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[期刊] 西南农业学报
[作者]
王绍美 赵讲芬
常温条件下，猕猴桃果实贮藏过程中硬度下降分为两个明显阶段，第一阶段硬度下降较快，主要与淀粉快速水解并伴有果胶水解相关联；第二阶段硬度下降主要与果胶物质水解相关联。采用茶多酚复合膜处理后能有效地降低淀粉酶活性及果胶酶活性，因而果实中淀粉及果胶水解得以抑制，同时果实中呼吸强度明显降低和推延，可溶性固形物含量上升得到减缓。
关键词：
猕猴桃,果实硬度,茶多酚复合膜
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王仁才 熊兴耀 谭兴和 吕长平
为了深入探索猕猴桃的果实软化衰老机制及其控制途径 ,以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃品系果实为试材 ,对采后果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性及细胞壁超微结构变化进行了研究 .结果表明 ,果实采后硬度明显下降 ,并可分为两个显著下降时期 ,前期硬度下降快于后期 ;采后初期 ,PG活性上升较慢 ,后期则迅速增加 ,随之细胞壁中胶层逐渐降解消失 ,继而细胞壁纤维松散 ,细胞壁膨大 ,但质膜与细胞器仍完好 ,此期果实开始软熟 .不同品系中 ,耐贮性强的品系果实采后硬度下降缓慢 ,PG活性低 ,细胞壁与中胶层结构致密而均匀 ,中胶层降解慢 .硬果的后熟软化与 PG活性增加、果胶质水解引起的细胞壁...
[期刊] 湖南农业大学学报
[作者]
王仁才 谭兴和 吕长平 熊兴耀
以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃不同品系果实为试材 ,初步研究了不同品系果实采后生理生化变化规律 .结果表明 ,在果实采后 7d内即达呼吸高峰 ,随之果实硬度迅速下降 ,可溶性固形物与总糖含量增加 ,V- C与总酸均逐渐降低 .耐贮品系呼吸强度较低 ,硬度下降速度较缓慢 ,且后期果实内含物消耗少 .SOD与 CAT随着果实硬度迅速降低而升高 ,该酶可能为一种诱导性保护酶 ,其比值高低影响果实后期的衰老进程 ,比值低的软果贮藏效果较好 .
关键词：
猕猴桃 品系(育种) 贮藏 生理生化特性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
苏苗 罗安伟 李琳 李圆圆 白俊青 李锐 方沂蒙 宋俊奇 蔺志颖 刘占德
【目的】探究臭氧(ozone,O_3)是否能有效减轻膨大剂(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲,CPPU)对猕猴桃带来的负面影响,为市场上使用CPPU猕猴桃的贮藏提供信息。【方法】以采前盛花期28d使用20 mg·L~(-1) CPPU处理和对照用清水蘸果处理的秦美猕猴桃为试验材料,研究不同浓度的O_3处理(0、10、40、70 mg·m~(-3))对贮藏期间猕猴桃果实乙烯代谢过程中的蛋氨酸(methionine,Met)、S-腺苷蛋氨酸(S-adenosyl methionine,SAM)、1-氨基环丙烷-1-羧酸(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid,ACC)含量及其相关代谢酶1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(ACC synthase,ACS)和1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(ACC oxidase,ACO)活性的影响。【结果】CK组(未使用CPPU也未使用O_3处理的为CPPU对照组CK)在贮藏过程中Met、SAM含量以及SAM合成酶、ACS、ACO活性的下降速率均低于CK1组(使用CPPU但未使用O_3处理的为臭氧处理对照组CK1);贮藏60 d时,CK1和各O_3处理(10、40、70 mg·m~(-3))的Met含量分别为1.36、2.62、4.41和2.60 mg·(100 g)~(-1),O_3处理显著高于CK1(P0.05);CK1和各O_3处理(10、40、70 mg·m~(-3))的ACC含量分别为0.068、0.059、0.038和0.055 nmol·g~(-1),40、70 mg·m~(-3 )O_3处理与CK1具有显著性差异(P
关键词：
臭氧 膨大剂 猕猴桃 乙烯代谢 呼吸速率
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
刘世芳 许树洪 吴家森 童祝平 柴世民
猕猴桃早熟品种黄皮果实采后在２０．０～３３．３℃高温下，７ｄ左右即达最佳食用状态，其时果实的糖酸比为１１．７６～１３．２３，固酸比为２５．００～２６．５０。在气温３３．３℃时出现呼吸高峰，二氧化碳值为７６．２５１２ｍｇ·ｋｇ－１·ｈ－１。此后可溶性固形物增速快于可溶性糖含量，而总酸量下降轻快。采后果实蛋白质和维生素Ｃ递降最快的气温条件是２８～３３℃，至最佳食用时蛋白质为１．５８％，维生素Ｃ５２５ｍｇ·ｋｇ－１。在室温贮藏下，多糖类保鲜液处理效果好于单糖类保鲜液。果体失重率达（５．５±０．５）％时是果皮开始皱缩的数量指标，对照样品３ｄ后果皮即皱缩，多糖类保鲜液处理的样品可保鲜１４ｄ。１～３℃低温...
关键词：
猕猴桃,果实,贮藏生理 鲜度
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
卜凡琼 代雨婷 冯武 彭帮柱
以徐香猕猴桃(Actinidia chinensis)为试验材料,测定其总酸度、总糖和维生素C的含量;采用超声提取法提取猕猴桃多酚,测定猕猴桃多酚的总还原能力及对羟基自由基、超氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基等4种自由基的清除能力,并以Vc为对照,评价徐香猕猴桃多酚的抗氧化特性。结果显示,徐香猕猴桃总酸、总糖及Vc含量分别为1.13%±0.16%、10.03%±0.78%及(78.71±7.60)mg/100g,猕猴桃提取液的多酚质量浓度为0.123mg/mL。猕猴桃多酚的总还原能力高于Vc,猕猴桃多酚对4种自由基清除率的IC50值均比Vc的IC50值低,表明猕猴桃多酚具有很高的抗氧化活性。猕猴桃多酚中含有没食子酸、香豆酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等6种多酚类物质,其中咖啡酸含量最高,其次为绿原酸、香豆酸、儿茶素,阿魏酸和没食子酸含量较少。
关键词：
猕猴桃 多酚 抗氧化 自由基 总还原能力
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陆训 潘显婷 庞立 王仁才 周倩
2015年9月,于湖南省浏阳果园内发现大量采摘后易腐烂的猕猴桃,腐烂部位有明显块状褐色病斑。对染病猕猴桃腐烂部位进行病原物的分离纯化、形态学观察和致病力验证、分子生物学方法进一步区分鉴定病原菌,结果表明,导致猕猴桃腐烂的病原菌为大豆拟茎点种腐病菌(Phomopsis longicolla)。
关键词：
猕猴桃 病原菌 拟茎点霉属
[期刊] 西南农业学报
[作者]
沈孝善 陈凯 万觉珍
盛花后３周以４０ｍｇ／Ｌ的ＣＰＰＵ水溶液喷洒６年生软毛猕猴桃的幼果，果实的直线增长期延长约２周；在整个试验期中，处理果的生长速度比对照果大；收获时处理果比对照果重５４％，纵径增加１５．９％，横径增加１８．３％；处理果与对照果的可溶性固形物含量无显著差异。还对ＣＰＰＵ在软猕猴桃生产中的应用前景作了讨论。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
贾德翠 王仁才 涂洪强 肖志伟 李自强 卜范文
为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0℃预冷1 d后再于20℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5)℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮...
关键词：
猕猴桃 预冷处理 冷藏
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
董金磊 郭文川
【目的】研究不同质量浓度氯吡脲溶液对猕猴桃理化参数的影响,筛选不同品种猕猴桃氯吡脲处理的最佳质量浓度。【方法】以‘海沃德’、‘徐香’和‘华优’猕猴桃为对象,测定并分析0(对照),2.5,5.0,7.5,10.0和12.5mg/L 6个不同质量浓度氯吡脲溶液浸果处理对生长期猕猴桃纵径和横径,以及成熟猕猴桃单果质量、果形指数、果肉可溶性固形物含量和硬度的影响。【结果】在生长初期,猕猴桃的纵、横径增大迅速,而后期增大缓慢;当氯吡脲质量浓度为7.5mg/L时,各品种猕猴桃平均纵径均达到最大值。‘海沃德’、‘徐香’和‘华优’猕猴桃的横径分别在氯吡脲质量浓度为5.0,7.5和12.5mg/L时达到最大。5...
关键词：
猕猴桃 氯吡脲 理化指标 产量与品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
董金磊 郭文川
【目的】研究不同质量浓度氯吡脲溶液对猕猴桃理化参数的影响，筛选不同品种猕猴桃氯吡脲处理的最佳质量浓度。【方法】以‘海沃德’、‘徐香’和‘华优’猕猴桃为对象，测定并分析0（对照），2.5，5.0，7.5，10.0和12.5 mg/L 6个不同质量浓度氯吡脲溶液浸果处理对生长期猕猴桃纵径和横径，以及成熟猕猴桃单果质量、果形指数、果肉可溶性固形物含量和硬度的影响。【结果】在生长初期，猕猴桃的纵、横径增大迅速，而后期增大缓慢；当氯吡脲质量浓度为7.5 mg/L时，各品种猕猴桃平均纵径均达到最大值。‘海沃德’、‘徐香’和‘华优’猕猴桃的横径分别在氯吡脲质量浓度为5.0，7.5和12.5 mg/L时达到最...
关键词：
猕猴桃 氯吡脲 理化指标 产量与品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
阎永齐 陈成 刘吉祥 万春雁 将水平
【目的】分析花粉悬浮液稀释倍数和授粉时间对‘米良1号’猕猴桃果实大小、品质及坐果率的影响。【方法】首先研究‘米良1号’的果实发育模式,比较‘米良1号’和‘徐香’、‘金魁’的开花频度;然后以‘米良1号’为对象,分析不同花粉悬浮液稀释倍数(200,400,800,1 200倍)和授粉时间(花后0,1,2,3,4d)处理下,采收后及可食状态下猕猴桃果实的纵径、横径、侧径,品质指标和坐果率的变化,探明猕猴桃单果种子数与单果质量及花粉悬浮液稀释倍数之间的关系,最终确定‘米良1号’的最佳花粉稀释倍数和授粉时间。【结果
关键词：
猕猴桃 授粉 果实发育
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
侯大光 马书尚 胡芳
以“秦美”和“海沃德”猕猴桃为试材,研究了100 nL/L 1-甲基环丙烯(1-M CP)处理对采后果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,100 nL/L 1-M CP可抑制0℃贮藏期内猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率,有效延缓0℃贮藏期及货架期果肉硬度和可滴定酸含量的下降,抑制可溶性固形物含量增加;“海沃德”猕猴桃果实的软化进程比“秦美”慢,可溶性固形物含量也较“秦美”高,表现出了良好的贮藏性和食用品质。
关键词：
1-MCP 猕猴桃 贮藏 乙烯 果实品质
[期刊] 华北农学报
[作者]
王兰菊 任凝辉 张惠梅 吕璞
研究 了冷藏和 低乙烯气 调贮藏 下，采收 期和入库 时间 对秦 美猕 猴桃 贮后 性状 的影 响。结果表明 ：采收期 间果实可 溶性固 形物含 量 迅速 升高 ；秦 美 猕猴 桃的 适 宜采 收指 标 为可 溶性 固 形物含量６ ５ ％ ～８０ ％ ；果 实采后４ ８ ｈ 入 库贮藏 效果最佳 。
关键词：
猕猴桃 采收期 入贮时间 贮后性状
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陈永安 陈鑫 刘艳飞
【目的】研究不同采粉期及贮藏条件对猕猴桃花粉生活力的影响,为猕猴桃生产中人工辅助授粉和杂交育种提供依据。【方法】以猕猴桃品种"中华系401"为试材,分别于开花前3,2,1d及大蕾期和开花后6,12,24h采集花粉,比较不同采粉期对猕猴桃花粉生活力的影响;以"软枣猕猴桃"、"秦雄201"、"中华系401"和"毛花猕猴桃"雄株为试材,采集大蕾期花粉,分别进行常温贮藏(18～26℃)、低温(4和-15℃)贮藏,比较不同贮藏条件下猕猴桃的花粉生活力。【结果】开花前3d,猕猴桃花粉生活力仅为1.92%;开花前2和1d,猕猴桃花粉生活力分别达到48.07%和69.11%;大蕾期猕猴桃花粉生活力最高,达82...
关键词：
猕猴桃 花粉 采粉期 贮藏条件 生活力
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