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[期刊] 财贸经济
[作者]
范子英 高跃光 刘畅
营养健康水平是影响学生获取教育的重要因素，而营养健康又受制于家庭的经济条件，因此外来的营养干预就显得非常关键。基于中国2011年开始实施的农村义务教育学生营养改善计划的准自然实验，本文研究了国家免费提供的营养餐如何影响了学生群体的成绩，以及其中的传导机制。利用中国教育追踪调查的微观数据和双重差分的研究设计，我们发现：（1）营养干预对学生的学习成绩具有积极影响，学生成绩平均提升了6个百分点的标准差，由于该计划仅针对农村地区，因而有效地促进了城乡间的教育公平；（2）异质性分析显示，数学和英语成绩分别上升了14分和125分，语文成绩则没有显著改变，同时男生对于这种外来营养干预的冲击更为敏感；（3）机制检验发现，营养干预有效地提升了学生的健康水平，为提高学习成绩奠定了营养基础。本文的研究证实了国家营养改善计划的深远意义，也对下一步的改革重点提供了政策启示。
关键词：
营养改善计划 营养健康 教育
[期刊] 消费经济
[作者]
尹清湖
随着人们消费水平的不断提高和卫生健康事业的不断改善,我国人民的营养水平有了极大提高,营养结构不断合理,健康水平不断提高。我国人口的平均寿命已由1949年的35岁上升到71岁。营养不足和营养缺乏症已经大大减少,随着温饱问题的基本解决,人们越来越讲究营养。由吃饱向吃好转化,但是,在什么叫“吃好”。如何建立合理的膳食结构等方面,相当一部
[期刊] 中国软科学
[作者]
史耀疆 王欢 罗仁福 张林秀 刘承芳 易红梅 岳爱 Scott Rozelle
通过在陕西省8个贫困县54个样本小学对四年级学生开展随机干预试验,分析了微量营养素干预对贫困农村学生营养、健康和学业表现的影响。文章指出我国贫困农村地区学生存在严重的微量营养素缺乏问题,贫血率高达38.8%,寄宿学生贫血情况比非寄宿学生严重。相对于对照组学生而言,在给微量营养素干预组贫困农村学生每天服用一片21金维他多维元素片,服用半年后学生的血红蛋白水平和标准化数学测试得分都有显著提高,贫血率也有显著的下降,学生的营养、健康和学业表现都有不同程度的改善。建议在农村义务教育学生营养改善计划实施过程中将微量营养素补充纳入项目范畴,以改善贫困农村义务教育学生营养改善计划的实施效果。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
廖芬 青平 李剑
叶酸强化水稻作为改善叶酸缺乏及其不良健康后果的一种潜在有效方式,科学评估其健康效益和成本效益具有重要的理论与政策价值。本文采用DALYs方法和事前成本效益分析法,研究了中国叶酸强化水稻的健康效益和经济效益。结果表明,中国叶酸强化水稻对于人口营养健康的营养干预效果显著,每一年减少的DALYs损失值为12486.63～31208.60,货币化经济收益达到每年0.43亿～2.13亿元。本文评估结果还表明我国叶酸强化水稻的成本收益率为39.61～198.00,即每投入1元的研发成本可以带来39.61～198.00元的收益。按照世界银行和世界卫生组织的标准,我国叶酸强化水稻的公共营养干预效果均属于高成本有效范围。
[期刊] 世界经济
[作者]
金刚 尹衍斐 沈坤荣
本文采用队列双重差分模型评估中国营养改善计划在县层面实施国家试点模式或地方试点模式分别对受益儿童高中入学率产生的政策效果，借此对这两种试点展开模式比较。研究发现，国家试点模式与地方试点模式各有利弊且互为补充。地方试点模式的政策效果受到地方财政能力和地方官员偏好的干扰。虽然国家试点模式能够避免这些不足，但其成本效益又低于地方试点模式。因此，在城市层面，相比“一刀切”地采用国家试点或地方试点的单一模式，因“县”制宜采取国家试点与地方试点协同的双重模式能够取得更加显著的政策效果。本文不仅从试点模式的角度丰富了政策试点的理论研究，也为“中国之制”迈向“中国之治”的政策实践提供了有益参考。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
廖芬 青平 游良志
作物营养强化是公认的改善微量营养素营养不良最为经济有效的方式。通过对已有作物营养强化相关研究的主要方面,包括成本效益和生物有效性,健康效益和经济效益,对消费者支付意愿和接受度的影响以及对农村发展的影响等进行主要观点梳理和综合性评述,发现国内关于作物营养强化的研究大多采用事前分析的方法,只考虑单一微量营养素的作用,且缺乏农户对作物营养强化农产品的种植意愿相关研究。在此基础上,本文提出了未来作物营养强化的研究方向:采用事后分析的方法;重点关注多种微量营养素的相互作用;加强农户种植意愿研究。
[期刊] 南方经济
[作者]
程立超
本文使用CHNS2000、2004年的个体膳食调查数据,估计60年代和70年代生人的四大类食物(谷类、蔬菜类、畜肉类和蛋类)的消费函数。对回归结果进行分析发现,食品消费对于价格因素并不敏感,收入是影响消费决策的重要变量;并且代际差异确实存在。就收入弹性而言,两者在畜肉类食物上的差异最大。同时,对于收入引致的畜肉类食物消费增量与身体质量指数(BMI)增量之间关系的研究认为,两者存在显著正相关关系,这有助于解释70年代生人超重和肥胖人口比例迅速上升的现象。
关键词：
食品消费 代际差异 收入弹性 肥胖
[期刊] 农业经济问题
[作者]
俞福丽 蒋乃华
本研究利用中国健康与营养调查数据,从微观层面探讨了健康对种植业收入的影响。研究结果表明,在机械化程度不高或机械不能代替劳动力的地区,健康对农村居民的种植业收入有显著正向影响;在机械化程度高或农业机械可以代替健康的地区,健康对农村居民的种植业收入没有显著影响。政府应因地制宜制定不同政策,在加大对农村居民健康投入的同时,还应在适合农业机械作业地区加大农业机械投入。
关键词：
农民 健康 农业机械 种植业收入
[期刊] 农业技术经济
[作者]
倪秀艳 赵建梅
本文研究教育影响农村居民健康不平等的作用机制。基于中国健康与营养调查数据,本文综合利用分位数回归、反事实分析和Machado and Mata(2005)的分解方法,将两个不同时期教育对农村居民健康不平等的影响分解为三个部分:教育对农村居民健康的边际影响的作用,教育自身分布的作用以及其他变量的影响。其中教育对健康的边际影响的变化将加剧健康不平等,而教育分布的改变即农村居民整体教育水平的提高,将有助于降低健康不平等程度。因此,加大农村教育的公共投资在提高农民素质的同时,将有助于改善农村健康不平等状况。
关键词：
教育 健康不平等 分位数回归 反事实分析
[期刊] 农业技术经济
[作者]
储雪玲 卫龙宝
本文基于中国健康与营养调查的面板数据,利用非线性动态随机效应估计模型,对影响我国农村居民健康的医疗和收入、教育等社会经济因素进行了实证分析。研究发现,农村居民的健康存在显著的状态依赖,总体上从30～35岁开始变差;初中以上的教育水平对保持良好健康具有显著的积极作用;收入对健康的影响符合弗里德曼的持久收入假说,即持久收入越高,农民健康良好的概率就越大,并具有显著性;当期收入的影响不大;持久的医疗价格对健康具有显著的消极影响,而当期医疗价格的影响不大;各因素对健康的影响存在着性别差异。因此,在制定健康政策时,除了医疗,还需高度重视其他因素的影响。
关键词：
健康 农村居民 状态依赖 社会经济因素
[期刊] 管理世界
[作者]
朱玲
在农牧区实施的孕产妇系统管理项目、婴幼儿喂养策略和小学免费供餐项目,都具有改善儿童营养和健康的重要作用。这其中,学校供餐项目的执行质量较高,另外两类项目实施质量欠佳。一方面,这是因为传统生育方式和婴幼儿喂养习惯在农牧家庭根深蒂固;另一方面,由于卫生系统激励机制扭曲和项目运行经费欠缺,知识、信息和服务未充分递送到户。因此,有必要校正激励机制,强化村庄卫生服务网络,改进农牧民健康教育方式,并且有针对性地培训卫生系统的官员和服务供给队伍。
关键词：
藏区儿童 农牧家庭 营养和健康
[期刊] 农村经济
[作者]
崔嵩 周振 孔祥智
随着农村劳动力的大规模转移,农村内出现了大量的留守儿童。许多学者都非常关注父母外出对儿童健康的影响问题,但是大量的实证分析都未考虑到样本的选择性偏差,因而得出了并不准确的结论。本文使用PSM方法,在控制样本选择性偏差的情况下得出了如下研究结论:在儿童生长迟缓发生率方面,相比于非留守儿童,留守儿童的生长迟缓发生率在1%水平上低0.05%;在消瘦率方面,在5%水平上低出0.0317%;在患病率方面和腹泻率方面,分别在1%和5%水平上低为0.0347%和0.0473%。因此,长期来看,彻底解决留守儿童营养健康问题的方法和解决经济二元体制和城乡差异的方法在本质上是相同的,即积极推进农民工的城市融入,让...
关键词：
留守儿童 营养健康 倾向匹配得分
[期刊] 中国特殊教育
[作者]
王健 吴海艳
文章在分析和研究积极心理健康教育基础上,结合积极心理学内涵及积极心理治疗技术,提出了干预抑郁症状大学生的积极心理塑造技术,并对通过筛选的52名抑郁症状大学生进行了为期2个多月的干预实验。随机选择26名大学生为实验组,另外26名大学生为对照组,干预前对两组大学生进行主观幸福感和贝克抑郁量表测试,干预结束之后再次对两组大学生进行测试,结果发现,实验组的主观幸福感得分显著高于对照组,实验组的抑郁症状得分显著低于对照组,实验组的抑郁症状与主观幸福感有极其显著的负相关,表明实验干预的效果显著。
关键词：
积极心理塑造 抑郁症状大学生 干预
[期刊] 水产学报
[作者]
任鸣春 周群兰 缪凌鸿 戈贤平 刘波 谢骏 孙盛明
团头鲂是我国主要的大宗淡水养殖品种之一,其养殖规模在近10年不断扩大。团头鲂的营养物质需求主要以生长和营养缺乏症为评价指标。而营养物质对鱼类健康,如免疫反应和抗病力等影响的研究尚不充分。一般认为,饲料中营养物质搭配合理、品质优良有利于维持鱼类生理健康,并能保护养殖水环境。此外,一些营养物质如维生素,在鱼类的免疫机制中发挥重要作用。未来水产饲料应具有促进水产动物生长和维持健康的双重作用,通过营养调控预防鱼类疾病是保证水产养殖可持续发展的重要策略之一。本研究综述了团头鲂对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质营养需求的研究进展,以及饲料营养元素对团头鲂免疫力及抗病力影响的最新报道,以期为团头鲂高...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张勇 郝元峰 张艳 何心尧 夏先春 何中虎
作物营养和健康品质改良正在成为世界主要作物的重要研究方向和育种目标。文中围绕铁和锌、抗性淀粉和阿拉伯木聚糖、酚酸和植物固醇，从微量营养元素、功能性膳食纤维、膳食纤维、植物生物活性物质４个方面对小麦籽粒的营养品质研究进行评述，兼顾面筋过敏和赤霉菌毒素对人体健康的影响，概括与育种工作密切相关的分析测定方法、种质资源筛选、基因定位与育种研究进展。提出国内营养和健康品质研究的重点领域，建议加强四方面的工作，（１）优先进行与人体健康密切相关的铁、锌及其生物有效性影响因子植酸含量和植酸酶活性等微量营养元素、阿拉伯木聚糖和抗性淀粉等膳食纤维、酚酸和植物固醇等植物生物活性物质含量的分析，开展大规模营养元素普查．．．
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