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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李林阳 王秀娟
2010年以来蔬菜价格大幅波动,对于群众基本生活造成一定负面影响。本文通过对陕西省泾阳县云阳镇与西安市部分蔬菜市场蔬菜流通各环节进行实地调研,比较分析了蔬菜各流通环节的成本构成及利润分配情况,并据此提出相应的对策建议。
关键词：
蔬菜 物流环节 成本构成 利润比较
[期刊] 商业研究
[作者]
马翠萍 肖海峰 杨青松
由于中间商在以批发市场为核心的蔬菜流通模式中放大了流通成本,番茄从生产端到零售终端,流通过程发生累计成本占零售价格的65.8%,流通成本费用占流通总成本的67%,扣除流通成本费用,流通中间商分享流通纯利润是生产者种植利润的1.9倍,其中批发商利润是生产者种植利润的38.4%,占流通纯利润的20%,超市供应商利润是生产者利润的64.9%,占流通纯利润的34%,超市(第三方配送)盈利是生产者利润的87.6%,占流通纯利润的45.9%。本文认为流通成本对生产者和消费者的挤兑,是体制成本、效率损失、组织化水平不高、信息不能"闭合"传递共同作用的结果,同时生产资料的高涨助推了矛盾的凸显。
关键词：
批发市场 流通模式 中间商 流通成本
[期刊] 农业经济问题
[作者]
孙侠 张闯
本文以细菜类蔬菜茄子为研究对象,通过对各环节流通主体的深度访谈,调查了茄子从产地到销地消费者手中经过的四个流通环节——采购、运输、批发和零售,以及每个环节发生的成本构成和利润分配。研究发现目前在我国蔬菜流通中,利润在各流通主体之间的分配是不均衡的,与农民相比中间商获取了相对较高的利润,而且流通成本的高低直接影响中间商的最终利润。
[期刊] 消费经济
[作者]
刘思宇 张明
本文以大白菜为例,通过对大白菜各流通环节主体,即生产者、采购商、批发商、零售商进行访问与调查,基本还原当前蔬菜生产与流通环节成本、利润构成及分配情况,认为目前城镇的蔬菜流通环节限制了城镇居民购买力的实现;蔬菜中间商的强势议价能力限制了城镇居民消费水平的提高。
关键词：
蔬菜消费 蔬菜流通 消费水平
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李崇光 肖小勇 张有望
本文依据山东寿光至北京蔬菜流通的调查资料,比较分析了不同蔬菜流通模式下的蔬菜价格形成。本丈将寿光本地产蔬菜销往外地的流通模式归纳为3类,即大型批发市场流通模式、地头市场流通模式和"农超对接"流通模式;通过比较分析认为,在蔬菜价格形成机制的功能方面,"农超对接"流通模式所代表的契约交易优于大型批发市场流通模式和地头市场流通模型所代表的市场内交易;从价格形成路径来看,市场竞争是蔬菜价格形成的关键;蔬菜供给成本是蔬菜价格形成的重要基础,也是判断蔬菜价格合理性的重要依据。
关键词：
蔬菜 流通模式 价格形成 山东寿光
[期刊] 经济研究参考
[作者]
农业部农村经济研究中心市场与贸易研究室课题组
本研究主要从产业链的角度全面分析了我国蔬菜流通状况,包括我国蔬菜流通主体的发育、蔬菜流通模式、蔬菜流通效率、蔬菜安全监管以及我国蔬菜流通中存在的主要问题。针对当前我国蔬菜流通现状及存在的问题,提出了提高我国蔬菜流通效率的政策建议。
关键词：
蔬菜流通 流通主体 流通模式 流通效率
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
彭晖 南昕峪
为探究中国东西部地区蔬菜流通效率差异，采取ＤＥＡ－ＭＡｌＭｑｕｉｓｔ方法，利用２００４－２０１３年面板数据分析东西部地区蔬菜流通的全要素生产率。结果表明，２００４－２０１１年间西部地区全要素生产率指数高于东部地区，西部地区蔬菜流通效率高于东部地区，但是从２０１２年起，东部地区流通效率得到逐步提升；继而采用多阶段ＤＥＡ方法分析造成我国蔬菜流通低效的原因，发现东西部地区在不同程度上存在着资本投入过多、配套物流业发展过剩的现象。提出东西部地区均需要在劳动力要素投入、资本要素投入、市场规模、物流业发展等方面进行缩减，同时适当增加生产，鼓励农户出售生鲜蔬菜，提高商品率，提升蔬菜流通效率。
关键词：
蔬菜 流通效率 东西部地区 DEA分析
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
张有望
作为居民日常消费品之一，蔬菜近年来价格的频繁波动直接影响到了其消费和生产。蔬菜流通是蔬菜价格形成的基础，研究蔬菜各流通环节间的价格传递效应有助于更深入地认识蔬菜价格的形成和波动。文章基于２０１４年１月—２０１６年４月黄瓜、西红柿、茄子和尖椒四个蔬菜代表品种的周价格数据，运用ＧｒａｎＧｅｒ因果关系检验和三元ＢｅＫＫ－ＧａｒＣＨ（１，１）模型考察了山东寿光到北京产销地批发市场间蔬菜价格的传递效应。研究发现，山东寿光产地批发市场与北京销地批发市场间蔬菜价格的均值传递效应因蔬菜品种不同而存在差异；单个市场的蔬菜价格同时受到其自身前期波动和其他市场同种蔬菜价格波动传递效应的影响；销地一级批发市场蔬菜价格．．．
[期刊] 管理世界
[作者]
张闯 夏春玉 梁守砚
本文针对农产品交易关系研究中以交易成本理论为主要分析范式而忽视了交易关系中社会关系要素的作用这一问题,将关系交换理论、关系营销理论和组织间交易关系的治理理论引入农产品交易关系的研究,在建立交易关系与治理机制理论框架的基础上,进行了一个跨案例研究,考察了交易关系的类型、治理机制及其对交易绩效的影响。研究发现:农产品交易关系基本属于关系交换,并且其治理机制以由两种或更多种治理机制构成的复合治理机制为主。在众多治理机制中,根植于农村社会人际关系行为规范的关系治理机制在各种类型的交易关系中都是一种非常重要的治理机制,这种机制为交易关系提供了内在的稳定机制,从而有利于交易绩效的提升。在交易关系发展的不同...
关键词：
农产品流通 关系交换 关系治理 交易绩效
[期刊] 统计与决策
[作者]
唐步龙
文章以蔬菜流通量为例研究了物流发展的影响因素,在对淮安、宿迁13个县区面板数据进行搜集整理的基础上,分析了道路、信息化水平、经纪人队伍、设施及教育水平对物流发展的影响。估计结果显示,道路弹性系数最高,信息化水平、经纪人队伍、设施的影响也很显著,教育水平的影响不显著。
关键词：
蔬菜 影响因素 面板数据
[期刊] 中国流通经济
[作者]
周应恒 卢凌霄 耿献辉
本文认为,随着城市化、工业化进程的不断推进,消费需求的高质量化及流通渠道的不断变革,我国蔬菜生产表现出向主产地集中的趋势。蔬菜产地的集中又促进了蔬菜生产的专业化与规模化,推动蔬菜流通向广域化、多元化方向发展。同时技术的进步,尤其是批发市场、零售业的发展以及高速公路的建设,使蔬菜的广域流通成为可能。蔬菜产地变动与广域流通之间紧密相连、相互影响,为我国蔬菜主产地的形成以及蔬菜的周年供应、消费的均衡化发展提供了条件,但同时必须注意蔬菜产地之间的协调,加强蔬菜结构调整,提高蔬菜产地组织化程度,改善蔬菜流通主体整体素质,避免过度竞争。
关键词：
蔬菜 产地变动 产地集中 广域流通
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
马往校 周乐 段敏 孙新涛
用原子荧光光度法和原子吸收分光光度法,测定了西安市郊区蔬菜批发市场及蔬菜生产基地中10种蔬菜80个样品中的汞、砷、铅、铬、镉的含量,并与1996～1997年度的调查结果进行了比较。结果表明,汞、砷、铬、镉的含量较1996～1997年有明显降低,而铅仍是主要的污染元素,有85.0%蔬菜中的铅含量超出国家卫生标准,最高超标8.03倍。
关键词：
蔬菜 重金属污染 西安市
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘拉平 杨江龙 李岚 张欣
用大口径毛细管气相色谱法测定了西安市10种夏季蔬菜80个样品中7种农药的残留量。结果表明,蔬菜中甲胺磷、氧化乐果、久效磷、甲拌磷、乐果、马拉硫磷、对硫磷含量分别为未检出～2.44mg/kg,未检出～2.58mg/kg,未检出～0.05mg/kg,未检出～1.46mg/kg,未检出～0.02mg/kg,未检出～0.07mg/kg,未检出～0.23mg/kg,超标率依次为10.0%,35.0%,3.8%,11.3%,0.0%,10.0%,7.5%,10种蔬菜总体合格率为45.0%。
关键词：
蔬菜 农药残留污染 西安市
[期刊] 物流技术
[作者]
郭娜 刘东英
以河北省石家庄市为例,运用数据包络分析方法(DEA)对由石家庄市场上销售的、产自周边一定区域范围内的叶菜的11种基本流通渠道模式的27种具体表现形式进行了效率比较与评价,从实证结果看,流通环节多少及流通渠道长短与流通渠道效率的关系并不明确,因此,只关注交易成本的渠道创新还不够,还需充分考虑渠道组织成本、渠道流通规模等因素的影响。
关键词：
生鲜蔬菜 流通渠道 效率评价
[期刊] 经济研究参考
[作者]
张雯丽
大流通格局下,蔬菜流通效率的高低直接关乎鲜活农产品国内供需平衡和市场稳定。本文结合调研案例和数据,从纵向产销环节和横向不同流通模式视角,对蔬菜流通效率进行实证分析。全面剖析了影响我国蔬菜流通效率的深层次因素,针对性地提出提升流通效率的政策建议。
关键词：
蔬菜产销环节 流通模式 流通效率
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