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[期刊] 华北农学报
[作者]
吕昌文 程瑞平 郭郢 齐灵 李喜宏 陈丽
以水蜜桃品种为试材,设低O2 ,高O2 ,茉莉酮酸甲脂( MJ) 以及MJ和高O2 混合( Mix)4 个处理,以空气(Air) 处理作对照。处理后,放在2 ℃的条件下冷藏。采样测定冷藏后果肉组织内的次生代谢物质( 异味物质) 。结果表明,与对照相比,高O2 和Mix 处理均有效抑制冷藏前、中期乙烯和CO2 产生;低氧处理,使整个冷藏期乙烯和CO2 的产生受抑;单独MJ处理,前期乙烯释放受抑,但加快了整个冷藏期CO2 的释放;Mix 处理有效抑制了水蜜桃组织中乙醇、乙醛、乙酸的积累,桃的冷藏风味较好。预处理时间愈长,这种效果愈明显。单独MJ处理和低O2 处理不能长期保持水蜜桃的风味。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
郜海燕 陈杭君 陈文烜 宋丽丽 毛金林 周拥军 郑永华
【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商...
关键词：
水蜜桃 成熟度 低温贮藏 冷害 品质
[期刊] 林业科学
[作者]
王金花 王杰 陈文烜 宋丽丽
【目的】水蜜桃采收后易后熟和衰老,贮藏期和货架期短。本研究为寻求安全有效的水蜜桃贮藏保鲜方式,并探究其保鲜机理。【方法】以"湖景蜜露"水蜜桃为试材,研究氮气预处理结合自发气调(MAP)复合保鲜处理对果实低温贮藏及货架期间营养品质、活性氧代谢及能量水平的影响。果实经100%N2处理6 h后,用厚度0.02 mm的聚乙烯薄膜袋密封包装,对照组不做任何处理。所有果实均置于(1±1)℃相对湿度85%~90%保鲜库中,贮藏30天后,从薄膜袋取出,置于(25±1)℃下模拟货架期。测定低温贮藏及货架期间水蜜桃果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物(TSS)、维生素C(Vc)和过氧化氢(H2O2)含量、超氧阴离子(...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
康若祎 郁志芳 陆兆新 周娴 李妍
以水(对照)、1mg·mL-1聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、1mg·mL-1PVP+10mg·mL-1壳聚糖(CTS)和3mg·mL-1PVP分别处理白花水蜜桃7min,置于(1.0±0.5)℃下贮藏。冷藏期间测定桃果实的生理特性、品质和酶活性。结果表明:所有处理中以1mg·mL-1PVP处理更有效降低果实呼吸强度,减少水分散失,降低果实维生素C、还原糖和含酸量的损失,保持硬度,抑制多酚氧化酶(PPO)、过氧化物氧化酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL),降低腐烂指数,且使果实贮藏期达到35d。
关键词：
白花水蜜桃 聚乙烯吡咯烷酮 品质 贮藏
[期刊] 中国农业科学
[作者]
陈杭君 毛金林 宋丽丽 陈文烜 周拥军 郜海燕
【目的】研究不同温度贮藏模式对南方‘湖景蜜露’水蜜桃贮藏生理及货架期品质的影响,探索适宜的贮藏温度,为南方软质型水蜜桃贮藏技术的发展与应用提供理论指导。【方法】设置不同贮藏温度25℃、5℃、2℃和0℃,测定桃果实贮藏期间的呼吸强度、相对电导率、丙二醛(MDA)、硬度、可溶性固形物(TSS)、总酸以及Vc等各项生理生化指标。【结果】0℃贮藏与25℃、5℃和2℃相比,能较好保持‘湖景蜜露’桃果实整个贮藏期间TSS和TA的含量,显著降低果肉硬度的下降,明显抑制果实贮藏过程中呼吸强度的增加,推迟呼吸峰出现的时间,延缓桃果实膜脂过氧化的发生,果肉未出现糠化等冷害症状,表现出较好的贮藏效果。同时经0℃贮藏...
关键词：
水蜜桃 温度 品质 货架期
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刚成诚 王亦佳 陈奕兆 李建龙 高建刚 钱伟东 王科峰 俞忠
通过探讨化学方法对水蜜桃的保鲜效果及机理,进而寻找一种既有效又适合在广大果农中推广,而且符合食品安全的水蜜桃化学保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,研究分析了在冷藏条件(3±1)℃下,分别用质量分数为2%的氯化钙(CaCl2)、0.3g·L-1的水杨酸(SA)、0.5g·L-1的赤霉素(GA3)单一及复配处理浸泡凤凰水蜜桃15min的保鲜效果。结果表明:从整体保鲜效果上来说,复配处理的效果好于单一处理;2%CaCl2+0.3g·L-1SA处理在保持可溶性糖含量、降低细胞膜透性、抑制呼吸强度方面要好于其他处理;2%CaCl2单一处理在保持果实硬...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
钱云妹 朱昌华 夏凯 甘立军
采用100、200和400 mg.L-1二氢茉莉酮酸甲酯(MD J)对草坪草高羊茅幼苗进行叶面喷施处理。结果表明:MD J对高羊茅株高有抑制作用且具有浓度效应;100和200 mg.L-1MD J在处理前期抑制地上部鲜重,但处理16 d后地上部生物量与对照无显著差异。100和200 mg.L-1MD J处理12 d或400 mg.L-1MD J处理8 d后,高羊茅叶片叶绿素含量显著降低;MD J也显著抑制高羊茅的根鲜重,但不影响根的伸长;在干旱胁迫下,MD J处理可提高叶片的相对含水量及抗氧化酶(SOD、CAT和POD)活性,降低叶片电解质渗透率,增强高羊茅幼苗的抗旱性。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
赵朝辉 李里特
利用自然冷源模拟试验冷库进行了“绿化9号”水蜜桃冰温贮藏试验。结果表明：冰温能大大降低桃的呼吸强度，推迟呼吸高峰的到来，很好地保持桃的水分和硬度，在冰温区域果实的温度因数小于0～20℃温度段的温度因数；9成熟度的水蜜桃比7，8成熟更适宜冰温贮藏，贮藏30d后好果率为92％。
关键词：
桃 冰温贮藏 呼吸强度 自然冷源利用
[期刊] 华北农学报
[作者]
张艳珍 李建龙 李卉 陈奕兆 何正岳 潘斌 罗斌
旨在研究常温条件下短波紫外线（ＵＶ－Ｃ）照射处理结合不同保鲜剂的单一或复合涂膜处理对水蜜桃果实的保鲜效果，以期发现最适宜的处理方式延长其货架期。以江苏省张家港市的凤凰水蜜桃为试验材料，采用２０ Ｗ的紫外灯进行处理（照射剂量：１ ｋ Ｊ／ｍ～２，照射距离：２５ Ｃｍ，照射时间：３ ｍｉｎ），ＵＶ－Ｃ处理后的桃果实分组分别进行溶菌酶、抗坏血酸、海藻酸钠以及这３种保鲜剂复合共４种溶液涂膜处理，常温（２８±３）℃条件保存，试验跨度为１４ ｄ，每隔２ ｄ测相关生理生化指标。ＵＶ－Ｃ处理结合保鲜剂涂膜均能有效减少果实腐烂，明显延缓丙二醛（ｍｄＡ）、多酚氧化酶（ＰＰＯ）的上升趋势，并保存果实的可溶性固形物，．．．
[期刊] 林业科学研究
[作者]
张可文 安钰 胡增辉 杨迪 沈应柏
以合作杨为实验材料,检测了人为机械损伤后2、4、8、12、24、48h损伤叶片与邻近健康植株叶片内脂氧合酶(Lipoxygenase,Lox)活性、脱落酸(ABA)、茉莉酸(JA)含量的变化情况。结果显示:(1)人为损伤不但引起损伤植株体内ABA、JA含量及Lox活性的升高,而且健康植株体内该三种物质的变化与之有相同的升高趋势,表明植物体受伤后,在体内迅速合成信号物质发生防御反应,这种防御反应不仅在受损伤的植株体内发挥作用,还可以释放某种挥发性物质并通过空气传递到邻近健康植株,诱导邻近植株产生抗性;(2)在ABA、JA积累的同时,Lox的活性也升高且趋势一致,Lox与ABA、JA的合成有密切关...
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刚成诚 李建龙 王亦佳 陈奕兆 高建刚 钱伟东 俞忠 王科峰
为了研究不同方法对水蜜桃的保鲜效果并探讨其机理,进而寻找一种安全、有效且适合在广大果农中推广的保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的"白花"水蜜桃(Prunus persica cv.Baihua)为试材,在冷藏条件(3±1)℃下,分析真空包装和生姜浸提液(1g·30mL-1)单一及组合处理对水蜜桃的保鲜效果。结果表明:生姜浸提液处理后的水蜜桃有效地保持了可溶性固形物含量,抑制了呼吸强度、多酚氧化酶活性及细胞膜透性,而真空包装的水蜜桃则更好的降低果实的失重,保持了果实硬度;真空包装与生姜浸提液组合处理的短期保鲜效果不如单一处理的效果。由于生姜是一种药食两用的植物,其成本低廉,没有任何环境污染,试验...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王海波 黄椿颖 庞学群 徐兰英 张昭其
【目的】探讨茉莉酸甲酯(MeJA)对采后香蕉果实耐冷诱导的效果及其对活性氧代谢、Ca2+-ATPase活性的影响。【方法】香蕉果皮用10μmol·L-1MeJA处理1min,在20℃恒温培养1d(取样作第0天),然后置于7℃下离体培养10d,测定果皮冷害指数、细胞膜透性、过氧化氢和超氧阴离子含量、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、NADPH氧化酶以及Ca2+-ATPase活性的变化。【结果】与对照香蕉果皮相比,10μmol·L-1MeJA处理的冷害指数较低、细胞膜透性增加缓慢;MeJA处理诱导了果皮H2O2含量和产生速率的提高,并维持了前4d的高水平,而MeJA处理降低了CA...
关键词：
茉莉酸甲酯 冷害 活性氧 香蕉果皮
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
贾德翠 王仁才 涂洪强 肖志伟 李自强 卜范文
为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0℃预冷1 d后再于20℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5)℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮...
关键词：
猕猴桃 预冷处理 冷藏
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
魏祯祯 严宁宁 牛童非 郭大龙 郭丽丽 侯小改
以油用牡丹‘凤丹’为材料，整株喷施4种浓度(50、100、200、400μmol/L)的茉莉酸甲酯(MeJA)，以喷施清水处理为对照(CK)，连续喷施3 d后进行干旱处理再复水，在‘凤丹’到达中度、重度干旱2 d及复水2 d后取样，测定‘凤丹’叶片的渗透调节物质含量、丙二醛(MDA)含量、光合色素含量，同时对光合指标进行测定。结果表明：200μmol/L MeJA处理后，中度干旱的‘凤丹’幼苗的脯氨酸含量最高，较CK显著提高250.34%，净光合速率、气孔导度和蒸腾速率最大，较CK分别提高25.73%、68.0%、43.04%；‘凤丹’的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量在400μmol/L MeJA处理下达到最高，较CK分别提高了33.33%、26.09%、34.48%；喷施200μmol/L MeJA后，重度干旱的‘凤丹’幼苗可溶性糖含量达到最大值，净光合速率最大，较CK提高了41.73%；蒸腾速率和胞间CO_2浓度在400μmol/L Me JA处理下最高，分别较CK提高了74.07%和13.44%；复水后，适宜浓度的MeJA处理使光合生理指标均得到不同程度的恢复。表明外源MeJA处理能增强‘凤丹’幼苗对干旱的抵抗能力，提高‘凤丹’幼苗的光合速率、光合色素和渗透调节物质含量，降低干旱对细胞膜的损伤，以200μmol/L MeJA处理效果最佳。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
魏祯祯 严宁宁 牛童非 郭大龙 郭丽丽 侯小改
以油用牡丹‘凤丹’为材料，整株喷施4种浓度(50、100、200、400μmol/L)的茉莉酸甲酯(MeJA)，以喷施清水处理为对照(CK)，连续喷施3 d后进行干旱处理再复水，在‘凤丹’到达中度、重度干旱2 d及复水2 d后取样，测定‘凤丹’叶片的渗透调节物质含量、丙二醛(MDA)含量、光合色素含量，同时对光合指标进行测定。结果表明：200μmol/L MeJA处理后，中度干旱的‘凤丹’幼苗的脯氨酸含量最高，较CK显著提高250.34%，净光合速率、气孔导度和蒸腾速率最大，较CK分别提高25.73%、68.0%、43.04%；‘凤丹’的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量在400μmol/L MeJA处理下达到最高，较CK分别提高了33.33%、26.09%、34.48%；喷施200μmol/L MeJA后，重度干旱的‘凤丹’幼苗可溶性糖含量达到最大值，净光合速率最大，较CK提高了41.73%；蒸腾速率和胞间CO_2浓度在400μmol/L Me JA处理下最高，分别较CK提高了74.07%和13.44%；复水后，适宜浓度的MeJA处理使光合生理指标均得到不同程度的恢复。表明外源MeJA处理能增强‘凤丹’幼苗对干旱的抵抗能力，提高‘凤丹’幼苗的光合速率、光合色素和渗透调节物质含量，降低干旱对细胞膜的损伤，以200μmol/L MeJA处理效果最佳。
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