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[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
王志刚 梁爽 李腾飞
农药所导致的环境安全问题正在引起越来越多的关注,其对农业可持续发展和人体健康构成了巨大的威胁。基于此,本文运用特征价格模型,从农药个体特征角度分析了蔬菜出口产地农药价格的决定机制。结果显示,药品形态和功能对农药价格有重要影响,农药特征中是否是高毒农药的指定替代品、渗透性、有无残留对农药价格有决定意义。通过对农药特征对价格影响程度的测算发现,当农药的销售单位规格每提高1%时,每销售单位(瓶或袋)的零售价格会相应提高0.28%。研究还发现,虽然生物农药具有很好的环境包容性,但其与传统农药相比并不具有价格优势,农户依然偏好高毒农药的使用。在此基础上,本文提出了规范农药行业发展,补贴生产低毒环保型农药...
关键词：
农药 蔬菜出口产地 特征价格模型
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
王志刚 李腾飞
食品安全与农药残留一直是备受关注的焦点问题。基于此,本文应用山东省蔬菜出口产地安丘市392个农户的调查数据,对农户食品安全规制的认知及其农药使用行为的影响因素进行了分析。研究结果表明,农户的学历层次、农产品国内销售和出口日本的比例、农户对国内外农产品市场的评价及是否接受农药残留检测显著影响其对食品安全规制的认知;而农户的平均生产支出、是否接受农药残留检测、检测标准的严格程度及是否作生产记录影响其农药使用行为。此外,本文发现该制度的实施导致一些农户产生逆向选择,且农户的农药使用因种植结构而不同。针对当前农业生产的特点和食品安全现状,为了促进当地农业生产方式的转变和保护生态环境,政府应加强对农业主...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王志刚 李腾飞 彭佳
利用在蔬菜出口产地山东省安丘市6个镇进行的问卷调查数据,运用计量模型分析了影响农户使用农药行为决策和行为程度的主要因素。结果表明:农户通过批发市场流通、对肯定列表制度的认知以及是否做生产记录对减少农药使用的行为决策有显著的正向影响;而种植玉米和蔬菜、通过集货商销售对农户减少农药使用的行为有负向影响。据此提出在蔬菜出口产地应加大宣传培训、规范流通渠道、优化种植结构和引导农民做好生产记录等相关政策建议。
关键词：
蔬菜 食品安全 农药使用 影响机制
[期刊] 中国软科学
[作者]
王志刚 吕冰
近年来,蔬菜的农药残留问题日益成为食品安全中备受关注的焦点。尽管国内外学者对此已有一定研究,但针对蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康影响方面的实证研究却相当缺乏。本文根据在山东省取得的调研数据,深入研究了蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康的危害。结果表明,农民在使用农药的过程中存在着未能严格按照标签对农药进行稀释等一系列不规范的使用行为;而且不规范地使用农药和缺乏相应的保护措施对农民的整体健康造成了不可忽视的负面影响,其中是否采取保护措施对农民的皮肤健康有着显著的影响;喷洒次数对农民的呼吸系统具有显著的负面影响。在此基础上,本文提出了加大力度宣传正确使用农药的方法以及强化对农药使用的监控措施等相关政策建议。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
杨江龙 梁银丽 赵锁劳 刘拉平 马往校
对陕西省西安市大型蔬菜批发市场、农贸市场、生产基地6大类蔬菜的13种农药残留情况进行了全年定点监测,研究了不同种类蔬菜中农药残留动态,不同种类农药在蔬菜中的残留动态以及蔬菜中农药残留全年变化动态。结果表明,甘蓝类、白菜类和绿叶菜类蔬菜中农药残留超标率高于其他种类蔬菜,且随时间不同而变化;各种禁用有机磷农药在不同种类蔬菜上均有不同程度检出,并且在不同种类蔬菜间存在差异;各种禁用农药在蔬菜中的残留量随时间不同而变化;各种非禁用农药检出次数较多,并有部分超标;生产基地蔬菜全年农药残留变化动态符合生产实际。在上述研究的基础上,对蔬菜中农药残留存在的原因进行了分析,提出了降低蔬菜中农药残留的控制措施。
关键词：
蔬菜 农药残留 动态 控制
[期刊] 经济研究参考
[作者]
彭超
蔬菜价格波动具有明显的周期性,近年来波动频率有所加快,且不同品种的蔬菜价格波动特征不同。蔬菜价格形成的过程受到物质和人工费用的影响,流通环节成本较高。蔬菜价格波动则受到自然灾害、食品安全事件影响,生产扶持政策也影响到价格波动。蔬菜价格形成机制也存在着调控水平低、市场主体组织程度低、流通环节过多、流通过程中损耗大等问题。世界主要发达国家,例如美国和日本,都对蔬菜价格实施一定的市场化调控手段。未来,应尽快出台蔬菜生产流通方面的权力清单,建立重要蔬菜品种调控目录制度,积极培育市场化蔬菜流通主体,花大力气降低流通成本,尽最大努力减少流通损耗,多措并举完善蔬菜保险政策。
关键词：
蔬菜价格 价格形成机制 权力清单
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
朱淀 张秀玲 牛亮云
蔬菜消费在中国居民的食物消费中占据极其重要的地位,但化学农药的施用严重影响了蔬菜质量安全,推广和施用生物农药成为当前提高包括蔬菜在内的农产品质量安全的最现实的路径。然而,本文对中国江苏省丰县294户蔬菜种植农户的调查显示,分别有66.00%、71.43%和69.05%的受访农户对生物农药没有认知、没有施用过生物农药和对生物农药的施用效果持怀疑态度。为进一步考察农户施用生物农药的意愿,本文以理性人为假设条件,以农户性别、年龄、受教育年限、对农药的残留认知、家庭蔬菜种植面积、蔬菜价格水平认知作为自变量,并基于二元logistic模型存在偏误与分离问题,引入带罚函数的二元Logistic模型,计量结...
[期刊] 统计与决策
[作者]
魏欣 李世平
利用杨凌示范区进行的问卷调查数据,运用计量模型分析了影响农户使用农药行为决策和行为程度的主要因素。结果表明,大部分农户使用农药存在未能严格按照标签对农药进行稀释的使用行为;针对农药使用的技术培训和积极参与订单式蔬菜生产组织对于蔬菜种植户的农药使用量具有明显的抑制作用,而农户的文化水平越高、蔬菜种植经验越丰富及蔬菜价格越高则会促进农户的农药施用量,同时,参加蔬菜专业合作社、提高农户自我防范意识、农药价格的提高及国家农药使用的法律法规宣传则对农户的农药使用行为的作用非常微弱。据此提出加大农户用药行为培训、鼓励参与"订单式"蔬菜生产组织和加大对农药使用法律法规及农药残留后果的宣传力度等政策建议。
[期刊] 林业经济问题
[作者]
贾雪莉 董海荣 戚丽丽 王敬培
以河北省蔬菜种植户的调查数据为依据,借助计量分析工具对河北省蔬菜种植户施药行为进行了实证研究。结果表明:近半数的蔬菜种植户在农药使用方面存在不当行为,而种植户现有蔬菜种植面积、经营类型、新技术采纳的频次、种植经验、对农药污染的关注程度和这种行为的产生存在着直接的关系。
关键词：
蔬菜种植户 农药使用行为 河北省
[期刊] 经济问题
[作者]
周峰 徐翔
利用实证研究的方法,以南京市181个无公害蔬菜生产者的调查数据为依据,对生产者农药使用行为进行了计量经济分析。研究结果表明:部分无公害蔬菜生产者没有按照无公害生产标准进行生产。生产者的耕地面积、主要收入来源、对食品安全的担心、对违反标准生产处罚的了解程度是影响生产者农药使用行为的主要因素。
关键词：
无公害蔬菜 生产者 农药使用
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
赵锁劳 杨江龙 刘拉平
探讨了一种测定蔬菜中多种残留有机磷农药的方法,即将蔬菜粉碎后加提取剂、脱水剂和脱色剂,充分振荡后,将残渣和提取液全部抽气过滤,浓缩至一定体积,用气相色谱仪测定其中甲胺磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、乐果、马拉硫磷和对硫磷等8种有机磷农药残留量。结果表明,使用该方法进行测定时,各农药组分保留时间较短,分离效果良好,具有较高的回收率、精密度及抗干扰性能。回收试验结果表明,8种农药的平均回收率分别为99.0%,96.0%,103.4%,101.3%,95.9%,99.4%,92.4%和91.0%,仪器反应信号变异系数分别为6.9%,6.1%,9.2%,9.6%,9.2%,7.0%,6.8...
关键词：
蔬菜 有机磷农药 农药残留测定
[期刊] 经济问题
[作者]
祝文峰 李太平
随着我国生活水平的提高,蔬菜消费量不断增加,由于农药残留引起的蔬菜质量问题越来越引起人们的关注。以中国知网公开发表文献中的关于我国2012-2016年5年间蔬菜农药残留检测数据为基础,对数据整理和分析,以此来说明我国当前蔬菜农药残留的状况。文献数据分析发现,2012-2016年这5年间我国蔬菜农药残留超标率的平均值呈现出逐年下降的趋势,从2012年的6. 70%下降到2016年的2. 31%,这说明我国蔬菜农药残留状况不断好转,蔬菜质量正在逐年提高。但同时数据也显示我国限用农药仍有超标,超标种类多,地域范围广,且禁用高毒农药也有检出。蔬菜农药残留的情况各地区有所不同,检出农药超标最为严重的蔬菜为叶菜类、豆类和根茎类。鉴于以上情况,我国政府应该进一步加强对蔬菜农药残留的监管,严格对高毒农药销售的监管,对蔬菜种植农户进行培训,净化产地环境,促使我国蔬菜质量得以迅速改善,进而促使我国食品安全水平不断提高。
关键词：
农产品质量 农药残留 文献数据 政府监管
[期刊] 农村经济
[作者]
盛锦 田红英
我国农业生产中过度使用普通农药等有害物质,造成农产品尤其是蔬菜中有害物质残留超标现象较为严重,而监管对象规模小、数量大,监管效果不理想。据此,本文使用博弈论中混合博弈和不完全信息博弈模型,导出监管力度、绿色蔬菜及绿色农药价格是影响农户采取何种农药使用量策略的关键因素,并据此提出相关建议和对策。
[期刊] 农村经济
[作者]
张萍
本文从战略高度指出了我国蔬菜国际化经营环境和战略失误,提出了坚持比较优势原则,实施多元化差异化出口战略、基地战略、技术战略和质量品牌战略,用好用尽绿箱政策,品种结构战略性调整,提高蔬菜出口的组织竞争力,健全蔬菜出口协调机制。
关键词：
蔬菜 出口战略 战略 绿色壁垒 保障措施
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