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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
赵雁武 王宪伟 黄滢璋 仇农学
【目的】研究苹果籽油中植物甾醇的抗氧化活性,为抗氧化剂的筛选及其清除自由基机理研究提供参考。【方法】以抗氧化剂维生素E(VE)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照,采用1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)法、邻二氮菲-Fe2+分光光度法、超氧阴离子自由基(O2-.)法,测定并分析了苹果籽油的2种植物甾醇抗氧化剂(样品T1和T2)对DPPH.、羟基自由基OH.及O2-.的清除能力。【结果】4种抗氧化剂清除自由基的能力不同,其对DPPH.的清除能力表现为苹果籽油甾醇样品T1(IC50为6.7μg/mL)>苹果籽油甾醇样品T2(IC50为7μg/mL)>VE(IC50为10μg/mL)>BHT...
关键词：
植物甾醇 苹果籽油 抗氧化活性
[期刊] 中国水产科学
[作者]
杨志刚 王笑 任胜杰 刘永健 顾晓龙 王爱民
本研究旨在探究饲料中添加植物甾醇对克氏原螯虾(Procambarusclarkii)生长、消化、抗氧化、免疫及肠肝形态的影响。制备5组等氮等脂饲料,分别为在基础饲料中添加0%(CON)、0.10%(P1)、0.19%(P2)、0.38%(P3)和0.76%(P4)的植物甾醇,对体均重为(9.37±0.02)g的克氏原螯虾进行6周的养殖实验。结果显示,P1和P2组的增重率、特定生长率显著高于CON组(P<0.05),且P2组实验虾的生长性能最佳。P3组实验虾肠道蛋白酶活性显著高于CON组,脂肪酶活性显著低于CON组(P0.05)。随着植物甾醇添加水平提高,肝胰腺和血淋巴总超氧化物歧化酶活性与过氧化氢酶活性呈上升趋势,丙二醛含量呈下降趋势。相较CON组, P1组肠道结构更加健康完整,植物甾醇水平达到0.19%及以上时,克氏原螯虾的肝胰腺与肠道组织形态出现受损状态。随着植物甾醇水平提高,肝胰腺的NF-κB相对表达水平升高。P1组Hsp70相对表达水平显著高于其他组(P<0.05)。研究表明,本实验条件下添加0.10%～0.19%植物甾醇可以促进克氏原螯虾的生长消化,改善肠肝组织形态,提高克氏原螯虾抗氧化和免疫能力。
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
施征 史胜青 姚洪军 钟传飞 高荣孚
线粒体是活性氧(reactive oxygen species,ROS)产生的主要器官之一,而ROS在植物的生长发育和胁迫响应中具有重要作用。一方面ROS作为信号分子介导植物对各种外界刺激产生胁迫响应,另一方面作为强氧化剂攻击植物体内的细胞膜或大分子物质。为了维持线粒体内ROS的动态平衡,严格控制其产生是必要的。该文综述了植物线粒体中活性氧的产生机制和途径,以及线粒体对活性氧的防御系统,包括氧化前防御和氧化后防御机制,为今后该领域的研究奠定基础。
关键词：
线粒体 活性氧 抗氧化系统
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
侯文成 韩丹丹 陈曼丽 骆焱平
以蜈蚣草为试材，甲醇为溶剂，采用渗漉法浸提蜈蚣草，结合ＧＣ–ＭＳ对蜈蚣草甲醇提取物成分进行检测，并对蜈蚣草提取物的抗氧化性进行研究。结果表明：蜈蚣草甲醇提取物中酯类成分最多，占５４．２２％；其次为醇类物质，占２４．０３％；酮类、酸类和吲哚类物质含量较少，依次为１０．４４％、６．７３％和１．３４％；总黄酮含量为４．８１％；蜈蚣草提取物对ＤＰＰＨ自由基的清除率最强，半数效应浓度（ＥＣ５０）为０．１５ ＭＧ／Ｍ Ｌ，脂质过氧化抑制作用、超氧阴离子、羟基自由基和过氧化氢清除作用的ＥＣ５０分别为６．５５、０．０９、４．１１、０．４５ ＭＧ／Ｍ Ｌ。
关键词：
蜈蚣草 甲醇提取物 总黄酮 抗氧化活性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
莫晓燕 徐静 张安宁
分别采用卵黄脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化体系、超氧阴离子自由基体系、羟自由基体系、二苯代 苦味酰(DPPH)自由基体系以及总抗氧化能力等检测指标,对银杏中种皮采用不同提取方法(微波提取、超声提取、 乙醇和水浸提)获得的黄酮类物质的抗氧化能力进行了对比研究。结果表明,不同提取方法获得的提取液均具有较 强的抗氧化活性,而不同提取工艺可影响银杏中种皮提取液的抗氧化作用及其机理,其中乙醇浸提液对卵黄脂蛋 白过氧化体系的抑制率为50．69％,微波水提液对超氧阴离子和羟自由基的清除能力分别达213．96和411．26 U／L,乙醇超声提取液对DPPH 自由基的清除率及总抗氧化能力分别为89．8％和44．09...
[期刊] 草业科学
[作者]
王建芳 曹让 辛清婷 蒋亚辉 杨培志
由蒲公英(Taraxacum mongolicum)根中获得了乙醇提取物，经高效液相色谱(HPLC)分析，其中含有绿原酸、咖啡酸、黄酮及蒲公英甾醇等多种抗氧化活性物质。为了确定蒲公英根提取物对食用油脂的抗氧化效果，将该提取物以不同质量分数分别添加到菜籽油中，采用Schaal烘箱加速氧化法，以过氧化值(POV)、酸价(AV)、硫代巴比妥酸(TBA)值为指标，以常用的市售食用油抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)及维生素E油(VE)作为对照，对菜籽油进行了抗氧化效果比较试验。结果表明，蒲公英根提取物在菜籽油中的添加量和抗氧化效果呈显著的量效关系(P 0.05)；对TBA值升高的抑制能力比BHT和VE强(P 0.05)；对AV升高的抑制能力较三者略强(P> 0.05)。蒲公英根提取物对菜籽油具有很好的抗氧化效果，有望成为一种绿色天然的新型食品抗氧化剂。
关键词：
蒲公英根 提取物 抗氧化 菜籽油 添加剂
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仇农学 王宏 李艳 郝少莉
通过研究苹果渣多酚(APPs)的还原能力、羟基自由基(.OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除能力、Fe2+诱导的脂质过氧化反应和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用,对苹果渣多酚的体外抗氧化活性进行了评价,并与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行了对比。结果表明:苹果渣中多酚还原能力高于BHT和TBHQ;对.OH和DPPH.的半数清除率(IC50)分别为522.4和15.8 mg.L-1;对Fe2+诱导的脂质过氧化反应的抑制作用小于BHT和TBHQ,IC50为126.4 mg.L-1;对β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系具有明显的抑制作用,I...
关键词：
植物学 苹果渣 多酚物质 体外抗氧化活性
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
许树成 丁海东 鲁锐 石犇 马芳芳
水分胁迫是一种影响植物生长发育、限制作物产量的重要环境因子,植物激素脱落酸(ABA)在调节植物对水分胁迫响应的过程中起重要作用。ABA不仅可以通过诱导气孔关闭来调节植物水分代谢,而且可以通过诱导脱水耐性蛋白的表达来增强植株对水分胁迫的抗性。越来越多的证据表明,ABA增强水分胁迫耐性的作用与其诱导的抗氧化防护系统有关。本文综述了ABA诱导活性氧产生、抗氧化防护酶基因表达、抗氧化防护酶活性增强方面的新进展,进一步分析了NADPH氧化酶、激酶磷酸化反应、Ca2+与活性氧之间的"交谈"在ABA诱导的抗氧化防护反应中的作用,认为:ABA诱导的抗氧化作用在植物细胞内的信号转导途径是网络,而不是直线通路,蛋...
[期刊] 世界农业
[作者]
青石
食用油脂及其加工食品的生产和贮藏都要求抑制氧化作用才能防止变质，以延长保存期。当前，国内外多使用化学合成抗氧化剂，如二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）、丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、没食子酸丙脂（ＰＧ）和特丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）等，这些化学物质对人体肝、肺等器...
[期刊] 华中师范大学学报(自然科学版)
[作者]
曼孜拉木·扎曼 黄罗冬 叶星 艾菲热·阿布都艾尼 周慧英 马玉凤 索菲娅
利用DPPH自由基清除能力与总还原能力分析,对新疆产细虫草发酵菌丝体的菌醇提物(OGPDC)的抗氧化能力进行测定.MTT分析OGPDC对肺癌A549细胞增殖的抑制作用.抗氧化结果表明OGPDC具有较好的清除DPPH自由基及总还原能力,且清除自由基和总还原能力随着醇提物浓度的升高,逐渐增强,清除DPPH自由基的IC_(50)值为1.952 mg/mL;MTT结果显示OGPDC对肺癌A549细胞增殖有一定的抑制作用,随着浓度提高而增强,处理48 h时药物的IC_(50)值为10.87μg/mL.另外,利用用流式细胞仪检测OGPDC作用48 h后肺癌A549细胞周期变化及凋亡率,其总凋亡率高于仅加培养液的对照组,最高总凋亡率为34.77%,使A549细胞周期阻滞在G_0/G_1期.结果表明新疆产细虫草菌醇提物(OGPDC)在一定的浓度范围内具有抗氧化及抗癌活性,暗示新疆产细虫草发酵菌丝体具有重要的开发利用价值.
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王欣 徐宝成 罗登林 余慧 刘茜茜 陈晓冬 刘丽莉
食品生产加工过程中,大部分天然抗氧化活性物质随生产废料被丢弃而造成了资源浪费和环境污染,国内外学者对植物及其废料中的抗氧化活性物质进行了大量研究。文章梳理了近5年国内外有关植物源天然抗氧化物质的研究成果,对植物源天然抗氧化提取物的来源及提取方法进行了归纳和详细阐述,重点介绍了其在提高食用油氧化稳定性方面的应用,并对未来研究重点进行了展望。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
丁传波 赵婷 董岭 陈大勇 李慧萍 高畅 李伟 郑毅男 刘文丛
【目的】测定山荆子鲜叶、茎皮和果中根皮苷及阴干的果实和叶中黄酮的含量,并比较阴干叶和果实乙醇提取物的抗氧化活性。【方法】采用超声波辅助甲醇提取山荆子鲜叶、茎皮和果实中的根皮苷,用高效液相色谱法测定提取物中目标产物的含量;用超声波辅助乙醇提取山荆子阴干叶和果实中的黄酮,用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法测定其叶和果实中的黄酮含量,并通过清除DPPH、ABTS自由基和还原力比较研究其乙醇提取物的抗氧化活性。【结果】山荆子鲜叶、茎皮和果实中的根皮苷含量分别为(12.00±3.60),(21.60±6.10)和(1.18±0.15)mg/g;阴干的叶和果实中黄酮含量分别为(4.78±0.62)和(0.68...
关键词：
山荆子 根皮苷 HPLC 黄酮 抗氧化
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
张凤丽 彭培植 李静茹 黄文琪 赵立娜
采用乙醇提取菌草灵芝，对菌草灵芝醇提物(JGEH)的体外抗氧化和免疫活性进行了研究.结果表明：JGEH含量为2 mg·mL~(-1)时对DPPH、ABTS和羟基自由基的清除率分别达到85.61%、80.25%、100.00%;JGEH含量为25～200μg·mL~(-1)时对巨噬细胞RAW264.7无毒副作用，可促进细胞增殖，且细胞增殖率高达121.71%;JGEH可显著增强巨噬细胞的吞噬能力，JGEH含量为25μg·mL~(-1)时的细胞吞噬指数高达345.21%;在脂多糖(LPS)诱导的细胞炎症模型中，JGEH表现出较强的抗炎活性，JGEH含量为25～200μg·mL~(-1)时可降低细胞中NO的释放量；JGEH可降低巨噬细胞中炎症相关因子基因的表达，降低细胞炎症反应.综上可知，JGEH有较强的体外抗氧化和免疫活性.
关键词：
菌草灵芝 醇提物 抗氧化 免疫活性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘海英 仇农学 姚瑞祺 穆伟航
【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant power,FRAP)和DPPH自由基分析法,对86种药食两用植物的总抗氧化能力、总酚含量、黄酮含量及清除DPPH自由基能力进行了比较研究。【结果】86种药食两用植物材料的总抗氧化能力具有很大差异,其与总酚含量有显著的相关性(R2=0.933 3),其中青果、丁香、诃子肉、丹参、红景天、花椒、金荞麦、槐花等8种药食两用植物表现出较强的总抗氧化能力(FRAP值>2.35 mmol/g,DPPH清除...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
马承慧 王群 刘牧
红松、油松和樟子松３种松科植物的松针为实验原料，以ＤＰＰＨ自由基清除率、羟自由基清除率和总还原能力为指标，评价３种松多酚的体外抗氧化活性，并与抗氧化剂ＶＣ进行比较，通过测定松针中多酚含量、原花青素含量和黄酮含量，分析抗氧化活性与其３种酚类物质之间的相关性。结果表明，樟子松多酚抗氧化能力较红松和油松多酚低，红松多酚对ＤＰＰＨ自由基清除效果最好，清除率最高可达９４．５２％，ＩＣ５０值为４．４４μｇ／ｍ Ｌ，油松多酚对羟自由基的清除率最好，清除率可达８４．０８％，ＩＣ５０值为３７．０７μｇ／ｍ Ｌ，油松多酚总还原能力最好，ＥＣ５０值为９３．０６μｇ／ｍ Ｌ。相关性分析表明，多酚含量与ＤＰＰＨ自由基清．．．
关键词：
红松 油松 樟子松 松多酚 抗氧化
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