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[期刊] 沈阳农业大学学报(社会科学版)
[作者]
高林 白子金
以复合微生态制剂的研发和应用为核心，集成种鸡生物净化、商品肉鸡疾病防控、营养调控安全、鸡舍环境优化与控制、治疗药物控制和肉质品质改善技术，形成快大型白羽肉鸡健康生态养殖技术体系。复合微生态制剂是应用饲料添加剂目录中批准使用的安全微生物菌种，与低聚糖、植物提取物等筛选配伍制成，能调整肉鸡消化道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收，增强免疫力，提高生产性能，并改善饲养环境，减少环境污染。通过从养殖环境、饲料与营养、肉鸡肠道微生态环境调节等为肉鸡营造适宜的体内外环境，充分发挥肉鸡自身防御系统，提高其免疫能力和生产性能，降低各类疾病的发生率和防治抗生素滥用。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
秦伏亮 沈明霞 刘龙申 孙玉文 郑荷花 陆鹏宇
[目的]咳嗽是肉鸡呼吸道发病初期的主要症状,为实现肉鸡呼吸道疾病非接触式监测,本研究提出一种肉鸡咳嗽声识别算法。[方法]利用网络拾音器采集白羽肉鸡咳嗽及其他声音数据,选用最小均方误差(MMSE)谱减法对其进行滤波去噪;经预处理后人工截取肉鸡咳嗽样本与噪声样本;提取样本基于小波变换的梅尔频率倒谱系数(WMFCC)特征,构建高斯混合模型-隐马尔科夫模型(GMM-HMM)识别算法,训练并调整优化咳嗽识别模型。[结果]试验表明,在隐状态数为3,高斯元个数为3时,该模型在测试集上达到最优识别效果,正确率为98.7%。将算法识别结果与人工分类结果比较,肉鸡咳嗽识别算法的平均准确率为95%。[结论]本文提出的肉鸡咳嗽算法模型能较好地检测肉鸡咳嗽,为肉鸡呼吸道疾病的早期自动预警提供技术支持。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
秦梅 张红双 柴同杰 黄蓉 柳敦江 李代军
【目的】比较不同养殖环境对肉鸡健康和生产性能的影响。【方法】选用1日龄健康AA(Arbor Acres)雏鸡320只,随机分成试验组和对照组,每组4个重复,进行为期7周的饲养试验。在不同的鸡舍环境管理条件下,定期测定气载需氧菌、气载真菌和气载内毒素含量,并对鸡只生产性能和健康指标(外观和步态)进行测定,分析鸡舍环境参数与鸡只健康指标和生产性能的关系。【结果】在整个生长周期中,试验组鸡舍内的气载需氧菌和气载真菌含量分别达到(2.9~5.1)×106和(2.8~5.6)×105CFU/m3,对照组分别为(6.6~16.0)×105和(7.7~8.3)×104CFU/m3,生长后期(30日龄后),试...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
庄超 沈明霞 刘龙申 姚文 郑荷花 王梦雨
针对规模化肉鸡养殖生产中,传统肉鸡称重方法易造成应激问题,设计一种基于神经网络和机器视觉技术的非接触式肉鸡体重估测方法。应用深度相机采集白羽肉鸡的红外图像和深度信息,以目标识别算法YOLOv3和卷积网络分割算法FCN(Fully convolutional networks)为基础构建肉鸡区域提取模型,YOLOv3和FCN模型的查准率分别为98.1%和97.8%,查全率100%;结合肉鸡的深度信息,提取肉鸡投影面积等相关特征,构建多种回归算法,训练并调整优化肉鸡体重估测模型,ABR(Adaboost regressor)模型在测试集上达到最优的估测效果,该模型的决定系数R2为0.95,绝对误差为0.01～0.32kg。本研究的非接触式的肉鸡体重估测模型能较好的预测肉鸡体重,为实际生产环境中肉鸡自动称重提供了技术支持。
[期刊] 农业经济
[作者]
贾钰玲 吕新业 辛翔飞 王济民
黄羽肉鸡作为广西肉鸡养殖的主要品种,虽在近年来发展迅速、林下养殖等经营模式堪称典范,但同时也面临着疫情频发、经营模式不成熟、产品品质参差不齐、冰鲜鸡推广存在困难等一系列问题。本文通过对于广西黄羽肉鸡养殖基本情况及经营模式的分析,提出政策建议,为解决黄羽肉鸡养殖现阶段所面临的主要问题提供参考。
关键词：
黄羽肉鸡养殖 林下养殖 产业化经营
[期刊] 世界农业
[作者]
近日,北京华都峪口禽业有限责任公司自主培育的1.55万只京红1号高产蛋鸡和0.1万只沃德188快大型白羽肉鸡父母代种鸡,经北京海关检疫合格,由大兴国际机场起飞运抵坦桑尼亚,这标志着我国自主培育的种鸡首次走出国门。据了解,目前我国自主培育高产蛋鸡、白羽肉鸡品种在国内市场份额分别超过70%、15%。2009年以来,北京市华都峪口禽业有限责任公司先后培育了京红1号、京粉1号等具有国际领先水平的高产蛋鸡配套系,2021年又培育出沃德188快大型白羽肉鸡配套系,性能与国际先进水平不相上下、各有千秋。
关键词：
高产蛋鸡 白羽肉鸡
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
党苗苗 丁雪东 刘瑞雪 汪晶 朱伟云
[目的] 本研究旨在探究橙皮苷对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响。[方法]试验选取96羽1日龄爱拔益加公雏，随机分为2组，每组6个重复，每个重复8羽，进行为期42 d的饲喂试验。对照组饲喂基础日粮，橙皮苷组在基础日粮中添加40 mg·kg~(-1)橙皮苷。[结果] 与对照组相比，橙皮苷显著提高了白羽肉鸡21和42日龄体重、22～42 d与1～42 d的平均日采食量和平均日增重，显著降低料重比（P<0.05）；橙皮苷显著提高白羽肉鸡的屠宰率、全净膛率和胸肌率，显著降低白羽肉鸡的腹脂率（P<0.05）。与对照组相比，橙皮苷缓解了胸肌宰后24 h pH的下降，显著降低胸肌亮度值（L *）、宰后24 h滴水损失（P<0.05）、蒸煮损失及剪切力（P<0.01）；橙皮苷显著降低了胸肌肌纤维面积和纤维直径（P<0.05），显著增加了肌纤维密度（P<0.01）。与对照组相比，橙皮苷组鸡胸肌总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著增高（P<0.05），丙二醛（MDA）的含量显著降低（P<0.05），胸肌组织中的血红素加氧酶1基因（HO-1）mRNA相对表达量显著上调（P<0.05）。[结论] 综上，日粮中添加橙皮苷能提高肉鸡生长性能、屠宰性能和抗氧化能力，改善肉鸡胸肌肉品质。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈露 赵道远 吴建民 尹莉丽 赵文轩 汪晶 朱伟云
[目的]旨在探讨橙皮苷和迷迭香酸组合对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化功能的影响。[方法]选取200羽1日龄爱拔益加公雏，随机分为4组，每组5个重复，每个重复10羽。对照组（Con）饲喂基础日粮，橙皮苷组（Hes）在基础日粮中添加60 mg/kg的橙皮苷，迷迭香酸组（Ros-A）在基础日粮中添加30 mg/kg的迷迭香酸，橙×迷组（Hes x Ros-A）在基础日粮中添加30 mg/kg的橙皮苷和15 mg/kg的迷迭香酸。试验期为42 d，1～21 d为前期，22～42 d为后期。于试验期第42 d，每个重复选取两只接近平均体重的肉鸡屠宰取样。[结果]与Con组相比，Hes x Ros-A组肉鸡1-21日龄平均日增重和平均日采食量、1～42日龄的平均日增重和平均日采食量以及22～42日龄的平均日增重显著增加（P0.05）。与Con组相比，Hes x Ros-A组肉鸡胸肌中总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05），胸肌中抗氧化相关基因核因子E2相关因子2（Nrf2）、醌氧化还原酶（NQO1）和超氧化物歧化酶（SOD）的mRNA表达量显著上调（P<0.05）。[结论]橙皮苷和迷迭香酸组合能够提高肉鸡的生长性能、屠宰性能，改善肉鸡胸肌肉品质，增强胸肌抗氧化能力，且作用效果优于单一组分的橙皮苷或迷迭香酸。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王志祥 马秋刚 关舒 计成
比较研究了地方鸡种固始鸡和快大型艾维茵肉鸡8周龄肉质性状和0～8周龄生长性能,结果表明:与艾维茵肉鸡相比,固始鸡具有显著低的胸肌pH(P<0.05)和极显著高的腿肌pH(P<0.01);胸肌和腿肌滴水损失(P<0.05)、肌纤维直径(P<0.01)和羟脯氨酸含量(P0.05);0～8周龄艾维茵肉鸡日增重为固始鸡的4.19倍(P<0.01)。试验说明固始鸡比同日龄艾维茵肉鸡具有良好的肌肉系水性,而且肌纤维直径较细、羟脯氨酸含量较低、肌肉嫩度较高。固始鸡较低的生长速度可能是其肌肉品质较高的原因。
关键词：
品种 固始鸡 肉鸡 肉质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王一冰 陈芳 苟钟勇 李龙 林厦菁 张盛 蒋守群
【目的】通过研究饲粮中添加不同水平维生素D_3(VD_3)对快大型黄羽肉种鸡及其子代肉鸡生产性能、胫骨指标与钙磷代谢的影响,确立黄羽肉种鸡VD_3需要量,为黄羽肉种鸡营养需要量的制定提供科学依据。【方法】试验采用单因素随机分组设计,选用720只48周龄快大型岭南黄羽肉种母鸡,根据体重和产蛋率一致原则分为6个处理组,每组6个重复,每重复20只,各处理分别饲喂添加0(对照组)、800、1 600、2 400、3 200、4 000 IU·kg~(-1) VD_3的试验饲粮,试验期8周。种鸡饲养试验结束后选取种蛋孵化,子代肉鸡按照种鸡的组别进行分组分栏饲喂(基础饲粮中含1 000 IU·kg~(-1)VD_3),试验期63d。【结果】(1)与对照组相比,添加800 IU·kg~(-1) VD_3显著提高平均蛋重(P0.05);添加VD_3可提高种鸡血浆中钙、磷含量,降低AKP活性(P0.05);但与对照组相比,添加4 000 IU·kg~(-1) VD_3显著提高子代鸡胫骨折断力(P0.05);添加VD_3提高了子代肉鸡1日龄血浆中钙、磷含量,降低AKP活性(P0.05)。【结论】饲粮中添加VD_3显著影响黄羽肉种鸡产蛋性能、种蛋蛋壳品质、肉种鸡及其子代肉鸡胫骨指标与钙磷代谢。综合试验观测与回归模型来估测黄羽肉种鸡VD_3需要量,饲粮添加800 IU·kg~(-1)VD_3即可获得最优产蛋性能,1 650—1 828 IU·kg~(-1) VD_3获得最优蛋品质,而获得种鸡和子代肉鸡最优胫骨性状均需要较高的种鸡饲粮VD_3水平(4 000 IU·kg~(-1))。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
袁超 沈明霞 姚文 刘龙申 陈佳
[目的]呼吸系统疾病四季常发是肉鸡养殖面临的重要问题之一。咳嗽是呼吸疾病早期发作的一种重要表现，不同生长阶段其发声特征不同，难以实现自动检测。为此，本文设计了一种基于发声特征和深度学习的白羽肉鸡全生命周期咳嗽检测方法。[方法]对10～20日龄、20～30日龄、30日龄后3种不同生长阶段的鸡只发声信号进行数字滤波、谱减法去噪、端点检测等处理，提取滤波器组（filter bank， fbank）、梅尔频率倒谱系数（mel-frequency cepstral coefficients，mfcc）特征并各与其一阶及二阶差分组合作为VGG16与ResNet18神经网络的输入，完成咳嗽、鸣叫、其他发声三分类模型训练。[结果]实验结果表明，各日龄段利用不同发声特征与神经网络所构建的识别模型均能准确地实现发声分类，且在10～20日龄、20～30日龄段内fbank-VGG16模型效果较优，准确率分别为94.29%、97.65%，30日龄后mfcc-ResNet18模型准确率高于其他模型，为98.66%。随着日龄的增长，各模型的总体识别准确率均有所上升，增长范围为3%～7%。[结论]本实验方法可快速准确地对实际生产环境中不同生长阶段的鸡只咳嗽进行识别，为笼养鸡呼吸系统疾病的早期检测提供技术支撑。
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
黄瑞玲 何晴 陆芍华 严梦涵 许丽惠 王全溪 黄翠琴 黄其春
采用Ⅰ群禽腺病毒血清4型(FAdV-4)人工感染白羽肉鸡，于感染3、6、12、24 h时检测并分析FAdV-4对肉鸡外周血细胞、血液生化指标和炎症因子的影响.结果表明，3～24 h时，被FAdV-4感染的时间越长，肉鸡外周血细胞病毒载量越高.对于外周血细胞，肉鸡红细胞数与病毒载量呈负相关，感染6 h时较未攻毒组显著减少(P<0.05),甘油三酯浓度较未攻毒组显著下降(P0.05),感染3、12、24 h时较未攻毒组显著增加(P<0.05).可见，感染FAdV-4后，白羽肉鸡的红细胞数、血脂浓度和总蛋白含量下降，白细胞数和血糖浓度升高，极大地促进外周血炎症因子的释放，产生了严重的炎症反应.
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
尹莉丽 吴建民 陈露 赵文轩 汪晶 朱伟云
[目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响，试验期为42 d。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只。4个处理组如下:对照组（Con组，基础日粮）、姜酚组（Gin组，基础日粮＋60 mg·kg~(-1)姜酚）、百里香酚组（Thy组，基础日粮＋30 mg·kg~(-1)百里香酚）及姜百组（Gin+Thy组，基础日粮＋30 mg·kg~(-1)姜酚+15 mg·kg~(-1)百里香酚）。[结果]与对照组相比，姜百组肉鸡回肠绒毛高度（VH）有增加的趋势（P=0.063），绒毛高度/隐窝深度（V/C）显著提高（P<0.05）；姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白A（sIgA）含量显著提高（P<0.05），空肠黏膜中白介素-6（IL-6）和干扰素-γ（IFN-γ）和回肠黏膜中IL-6和白介素-1β（IL-1β）的含量显著降低（P<0.05）；姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中总抗氧化能力（T-AOC）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05）；姜百组肉鸡空肠黏膜中核因子E2相关因子2（Nrf2）、血红素加氧酶1（HO-1）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX4）和回肠黏膜中Nrf2、超氧化物歧化酶1（SOD1）、GPX4的mRNA相对表达量显著升高（P<0.05），空肠和回肠黏膜中Occludin的mRNA相对表达量显著提高（P<0.05）。[结论]综上，日粮添加姜酚和百里香酚组合可以提高肉鸡的抗氧化能力和免疫功能，并通过改善肠道形态和肠道屏障促进肠道健康。
关键词：
姜酚 百里香酚 肉鸡 肠道形态 肠道屏障
[期刊] 西南农业学报
[作者]
唐胜球 董小英
本研究旨在观察cGhrelin对黄羽肉鸡体重与腹脂率的调节作用。选择24只14日龄的黄羽肉鸡按体重随机分为试验组和对照组,试验组每天定时腹腔注射0.5 nmol/100 g cGhrelin,对照组注射相应体积的生理盐水;注射前称重,记录摄食量;第6天屠宰检测腹脂率。结果表明:cGhrelin试验组的采食量于2 d后显著低于对照组(P<0.05);在第6天试验结束时,试验组公鸡腹脂率显著低于对照组(P0.05)。结果提示,cGhrelin具有降低黄羽肉鸡的食欲与采食量,减少脂肪沉积与体重增加。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
孙世民 林海 张吉国
实施供应链管理是加快我国优质猪肉生产的有效途径。本文提出并论证了优质猪肉供应链中的养猪场必需开展健康养殖的观点,从政策、理念、技术、组织等方面,提出了推进优质猪肉供应链健康养殖的对策与建议。
关键词：
优质猪肉 健康养殖 供应链管理
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