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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张小平 师俊玲 李巨秀 刘艳峰
以鲜牛奶、苹果酱、苹果果肉为主要原料 ,以混合乳酸菌为发酵剂 ,以蔗糖为调味剂 ,采用 6种工艺流程 ,通过 L9(34 )正交试验确定出最适工艺流程及工艺参数为 :鲜牛奶 (2 0 0 g)→加入蔗糖 (4 g)→过滤→杀菌 (95℃ ,5 min)→加入苹果酱 (70 g)→接入 3g/kg的发酵剂→ 45℃下恒温发酵 3h→后发酵 (0～ 5℃ ,2 4h)→成品。以此工艺制得的苹果果肉酸奶 ,不仅可以保持传统型酸奶的色泽、风味及组织状态 ,并具有苹果固有的营养、色泽与香味 ,其货架期 (0～ 5℃ )可达 7d。
关键词：
果肉型酸奶 苹果 工艺流程
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
尹华
为了拓宽荸荠的应用途径,利用对比和正交试验法,研究了荸荠果肉饮料的生产工艺和配方.结果表明:荸荠经去皮,100℃热烫1～2min,打浆,70℃糊化15min后,按水69%,荸荠果浆20%,蔗糖11%,柠檬酸0.3%,CMC-Na0.1%进行调配,在20MPa下均质2次,灌装密封后,在80～85℃下杀菌10min,便可以获得营养丰富、风味好,具有保健作用的荸荠果肉饮料.
关键词：
荸荠 饮料 工艺 配方
[期刊] 西南农业学报
[作者]
何雪梅 孙健 李丽 盛金凤 郑凤锦 李杰民 刘国明 李昌宝
以金桔为主要原料生产富硒金桔果糕，通过正交实验优化复合凝胶剂的比例、金桔果糕的配方及烘干工艺条件，利用对比实验确定了富硒酵母为有机硒源添加剂。结果表明：复合凝胶剂的配方为琼脂∶卡拉胶∶果胶＝２∶２∶１，最佳金桔果糕的配方为金桔果浆∶白砂糖∶麦芽糖浆∶凝胶剂∶柠檬酸＝４０∶２０∶４０∶３∶０．４；烘干工艺条件为６０℃下烘干２０ ｈ，铺层厚度８ ｍｍ。采用最佳工艺条件生产的果糕产品金桔香气浓郁、酸甜适中、质地均匀、弹性和韧性较好，总硒含量为２２９μｇ／ｋｇ，有机硒含量为１９８μｇ／ｋｇ，达到富硒产品的标准。
关键词：
金桔 果糕 配方优化 有机硒
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
刘志坤 李延军 杜春贵 文桂峰 林勇
为提高竹材产品的科技含量和附加值,提高资源的利用效率,将毛竹Phyllostachyspubescens横截、纵锯、粗刨、蒸煮和干燥等工序加工成矩形断面的竹条;再经精刨、砂光、涂胶和侧拼制成侧拼单层竹片胶合板块;之后注入软化剂、竹块叠层湿胶合制得竹方。将竹方升温软化处理,在刨切机上刨切获得0 20～1 50mm,柔韧性良好且厚度均匀的刨切薄竹片,为竹材精深加工和高效利用开辟了工业化利用新途径。刨切薄竹片可代替广泛使用的珍贵薄木用于装饰材料的贴面和家具表面装饰。表2参6
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
王彩理 滕瑜 乔向英 朱伯清
研制出卤虫卵孵化强化剂及其生产工艺 ,对天津塘沽盐田和新疆艾比湖的卤虫卵利用孵化强化剂进行了孵化对比试验 ,分为试验组和对照组 ,其中试验组添加孵化强化剂 ,在相同条件下与对照组进行对比试验。结果表明 ,添加Ⅰ型孵化强化剂的试验组 ,孵化率平均增幅高达 16 % ,添加Ⅱ型孵化强化剂的试验组 ,孵化率平均增幅为 5 % ,增幅显著 ,证明了孵化强化剂具有提高卤虫卵孵化率的功能。
关键词：
卤虫卵 孵化率 强化剂 生产工艺
[期刊] 西南农业学报
[作者]
曾顺德 赵国华 尹旭敏 张超 章道明
以乳熟期糯玉米原浆和脱脂奶粉为发酵基质,研制糯玉米酸奶。结果显示,糯玉米酸奶的最佳工艺条件为糯玉米原浆40%,蔗糖5%,脱脂奶粉5%,菌种发酵剂7%,琼脂0.12%;在42℃下发酵6～8 h,在4℃下冷藏12 h,可得到品质较优的糯玉米酸奶。
关键词：
糯玉米酸奶 加工工艺
[期刊] 华东经济管理
[作者]
李占智
大凡编刊,主要是作好选题、组稿、审读、评估、编辑加工与技术处理、定稿、版式设计、目录编排、校对、发行等常规工作和固定工作。遵循“常规工作制度化,固定工作程序化”的原则,对期刊生产工艺流程进行优化设计,此乃提高编辑工作效率,保证刊物质量的必要条件。笔者尝试着为10人以下承担季刊编辑任务的编辑部的期刊生产工艺流程进行了优化设计,旨在在规范编辑工作内容、时序和控制刊物质量方面,起积极促进作用。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
王祎 赵鹏程 陈冠益 李丽萍 张枭雄
油品资源短缺及其衍生的环境污染问题使得可再生清洁的生物柴油备受关注。生物柴油的生产技术途径多种、原料品种多样、生产过程副产物的利用方式多变,导致对其生产过程的客观全面评价较困难,至今仍缺乏这方面的系统性研究。试验以层次分析法为基础,建立了综合评价模型,分析不同生产工艺的技术适用性、经济可行性及其对环境的影响。结果表明:环境影响与原料供给在评价体系中所占权重最大,固体酸催化酯交换法综合得分最高,为70.41。研究结果为生物柴油产业的工艺优化与技术升级提供了指导方向。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张悦怡 赵岩 蔡恩博 杨鹤 刘双利 张连学
【目的】采用复合酶辅助法提取五味子果肉中的总酚类物质，为五味子的综合利用提供参考。【方法】以五味子果肉为原料，从９种生物酶中优选出果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶和漆酶４种酶，在单因素（酶解时间、酶解温度、酶解ｐＨ、酶添加量）试验基础上，采用正交试验及方差分析确定复合酶法提取五味子果肉总酚的最佳条件。【结果】单因素试验结果显示，随着酶解时间和ｐＨ的增加，４种酶处理五味子果肉总酚提取率总体呈先上升后下降的趋势。随着酶解温度和酶添加量的增加，果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶处理五味子果肉总酚提取率呈先上升后下降趋势，而漆酶处理总酚提取率与以上三者不同。通过正交试验，得到五味子果肉总酚提取的最佳条件为添加１．．．
关键词：
五味子果肉 复合酶 总酚 提取
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张粉艳 赵炳鑫 李志西 杜双奎 于修烛 毋锐琴
为了确定桑椹醋自回淋发酵工艺,并探讨桑椹醋对二苯代苦味酰基自由基(DPPH)的清除能力,以秦巴山区桑椹为原料,采用液态自回流发酵法生产桑椹醋,从原料菌群、酒精发酵主产物和醋酸发酵主产物的动态变化趋势等方面对其工艺进行了分析,并采用比色法对桑椹醋总黄酮含量及其对DPPH自由基的清除率进行了测定。结果表明,桑椹果实表面携带有大量的酵母菌而几乎不带其他杂菌,酒精发酵醪除含有大量的酵母菌之外未发现有其他杂菌,酒精度在发酵48 h时达到高峰;桑椹醋生产前的醋酸菌床培育需要9~10 d,投入生产后醋酸发酵周期仅需要24 h;桑椹醋总黄酮含量高达6.68 mg/mL,对DPPH的清除作用远大于山西陈醋、镇江...
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
郑建青
清洁生产是可持续发展的环境保护政策的组成部分。对化学工业，清洁的工艺是清洁生产的 关键，相比于传统的生产工艺，清洁生产对工艺提出了高的要求。本文提出了化学工业清洁 生产模式下评价生产工艺的指标体系，在此基础上结合模糊决策的方法给出了评价模型。
关键词：
清洁生产 生产工艺选择 模糊决策
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
杨亦 杨开英
为了实现对合成氨生产工艺的快速优化,采用关联规则方法分析影响合成氨生产的关键属性(温度、氢氮比、空速),研究它们之间的关系。结果表明,关联规则挖掘是一个很好数据分析工具,非常适合于进行合成氨生产这种过程工业的优化问题分析。
[期刊] 草业科学
[作者]
张海龙 赵芳芳 左志 马垭杰 石斌刚 王鹏 张伟 李少斌 赵志东 胡江
为了提高牧草类颗粒饲料的生产效率、产品质量和商品化水平,以玉米(Zea mays)秸秆和苜蓿(Medicago sativa)干草为原料(按照质量比1∶1),研究复合秸秆颗粒饲料的最优生产工艺。首先采用单因素试验设计,设置7个总水分含量,分别为8%、 10%、 13%、 16%、 19%、 22%和25%。通过测定复合秸秆颗粒饲料的成型率筛选出较适宜的水分含量。结果表明,随着水分含量的提高,复合秸秆颗粒饲料的成型率呈下降趋势,总水分含量为8%的成型率显著高于其他处理组(P 原料粉碎粒度>水分含量;复合秸秆颗粒饲料生产工艺的最优组合为模孔直径7 mm,粉碎粒度8 mm,总水分含量8%。
关键词：
玉米秸秆 苜蓿干草 颗粒饲料 生产工艺
[期刊] 技术经济
[作者]
王孝萱
一、红霉素产品特点红霉素(碱)为抗生素原料药,其制剂用于治疗革兰氏阴性菌和阳性球菌的感染症以及治疗对其他抗生素有耐药性的葡萄球菌感染症,具有疗效高,毒性小的特点,是国内外受欢迎的短线产品,近15年来,我厂出口量逐年增加,总数达100万吨以上,畅销欧洲、东南亚香港等地区,创汇近一千万美元,是我厂的主要产品之一。以往红霉素的生产分内销、外销两种规格,质量标准不同,内销按原中国药典,主要质
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
周新年 邱荣祖 张正雄 郑丽凤 钟恭远 罗仙仙
该文阐明了伐区生产工艺平面图系统开发的思想与方法 .系统采用面向对象技术 ,在Windows环境下运用可视化的编程语言VisualBasic 6 .0开发 ,提出 2种绘制伐区生产工艺平面图的方法 :其一为矢量法 .由外业测量数据的输入 ,经系统处理得出面积、闭合差 ,并最终形成矢量图形文件 ;其二为栅格法 .采用方格法计算伐区面积 ,经扫描输入的图像 ,由系统处理形成栅格图形文件 .系统由数据输入 (或扫描输入 )、系统处理、打印 3部分组成 ,能完成伐区生产工艺平面图的绘制和打印 ,并纳入了伐区的森林采伐更新调查内业设计
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