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[期刊] 世界农业
[作者]
朱聪 朱增勇
英国畜牧业产值占农业总产值比重较大,其中牛羊肉更是畜牧业的主要产品。本文主要分析了英国牛羊肉生产、消费和贸易的变化趋势和特征,发现20世纪60年代以来,英国牛羊肉产量下降明显,牛羊肉消费占比下降较大,牛肉贸易由净出口国变为净进口国。最后总结了影响英国牛羊肉产业发展的因素以及对中国的启示。
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
昝林森 梅楚刚 王洪程
近年来,我国牛羊肉价格一路飙升,已对人们日常生活造成一定影响。分析近10年来我国牛羊产业的发展状况发现,全国牛羊存栏量逐年下降,而人们对牛羊肉需求量却不断增加,市场牛羊肉供需关系严重失衡是导致价格不断攀升的主要原因。根据产业发展现状来看,预计未来一段时期我国牛羊肉价格还将继续在高位运行。要稳定牛羊肉价格,需从政策扶持和资金投入、良种繁育体系建设、市场调控等方面入手,积极促进我国牛羊产业健康发展。
关键词：
牛羊肉 养殖业 市场价格 产业
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
张秀青 谢兰兰
随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，牛羊肉越来越受到城乡居民的喜爱，消费需求不断增长，由于国内产能不足，国际市场是我国牛羊肉需求的重要补充。近年来，国际牛羊肉市场表现出消费增速快于生产；全球产销重心向亚洲和非洲转移，产销集中度趋于下降；牛肉贸易活跃度较高，而羊肉贸易集中度较高；市场不确定性因素增多；价格窄幅波动且处于历史相对高位等特征。研究发现，我国牛羊肉市场面临以下风险点：国内消费需求增长快，生产相对滞后国内价格不断上涨，国内外价差扩大需求与价格驱动下牛羊肉进口增长快，进口依存度持续扩大。建议加强我国牛羊肉市场宏观调控、推进国内牛羊肉产业扩能提质增效、继续拓宽多元化进口渠道、加强牛羊肉市场监测预警。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
梅花·托哈依 杨宝忠
清真食品作为民族特需商品,在民族地区经济发展中起着越来越重要的作用。本文以宁夏西吉县单家集牛羊肉产业为研究对象,从现状、发展优势入手,分析清真牛羊肉发展过程中存在的问题,提出应对措施。
关键词：
宁夏 清真食品 民族贸易 产业集群
[期刊] 农业经济
[作者]
赵智宏 张淑萍 陈纲
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
田文勇 李金航 吴秀敏
近年来,我国牛羊肉产品价格波动较大。在市场经济下,商品价格具有传递效应,牛羊肉价格也应该存在着相互影响的动态关系。本文通过实证研究表明:牛羊肉价格波动幅度呈增大趋势,且二者的价格之间具有长期稳定的关联性,牛肉价格在相互作用中处于主导地位。
关键词：
牛肉价格 羊肉价格 动态关联
[期刊] 价格月刊
[作者]
张灵俐 刘俊浩 阿德力汗·叶斯汗
长期以来,重农轻牧思想以及草场资源破坏,导致饲草供应严重不足,养殖成本加大,牲畜存栏下降,牛羊肉价格大幅上涨,成为新疆南疆地区少数民族关注的重大民生问题。必须改变传统观念、加大资金和科技投入,扩大人工饲草种植,创立良好市场机制,做大做强南疆畜牧业,为牛羊饲养提供稳定饲料来源。
关键词：
南疆牛羊肉 价格上涨 饲草种植
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
沈占民 余要文 张宏权
肉牛、肉羊养殖业是陕西省特色产业。陕西省也是我国重要的牛羊肉产品供给地区。近年来,陕西省牛羊肉价格不断波动上涨,直接影响到省内居民的生活水平。为此,本文以实际调研情况为依据,对近四年陕西省牛羊肉价格波动走势和价格上涨原因进行分析,为稳定省内牛羊肉价格提出相应的对策建议。
关键词：
牛羊肉价格 规模化养殖 牛羊肉供需
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
俞坤丰
我国牛羊肉价格波动规律与“猪周期”显然不同，同国际牛羊肉价格走势差异显著。深入分析国内牛羊肉价格运行特征及其原因，研判预警现阶段产业链供应链风险点，对优化牛羊肉产业扶持政策、增强市场有效供给、平稳市场价格波动等方面具有重要意义。本文系统梳理了2000年以来在“猪周期”、国际粮食危机和国际牛羊肉价格走势复杂等情况下国内牛羊肉价格波动特征。研究发现：成本驱动、产不足需、消费升级是国内牛羊肉价格长期趋涨的关键因素；产不足需是最直观原因，成本驱动是深层次原因，摆脱国内牛羊肉价格长期趋涨、居高运行局面，关键要推动降本增效，从根源上提升生产供应保障能力；消费升级过程中，消费者更加偏爱牛肉，扶持政策要向牛肉产业倾斜，以适应市场需求变化。另外，针对近年来牛肉自给率跌破国家目标水平（85%左右）并持续快速下降、羊肉国际进口地较为集中、国内生产集中度不高等产业链供应链风险，提出要不断夯实产业基础、着力推动降本增效、持续做好储备调控、加强市场预期管理、优化进口调节机制等政策建议。
关键词：
牛羊肉 价格波动 降本增效 集中度
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
石自忠 王明利
我国牛羊肉价格高位运行的现状长期存在，且走势基本一致，研究两者之间的内在关系具有重要意义。基于１９９５—２０１４年牛羊肉价格季度数据，利用ＬＳＴＲ模型对两者之间的关系进行实证分析。结果表明：牛羊肉价格之间的相互关系通过＂消费效应＂和＂生产效应＂传达，其具有非线性特征，牛羊肉价格波动幅度临界值分别为０．０６１ ２和０．０３２ ５，当价格波幅超过临界值时，价格影响呈现出非线性特征；在线性制度下，牛肉价格波动对羊肉价格的影响更大，而在非线性制度下则相反，这与ＶＡＲ模型研究结果不同；牛羊肉价格之间的相互关系可大致划分为两个阶段，１９９６—２００６年底主要表现为线性特征，２００７年之后更多地表现为非线性．．．
[期刊] 世界农业
[作者]
司智陟 聂凤英
2007年是中国牛羊肉市场继续保持发展的一年,国内市场牛羊肉价格直线上涨,羊肉价格涨幅高于牛肉;牛羊肉消费量下降,但消费比重有所提高;牛产品呈现贸易顺差,羊产品贸易逆差。在国际市场上,牛羊肉产量增加,贸易逐步恢复。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
钱贵霞 李梦雅
近年来,由于牛羊肉供需矛盾突出、牛羊饲养成本上升等原因,我国牛羊肉价格持续上涨。这既不利于牛羊肉产业的健康发展,也影响了居民的消费。本文采用2009年1月-2013年12月间的50个城市居民消费牛羊肉平均价格数据,运用CensusX12季节调整方法和HP滤波法分析了牛羊肉价格的波动趋势、季节性变动、不规则要素以及波动周期,进而利用Holt-Winters季节乘积模型对未来三年的牛羊肉价格走势进行预测,并据此提出相关政策建议。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
王瑛
宁夏牛羊肉味道鲜美、品质一流,被形象的注解为"吃的是中草药,饮的是矿泉水"。2003年,宁夏回族自治区人民政府就印发了《宁夏优势特色农产品区域布局及发展规划》,其中将枸杞、清真牛羊肉、奶产业、马铃薯列为四大农业战略主导产业。宁夏是我国唯一的回族自治区,拥有着食品行业"清真"这一得天独厚的特色优势。然而,目前全国最大的清真牛羊肉加
[期刊] 农业技术经济
[作者]
王士权 常倩 王宇
本文分析了１９９６—２０１４年中国牛羊肉进口的变化特征，借助ＤＩＤ和Ｈｅｃｋｍａｎ两步法估计ｃｎＦＴａ框架下中国牛羊肉进口的贸易创造与转移效应，并对比混合ＯＬＳ与Ｈｅｃｋｍａｎ两阶段模型回归结果。实证结果显示：混合ＯＬＳ与Ｈｅｃｋｍａｎ两阶段估计结果存在差异；ｃｎＦＴａ推动了中国牛羊肉进口贸易发展，新西兰牛肉进口贸易扩大效应大于其他国家，而同其他国家羊肉进口贸易的扩大效应大于新西兰。最后从积极开展ＦＴａ谈判、适当增加牛羊肉产品进口、充分评估ＦＴａ对相关产业的冲击三个方面提出了政策建议。
[期刊] 河北经贸大学学报(综合版)
[作者]
崔敏杰 李敬缓
随着中国居民消费水平的日益提高，居民对畜牧产品的消费量逐渐增多，尤其是内蒙古自治区带有地域特色的畜牧产品可以利用电子商务平台推出适合其畜牧产品发展的电子商务模式，如Ｐ２Ｇ２Ｂ模式、Ｐ２Ｂ２Ｃ模式、Ｂ２Ｃ模式、Ｐ２Ｉ２（Ｂ＋Ｃ）模式。另外，政府要加强对企业和养殖户的政策指引，充分发挥地域优势，优先打造品牌效应，积极开展畜牧产品电子商务，强调产品质量，发挥龙头企业的带头作用。
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