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[期刊] 南开管理评论
[作者]
李涵 唐一凡 青平
营养标签正在逐渐成为健康食品企业与消费者沟通的重要途径。学术界将营养标签分为客观型和评估型两种类型，但前人研究尚未就企业应该标注何种营养标签以促进消费者购买健康食品这一核心问题达成一致结论。本研究拟从感知企业能力与感知企业温暖相权衡的角度出发，探索营养标签对消费者健康食品购买意愿的影响及其中介机制和调节变量。通过2个预实验和4个正式实验证明了企业标注客观型（vs.评估型）营养标签一方面会通过增加感知企业能力促进消费者对健康食品的购买，另一方面也会通过减少感知企业温暖降低购买意愿。此外，关系规范和相对价格调节了（客观型vs.评估型）营养标签对消费者健康食品购买意愿的影响。最后，本研究在理论上提出了一个系统的理论框架以协调前人研究结论的不一致，丰富了营养标签的文献和拓展了刻板印象内容模型的适用范围；在实践上对政府和企业的健康食品营养标签标注提供了可行建议，也对消费者的健康饮食具有提醒作用。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
贾培培 李东进 金慧贞 张宇东
"民以食为天""食以安为先",食品安全问题历来备受关注,消费者在食品选择或消费时会努力寻找各种证明食品安全的有效线索,其中信誉标签结构线索(Cues of Credence-label Structure)是消费者较为重视的有效线索。从实践看,虽然已有研究表明消费者对食品信誉标签结构线索持积极态度,由于信息不对称仍然存在消费者无法准确评估信誉标签结构线索而产生消费决策偏差的现象,在一定程度上限制了消费者的决策质量与消费满意。本文基于证实性偏差理论提出信念一致性框架模型,试图探索信誉标签结构线索与健康食品争议类型的交互作用及信念一致性的中介机制。研究结果表明,在信誉标签结构线索(产品层面与成分层面)与健康食品争议类型(无争议健康食品与有争议健康食品)交互作用下,消费者会对健康食品的购买意愿产生差异:产品层面,信誉标签线索在无争议的健康食品消费情境中存在证实性偏差,导致更强的健康信念一致性,并在健康信念一致性的中介作用下,对消费者健康食品购买意愿产生积极影响;成分层面,信誉标签线索在有争议的健康食品消费情境中不存在证实性偏差,导致更弱的不健康信念一致性,并在不健康信念一致性的中介作用下,对消费者健康食品的购买意愿产生积极影响。这些研究结论在深化和拓展信誉标签结构线索等理论体系及其适用边界的同时,对消费者健康和福利及企业营销实践等具有重要意义。
[期刊] 生态经济
[作者]
张学睦 王希宁
文章运用消费价值理论,将生态标签作为前因变量,同时,将功能价值、社会价值、环境价值作为中介变量,构建了生态标签—绿色产品购买意愿理论模型。然后,通过对376个消费者样本的调查分析,运用结构方程模型以及Bootstrap方法,探究生态标签对消费者绿色产品购买意愿的影响机制。经过实证研究发现,生态标签、功能价值、社会价值以及环境价值对绿色产品购买意愿具有积极的正向作用;生态标签对功能价值、社会价值以及环境价值具有积极的正向影响;功能价值(质量)在生态标签与消费者绿色产品购买意愿之间具有完全中介作用;环境价值具有部分中介作用。最后,根据实证研究结果提出了相应的营销建议与策略。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
董园园 齐振宏 张董敏 冯良宣
消费者对转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)的感知风险及购买意愿不仅事关政府和企业的相关决策,而且事关转基因食品的可持续发展。本研究基于武汉市384名消费者的调查数据,通过因子分析和回归分析的二步模型,对消费者的GMF感知风险及其对购买意愿的影响进行实证分析。研究表明,消费者对GMF的感知风险主要集中在4个方面,即:人体健康风险、社会经济风险、生态环境风险和食品功能风险。其中,前三者显著影响消费者对GMF的购买意愿,食品功能感知风险对GMF购买意愿的影响并不显著。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
蒋良骏
本文基于579份问卷调查数据，将感知质量作为中介因素，通过中介效应模型探讨电商主播关键话语对消费者购买意愿的影响。研究表明：电商主播关键话语对消费者购买意愿有促进作用；电商主播关键话语对感知质量有促进作用；感知质量对消费者购买意愿有促进作用；感知质量在电商主播关键话语与消费者购买意愿之间具有中介作用。据此，提出应提高电商主播关键话语质量、创新电商平台营销方式、强化电商主播与粉丝互动性等具体建议，增强消费者购买意愿。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张丽霞
新冠疫情促使“宅经济”迅速发展，直播带货成为企业开展营销活动的“新绿洲”，开辟了电子商务发展的新纪元。因此，推动以直播带货为代表的新商业模式，对促进消费持续恢复乃至快速增长有重要意义。本文以S-O-R模型为理论基础，将消费者感知价值作为中介变量，并进一步将消费者感知价值细分为质量价值、经济价值、娱乐价值、信息价值、利他价值五方面，而后构建了本文的概念模型。结果表明，直播带货对消费者感知价值的五个维度有正向影响；消费者感知价值在直播带货与在线购买意愿这两个变量间呈现完全中介效应。
[期刊] 世界农业
[作者]
李子键 朱战国
在如今食品行业竞争日趋激烈的背景下,新兴的本地食品如何在竞争中扩大市场份额,谋求良好发展是农民与政府必须认真思考的问题。基于934份国内消费者对本地食品偏好的调研数据,本文利用结构方程模型来探讨国内消费者本地食品购买意愿的形成机理,以期为本地食品系统的健康发展提供思路。研究发现:首先,消费者的本地食品感知质量显著正向影响其感知价值、消费态度以及购买意愿;其次,消费者对本地食品的感知价值也显著正向影响其消费态度;第三,消费者消费态度显著正向影响其购买意愿。
[期刊] 世界农业
[作者]
李子键 朱战国
在如今食品行业竞争日趋激烈的背景下,新兴的本地食品如何在竞争中扩大市场份额,谋求良好发展是农民与政府必须认真思考的问题。基于934份国内消费者对本地食品偏好的调研数据,本文利用结构方程模型来探讨国内消费者本地食品购买意愿的形成机理,以期为本地食品系统的健康发展提供思路。研究发现:首先,消费者的本地食品感知质量显著正向影响其感知价值、消费态度以及购买意愿;其次,消费者对本地食品的感知价值也显著正向影响其消费态度;第三,消费者消费态度显著正向影响其购买意愿。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
曾茂春
本文基于消费价值理论，构建了低碳标签-低碳产品购买意愿模型。研究通过对成渝地区564份消费者样本的调查分析，从感知价值角度讨论了低碳标签对于消费者低碳产品购买意愿的影响机制。实证结果显示，低碳标签、消费者的认知感知价值、社会感知价值、功能感知价值和环境感知价值，都会显著提升消费者低碳产品的购买意愿。其中，社会价值在低碳标签和消费者购买意愿之间发挥了完全中介作用，环境感知价值具有部分中介作用。相比于四川省的消费者，重庆地区消费者对感知价值的关注度更为突出。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
杨锐 花海燕 杨洋 伍勇强
国际差别定价是跨国企业常用的定价策略,以适应不同的国际条件。随着国际价格透明度逐渐提升,消费者更容易进行价格比较,进而影响购买意愿。然而,面对相同的国际差别定价,消费者的反应却存在较大差异。基于此,笔者引入感知公平理论和来源国理论,揭示其中的原理。通过实验设计收集数据,并运用多因素方差分析以及Bootstrap检验法验证了研究假设。研究结果表明:感知公平中介差别定价对购买意愿的影响;来源国会调节差别定价对购买意愿的相对影响强度。对于本国品牌而言,高价策略、同价策略对购买意愿影响的差异相对较大,而低价策略、同价策略对购买意愿影响的差异相对较小。对于外国品牌而言,低价策略、同价策略对购买意愿影响的差异相对较大;来源国通过改变感知公平的影响强度,进而影响购买意愿。据此,笔者认为企业在进行差别定价之前,需提前预判消费者对差别定价的反应,进而确定合适的定价策略。此外,还应预先制定相应的应对策略,弱化差别定价导致的负面影响。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
杨锐 花海燕 杨洋 伍勇强
国际差别定价是跨国企业常用的定价策略,以适应不同的国际条件。随着国际价格透明度逐渐提升,消费者更容易进行价格比较,进而影响购买意愿。然而,面对相同的国际差别定价,消费者的反应却存在较大差异。基于此,笔者引入感知公平理论和来源国理论,揭示其中的原理。通过实验设计收集数据,并运用多因素方差分析以及Bootstrap检验法验证了研究假设。研究结果表明:感知公平中介差别定价对购买意愿的影响;来源国会调节差别定价对购买意愿的相对影响强度。对于本国品牌而言,高价策略、同价策略对购买意愿影响的差异相对较大,而低价策略、
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
常永佳
电商直播提升了绿色农产品的营销活力、拓宽了营销渠道。本文探讨农产品直播电商营销对消费者购买意愿的影响，以直播营销为自变量，将感知价值与感知风险作为传导机制变量，结合消费者购买意愿，运用问卷调查数据进行实证分析。研究发现：农产品直播营销、感知价值对消费者购买意愿有显著的正向影响；感知风险对消费者购买意愿存在显著负向影响；感知价值在农产品直播营销和消费者购买意愿之间具有传导作用。基于此，应引导消费者参与农产品直播互动，在分享经验过程中提升其感知价值；注重售前、售后服务，优化工作流程，重视营造在线口碑；选择专业能力较强的高素质主播，增强消费者参与的互动感和信任感，激发消费者购买意愿。
[期刊] 税务与经济
[作者]
魏胜 胡沐芸
检验不确定性、消费者信任、环保意识和健康意识等可能影响消费者通过价格感知对有机食品进行主观判断来形成购买意愿的四种条件。当不确定性较高（较低）时，有机食品价格会正向（负向）影响消费者的购买意愿。当消费者信任较高（较低）时，有机食品价格会正向（负向）影响消费者的购买意愿。当消费者的环保意识较高（较低）时，有机食品价格也会正向（负向）影响消费者的购买意愿。有机食品企业在设计定价策略时，可以先对当地消费者进行调查，通过分析不同类型消费者对有机食品的态度来为有机食品制定合理的价格，进而提高消费者的购买意愿。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
梅蕾 赵子牛
线上平台是全面推进绿色产品消费的重要宣传与销售途径。提高绿色产品在线展示和在线口碑的信息传递效率，有利于增强消费者绿色购买意愿。本文以线上绿色产品推荐专区中星巴克“随行杯”等可回收产品为具体研究对象，基于S-O-R模型理论，结合外部线索理论和社会认知理论，构建绿色产品在线展示和在线口碑两类外部线索影响消费者绿色感知价值和绿色自我效能感，进而刺激消费者产生购买意愿的理论模型。实证分析表明：对于线上可回收类产品在线展示和在线口碑均会影响绿色感知价值和绿色自我效能感，从而对其购买意愿产生影响。基于此，企业应增加在线展示内容的吸引力和信息量，提升在线口碑的影响力和丰富度，加大绿色产品线上平台推广力度，引导绿色消费。
关键词：
在线展示 在线口碑 购买意愿 感知价值
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王晓珍 王玉珠 杨玉兵 杨拴林
本文以网络购物中的包邮现象为切入点,采用实验法研究网购价格框架效应中整合价与分离价对消费者感知价值与购买意愿的影响。结果显示:价格框架对购买意愿具有显著性影响,且整合价情境下消费者购买意愿得分显著大于分离价情境下消费者购买意愿得分;感知价值在价格框架与消费者购买意愿间存在部分中介效应;涉入度和产品价格在价格框架与购买意愿之间的调节效应显著。
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