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[期刊] 当代经济科学
[作者]
项朝阳 李崇光
蔬菜产业是我国最重要的农业产业之一,提高菜农获利能力、保障菜农收益是促进我国蔬菜产业的健康发展的重要前提。本文以租金理论为理论依据,将菜农看作蔬菜供应链中一个微型企业,构建了菜农获利能力影响因素模型。利用在四省六地获得317份有效调查问卷对模型进行了检验。研究结果显示:菜农讨价还价能力、关系网络对菜农获利能力有显著影响,菜农的基本素质、信息能力、学习能力能显著影响其讨价还价的能力
[期刊] 国际商务(对外经济贸易大学学报)
[作者]
赵建欣 张忠根
蔬菜的质量安全不仅影响国内消费者的身体健康还影响我国蔬菜的出口贸易,而农户的生产行为对蔬菜的质量安全有着直接的影响。本文在梳理国内外相关理论文献的基础上,结合我国农户生产的实际,提出相应的理论假设,进一步利用山东和河北两省的调研数据进行实证检验,考察和分析农户种植安全蔬菜①生产的影响因素。研究结果显示,蔬菜的生产规模、生产模式、政府服务和农户态度对农户安全蔬菜的生产行为影响显著;同时,户主年龄对安全蔬菜的生产也有一定影响。
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
倪细云
蔬菜专业合作社对于菜农增加市场竞争力和提高菜农收入非常重要。基于陕西、山西和山东3省607户菜农的调查数据,运用二元Logit模型对菜农参与蔬菜专业合作社的意愿及其影响因素进行计量分析。结果表明,文化程度、是否是村干部、是否参加过菜农职业培训、是否了解蔬菜合作社、种菜面积、蔬菜品种、是否保护地蔬菜、种植历史、销售半径、市场对蔬菜质量等级要求、价格波动程度和当地政府是否积极引导蔬菜合作社的建立等是影响菜农参与蔬菜专业合作社的关键因素;性别和当地政府是否给予蔬菜合作社税收优惠对菜农参与蔬菜专业合作社有一定影响
[期刊] 经济问题
[作者]
吕斌
采用二元回归模型,以对菜农调查获得的相关数据资料为基础,分析菜农参与供应链意愿的影响因素。结论认为,户口、家庭种菜平均月收入、菜地面积、交易风险等因子对菜农是否愿意成为供应链稳定主体的影响是显著的;具有本地户口、家庭以男性为主导、受教育水平较高、劳动能力强、收入渠道多的菜农一般不愿意成为供应链稳定主体;收入渠道少、交易风险大、受教育水平低、有参加合作组织的菜农更愿意成为供应链稳定主体。
关键词：
菜农 供应链 交易 流通市场
[期刊] 农业经济
[作者]
张慧静 周静 和梦琳 孙若愚
蔬菜是我国重要的农产品，农民对无公害或绿色农药的使用意愿是确保蔬菜质量安全的关键环节。本文对山东省２９３户菜农进行实地调查，采用Ｌｏｇｉｓｔｉｃ模型研究菜农使用无公害或绿色农药意愿的影响因素并实证分析各因子的影响程度，计量结果显示：对国家禁用农药了解、技术培训、喷洒农药的蔬菜对人体健康影响、儿童数、蔬菜种植面积、对蔬菜安全的关注程度、政府绿色补贴这７个变量对菜农的使用意愿影响显著，其影响程度依次减弱。
关键词：
菜农 无公害或绿色农药 意愿 影响因素
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
杨玉苹 孙炜琳 朱立志
[目的]生物菌肥对于土壤改良、环境改善、食品安全具有重要意义,但目前生物菌肥在整个肥料产业中所占份额较小,迫切需要探讨如何从农户角度提高生物菌肥的施用比例。[方法]基于设施蔬菜农户的数据,构建Bivariate Probit模型,对农户生物菌肥的购买意愿和行为的影响因素进行比较研究。[结果]农户的生物菌肥购买意愿和行为总体上呈现一致性,愿意购买的农户中有97. 77%的农户具有实际的购买行为;但两者的影响因素有所差异,从差异因素来看,质量安全检测对购买意愿具有显著的正向影响,但对购买行为的影响并不显著;农户文化程度、种植年限、对无公害、绿色、有机蔬菜的了解程度,经销商推荐,施肥指导对购买行为具有显著的正向影响。从共同因素来看,生态环境认知变量对购买意愿和购买行为影响不显著。[结论]要推广生物菌肥,需要进一步加强质量安全检测体系对农业行为的约束性,提升经销商的规范经营意识,采用集中招标等灵活的价格政策,提升农户的生态技能,并在保护生态环境方面出台更完善的农业绿色发展政策。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
周洁红
本文应用浙江省10个地区21个县(市)396个蔬菜种植农户的调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了分析。研究结果表明,影响蔬菜质量安全控制行为的因素由主到次为:菜农关于农药对环境影响的认知、蔬菜种植面积、菜农家庭收入结构、菜农的道德责任感、菜农接受培训和学习的情况、菜农加入产业化组织的情况、政策法规的影响、社会舆论压力、期望内在报酬、获得认证的情况、同行的影响、期望外在收益。为此,需要政府通过加强宣传、经济利益引导、技术支持等非行政手段的干预来提高菜农对质量安全的认知,并改善其质量安全控制行为。
关键词：
蔬菜 质量安全 控制行为 Logit模型
[期刊] 经济问题
[作者]
祝文峰 李太平
随着我国生活水平的提高,蔬菜消费量不断增加,由于农药残留引起的蔬菜质量问题越来越引起人们的关注。以中国知网公开发表文献中的关于我国2012-2016年5年间蔬菜农药残留检测数据为基础,对数据整理和分析,以此来说明我国当前蔬菜农药残留的状况。文献数据分析发现,2012-2016年这5年间我国蔬菜农药残留超标率的平均值呈现出逐年下降的趋势,从2012年的6. 70%下降到2016年的2. 31%,这说明我国蔬菜农药残留状况不断好转,蔬菜质量正在逐年提高。但同时数据也显示我国限用农药仍有超标,超标种类多,地域范围广,且禁用高毒农药也有检出。蔬菜农药残留的情况各地区有所不同,检出农药超标最为严重的蔬菜为叶菜类、豆类和根茎类。鉴于以上情况,我国政府应该进一步加强对蔬菜农药残留的监管,严格对高毒农药销售的监管,对蔬菜种植农户进行培训,净化产地环境,促使我国蔬菜质量得以迅速改善,进而促使我国食品安全水平不断提高。
关键词：
农产品质量 农药残留 文献数据 政府监管
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
贾海刚 吴建瓴
[目的]蔬菜价格是否稳定既关系到老百姓的“餐桌子”，也是影响到宏观经济指标的“内里子”，探究蔬菜价格形成的影响因素和稳定策略具有重要理论和现实意义。[方法]在对西部中心城市成都市蔬菜市场供给来源、流通模式、销售终端等蔬菜商品社会生产总过程进行追踪分析的基础上，从正和博弈视角逐级分析蔬菜价格在生产、流通、销售等环节的形成过程以及使其保持长期稳定的技术构成和附加影响因素，评析中间环节扁平化等是否真正有助于蔬菜价格稳定。[结果]“供应链扁平化”是伪命题，中间环节过多有其存在的合理性；“农超对接”模式是理想模型，离开政府补贴尚不能苟活；“最后一公里加价过高”的言论有失公允，终端加价是宏观政策驱动的结果；商家联合人为操纵垄断蔬菜价格等行为假设不成立；菜农扩大种植规模并不能解决供需矛盾等。[结论]蔬菜价格不受人为因素操纵，每个环节加价幅度均是多主体长期博弈的结果，导致蔬菜价格波动实质原因是宏观政策变动。保持蔬菜价格长期稳定的最优路径是政府适时、适地给予补贴，在蔬菜生产端、流通端及销售终端等任何环节给予政府补贴，均可在相应环节降低加价幅度，也就保持住了蔬菜价格稳定性。
关键词：
蔬菜 价格 供应链 博弈 稳定 成都市
[期刊] 农业经济
[作者]
王东红
本文结合经济学、物流学等学科知识,在分析我国蔬菜供应链特征的基础上,从市场结构视角揭示了我国"菜贱伤农"这一经济现象形成的产业组织根源,提出蔬菜供应链优化的相应对策,从而避免"菜贱伤农"现象的发生,希望能够为政府有关政策的设计提供参考与借鉴。
关键词：
市场结构 蔬菜供应链 产业组织
[期刊] 物流技术
[作者]
吕晓华 张微微 寇雪梅
1引言食品安全问题关系到人民的健康问题甚至生命安全,与每个人的生活息息相关。近年来,我国食品安全状况令人堪忧,严重的食品安全案件层出不穷,例如,河南南阳的毒韭菜、辽宁沈阳的毒豆芽、湖北宜昌及山东潍坊的毒生姜。这些食品安全问题不仅给人民的生命安全带来威胁,也严重影响了企业的形象,使得人们对所购买的农产品
[期刊] 物流技术
[作者]
张晨光
分析了我国蔬菜供应链追溯系统现状及问题,设计了基于物联网的生鲜蔬菜供应链追溯系统的架构及信息追溯方式,介绍了系统功能模块并对功能实现及效果进行了分析,得出了相关结论。
关键词：
物联网 蔬菜 供应链 追溯系统
[期刊] 经济研究参考
[作者]
王东红
最近,蔬菜等农产品出现滞销的现象时有发生,而蔬菜的零售价格一直以来居高不下也是不争的事实。"市场饱和与价格居高不下"两种现象的同时出现,似乎与经济学的供需均衡理论相违背。分析蔬菜供应链的独特性质,探究"菜贱伤农"现象形成的根源,进而提出优化蔬菜供应链的解决对策,不仅是现实迫切需要解决的
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
周涛 马晓彤
[目的]蔬菜农户参与绿色肥药施用行为是小农户与现代农业有机衔接的核心表现，对缓解农业面源污染，推进农业绿色发展具有重要意义。[方法]文章基于S-O-R理论分析框架，选取山东省寿光市770份蔬菜农户的实地调研数据，运用结构方程模型分析蔬菜农户绿色肥药施用行为的影响路径和影响程度，并对其中介效应和调节效应进行了检验。[结果]政府嵌入外部因素对蔬菜农户的绿色肥药施用行为有显著的正向影响，并通过内部感知对其行为产生不同程度的间接影响；农业经营企业嵌入外部因素主要通过内部感知的中介作用影响绿色肥药施用行为；绿色生产意识、绿色生产能力和绿色生产收益感知正向影响蔬菜农户绿色肥药施用行为；部分家庭禀赋对绿色肥药施用行为产生影响。[结论]研究认为应落实并灵活运用政府政策规制手段，并充分发挥农业经营企业组织的作用，以提高蔬菜农户绿色肥药施用行为参与度。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李弘 吴研洁 杨丽
蔬菜是人们日常生活的必需品。受供应链中多环节及多因素影响，蔬菜价格呈现非线性、非稳态波动，准确预测蔬菜价格对保障供应链各主体利益及促进供应链可持续发展具有重要意义。本文基于供应链视角，分析蔬菜价格影响因素及其对预测结果的影响，构建Spearman-KPCA-LSTM组合模型，提出从影响因素“渐进式”提取有效特征的新型预测方法，并以白菜价格序列为例，对影响因素在不同提取模式下构建的多个预测模型进行对比分析。结果表明：本文所构建模型可有效提取蔬菜价格影响因素的特征信息，预测效果最好。依据经结果溯源得出的因素影响等级，提出蔬菜供应链应加强生产保供能力、供需协调及流通能力、政府科学治理及综合服务能力，实现供应链及价格稳态化。
关键词：
蔬菜价格 价格预测 蔬菜供应链
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