- 年份
- 2024(6652)
- 2023(9674)
- 2022(8649)
- 2021(8184)
- 2020(6886)
- 2019(15908)
- 2018(16017)
- 2017(31276)
- 2016(16956)
- 2015(19283)
- 2014(19352)
- 2013(19372)
- 2012(17680)
- 2011(15795)
- 2010(15466)
- 2009(13993)
- 2008(13416)
- 2007(11471)
- 2006(9753)
- 2005(8489)
- 学科
- 济(65631)
- 经济(65555)
- 管理(48000)
- 业(45270)
- 企(38361)
- 企业(38361)
- 方法(33184)
- 数学(27737)
- 数学方法(27423)
- 农(17729)
- 中国(16422)
- 财(15402)
- 业经(15348)
- 学(15260)
- 地方(13160)
- 理论(12927)
- 和(12224)
- 农业(11858)
- 贸(11619)
- 贸易(11615)
- 易(11210)
- 教育(10569)
- 环境(10312)
- 技术(10110)
- 制(10048)
- 务(9749)
- 财务(9690)
- 财务管理(9674)
- 企业财务(9164)
- 划(9090)
- 机构
- 大学(239913)
- 学院(237757)
- 管理(98743)
- 济(91114)
- 经济(89088)
- 理学(86631)
- 理学院(85690)
- 管理学(84273)
- 管理学院(83853)
- 研究(76851)
- 中国(55437)
- 京(51136)
- 科学(48928)
- 财(39761)
- 所(38085)
- 农(36962)
- 业大(36395)
- 研究所(35006)
- 中心(34374)
- 财经(32871)
- 范(32706)
- 江(32501)
- 师范(32457)
- 北京(32322)
- 经(29935)
- 农业(29069)
- 院(27843)
- 州(27010)
- 师范大学(26430)
- 经济学(25914)
- 基金
- 项目(167899)
- 科学(131687)
- 研究(124032)
- 基金(121180)
- 家(104769)
- 国家(103837)
- 科学基金(89487)
- 社会(76549)
- 社会科(72419)
- 社会科学(72400)
- 省(65491)
- 基金项目(65409)
- 自然(58984)
- 自然科(57554)
- 自然科学(57544)
- 教育(56492)
- 自然科学基金(56480)
- 划(54979)
- 编号(52144)
- 资助(49617)
- 成果(41600)
- 部(36815)
- 重点(36700)
- 发(34949)
- 创(34780)
- 课题(34666)
- 项目编号(32334)
- 创新(32226)
- 科研(32105)
- 教育部(31569)
共检索到333772条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 经济问题探索
[作者]
蔡晓梅
饮食作为一种文化现象受到国内外学者的普遍关注。西方饮食消费文化研究内容主要集中在饮食消费结构、饮食消费行为与引导、饮食消费心理与感官、新饮食与特殊饮食的消费等方面。西方饮食消费文化研究在研究内容和方法上都为我国饮食消费文化的研究提供了借鉴作用,但其在定性与定量研究方法方面结合不够紧密,有些研究单纯追求量化的结果,对一些特征或者性质的把握不够。
关键词：
饮食 消费 文化
[期刊] 中国特殊教育
[作者]
戴旭芳
本文查阅了大量国外研究资料,主要从谷蛋白和/或酪蛋白饮食、维生素与矿物质以及酸性食物对儿童自闭症的影响三个方面,对儿童自闭症饮食病因机制的研究进展进行了概括性的介绍。
关键词：
儿童自闭症 饮食 病因
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨铭铎
回顾中国饮食美学研究演进的轨迹,论文依据研究成果深浅差异将迄今为止的饮食美学的研究进展分为“立足美学”的起步阶段、“局部探索”的初级阶段,并对其进行了深入分析,得出国内饮食美学研究零散而不成体系,而对饮食美学全面性、系统性的把握尚未真正开始,还存在学术空白,并针对其研究现状及问题,进一步界定了饮食美学的内涵。
关键词：
饮食美学 研究进展 内涵界定
[期刊] 云南民族大学学报(哲学社会科学版)
[作者]
俸俊馨
双江傣族饮食文化是稻作民族文化与双江独特地理环境熔铸后,结合传统智慧就地取材,融信仰于饮食,生存于自然而师法自然并食法自然的产物,其独特的物质形式下蕴含着简约之美、和谐之美和傣族朴素的生态观,具有普适性的饮食文化哲学观、人生观,保留、传承着傣族饮食文化的精髓,也弥补着现代社会人们对饮食文化精神解读的缺失,成为弘扬傣族饮食文化的经典。
关键词：
双江 傣族 饮食文化
[期刊] 外国经济与管理
[作者]
黄海洋 何佳讯
作为全球品牌化研究领域的基础构念,全球消费者文化已成为该领域研究的焦点,并衍生出感知品牌全球性和全球消费者文化定位两个构念,引领学界的研究方向。鉴于此,本文围绕全球消费者文化,从其理论根源、核心构念和研究主题等方面对全球品牌化相关研究进行了系统性回顾。特别地,本文还基于中国的经济和文化背景,结合目前的研究进展,分析了现有研究存在的主要问题,并在此基础上提出了新的研究机会。最后,围绕全球消费者文化,本文从研究取向、研究方法和研究背景三个方面提出了若干建议供未来的研究参考。
[期刊] 外国经济与管理
[作者]
黄海洋 何佳讯
作为全球品牌化研究领域的基础构念,全球消费者文化已成为该领域研究的焦点,并衍生出感知品牌全球性和全球消费者文化定位两个构念,引领学界的研究方向。鉴于此,本文围绕全球消费者文化,从其理论根源、核心构念和研究主题等方面对全球品牌化相关研究进行了系统性回顾。特别地,本文还基于中国的经济和文化背景,结合目前的研究进展,分析了现有研究存在的主要问题,并在此基础上提出了新的研究机会。最后,围绕全球消费者文化,本文从研究取向、研究方法和研究背景三个方面提出了若干建议供未来的研究参考。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
曾国军 刘梅
全球化远非一个去地方化的过程,而是一个在全新关系体系中重新定义地方性,并生产出新的地方性的过程。全球化背景下,人和企业的频繁迁移突破了以往的既定边界,形成了越来越多的"跨地方(translocality)"。而饮食的地方性是食品之源,是基于全球化背景对"地方身份(place identity)"的最
[期刊] 中国软科学
[作者]
张彩萍 白军飞
本文以Becker的家庭生产消费模型为基础,通过估计在外饮食消费的参与和支出模型,着重分析了北京城市家庭在外饮食消费决策中的收入与时间效应。结果表明收入与时间成本的上升均会显著增加家庭在外饮食的参与和支出水平,不考虑时间效应的收入效应估计有偏。此外,北京城市家庭在外饮食支出在过去的研究与统计中可能被显著低估。
[期刊] 中国经济史研究
[作者]
姚伟钧
[期刊] 南开学报(哲学社会科学版)
[作者]
郭海文
唐代公主的饮食品种多样,包括主食、肉食、水果与蔬菜、饮料、药膳等。既有中原文化的特质,又有浓厚的异域风情。考古发现的公主饮食器具,包括餐具、酒具、茶具、炊具等,既是当时手工业发展水平的体现,也是民族文化融合的实证。唐代公主既遵循传统的中馈之道:亲恭公婆之食、备食祭祀、招待宾客,又对传统家庭依性别系统分工的规定有所突破和扩展。所以,唐代是各民族文化交流与融合的时代,也是女性意识显现比较突出的时代。
关键词：
唐代公主 饮食 民族融合
[期刊] 开发研究
[作者]
刘晓玲 马正云 代蕾 李惠
穆斯林的建筑、服饰、饮食等民族特色极为鲜明,特别是清真饮食,其适应性广泛,不仅满足着穆斯林自身的需求,同时还拥有众多的非穆斯林消费者。在甘肃省兰州市,穆斯林饮食的生产与经营已占有市场的大半份额,开发潜力巨大。通过对兰州市清真饮食业发展调查,认为质量认证体系的建立是突破兰州清真饮食发展瓶颈的关键,经营观念的转变、人才培养水平的提升,特色系列产品的研发上市是清真餐饮业发展和保持活力必须解决的问题。
关键词：
兰州 清真饮食 开发
[期刊] 开发研究
[作者]
王灵恩 成升魁 穆松林 徐增让 高利伟
基于食物分类的视角对城市餐饮消费进行实证研究有助于科学、准确的了解城市餐饮消费食物资源结构,从而为餐饮消费的资源环境效应等相关基础研究和城市各部门经营管理决策奠定基础,提供依据。目前国内外缺乏此类研究。文章首先对国内外餐饮消费研究进展进行了综述,在此基础上基于食物分类对拉萨市8家不同等级、不同类别餐饮场所的餐饮消费进行了实证研究,并以人均点菜量、人均消费量和浪费率等指标从消费场所、消费主体、消费时间等视角进行了定量与定性分析。
关键词：
餐饮消费 食物分类 游客 拉萨市
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
孙金荣
《论语》中孔子谈论饮食、食品的文字有数十处,涉及到营养素的形态、质量、种类、数量、比例等要素,既基本符合营养学原理,又讲出中国饮食文化的"和合"思想,为中国的饮食文化提供了重要的理论基础。
关键词：
孔子 饮食观 文化内涵
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
