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[期刊] 林业经济
[作者]
胡梅梅 张昊
充分挖掘消费者绿色食品消费潜力、促进绿色食品市场健康快速发展是对经济高质量发展的重要支撑。文章以知-信-行理论和感知价值理论为基础，将认知水平和感知价值视为多维结构，建立绿色食品消费意愿理论模型。基于湖南省1121份消费者调研数据，利用结构方程模型分析认知水平对绿色食品消费意愿的影响，并进一步探讨多维感知价值在二者间发挥的中介作用。结果表明：（1）消费者对绿色食品的认知建立在对食品安全知识、绿色食品知识的掌握和本身的环境保护意识上，但总体认知水平还有提升的空间。（2）认知水平能直接影响绿色食品消费意愿（直接效应0.48），也能通过感知情感价值、感知条件价值和感知生态价值间接影响绿色食品消费意愿（总间接效应0.67），表明既要重视提升消费者绿色食品认知水平，也要增强消费者绿色食品价值感知。（3）感知价值中的情感价值（0.23）、条件价值（0.20）和生态价值（0.27）在认知水平与消费意愿间起中介作用，而功能价值和社会价值的中介作用不显著。表明绿色食品认知水平是消费者购买意愿的重要因素，情感价值、条件价值和生态价值在认知水平向消费意愿转化过程中发挥了重要作用。根据研究结论和讨论，文章提出构建绿色食品信息传递信任机制、多渠道宣传绿色食品信息、开展与绿色食品生产相关的体验式旅游等方式提升绿色食品认知水平，同时需要增强消费者绿色食品情感价值、条件价值和生态价值感知，深度挖掘绿色食品消费潜力。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
吴粹中
本文根据问卷样本数据,实证研究了消费者健康关注、舆情感知与绿色食品消费意愿之间的关系,重点是基于不同消费群体进行比较。结果表明:消费者的健康关注能有效提高其对绿色食品的消费意愿,同时他们对食品相关舆情感知的提高,会增强健康关注对绿色食品消费意愿的促进作用。对所有消费群体,健康关注对绿色食品消费意愿的正向影响都比较显著,但舆情感知的中介作用仅在女性消费者样本成立。比较不同年龄段结果,青少年、中年群体的健康关注能显著提升消费意愿,且中年群体舆情感知的中介调节作用明显更强,而老年群体在健康关注和舆情感知等因素方面都表现得不太明显。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
吴粹中
本文根据问卷样本数据,实证研究了消费者健康关注、舆情感知与绿色食品消费意愿之间的关系,重点是基于不同消费群体进行比较。结果表明:消费者的健康关注能有效提高其对绿色食品的消费意愿,同时他们对食品相关舆情感知的提高,会增强健康关注对绿色食品消费意愿的促进作用。对所有消费群体,健康关注对绿色食品消费意愿的正向影响都比较显著,但舆情感知的中介作用仅在女性消费者样本成立。比较不同年龄段结果,青少年、中年群体的健康关注能显著提升消费意愿,且中年群体舆情感知的中介调节作用明显更强,而老年群体在健康关注和舆情感知等因素方面都表现得不太明显。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杜鹏
本研究基于顾客体验视角,运用实验法探讨了顾客体验对消费者绿色食品支付意愿的影响机理。研究发现,顾客体验的两个维度(认知体验和质量体验)与消费者绿色食品购买意愿呈显著正相关,但顾客体验对消费者绿色食品支付溢价并没有显著影响。本结论对进一步的理论研究和促进绿色食品消费、推动绿色食品产业发展具有一定的参考价值。
关键词：
绿色食品 支付意愿 顾客体验
[期刊] 财经问题研究
[作者]
宋亚非 于倩楠
本文基于绿色食品购买者特征和消费者对绿色标识的认知两个基本变量,选取大连地区购买绿色食品的消费者作为调研对象,通过问卷调查和实证分析,验证绿色消费者特征和绿色食品标识认知的各个因子对绿色购买意向的影响,进而探索这些因素对绿色购买行为的影响程度,希望可以为绿色食品产业和绿色食品市场的发展提供研究数据和对策建议。
关键词：
消费者特征 绿色食品认知 购买行为
[期刊] 软科学
[作者]
薛永基 白雪珊 胡煜晗
在计划行为理论研究基础上，加入感知价值、预期后悔两个变量对理论模型进行扩展，并运用结构方程模型方法对消费者绿色食品购买意向进行实证研究。研究结果表明：消费者感知绿色食品的价值对其购买态度和主观规范有正向影响；消费者对放弃购买绿色食品的消极心理预期与其购买态度和主观规范正相关；ＴＰＢ模型能够有效解释消费者绿色食品购买意向。此外，行为态度和主观规范在感知价值与行为意向、预期后悔与行为意向间起部分中介作用。依据研究结论提出影响绿色食品消费意向的＂三因素模型＂。
[期刊] 生态经济
[作者]
仇立
从循环经济视角切入，以调查问卷统计数据为依托，将影响城市消费者绿色食品选择的前置因素归纳为社会心理因素、情境因素、经济因素和社会人口因素４个层面共计１７个维度，并针对每一维度进行严谨的理论论证，据此构建了绿色食品消费行为决策模型，通过数理统计分析将限制城市居民绿色食品消费行为的深层动机及限定因素归因为健康意识及价格，且在０．０５的显著性水平上，绿色食品认知水平、环境态度、健康意识、感知消费者效力、参照群体效应、角色群体压力、可得性因素及价格８个维度均低于门限值，与绿色食品消费行为显著相关。基于新兴经济市场绿色食品消费行为在我国的发展现状，分别从国家、环保ＮＧＯ及绿色企业各自不同视角诠释其对引领．．．
[期刊] 消费经济
[作者]
曾寅初 夏薇 黄波
本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素。
[期刊] 农业经济
[作者]
杨肖丽 张道昱
[期刊] 统计与决策
[作者]
王兆锋 俞红
文章以问卷调查搜集的数据为基础,分析了当前我国城市居民绿色食品的消费行为的各种影响因素并建立其回归模型;指出我国城市居民已普遍接受绿色食品消费并愿意承担额外的费用,食品安全已经深入人心的结论;并进一步建立了居民绿色食品购买行为决策模型;最后就绿色食品的推广普及提出了相关建议。
关键词：
绿色食品 消费 消费行为 影响因素
[期刊] 世界农业
[作者]
李子键 朱战国
在如今食品行业竞争日趋激烈的背景下,新兴的本地食品如何在竞争中扩大市场份额,谋求良好发展是农民与政府必须认真思考的问题。基于934份国内消费者对本地食品偏好的调研数据,本文利用结构方程模型来探讨国内消费者本地食品购买意愿的形成机理,以期为本地食品系统的健康发展提供思路。研究发现:首先,消费者的本地食品感知质量显著正向影响其感知价值、消费态度以及购买意愿;其次,消费者对本地食品的感知价值也显著正向影响其消费态度;第三,消费者消费态度显著正向影响其购买意愿。
[期刊] 世界农业
[作者]
李子键 朱战国
在如今食品行业竞争日趋激烈的背景下,新兴的本地食品如何在竞争中扩大市场份额,谋求良好发展是农民与政府必须认真思考的问题。基于934份国内消费者对本地食品偏好的调研数据,本文利用结构方程模型来探讨国内消费者本地食品购买意愿的形成机理,以期为本地食品系统的健康发展提供思路。研究发现:首先,消费者的本地食品感知质量显著正向影响其感知价值、消费态度以及购买意愿;其次,消费者对本地食品的感知价值也显著正向影响其消费态度;第三,消费者消费态度显著正向影响其购买意愿。
[期刊] 价格月刊
[作者]
苏华 曾德森
绿色食品价格定位苏华曾德森随着工业化，现代化的发展，环境恶化、资源危机和食品污染等越来越成为人们不可忽视的问题。危害人类生存与持续发展的生产和产品层出不穷，其中食品污染对人们构成了最直接、最大的伤害，相应地，绿色消费观念日益深入人心。在这种条件下，于...
[期刊] 商业研究
[作者]
张婷 吴秀敏
绿色食品代表健康、优质的食品,越来越引起消费者的关注。本文运用合理行为理论,分析影响消费者绿色食品消费的主要因素。首先对成都市消费者绿色食品购买行为的实证调查进行描述性分析,然后运用Logistic模型,对影响消费者购买行为的因素进行回归分析。模型回归结果表明,消费者家庭是否有6周岁以下儿童和消费者对绿色食品的安全感知是决定消费者是否购买绿色食品的主要因素。
关键词：
绿色食品 消费者购买行为 影响因素
[期刊] 价格月刊
[作者]
李雪松
绿色食品是无污染、安全、优质营养类食品的总称。绿色食品事业在我国虽然起步较晚，但在短短七、八年的时间里却有了一定的发展。据有关资料显示，截止目前，我国绿色食品的种植面积已达２１３万公顷，绿色食品生产总量约６３０万吨，生产企业有５００多家。现在已经开发...
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