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[期刊] 中国农村经济
[作者]
王学真 刘中会 周涛
本文通过大量的实地调查研究,分析了蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者全程的流通环节和流通费用情况。蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通环节包括从农户到批发市场、从寿光到北京的运输、在北京的批发和零售四个环节。在这四个环节中,从农户到批发市场的费用最高,北京零售环节的费用次之。在四个环节的总费用中所占比重最高的几项分别为包装费、燃油费、市场管理费和运费。最后,本文根据各种费用发生的情况,提出了降低蔬菜流通费用的对策。
关键词：
蔬菜 流通 费用 对策
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张磊 王娜 吴金超
本文以山东寿光到北京的蔬菜流通为例,对蔬菜批发行业的结构、行为及绩效三个方面进行了系统分析。研究发现,蔬菜批发行业集中度低、产品差异化小、进入壁垒高但退出壁垒低,近似于竞争型市场结构。这就决定了蔬菜批发商在正常情况下都是价格的接受者,很少采取促销经营战略。但其中也有少量的大型批发商拥有一定的垄断势力,具备风险转移的能力。而通过生产环节的渗透来规避市场风险受到批发商规模层级的约束。同时由于进销渠道合作关系松散,批发商规避风险有限。此外,蔬菜批发商的销售收入净利率不高,说明蔬菜批发是一个风险较高的行业,而其资
关键词：
蔬菜 批发商 结构 行为 绩效
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李崇光 肖小勇 张有望
本文依据山东寿光至北京蔬菜流通的调查资料,比较分析了不同蔬菜流通模式下的蔬菜价格形成。本丈将寿光本地产蔬菜销往外地的流通模式归纳为3类,即大型批发市场流通模式、地头市场流通模式和"农超对接"流通模式;通过比较分析认为,在蔬菜价格形成机制的功能方面,"农超对接"流通模式所代表的契约交易优于大型批发市场流通模式和地头市场流通模型所代表的市场内交易;从价格形成路径来看,市场竞争是蔬菜价格形成的关键;蔬菜供给成本是蔬菜价格形成的重要基础,也是判断蔬菜价格合理性的重要依据。
关键词：
蔬菜 流通模式 价格形成 山东寿光
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
张有望
作为居民日常消费品之一，蔬菜近年来价格的频繁波动直接影响到了其消费和生产。蔬菜流通是蔬菜价格形成的基础，研究蔬菜各流通环节间的价格传递效应有助于更深入地认识蔬菜价格的形成和波动。文章基于２０１４年１月—２０１６年４月黄瓜、西红柿、茄子和尖椒四个蔬菜代表品种的周价格数据，运用ＧｒａｎＧｅｒ因果关系检验和三元ＢｅＫＫ－ＧａｒＣＨ（１，１）模型考察了山东寿光到北京产销地批发市场间蔬菜价格的传递效应。研究发现，山东寿光产地批发市场与北京销地批发市场间蔬菜价格的均值传递效应因蔬菜品种不同而存在差异；单个市场的蔬菜价格同时受到其自身前期波动和其他市场同种蔬菜价格波动传递效应的影响；销地一级批发市场蔬菜价格．．．
[期刊] 技术经济
[作者]
彭科 安玉发 方成民
根据2008年对山东寿光样本农户生产无公害黄瓜和西红柿的调研数据,运用数据包络分析法和随机前沿分析法测算了其生产的技术效率,分析了农户生产无公害蔬菜的技术效率的影响因素。结果表明:农户生产无公害蔬菜的平均技术效率低,主要原因是部分要素投入过剩和规模不经济;获取科技信息和建立稳定的销售渠道对提高农户生产无公害蔬菜的技术效率有显著的正效应;利用两种测算方法所得的结果具有一致性。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
杨淏然 闫琰 国家进 王秀东
[目的]通过对山东寿光蔬菜生产概况、生产条件以及蔬菜质量安全的调查,探索寿光蔬菜生产面临的问题,并提出寿光蔬菜质量安全"供给侧"改革的对策。[方法]以典型调查和专家座谈为主要调查方式,以定性分析为主要研究方法。[结果]寿光蔬菜产业具有一定竞争力,蔬菜生产持续快速增长、出口量不断增加,贸易额逐年上升。蔬菜质量示范基地建设、蔬菜质量监管措施和农业新技术为寿光蔬菜质量安全奠定了较好的基础。但是寿光蔬菜产业仍存在小规模的生产方式不利于质量安全控制和质量监管、区域品牌弱化趋势显现、农业投入品市场不够规范、农业面源污染严重等问题。[结论]推进蔬菜的"供给侧"改革,应加大蔬菜生产投入品监管力度,确保投入品安全;完善区域品牌建设,以品牌为质量安全背书;引导组建农民合作示范社,确保生产过程安全;控制农业面源污染,确保生产环境安全。
关键词：
寿光 蔬菜 生产 质量安全 监管
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
杨淏然 闫琰 国家进 王秀东
[目的]通过对山东寿光蔬菜生产概况、生产条件以及蔬菜质量安全的调查,探索寿光蔬菜生产面临的问题,并提出寿光蔬菜质量安全"供给侧"改革的对策。[方法]以典型调查和专家座谈为主要调查方式,以定性分析为主要研究方法。[结果]寿光蔬菜产业具有一定竞争力,蔬菜生产持续快速增长、出口量不断增加,贸易额逐年上升。蔬菜质量示范基地建设、蔬菜质量监管措施和农业新技术为寿光蔬菜质量安全奠定了较好的基础。但是寿光蔬菜产业仍存在小规模的生产方式不利于质量安全控制和质量监管、区域品牌弱化趋势显现、农业投入品市场不够规范、农业面源污
关键词：
寿光 蔬菜 生产 质量安全 监管
[期刊] 经济问题
[作者]
周峰 徐翔
利用实证研究的方法,以南京市181个无公害蔬菜生产者的调查数据为依据,对生产者农药使用行为进行了计量经济分析。研究结果表明:部分无公害蔬菜生产者没有按照无公害生产标准进行生产。生产者的耕地面积、主要收入来源、对食品安全的担心、对违反标准生产处罚的了解程度是影响生产者农药使用行为的主要因素。
关键词：
无公害蔬菜 生产者 农药使用
[期刊] 金融研究
[作者]
中国人民银行潍坊市中心支行调研组 黄存明 刘福毅 郭虎英 姜森 曹京芝 杨金柱 刘勇 翟波 李东亮 魏征业 隋伟强 周兴江 李宗江
调整农业结构是当前经济和金融工作共同面临的课题。寿光 ,做为我国北方蔬菜生产、集散地 ,以蔬菜产业发展带动了整个农业产业结构的调整 ,促进了区域经济的发展。在促进农村经济发展的过程中 ,中央银行发挥了对区域经济的支持与调控作用 ;政府部门则运用市场看不见的手和有效干预加以合理引导 ,从而使得寿光的农业产业结构调整进入了一个新阶段
关键词：
农村经济 结构调整 金融支持 金融改革
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王一舟 王瑞梅 修文彦
为切实保障蔬菜的质量安全,蔬菜领域正逐步推广可追溯体系。通过对消费者购买蔬菜行为的实地调研,探索消费者购买蔬菜一般性习惯的同时,运用Logistic回归模型,重点考察影响消费者对蔬菜可追溯标签认知及支付意愿的重要因素。研究结果表明,消费者普遍关注蔬菜的质量安全,对蔬菜的质量安全信息有较大需求,但对蔬菜可追溯标签的认知度较低,加之性别、年龄、家庭规模等因素的影响,消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿呈现出差异性,男性消费者比女性消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿更强烈,消费者年龄越大,支付意愿越强烈。
关键词：
蔬菜 可追溯标签 认知 支付意愿 消费者
[期刊] 农业经济问题
[作者]
王学真 郭香峰 高峰
山东省寿光蔬菜产业集群的发展促进了下游的蔬菜加工、配送、销售业和上游的生产资料产业以及中介服务组织、农业协会和科研机构的产生和发展。本文通过分析寿光蔬菜产业集群对相关产业的影响,认为在发展农业产业集群的过程中,首先要保证特色产业的健康发展为相关产业的发展提供基础;其次要根据特色产业发展的需要大力发展相关支撑产业。
关键词：
蔬菜产业集群 相关产业 寿光案例
[期刊] 统计与决策
[作者]
徐娟 李学婷 杨锐 包玉泽
生产者在蔬菜生产过程中的道德风险问题是形成我国蔬菜安全问题的主要原因之一。应用演化博弈理论与方法,研究具有有限理性的蔬菜生产者与采购商之间的策略选择问题,探讨分析双方收益、违约罚金及信誉对生产者与采购商行为的影响,并给出了相关建议,为解决蔬菜市场中的逆向选择问题提供了理论依据。
关键词：
安全蔬菜 道德风险 演化博弈
[期刊] 消费经济
[作者]
常向阳 李香
本文在对南京市消费者进行问卷调查的基础上,主要运用描述性统计分析和Pearson相关关系分析,阐述了消费者对当前市场上的蔬菜质量与安全状况的总体评价,消费者对于绿色蔬菜和有机蔬菜的认知程度,以及消费者对于绿色蔬菜的支付意愿及其影响因素。
关键词：
安全蔬菜 消费者认知 支付意愿
[期刊] 农村经济
[作者]
刘俊浩 李加明
农业产业集群是农业和农村经济发展的重要组织形式。本文利用波特经典的"钻石"模型分析了山东寿光蔬菜产业集群的形成要素与竞争优势,来寻求农业产业集群发展的机制与规律,提出发展农业产业集群的政策建议。
关键词：
“钻石”模型 农业产业集群 蔬菜产业
[期刊] 上海经济研究
[作者]
王杰
本文认为政府,特别是低层次政府,不仅仅是制度的供给者,而且可以、也有必要充当制度的需求者,因此政府可以择机进行制度供求角色转换或同时兼任两个角色。在实践中为支持某区域农业产业化,政府进行制度供求角色转换不仅是经常的,而且也是很重要的。本文以山东寿光蔬菜业带动农业产业化的案例实证了我们的理论,最后给出基本结论及政策性建议。
关键词：
制度供求 角色转换 制度均衡 农业产业化
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