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[期刊] 世界农业
[作者]
王秀芳
荷兰的马铃薯加工业黑龙江省农业科学院情报所王秀芳荷兰的马铃薯播种面积约为２０万ｈｍ２，全国平均单位面积产量４０５００～４３５００ｋｇ／ｈｍ２，居世界首位，而较高产出的分流主要是靠种薯出口，仅优质合格种薯出口一项年收入近５亿荷兰盾。此外，在荷兰国内采用...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
王倩倩 顾建锋 李红梅 杜宇 王暄
[目的]为了控制检疫性线虫的传入,保障我国花卉苗木产业健康发展,本文对云南口岸进境的荷兰铃兰苗(Convallaria majalis)中截获的一种短体属线虫(Pratylenchus sp.)进行了形态学特征鉴定和分子序列分析,为进出境植物线虫检疫鉴定提供参考依据。[方法]通过形态特征观察、形态特征测计值比较,以及基于rDNA 28S-D2/D3区序列构建短体属线虫群体系统进化树的方法,对截获的荷兰线虫群体进行种类鉴定。[结果]截获的荷兰线虫群体形态学和分子生物学特征与铃兰短体线虫(P. convallariae)相似,其主要形态特征为:唇区略缢缩,唇环3个;口针粗壮,长15～17μm,基部球呈郁金香球状;受精囊近球形至矩形,内部充满精子;后阴子宫囊长20.0～29.0μm;尾端略平截、粗糙,或常有不规则环纹。系统进化树揭示:该截获群体与铃兰短体线虫美国群体、比利时群体和法国群体聚类形成1个独立分支,序列相似性达98.0%～100%;而穿刺线虫组的其他成员,包括沙丘短体线虫(P. dunensis)、伪短体线虫(P. fallax)、油橄榄短体线虫(P. oleae)、穿刺短体线虫(P. penetrans)和肥尾短体线虫(P. pinguicaudatus),则各自形成了单独的分支。[结论]根据形态学和分子特征分析将截获的荷兰线虫群体鉴定为铃兰短体线虫,我国口岸检疫部门应加强检疫监管,降低该线虫传入的概率。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘娟 梁延超 余斌 李成 王玉萍 程李香 张峰
【目的】薯条是马铃薯重要的加工产品,马铃薯在收获后需要长期贮藏,贮藏过程中的环境条件变化会导致贮藏马铃薯块茎成分的改变,并影响块茎生理和生化特性的改变,最终影响薯条加工后的色泽和质地特性。根据商业化贮藏和加工的需求,在田间农艺性状符合薯条加工要求的基础上,进行不同贮藏条件下品质性状早期选择和筛选,分析薯条加工型品种的色泽和质地特性的变化特点,并从现有品种和品系中根据色泽和质地特性参数筛选适合薯条加工的品种,为提高薯条加工型品种选育效率和方法提供有效手段。【方法】对马铃薯品种和品系的块茎产量、芽眼深度、薯肉
关键词：
马铃薯 加工品质 色泽 质地 硬度
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
陈芳 胡小松
本文以 Shepody 和克新1号两个马铃薯品种为材料,对贮藏期间块茎的油炸色泽和还原糖含量进行研究,试验发现:4℃贮藏下,块茎的油炸色泽和还原糖均显著高于10℃贮藏,且油炸色泽与还原糖含量之间有显著相关性。将块茎置于0,4,10,16,20℃下15d 后,于20℃测定块茎的呼吸强度,结果表明:作为对低温的一种反应,0℃和4℃放置后,块茎的呼吸强度急剧上升,随着时间的延长逐渐减弱,趋于平缓;而16℃和20℃则促进了块茎的衰老;10℃呼吸强度最低。呼吸强度的阿仑尼乌斯曲线显示10℃是维持马铃薯正常生理活动的适宜贮藏温度。
关键词：
马铃薯 温度 呼吸
[期刊] 生态经济
[作者]
曹瑞臣
马铃薯病害与大饥荒爆发大饥荒前的普遍贫困状况19世纪初期,走遍爱尔兰的游客们惊恐地发现,这里是如此的贫困。长期以来,来访的游客一直谈论爱尔兰农民极度凄惨的生活状况。19世纪40年代时的居斯塔夫德搏蒙在他的《爱尔兰政治、社会和宗教》中这样描述:贫困在整个国家肆虐,它使人们衣不蔽体,食不果腹、居无定所、四处游荡、乞讨,贫困形态万千,无处不在,无时
[期刊] 生态经济
[作者]
曹瑞臣
自地理大发现和新航路开辟以来,海道大通,世界开始了真正意义上的一体化进程,实现了全球范围内的贸易、生物物种、文化等空前大交换、大交流。互动与交流成为文明演进的主题,正是人类主导下的"互动和交流"将过往分散、孤立的文明世界和生态系统有机的联
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
程超 王海波 李伟 周志
马铃薯块茎含有丰富的天冬酰胺和还原糖等美拉德反应底物,其加工产品最容易形成致癌物——丙烯酰胺。因此,降低丙烯酰胺含量是马铃薯加工产品如薯片、薯条等工业面临的主要问题。为科学指导马铃薯加工产品尤其是休闲食品的安全生产,本文系统梳理了丙烯酰胺形成途径、马铃薯加工产品中丙烯酰胺的控制路径及方法,并基于文献统计学方法评价了不同控制条件对丙烯酰胺形成的控制效果。结果表明,控制底物浓度,热烫,使用CaCl_2、NaCl、Cys,控制熟制条件等可以有效控制马铃薯产品的丙烯酰胺含量。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李芳弟 王鹏 窦俊焕 郭天顺 齐小东 王利立
【目的】对四倍体马铃薯F1群体杂种的真伪性进行SSR分子标记鉴定，并对群体与其亲本的遗传多样性进行分析，为加工型马铃薯新品种的选育、种质创新和遗传改良提供理论依据。【方法】将淀粉加工型马铃薯品种天薯10号与炸条加工型品种克新17号进行杂交，获得227份F1群体基因型（KT1KT227）。采用轮筛法从70对马铃薯SSR引物中筛选扩增条带清晰、差异性较强、具有双亲特异条带的引物，利用筛选出的引物分析227份马铃薯杂交后代单株的杂种真伪性和遗传多样性，利用NTSYSpc 2.1软件分析群体和亲本的遗传关系。【结
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘娟 梁延超 隋景航 余斌 王润润 张小微 程李香 王玉萍 张峰
【目的】蒸煮是马铃薯食用最主要的加工方式，马铃薯商业化加工过程中需要对蒸煮加工的品质性状进行定量化分析和分类。根据商业化加工的需求在品种选育中进行蒸煮品质性状的早期选择和筛选，确定蒸煮加工型品种的品质性状特征和相关参数，同时从现有品种和品系中根据商业化加工参数筛选适合不同用途需求的蒸煮品种，是提高蒸煮加工型品种选育效率和方法的有效手段，为制定蒸煮加工型品种选育目标提供基础。【方法】在对马铃薯品种和品系的块茎产量、块茎大小、薯型、薯肉颜色、芽眼深度、抗病性和商品率的初步选择基础上，筛选１４个品种和品系进行蒸煮试验，在普通蒸锅中放入块茎蒸煮２５ ｍｉｎ，蒸熟后，在室温环境冷却２０ ｍｉｎ，７ ｄ后．．．
关键词：
马铃薯 蒸煮 风味 色泽 质地 软化度
[期刊] 中国远程教育
[作者]
丁宁
荷兰的远程教育兴起于17世纪,从最早的书信函授到今天使用多样化教学手段的开放大学,荷兰的远程开放教育始终保持着自由参与与应用新科技两个特点。今天,它不仅是政府解决失业者再就业培训的左右手,更是为社会输送高学历人才的基地之一。本文着重讨论了荷兰远程教育的发展历史、政策制定、市场定位,以及荷兰开放大学的特点。
关键词：
开放大学 远程教育政策 远程教育市场
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