采用套算法通过代谢试验测定肉鸡对蚯蚓脂肪的利用率,比较肉鸡对蚯蚓脂肪和基础饲料脂肪利用率的差异是否显著,探究蚯蚓脂肪是否也像其他饲料脂肪那样被肉鸡有效地利用。试验按蚯蚓脂肪的添加量分为两个阶段,第一阶段添加10%,第二阶段添加20%。结果显示肉鸡对蚯蚓脂肪的平均表观利用率第一阶段为72.89%,第二阶段为77.50%,而肉鸡对基础饲料脂肪的平均表观利用率第一阶段为72.43%,第二阶段为76.89%,肉鸡对蚯蚓脂肪和基础饲料脂肪在2个阶段的利用率差异均不显著。试验结果还显示肉鸡对试验饲粮总能的平均利用率第一阶段为85.65%,第二阶段为86.89%,而肉鸡对基础饲料总能的平均利用率第一阶段为8...

采用套算法通过代谢试验测定肉鸡对蚯蚓蛋白质的利用率。试验分为2个阶段,第1阶段试验组的蚯蚓蛋白质添加量为日常饲料蛋白质的10%,第2阶段为20%。试验结果表明2个阶段中试验组对蚯蚓粗蛋白质的平均表观利用率分别为46.35%和46.45%,而对照组对日常饲料粗蛋白质的平均表观利用率在2个阶段分别为46.26%和46.44%。

在AA肉鸡饮水中分别加入0、20和40 mg.kg-1的茶多酚,研究其对肉鸡脂肪代谢的影响及作用机制。结果表明,茶多酚显著地降低了肉鸡腹脂率、肝脂率和肌间脂肪宽度(P<0.05),显著降低了血清中甘油三酯浓度、胆固醇含量和血浆中极低密度脂蛋白水平(P<0.05),提高了血清中游离脂肪酸浓度(P<0.05);茶多酚使血清中脂肪酶活性、胰高血糖素水平以及腹脂中激素敏感脂酶活性提高(P<0.05),肝脏中苹果酸脱氢酶活性降低(P<0.05)。这提示茶多酚可能通过改变肉鸡体内脂肪代谢相关酶的活性和激素水平,对脂肪代谢起调控作用。

[目的]研究固始鸡和AA肉鸡肝脏中脂肪酸合成酶(FAS)基因表达及肌肉脂肪酸的差异,为调控不同生长速度肉鸡脂肪代谢和日粮配制提供依据。[方法]取不同周龄固始鸡和AA肉鸡肝脏组织,用Trizol试剂提取肝脏总RNA,反转录后用RT-qPCR测定FAS mRNA表达水平;按照鸡FAS ELISA试剂盒说明处理肝脏样本,通过酶标仪测定吸光值,计算FAS活性;利用索氏抽提法测定胸肌和腿肌中肌内脂肪(IMF)含量;采用《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定:GB 5009.168—2016》第三法测定胸肌和腿肌中脂肪酸组成。[结果]AA肉鸡肝脏中FAS mRNA表达水平显著高于固始鸡,品种与周龄互作对表达水平有显著影响,0、3和5周龄时,AA肉鸡肝脏中FAS mRNA表达水平显著高于固始鸡,而4和6周龄时两品种间没有显著差异,品种间的差异主要表现在生长前期。4周龄时AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著高于固始鸡,6周龄时品种间没有显著差异;AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著高于固始鸡,但这种差异主要体现在4周龄,6周龄时品种间差异不显著;与4周龄相比,6周龄AA肉鸡胸肌和腿肌中IMF含量显著降低,固始鸡胸肌中含量显著降低,而腿肌中含量没有显著变化。AA肉鸡、固始鸡胸肌和腿肌中脂肪酸总含量没有显著差异;脂肪酸组成品种间呈现显著差异,固始鸡胸肌和腿肌中多不饱和脂肪酸含量显著高于AA肉鸡,特别是影响肉质风味的花生四烯酸含量;随着周龄增加,AA肉鸡胸肌和腿肌中多不饱和脂肪酸含量没有显著变化,固始鸡则显著降低,AA肉鸡花生四烯酸含量没有显著变化,固始鸡则显著增加。[结论]品种间FAS mRNA表达水平及FAS活性的差异可能是造成肉鸡前期IMF含量显著不同的原因之一;脂肪酸含量可能是影响固始鸡鸡肉风味的重要因素。

【目的】研究槲皮素对肉鸡脂肪细胞甘油三酯沉积过程中环腺苷酸(cyclic adenosine monophosphate,cAMP)信号通路的作用。【方法】将脂肪细胞随机分5组,每组6个重复;空白对照组为基础培养液,溶剂对照组为含2‰二甲基亚砜(DMSO)的培养液,试验组为含10、20和40 mg.L-1槲皮素的培养液,分别于24、48和72 h收集细胞及培养液;ELISA法测定乙酰CoA羧化酶(acetyl CoA carboxylase,ACC)、脂肪酸合成酶(fatty acidsynthase,FAS)、脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、cAMP、腺苷酸环化酶...

[目的]研究添加不同类型油脂的饲粮对黄羽肉鸡生产性能、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响。[方法]选取432羽1日龄快大型黄羽肉鸡（青脚麻鸡），雌雄各半，根据体重相近原则随机分为4个组，每组6个重复，每个重复18羽，分别为对照组组（Control group，采用大豆油）、棕榈油组（Palm oil group）、棉籽油组（Cottonseed oil group）和猪油组（Lard group）。试验周期为52天，分为3个饲养阶段，分别为1-20日龄、21-40日龄、41-52日龄，其中第一阶段油脂添加量为1.8%；第二阶段油脂添加量为3.2%；第三阶段油脂添加量为4.2%。记录试验起始（1日龄）、20日龄、40日龄及试验结束（52日龄）时肉鸡体重，每周各笼肉鸡饲料消耗量；检测肉品质和脂肪酸组成相关指标。[结果]与对照组相比，在生产性能方面，棕榈油或棉籽油添加在饲养前期（1-40日龄），对黄羽肉鸡生产性能无显著影响（P＞0.05）；在饲养后期（41-52日龄），显著降低了采食量（P＜0.05）和肉鸡重（P＜0.01）。在肉品质方面，棉籽油添加显著升高了肌肉45 min pH值（P＜0.05）。在脂肪酸组成方面，棕榈油、棉籽油、猪油添加显著降低了黄羽肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸（PUFA）含量（P＜0.01），显著增加了腿肌饱和脂肪酸（SFA）含量（P＜0.01）。[结论]不同油脂添加（大豆油、棕榈油、棉籽油或猪油）对黄羽肉鸡前期（1-40日龄）生产性能和肉品质无明显影响，但可显著影响黄羽肉鸡胸肌和腿肌脂肪酸组成。

【目的】评定肉鸡对酵母水解物的表观代谢能、氮校正表观代谢能、回肠表观氨基酸消化率、标准回肠氨基酸消化率、全肠道表观氨基酸消化率,拟为酵母水解物在肉鸡饲粮中的广泛应用提供基础参数。【方法】选择18 d、体重无差异的科宝白羽肉仔鸡160只,随机分成对照组和试验组,每组8个重复,每个重复10只试验鸡,公母各半。对照组饲喂以玉米淀粉、葡萄糖、纤维、大豆油配制的无氮日粮,试验组饲喂以酵母水解物为唯一粗蛋白质来源的半纯合日粮,对照组和试验组均添加0.5%的二氧化钛作为外源指示剂。试验期间自由采食,全收粪法收集试验鸡22—24 d粪便,并统计该期间肉鸡采食量,通过检测日粮以及粪便中总能、含氮量来计算酵母水解物表观代谢能值和氮校正表观代谢能值。粪便收集完后自由采食,26日龄麻醉剖解收集回肠后半段食靡,分别检测日粮、回肠食糜中氨基酸及二氧化钛含量,计算酵母水解物回肠表观氨基酸消化率、标准回肠氨基酸消化率、全肠道表观氨基酸消化率。【结果】(1)酵母水解物总能值为18.19 MJ·kg-1,表观代谢能值为11.22 MJ·kg-1,氮校正表观代谢能为10.17 MJ·kg-1,其有效能值与普通豆粕相当。(2)酵母水解物粗蛋白质含量为41.7%,总氨基为36.97%,必需氨基酸与非必需氨基酸之比为44﹕56,与普通豆粕接近;酵母水解物肉鸡限制性氨基酸依次为Met、Met+Cys、Arg、Leu、Ile、Phe+Tyr、Val、His、Lys、Thr、Trp,与豆粕差异较大。(3)酵母水解物回肠表观氨基酸消化率、标准回肠氨基酸消化率、全肠道表观氨基酸消化率均大于70%,肉鸡可利用限制性氨基酸依次为Met、Met+Cys、Arg、Leu、Ile、Thr、Phe+Tyr、His、lys、Val、Trp,蛋氨酸、精氨酸为第一、第二限制性可利用氨基酸,亮氨酸、异亮氨酸为第三、第四限制性可利用氨基酸,苏氨酸可利用较差,为第五限制性可利用氨酸,酵母水解物限制性氨基酸与豆粕差异较大。【结论】酵母水解物是一种蛋白饲料原料,其蛋白质含量、有效能值与豆粕相当,但其氨基酸组成及氨基酸可利用率与豆粕存在较大差异。因此,酵母水解物在肉鸡日粮中应用,需要考虑补充不同氨基酸或者搭配不同蛋白质饲料来平衡氨基酸的需要。

【目的】选用320只1日龄AA肉公鸡,研究谷胺酰胺和天冬胺酰胺对肉鸡部分脂肪性状、血脂指标及相关生脂基因mRNA表达水平的影响,研究2种氨基酸对肉鸡脂代谢的影响机制。【方法】采用双因子完全随机设计,将试验鸡按体重随机分为4个处理组,分别在玉米-豆粕型基础饲粮中添加1%的谷氨酰胺和天冬胺酰胺,试验期为42d。屠宰后测腹脂率,游标卡尺测皮下脂肪和肌间脂肪厚度,比色法测定血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白固醇(HDL-C),RT-PCR技术检测肝脏、腹脂组织中乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)、肉毒碱棕榈酰基转移酶Ⅰ(CPT-1)、脂蛋白酯酶(LPL)、肉毒碱棕榈酰基...

选择1日龄艾维茵肉仔鸡120只,采用单因子试验设计,随机分为4组,即基础饲粮对照组(0%鱼粉+0%蚯蚓粉)、蚯蚓粉组(0%鱼粉+5%蚯蚓粉)、混合组(3%鱼粉+2%蚯蚓粉)和鱼粉组(5%鱼粉+0%蚯蚓粉),研究了蚯蚓粉对肉鸡生长性能、营养物质代谢及免疫功能的影响。结果表明:各阶段各试验组的平均耗料量均比对照组显著降低(p0.05);平均日增重试验各阶段都是混合组最好,至生长后期,混合组和蚯蚓粉组的日增重与对照组和鱼粉组间的差异都达到了显著水平(p<0.05),分别较对照组提高了10.57%和8.77%,较鱼粉组提高了6.69%和4.95%;各试验组料...

为探讨金针菇菇脚（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａ ｖｅｌｕｔｉｐｅｓ ｓｔｅｍｂａｓｅ，Ｆｖｓ）对肉鸡盲肠菌群及短链脂肪酸含量的影响，选用１ｄ健康ａａ肉鸡２７０只，随机分成５个处理组，每组３个重复，每个重复１８只。５个处理组分别为空白对照组（基础日粮）、抗生素阳性对照组（基础日粮＋５ｍｇ／ｋｇ黄霉素）和３个Ｆｖｓ组（基础日粮中分别添加２％、４％和６％Ｆｖｓ）。在２１和４２ｄ，每个重复选择３只屠宰，无菌采集盲肠内容物，提取细菌基因组总ｄｎａ，ｐＣＲ扩增１６ｓＲｄｎａ ｖ３区，采用变性梯度凝胶电泳技术结合聚合酶链式反应（ｐＣＲ－ｄｇｇｅ）及条带的克隆测序分析盲肠细菌群的变化，同时采用聚类分析分析各试验组的多．．．

300羽1日龄雄性AA肉鸡随机分为4组,每组3个重复,每个重复25羽。分别于基础日粮中添加质量分数为1%、5%和10%丙酮酸肌酸(CrPyr),以不添加CrPyr为对照,饲喂至42日龄时各组每个重复分别随机宰杀4只,采集血样、肝脏、腹脂、左侧胸肌和腿肌,测定血清葡萄糖(BG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肌酸激酶(CK)、尿酸(UA)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、游离三碘甲腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)、胰高血糖素、胰岛素和瘦素含量,以及肌肉核酸和蛋白质含量。结果表明:与对照组相比,CrPyr...

为研究小刺猴头菌发酵浸膏多糖(Polysaccharides from the fermentation extract of Hericium caputmedusae,HFP)对肉鸡血清脂类指标、腹脂沉积、盲肠短链脂肪酸以及肝脏、肌肉、粪便中脂肪含量的影响,选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为4个处理,每处理3个重复,每重复20只,分别饲喂含HFP为0、0.1%、0.3%和0.5%的日粮,试验期为42d。结果表明:1)日粮中添加HFP可显著降低14、28和42日龄肉鸡血液甘油三酯(TG)含量(P<0.05),0.3%和0.5%水平的HFP添加组可显著降低肉鸡肝脏TG含量(P<0.05);2...

[目的] 本试验旨在探究饲料中添加胆汁酸（Bile acids， BAs）对皮质酮（Corticosterone， CORT）诱导的肉鸡脂肪肝综合征的缓解作用。[方法] 试验选取了120只 1日龄雄性AA肉鸡，随机分为两组，分别饲喂基础日粮和含BAs日粮。BAs添加分为前期，中期，后期三个阶段，剂量依次递增。28日龄时，从基础日粮组中选取肉鸡20只，随机分为对照组（Control， CON），皮质酮处理组(Corticosterone， CORT)；从胆汁添加组中随机选取10只设为皮质酮加胆汁酸组（CORT+BAs)。CON组颈部皮下注射酒精PBS溶液（15%酒精），CORT和CORT+BAs组注射4 mg/kg皮质酮，连续注射7天。于第40日龄屠宰采样，记录器官与组织重量，采集血清和肝脏组织以测定生化指标、脂代谢相关基因和蛋白表达水平。[结果] 饲料中添加BAs可显著缓解由CORT处理引起的腹脂率的升高及腿肌重的降低 (P < 0.05)。生化分析结果表明，CORT处理显著降低了40日龄肉鸡血清中高密度脂蛋白（HDLC）水平、增加血液游离脂肪酸（NEFA）水平，而BAs处理显著升高血清HDLC水平（P < 0.05）。与对照组相比，CORT处理组肉鸡肝脏内甘油三酯（TG）水平显著升高 （P < 0.01），肝细胞内脂滴显著富集且出现空泡化现象，而BAs处理可显著缓解肝脏内的TG沉积（P < 0.01）。CORT处理显著上调肝脏脂中硬脂酰辅酶A去饱和酶（Scd1）和乙酰辅酶A羧化酶（Acc）的表达水平（P < 0.05），并显著上调ACC和脂肪酸合成酶（FASN）的蛋白表达水平（P < 0.05），但下调过氧化物增殖激活受体（PPARα）的蛋白表达水平（P < 0.05）；BAs处理可显著逆转皮质酮引起的以上基因和蛋白表达变化，并显著增加肉毒碱棕榈酰基转移酶1A（Cpt1a）的基因表达水平并显著降低脂肪酸转位酶（CD36）的蛋白表达水平（P < 0.05）。[结论] 日粮中添加胆汁酸可通过减少肝脏内TG合成、促进其分解、抑制肝细胞对脂肪酸的摄取，从而缓解注射皮质酮诱导的肉鸡脂肪肝综合征。

[目的]测定饲喂不同剂量二甲基甘氨酸钠(DMG-Na)肉鸡的生产性能、养分表观利用率及内源消化酶活性,确定其在肉鸡生产上的最适添加剂量。[方法]试验选用1日龄AA肉鸡720羽,随机分成6组,每组6个重复,对照组饲喂基础日粮,5个试验组在基础日粮中分别添加300、500、1 000、1 500和2 000 mg·kg-1二甲基甘氨酸钠,饲喂42 d。[结果]添加1 000、1 500和2 000 mg·kg-1的二甲基甘氨酸钠可极显著降低肉鸡前期料肉比(P

研究了不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能、蛋白质及矿物质元素利用率的影响。选取1日龄肉鸡1 500只,随机均分为5组,对照组以磷酸氢钙为磷源,其余为试验组,其磷酸氢钙水平分别为对照组的75%、50%、25%和0%,并添加植酸酶,各组钙磷比值在1.2~1.4之间。结果表明:无磷酸氢钙组日均采食量、日增重均显著低于对照组(P0.05)。矿物质元素利用率随无机磷含量减少呈升高趋势。随无机磷水平降低,各试验组排泄物中磷含量分别比对照组依次降低了11.0%、17.9%、23.9%、28....