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[期刊] 湖南农业大学学报
[作者]
秦玉芝 陈学文 刘明月 何长征
以美国西芹为材料 ,用营养液盆栽方法 ,研究了不同生育期、不同部位、不同收获期芹菜体内硝酸盐含量的变化规律 .结果表明 :芹菜体内硝酸盐的积累量与不同生育期生长势呈正相关 ;不同部位硝酸盐积累程度不一 ;收获期直接影响芹菜体内的硝酸盐积累量
关键词：
芹菜 硝酸盐 积累
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
何玲 罗佳 郭宁 杨公明
为了给浆水芹菜的安全生产和消费提供理论依据,以芹菜为原料,在不同热烫时间、发酵温度和不同食盐含量条件下进行浆水芹菜发酵,测定了发酵过程中芹菜硝酸还原酶活性、亚硝酸盐含量及发酵汁pH的变化。结果表明,发酵过程中硝酸还原酶活性和亚硝酸盐含量的变化趋势基本一致,即随着发酵时间的延长逐渐增大,到第3天达最大值,然后迅速下降到较低水平;pH为4.5时硝酸还原酶活性与亚硝酸盐含量均达最大值;硝酸还原酶活性和亚硝酸盐含量在热烫3 min、发酵温度25~30℃、食盐含量为40 g/kg时均较低。
关键词：
硝酸还原酶 亚硝酸盐 芹菜 浆水发酵
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
雷鸣 廖柏寒 秦普丰 娄敏 徐玲
采用盆栽试验方法,探讨模拟酸雨对白菜的生长过程中硝酸盐、亚硝酸盐积累转化的影响.结果表明:氮素的质量浓度是影响白菜生长过程中硝酸盐和亚硝酸盐积累的主要因素;在生长中期,白菜中硝酸盐和亚硝酸盐积累的量最多,然后开始下降,在收获时期达到最少.在相同质量浓度的氮肥条件下,模拟酸雨对白菜的生长、硝酸盐和亚硝酸盐积累的影响从高到低依次为pH4.5,pH5.6,pH3.5.根据相应的安全评价标准,在pH4.5条件下或在高质量浓度尿素条件下,收获期白菜中硝酸盐的含量达到二级标准.在pH4.5的酸雨条件下,白菜中亚硝酸盐含量都接近或超过国家卫生标准;在pH5.6模拟酸雨条件下,高质量浓度尿素增加白菜中亚硝酸盐...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
赵小英 刘明月 肖杰 宋勇 刘选明
为寻求降低蕹菜硝酸盐含量,且有利于提高产量的最优施肥方案,采用水培法和3因素5水平正交旋转组合设计,建立了N,K,Mo施用量与蕹菜硝酸盐含量的数学模型.结果表明:适量施用K,Mo肥可提高蕹菜硝酸还原酶(NR)活性,从而控制因施N肥而引起硝酸盐在植株体内的积累.经数学模拟和综合选优,理论上得到水培蕹菜N,K,Mo施用最优组合方案:N354.9～382.2mg/L,K514.8～557.7mg/L,Mo62.4～81.6μg/L.
[期刊] 中国农业科学
[作者]
都韶婷 章永松 林咸永 王月 李刚 张英鹏
本文针对有关硝酸盐对人体健康影响的两种完全不同的观点,从硝酸盐在蔬菜中的积累、人体摄入硝酸盐的来源、硝酸盐在人体中的转化、代谢产物的致病和生理作用等方面讨论了硝酸盐对人体健康的危害和可能存在的有益作用,以期对硝酸盐对人体健康的影响有进一步的客观认识。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
都韶婷 金崇伟 章永松
目前,普遍认为硝酸盐摄入量高对人体健康存在潜在威胁。由于蔬菜是人体最主要的硝酸盐摄入源,近几十年来科研工作者就如何通过农艺管理、基因型筛选、遗传育种和采后贮存等手段降低蔬菜硝酸盐含量开展了大量的研究工作。本文在调查并评价国内外蔬菜硝酸盐污染现状的同时,综述了能降低蔬菜硝酸盐积累的有关措施,以期为实际生产提供一定理论依据和实践方法。
[期刊] 华北农学报
[作者]
陈龙正 梁亮 徐海 宋波 苏小俊 袁希汉
采用溶液培养试验,研究了铵态氮对6个小白菜材料的硝酸盐积累特点和对硝酸还原酶活性(NRA)的影响。同时探讨了铵态氮对根系吸收NO3-的速率及对品质与产量的影响。结果表明,铵态氮能够显著降低小白菜体内硝酸盐累积,而且,本研究发现铵态氮不是通过加快硝态氮代谢降低硝酸盐累积,而是通过抑制根系对硝态氮的吸收降低硝酸盐累积。本研究还发现,适当的铵态氮和硝态氮比例能够提高小白菜产量和品质,而单一的铵态氮显著降低小白菜产量和品质。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
狄廷均 朱毅勇 许征宇 张奔 姜尧 沈其荣
【目的】研究硝酸盐在小白菜叶柄和叶片中分布的差异及其与细胞膜H+-ATPase的关系。【方法】采用两相法分离了小白菜品种‘上海青’叶柄和叶片细胞膜,并测定了与硝酸盐在细胞膜上共运输相关的H+-ATPase的活性。【结果】细胞膜纯度达到90%以上。离体条件下,叶柄细胞膜H+-ATPase的水解活性显著高于叶片。将H+-ATPase在20℃及30℃时测定所得的Vmax代入Arrhenius方程计算后发现,叶柄H+-ATPase的活化能也高于叶片。WesternBlot结果说明,叶柄细胞膜H+-ATPase酶浓度要显著高于叶片H+-ATPase。此外,叶柄细胞膜上H+-ATPase的Km值显著高于叶...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
狄廷均 朱毅勇 许征宇 张攀伟 沈其荣
用蔗糖密度梯度离心法分离了水培不结球白菜品种上海青叶柄与叶片液泡膜,并测定了与硝酸盐运输相关的质子泵的水解活性。结果表明,液泡膜纯度达到35%~40%;在离体条件下,叶片和叶柄中H+-ATPase和H+-PPase的最佳pH值均为8.0左右;叶柄细胞液泡膜H+-ATPase和H+-PPase的水解活性显著高于叶片,且叶柄液泡膜上H+-ATPase和H+-PPase有较高的Vm ax值。试验表明,硝酸盐在叶柄与叶片中的积累差异与其液泡膜上的质子泵活性大小密切相关。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
曾晓蓉 肖和艾 吴金水 李宝珍 李霞
通过盆栽试验研究了植物生理调节剂对4种叶菜类蔬菜硝酸盐含量和产量的影响。结果表明,对于第一季蔬菜,2种土壤中减量施肥喷施3类植物生理调节剂与NPK处理比较,小白菜硝酸盐含量显著降低,而其产量略有下降,油麦菜硝酸盐含量略有下降,但其产量基本相同。对于第二季蔬菜(仅喷施调节剂),2种土壤中各处理萝卜菜硝酸盐含量和产量基本相同;长沙土壤中各处理空心菜硝酸盐含量和产量变化较小,而宁乡土壤中第一季施NPK处理的空心菜硝酸盐显著高于其他处理。除宁乡土壤油麦菜收获后NPK处理土壤硝酸盐含量显著高于减量施肥外,其他3种蔬菜收获后各施肥处理土壤硝酸盐含量差异较小。说明施用植物生理调节剂可减少化肥施用,降低叶菜类...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡承孝 邓波儿 刘同仇
本试验以潮土、黄棕壤为供试土壤,分别选取小白菜、蕃茄作为叶菜类和果菜类代表,以土培、田间试验探讨了施用氮肥对两种蔬菜NO_3~--N积累的影响。试验结果表明:随着氮素水平的提高,蔬菜NO_3~--N积累量与施氮量呈显著正相关,而硝酸还原酶活性与蔬菜NO_3~--N积累量呈负相关。水培试验研究了N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mo、Cl丰缺对小白菜NO_3~--N积累的影响。
关键词：
蔬菜 硝酸盐积累 硝酸还原酶活性
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
刘高琼 李式军
利用 NO_3-N 提高营养液氮素浓度,对水培白菜增加产量具有有限性,并在白菜中会过多积累硝酸盐。前人对黄瓜、生菜、结球白菜、番茄等多种作物进行的 NO_3-N 和 NH_4-N 比较研究发现,对于多数作物,NH_4-N 部分代替 NO_3-N 后,可以增加产量,同时还可降低产品中的硝酸盐积累量。本试验以我国南方主要蔬菜——白菜(Brassica campestris ssp.chinensis var commonis)为材料,研究营养液中用酰胺态氮(CO(NH_2)_2-N)取代 NO_3-N 作氮源。并与 NH_4-N 作比较,探讨其在不同季节取代效果的变化。
[期刊] 华北农学报
[作者]
李晓静 樊明寿
以提高芫荽光合速率、降低硝酸盐含量为目的,采用水培方法,研究了不同氮素形态对芫荽光合速率、硝酸盐积累、生长等的影响。结果表明:芫荽根系比叶片易于积累硝酸盐。在介质中NO3--N与NH4+-N同时存在,而且NO3--N比例较高时,芫荽叶片硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)活性、光合速率、生物量相对较高。
关键词：
氮素形态 硝酸盐 NR活性 光合作用
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
郭小娇 郑义 张建 孙俊坤 宁伟
通过对营养生长阶段不同时期叶片中硝酸盐含量、净光合速率、气孔导度和产量随时间变化趋势的测量分析,挑选出适合水培的蒲公英资源,并摸索出蒲公英水培营养液配方中硝酸钙的最适配比及采收时间。利用不同浓度Ca(NO3)2的营养液在水培条件下对丹东蒲公英(Taraxacum antungense)和亚洲蒲公英(T.asiaticum)进行栽培管理。丹东蒲公英和亚洲蒲公英水培营养液中硝酸钙的最适浓度为656μg·g-1。结果表明,丹东蒲公英相比亚洲蒲公英更适合水培;从4月中旬开始利用水培两种蒲公英,在6月中下旬采收产量与安全性最佳。
关键词：
蒲公英 硝酸盐积累 光合特性 水培
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
曾后清 刘赣 朱毅勇 徐国华 沈其荣
以野生型拟南芥(WT)和叶柄硝酸盐积累减少的拟南芥突变体atnrt1.4为材料,研究了叶柄与叶片硝酸盐的积累及细胞膜H+-ATPase。采用两相法分离了2种材料细胞膜并测定了细胞膜H+-ATPase活性,通过RT-PCR分析了WT与at-nrt1.4叶柄及叶片中各个细胞膜H+-ATPase基因的表达,并采用Western blot分析了WT与atnrt1.4叶柄及叶片细胞膜上H+-ATPase的蛋白浓度。结果显示:atnrt1.4叶柄硝酸盐积累显著低于WT叶柄,仅为WT的58.6%;atnrt1.4叶柄中细胞膜H+-ATPase基因AHA3、AHA5、AHA10和AHA11的表达比WT显著降低...
关键词：
拟南芥 硝酸盐 细胞膜H+-ATPase
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