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[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 成秀萍  
立德树人乃现代高职教育之本,核心是人才培养质量,活力在于育人模式的不断创新。出于"新常态"下转型和创新引领的内生动力,苏州地标名企——吴宫-泛太平洋及其所属的酒店集团亟须一大批既有草根精神更具国际视野,直接面向前台、客房、餐饮、康乐等主体岗位的管理精英做人才支撑,2012年率先携手苏州工业职业技术学院共建首个"主管班",融岗证课赛训于一体,以岗定证、以证设课、以课促赛、以赛带训,订单式共育一线主管级精英人才。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 王美娥  
河南工业职业技术学院涉外酒店管理专业形成了"四融"、"双主体"育人模式,实现了学生、企业、学院的共同发展。
[期刊] 华东经济管理  [作者] 张祎  
酒店管理"订单班"人才培养模式是高等教育适应市场对高技能型人才需求而发展起来的人才培养模式。订单培养模式是校企合作的最佳途径,校企双方根据岗位需要,共同制订培养方案与教学计划,使学生获得更多的实践机会,树立正确的职业观和就业观,接受职业化培训,加快成长的速度和步伐,提高学生的专业技能和职业发展能力。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 嵇正波  周忠旺  符学龙  
本文叙述了"订单培养"模式的现实背景,并以江苏财经职业技术学院"订单培养"模式的办学实践为例,阐述了校企合作"订单培养"模式在合作方式上的三种主要形式和在培养方案上的创新实践,并从政府、企业、学校和学生四方面对"订单培养"模式进行了对策研究。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 邓志辉  卢庆林  
订单培养是高职院校深化校企合作的重要途径,本文对当前高职院校订单培养的现状及问题进行了分析,系统描述了订单培养模式的创新思路,总结了多所高职院校与企业开展订单培养的实践,期望为高职院校深入开展校企合作提供可借鉴的经验。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 申葆嘉  
我国涉外酒店以接待来自国外的游客为主,由于这些游客所体现的文化背景与酒店员工有极大不同,因而在酒店的管理和服务中出现了不少困难。 作为酒店管理中的一种非经济因素,本文拟在跨文化研究的基础上,通过讨论涉外酒店中主客特征及其相互关系,探讨文化因素在我国涉外酒店管理中的作用及其他问题。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 曾国军   王荷  
<正>数字化创新有助于提升酒店竞争力,实现高质量发展~((1))。酒店数字化创新研究关注数字技术运用效果,如大数据分析~((2))、自助服务技术~((3))、移动应用~((4))对酒店绩效的影响。这些研究推动数字技术在酒店服务场景中的运用,但对酒店数字化创新过程的指导不足。少数研究关注了酒店数字化创新的过程因素~((5)),但对酒店数字化创新的变革过程与保障机制仍缺乏探讨。中国旅游饭店业协会与石基信息发布的《2022年中国酒店业数字化转型趋势报告》~((6))显示,识别前因动力、夯实变革过程、建立保障机制,是决定酒店数字化创新成功与否的关键。因此,本文从前因动力、变革过程、保障机制等方面,探讨酒店数字化创新理论与实践。
关键词:
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 胡定军  姬立中  梁洁婷  李忠生  王贯山  岳丽英  
北京铁路电气化学校电气类专业立足京津冀经济发展,主动服务于轨道交通、电力和电气等快速发展的行业企业,围绕订单培养,搭建校企合作三级管理平台,创新校企合作运行机制,与合作企业建立了"人才共育、过程共管、成果共享、责任共担"的战略伙伴关系。为满足行业企业不同用工需求,探索"定向委托、专门化方向、企业冠名、员工定制"等多种形式的订单班,通过订单管理项目化、流程化运作,实现校企"双核驱动"。创建工作过程导向项目课程体系,分析岗位对从业资格和职业资格证书的要求,构建课程体系框架。分析岗位典型职业活动,设计专业核心课程,对接职业标准,实现课程体系与职业技能鉴定体系匹配。引入职业技能鉴定评价模块,依托学校电...
[期刊] 经济师  [作者] 王浩轩   刘林舒  
当前,我国的旅游市场发展快速,各类酒店加速扩张,酒店行业在发展中,对于高素质、应用型、复合型的专业人才需求旺盛,从目前国内酒店行业的专业人才需求情况来看,行业对于高素质的酒店管理专业人才求贤若渴。对此,文章基于产教融合背景,分析高校酒店管理专业创新与实践教学模式构建思路。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 钱吉奎  朱斌  周世青  周平  何万一  刘颖  刘乐毅  刘长安  朱柏洋  梁永亮  叶云飞  
南京铁道职业技术学院和南京地铁集团有限公司于2002年合作开展地铁人才培养,历经订单班、冠名班、地铁学院三个阶段,校企合作不断深入,形成了校企一体化办学模式。双方联合组建国内首家地铁学院,实行理事会领导下的院长负责制,吸纳其他地铁公司加盟,建立了"1(南铁院)+1(南京地铁)+N(其他地铁企业)"理事会架构,搭建了长三角地区城轨职教资源整合平台。地铁学院建立了办学共管、人才共育、资源共享、文化共融的校企一体化办学运行机制,形成了校企一体化全过程育人模式,实现了专业设置与行业需求、教学内容与职业标准、教学过程与生产过程的"三个对接",成功破解了产教深度融合、校企深层次合作的难题。该模式在近十家地...
[期刊] 职教论坛  [作者] 余思瑶  
校企合作办学是职业教育发展的趋势和重要组成部分,与不同企业合作,学校为培养适合企业所需人才,会相应采取不同的组班模式、教学模式、课程设置和师资配置。不同校企合作模式对培养学生的竞争力各有优势。为了不断提升校企协同育人质量,为国家、社会和企业培养高素质的技术技能型人才,学校需要优化教学模式,在传统的教学模式基础上,融入实践,加大实践,规范实践,优化实践教学。
[期刊] 职教论坛  [作者] 刁洪斌  于进亮  
以青岛酒店管理职业技术学院为研究模型,在专业建设管理中创新实施了"项目负责人制"管理模式。通过近五年的研究和实践,不断丰富了机制内涵建设,逐步形成了相对稳定的运行机制和成熟的管理流程,在提高专业建设效率、提升专业负责人水平、规范专业建设精细化管理等方面取得了显著成效,在同类院校中具有一定的推广和借鉴意义。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 梁盛  刘澜江  谢雨萍  
针对酒店管理专业人才培养中校企合作不够深入、专业课程设置僵化,难以满足学生个性化发展需求,培养人才不符合行业需求等问题,本文提出校企双方要在"理念、团队、技术、标准、管理"五方面深度融合,共建、共育、共评、共管、共赢,联合开发兼顾行业需求和学生个性化发展的"三层次"进阶课程体系,有效解决酒店管理人才供给与产业需求结构性矛盾的难题,实现酒店管理专业人才培养目标有效对接社会经济建设发展的需要。
[期刊] 职教论坛  [作者] 金渝琳  
职业素养教育是高职教育体现自身特色的关键环节。酒店服务行业在劳动强度大、薪酬福利偏低的背景下,对从业人员职业素养提出了很高的要求。探讨了基于高职院校与酒店行业双主体共同培养酒店管理人才的模式下,如何用"浸入式"的理念和方法培养学生的职业素养。
[期刊] 职教论坛  [作者] 李治  杨光  范士陈  
我国酒店业的国际化发展提出了对具有国际化视野、通晓国际惯例的国际水准酒店人才的强烈需求。借鉴前人的相关研究,对旅游业发展新形势下的国际水准酒店人才的含义和基本要素做了探索。依据人才培养模式,从培养目标、课程设置、教学模式、师资水准和实践教学等人才培养的主要方面分析了目前我国酒店业人才培养模式中存在的问题,并针对现存的问题提出了相应的改革完善建议。
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