和多元功能进行解析的基础上,分析了低碳饭店的环境成本及其控制机理,提出了低碳饭店的实现路径。
关键词：
低碳饭店 多元功能 环境成本 绿色营销
[期刊] 旅游学刊
[作者]
戴斌
本文论述了在新的形势下中国饭店产业机构优化的宏观目标与路径的选择 ,根据目前饭店业的发展态势提议组建“中国旅游饭店 (集团 )总公司” ,阐述了该集团公司的基本组建思路与运行方案 ,分析了在组建过程中可能遇到的主要障碍 ,并在此基础上提出了相应的对策建议。
关键词：
饭店产业 结构优化 国有资产 饭店集团
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