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[期刊] 中国农业科学
[作者]
聂继云 毋永龙 李海飞 王昆 徐国锋 闫震 吴锡
【目的】构建苹果鲜榨汁品质评价体系,为苹果鲜榨汁品质的科学评价奠定基础。【方法】测定16项苹果鲜榨汁品质指标,用因子分析筛选品质评价指标,用概率分布进行品质评价指标分级,用层次分析确定品质评价指标权重,用K-均值聚类分析和判别分析建立苹果鲜榨汁品质判别函数。【结果】⑴苹果鲜榨汁品质指标(香气除外)之间离散度有异,变异系数在2.0%—112.2%;⑵从16项指标中选择7项指标作为苹果鲜榨汁品质评价指标(即香气、a值、b值、625 nm透光率、浊度、可溶性固形物含量、固酸比);⑶建立了7项苹果鲜榨汁品质评价指标的分级标准;⑷确立了7项苹果鲜榨汁品质评价指标的权重,并由此建立了其评分标准;⑸建立了苹...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
韩勇 叶燕萍 陈发棣 房伟民 陈素梅 姚建军 管志勇 王春昕
【目的】建立多头切花菊品质综合评价综合体系,为快速筛选优良品种和新品种引进与选育提供技术支撑。【方法】2009年和2010年通过大田试验对收集保存的160个多头切花菊品种主要品质性状进行观察统计,并应用专家咨询法、层次分析法和K-Means聚类法建立评价体系。【结果】应用专家咨询法并结合其它观赏植物评价体系,筛选出11个对多头切花菊品质性状影响较大的因子。应用层次分析法对各影响因子的权重进行定量评价,其中株型对多头切花菊品质影响最大,其权重为0.228;花色次之,其权重为0.150;分枝长度居第3位,其权重为0.132。对160个多头切花菊品种进行聚类分析的结果为,优等级品种41个,占25.6...
[期刊] 统计与决策
[作者]
赵昱钧 刘佩 屈小娥
文章构建涵盖5个二级指标、34个具体指标的城市品质综合评价指标体系；运用“纵横向”拉开档次法评价了我国30个城市的城市品质。结果发现：我国城市品质稳定提升，从五大子品质看，生态环境品质位居第一，其余依次为居民生活品质、社会文化品质、公共服务品质、经济发展品质；从城市差异看，北京、广州、上海、杭州和南京等城市品质较高；从变动趋势看，上海、武汉和乌鲁木齐等城市品质提升幅度较大；从子系统的均衡性看，大部分城市子系统发展并不均衡。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
韩勇 陈发棣 房伟民 陈素梅 叶燕萍 姚建军 刘兆磊 管志勇 王春昕 石常磊
2009年和2010年通过大田试验对收集保存的58个单头切花菊品种主要品质性状进行观察统计,并建立了单头切花菊综合评价体系。应用专家咨询法并结合其他观赏植物评价体系,筛选出13个对单头切花菊品质性状影响较大的因子。应用层次分析法对各影响因子的权重进行定量评价,其中花径对单头切花菊品质影响最大,其权重为0.113;花色和舌状花数次之,其权重均为0.106。对58个单头切花菊品种进行K-Means聚类分析的结果为:优等级品种14个,占24.14%;良等级品种24个,占41.38%;差等级品种20个,占34.48%。品种评价结果与实际生产经验相符,表明应用专家咨询法、层次分析法和K-Means聚类法...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王阳 贾晓辉 王文辉 佟伟 王志华 杜艳民
【目的】对56个冻梨品种的18项冻梨品质指标进行测定,构建冻梨的品质评价体系。【方法】通过主成分分析筛选核心指标,采用频数分布对核心指标进行分级,在此基础上运用层次分析法确定品质评价指标权重以及评分标准,最后采用K类中心聚类分析和判别分析建立冻梨品质判别函数。【结果】不同冻梨各品种间品质离散程度有差异,变异系数在9.97%—360.37%;通过主成分分析筛选出可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸含量(TA)、固酸比(TSS/TA)、果皮L*值、果皮C*值、果肉h值、石细胞含量7项指标为冻梨品质评价核心指标;综合考虑7项指标对冻梨品质的影响程度并进行分级,通过层次分析法确定7项指标的权重系数分别为0.1176、0.0477、0.2900、0.0166、0.0498、0.1101、0.3683,由此建立冻梨评分标准;确定了冻梨品质判别函数,建模样本和检验样本正确判别率分别达到97.37%和100%,说明该判别函数具有极高的准确性,适用于冻梨品质的定性判别。【结论】不同冻梨品种品质可用TSS、TA含量、TSS/TA、果皮L*值、果皮C*值、果肉h值、石细胞含量7项指标进行综合评价,其中以红南果梨、尖把梨、南果梨、软儿梨、砂糖梨、秋白梨、黄麻槎冻梨品质为优,可作为冻梨的优选品种。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
苟小菊 田由 郭玉蓉 杨曦 侯燕杰 平嘉欣 李婷
【目的】探讨不同成熟期对苹果非浓缩还原汁(not from concentrate,NFC)综合品质的影响,明确不同成熟期苹果NFC果汁品质的异同,为NFC果汁产业发展提供理论依据。【方法】以早熟、早中熟、中熟、中晚熟及晚熟共22个苹果品种为试材,经榨汁、灭酶、巴杀、热灌装等单元操作制备NFC果汁。通过测定果汁可溶性固形物含量、pH、可滴定酸含量、固酸比、浊度、色值以及多酚组分,分析不同果汁的理化性质;采用单因素方差分析法明确不同品种NFC果汁各指标之间的差异。此外,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)对22个品种NFC果汁进行归类,探究不同成熟期苹果NFC果汁特点。【结果】果汁中可溶性固形物含量随果实成熟期延迟呈相对增加趋势,早熟、早中熟及中熟品种果汁的pH低于中晚熟和晚熟品种。PCA结果显示,早熟、早中熟及中熟品种的果汁可归为一类,这类果汁具备较低可溶性固形物含量。中晚熟和晚熟品种NFC果汁在PCA得分图上呈交叉分布,其中‘玉华早富’‘红玉’‘元帅’‘新红星’‘澳洲青苹’‘长富2号’及‘印度’可归为一类,这类品种的NFC果汁具有较低的固酸比和较高的可滴定酸含量,表明口感较酸。‘秦红’‘鸡冠’‘新世界’‘秦冠’及‘粉红女士’可归为一类,其特点是亮度高,浊度大。‘华丽’和‘寒富’可归为一类,这类果汁中可溶性固形物含量高,pH和固酸比相对较低。此外,LDA分析结果与PCA类似,表明早熟、早中熟及部分中熟品种的NFC果汁品质接近,中晚熟和晚熟品种果汁间理化特性接近,但两组之间差异显著。此外,多酚组分分析结果显示,22个品种苹果果汁中单体酚组分相同,但含量不同,不同品种间差异显著,然而不同品种的NFC果汁中均以绿原酸、原花青素B2、表儿茶素及表没食子儿茶素为主要酚类物质。【结论】早熟、早中熟及中熟苹果NFC果汁在理化特性方面差异较小,但与中晚熟和晚熟苹果差异显著,因此NFC果汁生产中应该以果实成熟期作为首要考察因素。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
赵淑真 李思杭 裴剑飞 郭艳 李振宇
[目的]探究正渗透浓缩技术对苹果浊汁营养品质和香气成分的影响,为非热浓缩苹果浊汁的生产奠定基础。[方法]以原苹果浊汁(RAJ)为原料,采用正渗透(FO)和真空蒸发(VE)2种浓缩方法,分别测定浓缩前后苹果浊汁色泽、云度稳定性、总糖、总酸、可溶性蛋白、总酚和总黄酮含量及抗氧化能力的变化,并通过电子鼻对苹果浊汁的香气成分进行测定,分析不同浓缩方法对苹果浊汁品质指标的影响。[结果]正渗透浓缩苹果浊汁(FOAJ)的可溶性固形物含量可达到国家标准要求,浓缩果汁云度稳定性从21.9%提升至75.4%。与VE相比,FO能保留苹果浊汁原有色泽,浓缩果汁无明显褐变,苹果浊汁的主要营养成分和香气成分无明显损失,可溶性蛋白含量为(0.30±0.02) g/L,总酚和总黄酮保留率分别为98.4%和97.6%。与原苹果浊汁(RAJ)相比,真空蒸发浓缩苹果浊汁(VEAJ)的总酚和总黄酮含量显著降低,DPPH自由基和ABTS自由基清除率分别下降4.2%和5.6%,香气组分响应值亦明显降低。[结论]FO可以较大程度地保留苹果浊汁中的生物活性成分和香气物质,在浓缩苹果浊汁生产中极具应用潜力。
[期刊] 中国高教研究
[作者]
梁文慧 毕守东 戴照力
在广泛调查和重点调查的基础上,构建了大学生诚信品质评价体系,并在对大学生进行诚信品质量化测评和灰色关联分析的基础上,构建了诚信品质评估灰色系统模型。旨在通过该模型的运用,用定性和定量相结合的方法评价大学生的诚信状况,并将其与学生评优、奖贷学金发放、综合测评、就业推荐等挂钩,从而形成诚信激励和约束机制,促进教育与管理、教育与自我教育相结合,提高诚信教育的针对性和有效性。同时,为其逐步与社会征信系统相对接创造条件。
关键词：
大学生 诚信品质 评价体系 评估模型
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
陈和明 吕复兵 李佐 肖文芳 朱根发
为构建蝴蝶兰品质综合评价体系及分级标准,2010—2012年对收集保存的213份蝴蝶兰资源主要品质性状进行观察统计,应用变异分析、主成分分析、层次分析、聚类分析和判别分析建立综合评价体系。18项品质性状的平均变异系数为34.28%,花梗侧分枝数的变异系数最大,为128.45%,类型的变异系数最小,仅为9.71%。运用主成分分析将18项评价指标压缩成10个综合因子,并确定株幅、叶长、叶宽、花梗数、花梗侧分枝数、花梗长、花梗粗、花朵长度、花朵宽度、花瓣厚、花朵数、花朵间距、花色、感病指数、花香、类型等16项指
[期刊] 开放导报
[作者]
丁元竹
生活品质是指人们享受物质和文化发展的水平和对于这种享受的主观感受与满意程度,它包括客观生活品质和主观生活品质。生活品质评价实质是对人民福祉的评价。科学发展观要求构筑生活品质评价体系必须从满足人的需求出发,坚持可持续发展的原则。生活品质是经济社会发展水平和发展成果的最终体现。在主观评价和客观测量的基础上构筑生活品质评价体系,包括自然环境与居住条件、生活出行与公共安全、社会福利与医疗健康、教育与文化娱乐、社会参与社会公平在内的5大类45个指标。
关键词：
生活品质 人民福祉 评价体系
[期刊] 中国高等教育
[作者]
刘元春
改进人才评价激励机制是适应建设创新型国家发展需要的重要途径和方式。解决在进行多元化评价过程中的壁垒和制约要素，形成良好的运行秩序。确立质量第一的评价导向，大力推进优秀成果和代表作评价。创新发展是未来中国新时期的第一发展理念。在国家创新驱动战略背景下，高校凭借其在人才培养、知识创新、科技成果转化和创新文化建设等方面所具有的独特优势，成为国家创新体系的重要组成
[期刊] 农业经济
[作者]
姚丽凤 刘玉祥
完善的科技服务体系是农业现代化的重要标志。本文依据国家星火计划项目研究,针对区域苹果集聚产业科技服务体系构建分析,在区域苹果集聚产业科技服务体系的构建原则、所处地位及构建方法方面找到关键因素,即政府主导作用的发挥,依靠产业化经营链条发挥科技部门主体作用、培养具有现代化经营理念的新型农民、壮大科技队伍等,达到区域苹果产业的规模化、标准化、国际化,增加果农收益。
关键词：
苹果 科技服务 政府主导 产业化链条
[期刊] 中国高等教育
[作者]
王关义
伴随着中国特色社会主义进入新时代,我国高等教育也步入了推动高质量内涵式发展、特色发展、差异化发展的新时期。北京印刷学院在办学实践中,注重科学定位、强化特色,形成优势特色学科群,坚持内涵式发展,完善学科体系,推动了"出版传媒类学科树"向"出版传媒类学科丛林"转变。
关键词：
出版传媒 特色鲜明 学科丛林
[期刊] 经济地理
[作者]
王国新
从城市生活品质的概念和内涵入手,探讨了城市生活品质综合评价指标体系的建立,并以杭州和南京为例,引入信息熵评价方法,对城市生活品质指数和生活品质协调进行了比较分析。结果表明,杭州属于"集中式"生活品质提升方式,而南京属于"扩散式"生活品质提升方式,两者的生活品质指数都处于稳定上升的趋势。总体而言,杭州的生活品质指数高于南京的生活品质指数,但快速的生活品质增长带来了生活品质协调程度的下降趋势。所以,城市在提升居民生活品质过程中,需重视发展失衡问题并做好防范和预警工作。
[期刊] 经济师
[作者]
王中
党的十九届五中全会在党的文件中第一次明确提出"高品质生活"和"改善人民生活品质"。文章从农业产业、农民收支、教育、社会保障、医疗卫生服务、居住条件、生态环境、精神文化生活8个维度23个指标构建了农村居民高品质生活的评价指标体系,并采用层次分析法对山西及其余中部五省的农村居民生活品质进行评估分析。研究表明,2019年中部六省农村居民生活品质综合评分排名依次为湖北省、湖南省、江西省、安徽省、河南省、山西省;山西在农业生产、农民收支、教育、居住条件以及生态环境维度与中部其余五省差距明显。建议从推动农业产业高质量发展、提高农民就业质量与收入水平、发展农村教育事业、全面启动乡村建设行动、强化乡风文明建设方面提升农民生活品质,创造山西农村居民高品质生活。
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