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[期刊] 中国财政
[作者]
程进升
吃自助餐很是普通平常,但那天中午简单又节省的一顿"自助餐"使我至今难忘......那是2005年9月的一天,我刚转业到石家庄市财政投资评审中心不久,正赶上植物园二期工程决算,领导安排我配合中心的工程师曾庆希同志完成现场景石评审。一大早,我俩带着测量工具和现场踏勘报告就出发了。半路上我无意中瞥见曾工还带着一个鼓鼓囊囊的袋子,当时因为急于赶路,我也没问什么。到了植物园,我们立马会同施工单位对园中湖边景石进行量化测定。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
吴维煊
社会的发展与进步要求"桌餐"式职业教育必须向"自助餐"式转变,职业教育课程资源的开发需准备多样的饭菜,学校和师生可以根据实际情况进行个性化选择。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
马开民
自助餐由于具有随意自如、方便宾客且便利操作等特点,正在成为倍受消费者、生产者和经营者欢迎的就餐方式。为了创造自助餐的最佳效果和应有气氛,厨师除了精心设计菜单、细心烹制菜肴以外,还需要从制作间来到客前,亲自值台,向宾客提供面对面的服务。厨房生产的延续,
[期刊] 旅游学刊
[作者]
曾国军 刘梅 张欣
过去10年中,收益管理已经成为航空公司和酒店集团增加收益的重要手段。尽管餐厅是实施收益管理的可行场所,然而国内餐厅收益管理的研究才刚刚起步,特别是国内对餐厅收益管理的时间控制、容量控制、差别定价以及菜单管理等相关策略知之甚少。文章以广州富力君悦酒店凯菲自助餐厅为例,通过问卷调查法、参与观察法获取研究数据,研究时间控制、容量控制、差别定价和菜单管理策略在餐厅收益管理中的应用。研究发现:第一,市场细分是餐厅收益管理策略实施的基础;第二,餐厅实施差别定价策略时,需立足于顾客公平感知之上;第三,餐厅实施容量控制策
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
罗超 叶唐进 安阳
由于边疆少数民族地区部分高校生源良莠不齐,其基础医学的实验教学效果一直欠佳,因此有效的实验教学方法有待于进一步探索和创新。通过自助套餐式实验教学方法实践探索,分析其在基础医学实验中的作用及效果。结果表明,自助套餐式实验教学方法,在学生基础良莠不齐的基础医学实验教学中效果理想,学生能力提升显著。
关键词：
实验教学方法 基础医学实验 自助套餐式
[期刊] 财会月刊
[作者]
古保祥
日本东京吉祥寺是远离东京的一个商贸区,这儿商业繁华,地价奇贵,饭店林立,但由于受金融危机影响,没有几家生意好。2011年年底,一家躺着就餐的餐厅诞生了,饭店的老板叫扎幸子,这家餐厅没有桌子和椅子,只设着有限的几张吊床,吊床的两端连接在柱子上面,柱子上面雕梁画栋装饰着中国龙的形象。许多竞争对手认为扎幸子是想钱想疯了,这样的吃饭方式,违背了人吃饭的传统,躺
[期刊] 全球教育展望
[作者]
吴蓓蕾 李树培
综合实践活动进入了"关注社会生活"这一主题阶段。其主要目标是使学生学会观察生活、体验生活,学会宽容与理解。这就要求我们有意识地引导学生关注家庭、班级、学校或社区的生活环境,激励
[期刊] 企业管理
[作者]
汪中求
公司不设战略委员会,却专门成立了"吃货菜谱计划常委会";老总不去给下属KPI打分,却对员工餐每一道菜做出5分制评价;员工餐食材绝对不允许使用不知底细的河鱼、河虾;所有蔬菜都要在医官监督下清水浸泡一个小时才能下锅。朋友把我拉进了一个吃货群,进去就看到一段文字——今天(10月23日)晚餐评价:鸡汤5A;小青菜5A;萝卜炖咸肉4A;带鱼4.5A;感觉:优良。一打听,是该公司的老板对员工食
[期刊] 财会月刊
[作者]
庄玲
"你看,吃西餐时脊背要挺起来。"我的法国朋友说。我看了看周围的法国人,确实是这样,在这样的餐馆,没有一个人弯腰低头伏在桌上吃东西。那是我第一次在法国吃西餐。我自认为了解西餐礼仪,比如左手持叉、右手执刀之类。上来了一盘羹,我笃定地用右手拿起银汤匙,低下头开始喝汤,自我感觉还是挺斯文的,却没料到会有这么一番话。"汤滴洒在桌上怎么办?""椅子往桌边靠,盘子往身边拉,即
关键词：
左手持 自我感觉 肘搁 林荫小道 滑来
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