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[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
江天宝 陆蒸 陆则坚
脉冲强光可以有效地杀灭熟地瓜干表面污染菌,20 s处理可使大肠杆菌数量降低5个数量级;25 s处理熟地瓜干的感官品质(色泽、气味、质地、味道)没有显著变化;理化品质(总糖含量、蛋白质含量)变化率都不超过0.30%;在3个杀菌工艺参数中,闪照时间对熟地瓜干杀菌效果和理化品质的影响最大.
关键词：
脉冲强光 熟地瓜干 杀菌效果 品质
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
张佰清 马凤鸣
探讨了脉冲强光处理对南阳酵母菌的杀菌效果。结果表明,各因素的影响程度为:闪照次数>输入电压>透光率>菌液厚度。随输入电压和闪照次数的增大,杀菌率增加,低电压多闪照或高电压少闪照都具有较好的效果。2000V、64次闪照和3000V、4次闪照时,杀菌率都可达到100%。菌液厚度与菌液透光率也对杀菌率有影响,但只有当菌液厚度大于1cm或透光率小于50%时,其影响才比较明显。
关键词：
脉冲强光 南阳酵母 杀菌率
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
张晓辉 李照禄 方婷 陈锦权
研究了高压脉冲电场(PEF)对接种于南瓜浆中不同微生物的杀灭效果及其对南瓜浆中菌落总数的影响.结果表明:随着电场强度、脉冲处理时间和协同温度在试验参数范围内的增加,PEF对微生物的杀灭效果显著提高;不同微生物在南瓜浆中对PEF耐受力的大小为:青霉菌>金黄色葡萄球菌>沙门氏菌>大肠杆菌>酵母菌,嗜热脂肪芽孢杆菌的耐受力强于枯草芽孢杆菌;60℃的温和热与20.14 kV·cm-1、109.25μs PEF的协同处理使南瓜浆中的菌落总数显著下降,显示出很好的协同作用.
关键词：
高压脉冲电场 南瓜浆 杀菌 菌落总数
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
方婷 魏奇 陈锦权
针对高压脉冲电场处理室内电场分布不均匀,供液体流过的截面面积小的问题,对高压脉冲电场处理室进行改进。采用Laplace方程数值模拟方法,模拟改进前后处理室中的电位分布和电场强度分布;研究高压脉冲电场对啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的杀菌效果。结果表明:当流量为30mL/min,脉冲电场频率128 Hz,脉冲宽度17μs,脉冲处理时间3.92ms,电场强度为2.50、5.00、7.50、10.00、12.50和15.00kV/cm时,改进后处理室中啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的致死效果明显优于改进前处理室;当电场强度为15.00kV/cm时,啤酒酵母菌、大肠杆菌和青霉菌在改进后处理室中的相对存活率...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王白娟 戴宏 吴文彬 叶飞 王勇
普洱熟茶中存在多种细菌,采用高压脉冲电场对来自云南省不同地方的8种普洱熟茶样品选择不同强度、不同频率和不同作用时间进行了灭菌处理。结果表明,处理前后其细菌总数发生了很大变化,以B组效果最好,平均灭菌率为92%,合适条件下灭菌率近100%。高压脉冲电场可为普洱熟茶的灭菌提供一条新途径。
关键词：
高压脉冲电场 普洱熟茶 细菌
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
王顺民 谭玉霞 韩永斌 顾振新
通过对菠菜分别进行次氯酸钠溶液、超声波及浸入清洗水后通入臭氧3种非热杀菌处理,研究这3种方法对新鲜菠菜的最适杀菌效果及品质的影响。结果表明:次氯酸钠溶液最适作用条件为75 mg.L-1、pH值5.5、作用时间15 min;超声波处理最适作用条件为功率200 W、水温40℃、作用时间20 min;臭氧处理最适作用条件为直接往菠菜清洗水中通入臭氧20 mg.h-1,时间为5 min。3种处理方法对菠菜色泽的影响较小,但均使维生素C含量显著降低(P<0.05)。次氯酸钠、臭氧和超声波处理均能显著减少菠菜中的大肠菌群数(P
关键词：
菠菜 品质 非热杀菌
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨林 田维娜 姜微波 杨柳 曹建康
采用脉冲负压处理技术,以黄瓜中敌敌畏农药残留为研究对象,探究负压强度、温度以及处理时间对黄瓜中敌敌畏农药残留脱除效果的影响,确定最佳脱除条件;利用高效液相色谱探寻黄瓜中敌敌畏农药残留的检测方法。结果表明:黄瓜敌敌畏农药脱除的最佳处理条件为:脉冲负压强度96 kPa,温度35℃,处理时间30 min;该条件下,黄瓜中的敌敌畏农药残留脱除率达到50.9%,且依然能保持较好的生理品质。脉冲负压技术可以有效的脱除黄瓜中敌敌畏农药残留,高效液相色谱法适用于黄瓜中敌敌畏农药残留的检测。
[期刊] 林业科学
[作者]
张明 宋晓斌 张星耀 王振朝 梁军
利用脉冲磁场研究在固定脉冲前沿宽度10ms条件下,不同脉冲时间对葡萄座腔菌生长及侵染的影响。结果表明:短时间内的脉冲磁场处理即可有效抑制葡萄座腔菌的生长及侵染能力,处理时间越长,抑制作用越强。当脉冲处理45min时,菌落生长48h的抑菌率为54.11%,接种葡萄座腔菌的毛白杨愈伤组织72h后的褐化指数仅为26.89%。当脉冲处理60min时,抑菌效果最好,菌落全部死亡。扫描电镜观察结果可知:与对照相比,脉冲磁场处理的葡萄座腔菌的菌丝粗细不均,表面皱缩;菌丝体之间相互粘连,部分菌丝分枝、干瘪。透射电镜观察可知:脉冲处理后菌丝的细胞壁变薄,细胞内部组成紊乱、降解,细胞结构破坏严重,胞内空腔增多;同...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
冷彦 王静 吴文斗 沈晓静 陈立佼 杨贺凯 吴奇 王白娟
【目的】分析不同高压脉冲电场(high voltage pulsed electric field, HPEF)预处理普洱熟茶对SD大鼠体内活性氧(reactive oxygen species, ROS)的影响。【方法】采用DCFH-DA(2,7-dichlorofuorescin diacetate)结合多功能荧光酶标仪检测大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平的变化,并利用数据分析软件进行统计分析。【结果】与空白对照相比,HPEF预处理组与未预处理组均能降低大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平,剂量越高ROS水平越低,且除心脏外,其余组织HPEF预处理组对ROS的抑制作用优于未预处理组;HPEF预处理高剂量组(2.0 g·kg~(-1)·bw)处理8周后,肝脏、肾脏和脑组织中ROS水平可分别降低24.51%、63.20%、68.24%,显著高于空白组(P<0.01)。除空白组外,大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平随时间的增加而降低。【结论】普洱熟茶可降低大鼠肝、肾、心、脑组织内的ROS水平,HPEF预处理可提高普洱茶的该抑制作用,可为普洱茶功效研究提供新思路。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡婷 樊明聪 车丽 赵思明 黄琪琳
采用脉冲微波处理大米，以普通连续微波作对照，考察脉冲微波处理对大米理化指标和流变特性的影响，并对蒸煮后的米饭感官品质进行评价。结果表明：大米经过微波处理后其温度、碎米率、爆腰率和碘蓝值均高于未处理，含水量低于未处理，脉冲微波处理后的大米的爆腰率（１０％）显著低于普通连续微波处理（２４％），更接近于未处理（８．５％）。稳态剪切模式下，未处理和微波处理后的大米糊均属于典型的非牛顿流体，呈现假塑性流体的特征，经脉冲微波和普通连续微波处理后，大米糊的黏稠性降低，流动性增强，更接近牛顿流体。动态振荡模式下，未处理和微波处理后的大米糊化温度均在６８℃左右，经脉冲微波和普通连续微波处理后的大米糊Ｇ′和Ｇ″峰．．．
[期刊] 林业科学
[作者]
梁军 王翔凤 王振朝 宁少华 张星耀
研究高压脉冲电流对松材线虫活力和繁殖的影响。结果表明:高压脉冲电流可杀死松材线虫,能抑制松材线虫的迁移扩散能力,脉冲宽度越大,脉冲个数越多,电处理间隔越短,对松材线虫活力影响越强,脉冲宽度和电处理间隔为影响松材线虫活力的主要因子;高压脉冲电流可抑制松材线虫繁殖,脉冲宽度越大,电处理时间越长,对松材线虫的繁殖抑制作用越强;不同龄期的松材线虫对高压脉冲电流的反应不同,成虫对高压脉冲电流的抗性更强,尤以雌虫更具抗性。
关键词：
高压脉冲电流 松材线虫 活力 繁殖
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
梅延豪 刘齐 李琦 虞慧彬 白雅晖 徐晓东 武永军 杨振超
为探究LED脉冲光对作物叶绿素荧光特性的影响,本研究以玻璃生菜为研究对象,设计了14个频率(1、2、4、8、16、32、64、128、256、512、1 024、2 048、4 096和8 192Hz)和5个占空比(20%、40%、60%、80%和100%)组合的脉冲光,利用双通道PAM-100荧光仪测定了不同脉冲光处理下生菜叶片的叶绿素荧光参数。结果表明:低频率(
关键词：
生菜 脉冲光 叶绿素荧光 频率 占空比
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刘学军 殷涌光 范松梅 朱畅
通过GC/MS分析,研究了经高压脉冲电场处理后葡萄酒中高级醇的变化情况。结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中多种高级醇的含量均有所变化。其中,对葡萄酒风味有负面影响的高级醇总含量有下降的趋势,而起正面作用的高级醇含量则略有上升。与这一变化相对应的是葡萄酒的刺激性减小,口感更为醇和。
关键词：
高压脉冲电场 高级醇 GC/MS
[期刊] 贵州财经学院学报
[作者]
黄秀海
根据宏观经济因素与股市关系,运用向量自回归理论的脉冲响应函数,建立了相应的冲击反应模型。实证结果显示货币供应量对股市波动影响显著,居民消费价格指数对股市脉冲作用有限。
关键词：
VAR模型 脉冲响应函数 方差分解
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
黄秀海
本文通过向量自回归理论的脉冲响应函数,对中日双边经贸关系建立了相应的冲击反应模型,在实证的基础上定量分析了中日间经济相互冲击的效果。同时利用方差分解技术,分析了各冲击因素对两国经济的影响及其贡献率大小,实证结果显示:中国经济对日本经济的冲击效果相当明显,日本经济对中国经济的依赖性越来越大。
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