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[期刊] 农业现代化研究
[作者]
李铁军 贺建华 陈孝珊
通过研究脱毒桐饼 (粕 )不同重量和粒度、碱溶液的浓度及 p H值、搅拌时间与离心时间以及离心速度等对蛋白质溶解度的影响 ,确定了测定脱毒桐饼 (粕 )蛋白质溶解度的适宜条件。结果表明 ,其适宜的条件是 :脱毒桐饼(粕 )样品 1.5 g(± 0 .0 0 1) ,需置于 75 m l的 p H值为 13.8的 3% (w/ v) KOH溶液中 ,经磁力搅拌 30 min,取搅拌液5 0 ml于离心机内离心 10 min,转速为 30 0 0转 / min(Rpm) ,再取离心上清液 15 m l,通过凯氏半微量定 N法测定其蛋白质含量 ,最后计算脱毒桐饼 (粕 )蛋白质溶解度
关键词：
蛋白质溶解度 脱毒桐饼(粕)
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
丁丽敏 计成 戎易 沈慧乐
本实验以南苑植物油厂本经加热的生豆粕为原料，用高压蒸锅在108℃，0．294kg·cm(-2)压力下处理0，12，20min，以及在121℃，0．882kg·cm(-2)压力下处理5，20，40，60min和原样品共得到八种不同加热程度的豆粕，进行脲酶活性（PH增值法、ISO法）、蛋白溶解度（PS）、考马斯亮蓝值、DBL（可利用赖氨酸）测定，并进行了各个指标的相关性研究。结果表明，各指标均随加热时间的延长和加热温度的升高而逐渐下降，但下降的幅度各不相同，其中蛋白溶解度与加热时间的关系最为显著。且各指标间存在很强的相关，其回归系数都在0．90以上。用定氮法测定的蛋白溶解度和比色法测定的考马斯亮蓝...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
白明昧 孙泽威 龙国徽 王涛 姜海龙 潘丽 何玉华 秦贵信
【目的】研究热处理对全脂大豆蛋白质分子结构特征、溶解度和体外消化率的影响及三者之间的相关性。【方法】以全脂大豆为样本，对其进行湿热法（１２０℃高压（０．１ ＭＰａ）灭菌锅加热７．５Ｍｉｎ）和干热法（１２０℃烘箱干燥１５Ｍｉｎ）处理，同时设膨化全脂大豆粉不作加热处理。使用傅立叶红外光谱（ＦＴｉＲ）技术，定量计算蛋白质分子结构特征（酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带、酰胺Ⅰ带／酰胺Ⅱ带、蛋白质二级结构中α－螺旋、β－折叠及α－螺旋与β－折叠的比值），并采用体积分数０．２％ＫＯＨ溶液定氮法和胃蛋白酶－胰酶制剂两步酶解法，分别对大豆样品蛋白质溶解度和粗蛋白体外消化率进行分析，用ＰｅａＲｓＯｎ方法分析各指标间的相关性。．．．
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
徐幸莲 韩敏义 林丽军 周光宏
研究了兔肌球蛋白的质量浓度、pH值、离子强度、温度、金属离子对兔腰大肌 (pasoasmajor ,简称PM )和半膜肌 (semimembranosusproprius,简称SMp)肌球蛋白溶液的浊度和溶解度的影响。结果表明 ,肌球蛋白浓度与浊度呈正线性相关 (R2 =0 97)。PM和SMp肌球蛋白在离子强度为 0 6的KCl溶液中 pH值为 5 5时浊度最大 ,溶解度在 pH值大于 5 0时显著上升。离子强度下降时 ,肌球蛋白溶液的浊度上升 ,而溶解度下降。在相同浓度下 ,温度升高 ,肌球蛋白溶液浊度上升 ,PM肌球蛋白在 5 5℃ ,SMp肌球蛋白在 6 0℃时 ,其浊度达到最...
关键词：
兔 骨骼肌 肌球蛋白 浊度 溶解度
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
郝汉 冯建国 徐勇 李静 吴学民
采用重量法测量了２８０．５５～３１８．７５Ｋ印楝素Ａ在甲醇、无水乙醇、丙酮和乙酸乙酯中的溶解度。结果表明印楝素Ａ在不同有机溶剂中的溶解度均随温度升高而增加，在乙酸乙酯和丙酮中的溶解度较大但随温度升高增加相对不明显；在甲醇和无水乙醇中的溶解度较小但随温度升高显著增加，溶解度最大的乙酸乙酯最适合作为印楝素Ａ的提取溶剂。采用多项式经验方程和理想溶液方程对试验数据进行关联，结果表明，这２种方程均能较好地关联溶解度试验数据。根据关联方程计算表明冷却结晶理论收率较高的无水乙醇和甲醇适合作为冷却结晶纯化印楝素Ａ的溶剂。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
贾晓锋 李爱科 姚军虎 张晓琳 周乃继 郝淑红 潘雷
【目的】研究采用假丝酵母(Candida spp.)和黑曲霉(Aspergillus niger)对棉籽粕进行固态发酵后,棉籽粕中棉酚含量的变化及其中蛋白的降解规律。【方法】利用5株假丝酵母和2株黑曲霉,分别对棉籽粕进行单菌种及复合菌种固态发酵,试验设灭菌不接种组(灭菌组),灭菌分别接假丝酵母C1、C2、C3、C4、C5和黑曲霉A6、A7菌组,及灭菌接C1和A6复合菌组,共9个处理组和1个对照组,比较固态发酵前后棉籽粕底物中游离棉酚(FG)和结合棉酚(BG)的含量,采用SDS-PAGE凝胶电泳分析发酵前后棉籽粕底物中蛋白质和小分子肽分子质量的分布范围。【结果】(1)在高温高压灭菌处理对棉籽粕底...
关键词：
棉籽粕 固态发酵 棉酚 脱毒 蛋白质降解
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
彭健 B.A.Slominski W.Guenter L.D.Campbell 熊远著
采用胃蛋白酶 胰蛋白酶两步水解双低菜籽饼粕样品 ,并用特定分子量拦截值的透析袋移出小分子的酶解产物的方法 ,离体测定了 3个中国双低菜籽饼粕与 1个加拿大卡诺拉饼粕的蛋白质消化率。试验结果表明 ,用本方法离体测定的卡诺拉粕蛋白质的消化率 (73.5 9% )与猪回肠末端和成年公鸡活体测定的结果相当一致 ,证明本方法在预测双低菜籽饼粕蛋白质的消化率时准确可靠。测定结果进一步揭示了加工方式对双低菜粕品质的影响
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
孙智达 M.A.H.Ismond
油菜在中国和加拿大都是非常重要的经济作物。菜籽饼中蛋白质含量在２８％ ～４５ ％ 之间，但也含大量抗营养物质，其中多酚类物质对蛋白质的色泽影响较大，到目前为止，它仅能部分被人们用来作为动物饲料。本研究采用新的提取方法，即先用８０ ％ 乙醇脱除酚类物质，然后以０．０１～０ ．１ ｍｏｌ／ＬＮａＣｌ 和０ ．０１ ～０ ．１ ｍｏｌ／ＬＮａＨ２ＰＯ４ ，ｐＨ 值控制在５ ．０ ～６ ．０ 进行提取。结果显示０．０１ ｍｏｌ／ＬＮａＣｌ 和０ ．０１ ｍｏｌ／ＬＮａＨ２ＰＯ４ ，ｐＨ 为５ ．０ 时提取效果最佳。此种方法在有效脱除营养物质后，可得到优质菜籽蛋白质
关键词：
菜籽饼 蛋白质 理化特性 多酚
[期刊] 华北农学报
[作者]
项殿芳 宋金耀 刘永军 章德明 陈霜莹
对王林、乔纳金、长富２、秋富１、Ｍ７、Ｍ２６六个苹果品种及砧木的脱毒与未脱毒苗木进行测定，结果显示，脱毒后成叶中过氧化物酶活性显著降低。王林、长富２的脱毒苗成叶内硝酸还原酶活性比对照极显著增强。王林、乔纳金、长富２三品种脱毒苗成叶中蛋白质及氨基酸含量显著降低，幼叶及嫩梢皮层中蛋白质含量显著增高。脱毒后，三个品种成叶组织提取液褐变度明显降低。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘畅 周俊杰 符华林 申芸 任丹丹 凡国庆
【目的】制备氟苯尼考(FF)联合载体固体分散体(FF/SDs),并对其特性进行表征。【方法】采用溶剂蒸发法制备FF/SDs,通过单因素试验考察载体种类(泊洛沙姆188(F68)、尿素、PEG4000、PEG6000、聚维酮k30(PVPk30))、溶剂种类(甲醇、乙醇、丙酮)、旋转蒸发温度(50,60,70,80和90℃)和超声时间(5,10,15和20min)及转速(70,90,110,130,150r/min)等对FF饱和溶解度的影响。在单因素试验的基础上,选取联合载体材料种类、联合载体质量比、溶剂、
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
雷敏 刘斌 阮梅林 罗云
分子量是蛋白质的重要特征参数,准确测定蛋白质分子量对研究蛋白质结构与功能具有重要意义。该文以牛血清蛋白(BSA)和人血清免疫球蛋白(IgG)为研究对象,采用分析超速离心-沉降速率法(AUC-SV)测定2种蛋白的分子量,并系统研究了样品初始浓度、离心转速、离心时间、离心温度、样品上样体积和缓冲液体系等实验条件对测定结果的影响。结果表明:离心转速为20 000～40 000 r/min时,影响不明显,样品初始浓度、离心时间、离心温度、缓冲液体系的适宜范围较宽,样品上样体积对测定结果的影响显著。在优化的实验条件下,测得未知蛋白的分子量为39.9 kDa,与质谱法测定结果(40.0 kDa)一致。该方法具有适宜条件范围宽、非破坏性、无需标准品和普适性高等优点,适用于未知蛋白分子量的测定。此外,相关研究结论还可供AUC-SV初学者学习借鉴。
关键词：
分析超速离心 沉降速率 蛋白质分子量
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
龚本海 郭燕舞 姚崇怀
采用不连续双垂直板（２０ｃｍ×２０ｃｍ）聚丙烯酰胺凝胶电泳法，对泡桐属５种植物的ＳＯＤ同工酶和可溶性蛋白质进行分析，发现楸叶泡桐杂合性较高；白花泡桐较原始；推测山明泡桐是兰考泡桐和毛泡桐的杂交种，从而为泡桐属植物的分类提供了生化上的参考佐证。
关键词：
泡桐属,SOD同工酶,可溶性蛋白质,分类
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
田河山 胥清富 陈杰
[期刊] 华中师范大学学报(自然科学版)
[作者]
周佳 毕秀成 吴承明
考马斯亮蓝-G250和牛血清蛋白反应生成蓝色络合物,蛋白质浓度与产物的颜色深度存在对应关系.在误差传递规律基础上利用手机比色法,考察了光照和手机类型等影响取样的外在因素,建立了蛋白质含量测定的新方法.实验表明,在最优测定条件下,间接测量值XB与蛋白质浓度在1～7μg/mL范围内存在明显的线性关系,标准样品测定的相对标准偏差为3.47%(n=8),检出限为0.67μg/mL.对花生、葵花籽、南瓜子等坚果的水溶性蛋白质进行加标回收实验,回收率在100.3%～107.5%之间,该方法简便快捷、灵敏度高、回收率好,可用于坚果中水溶性蛋白质含量的测定.
关键词：
误差传递 手机比色法 水溶性蛋白质 坚果
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
席鹏彬 李德发 郑春田
通过建立体外透析胃蛋白酶 胰酶制剂两步酶解法测定菜粕粗蛋白消化率的标准测定步骤及适宜酶促反应条件 ,并研究在所建立条件下测得菜粕粗蛋白体外与体内消化率间的相关关系。结果表明 ,建立适宜酶促反应条件为 :1g菜粕在 10mL胃蛋白酶溶液 (10mg·mL-1)、pH2 .0、37℃条件下水解 1h ,调至中性后转入透析袋内 ,再加入 10mL胰酶溶液 (4mg·mL-1) ,在 0 .0 1mol·L-1、pH 7.5、37℃磷酸缓冲溶液中水解 2 4h ,期间更换 5次缓冲液。菜粕干物质和粗蛋白体外消化率与相应回肠表观 (真 )消化率之间显著相关 (r=0 .86～ 0 .99) ,粗蛋白体...
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